Pähkel nagu pähkel on ainult piklik nimi. Pekanipähklid - pähklite eelised meestele ja naistele! Talveks valmistumine

Pekanipähklit söövad laialdaselt Ameerika Ühendriikide elanikud, kus see muide kasvab. Selle puittoote sünnikohaks peetakse Ameerika Ühendriikide lõunaosa, kus seda leidub kõige sagedamini Mehhiko lahe ranniku lähedal. Pekanipuu viljad näevad välja nagu kreeka pähklid, kuid maitse on veidi erinev. Selles artiklis räägime üksikasjalikult kalorite ja kasulikud omadused antud, samuti kuidas seda õigesti valida, puhastada ja pikka aega säilitada.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

100 g selle puittoote sisaldab 691 kcal, kõigi kalorite hulgas on valku 9,2 g, süsivesikuid - 4,3 g, rasvu - 72,0 g See pähkel sisaldab laias valikus erinevaid mineraale, mikro- ja makroelemente, polüküllastumata rasvu happed, toidukiud, mono- ja disahhariidid.
Lisaks on pekanipähklites palju erinevaid B-vitamiini ühendeid, aga ka vitamiine K, A, E, C, PP. Toode sisaldab ka koliini, beetakaroteeni ja paljusid mineraalaineid: kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi.

Kasulikud omadused

Seda pähklit peetakse sarnaseks mitte ainult bioloogiline kirjeldus, vaid ka mõne kasuliku omaduse jaoks. Lisaks teevad pekanipähklid maitsvad ja tervislik õli, isegi šokolaadi maitsega, mida poelettidelt leida võib.

Orehhov

Nende pähklite üheks olulisemaks kasulikuks omaduseks on polüküllastumata rasvhapete olemasolu, mis võivad pärssida "halva" kolesterooli (Omega-6) ja tõsta hea (Omega-3) taset. Omega-3 sisaldab asendamatut oleiinhapet, mida inimkeha ei tooda ja mida tuleb tarnida väljastpoolt.
Omega-3 leidub ainult teatud tüüpi pähklites, linaseemneõlis ja teatud tüüpi merekalades. Enamikul meie riigis elavatest inimestest on polüküllastumata rasvhapete puudus ja seetõttu on meil alati suurenenud risk surra südame-veresoonkonna haigustesse. Omega-3-d on võimelised normaliseerima südamelihase tööd, parandama veresoonte seisundit ning seeläbi vähendama insuldi ja infarkti riski. Lisaks tapavad need rasvhapped inimkehas kasvajate mikroobe ja normaliseerivad ka naha seisundit.

Kas sa teadsid? 80% maailma pekanipähkli varudest asub Ameerika Ühendriikides.

Tavalisel pekanipähklil on kõrge kalorsus, kuna see sisaldab palju tervislikke rasvu. Mõned neist on antioksüdantsete omadustega ja aeglustavad vananemisprotsessi. Muide, oomega-3 rasvhapetel on sellele tegurile märkimisväärne mõju.
Teadlased leidsid katsete käigus, et suitsetajaid, kes söövad looduslikke Omega-3 kortsude allikaid, on palju vähem kui suitsetajaid, kes väldivad polüküllastumata rasvhapete võtmist.

See pähkel on väga rikas karoteeni poolest, mis aitab säilitada normaalset nägemist aastaid. Karoteen takistab paljude nägemisorganite haiguste, sealhulgas katarakti ja glaukoomi esinemist.
Lisaks on karoteenil antitoksilised omadused ja see aitab eemaldada verest erinevaid mürgiseid aineid ning takistab ka rasvade oksüdatsiooni kõrvalsaaduste ladestumist veresoonte seintele, mis moodustavad aterosklerootilisi naastu. Kui te ikka veel ei teadnud, mis on pekanipähklid, siis pidage meeles, et need on üks parimaid looduslikke kingitusi hüpertensiooni ja arütmiate vastu.

Lisaks aitavad pekanipähklid tugevdada keha kaitsevõimet ja parandada söögiisu. Samuti suudavad nad reguleerida testosterooni taset, mis mõjutab otseselt seksuaalelu kvaliteeti. Selliste pähklite regulaarne tarbimine parandab paljude elutähtsate organite tööd.

Õlid

Selles jaotises räägime naturaalsest pähklipressitud võist, mitte leiva peale määrivast määrdest, mis annab teie maitsemeeltele šokolaadi maitse. Muidugi on ka pasta mõnel konkreetsel juhul kasulik, kuid looduslikul õlil on muidugi palju rohkem kasulikke omadusi.

Tähtis! Ostke ainult külmpressitud õli, sest kuumtöötlemisel võivad mõned selle koostises olevad vitamiinid, aga ka polüküllastumata rasvhapped laguneda muudeks koostisaineteks, millest kehale enam kasu pole.

Looduslik pekaniõli on leidnud oma rakenduse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis ja kosmetoloogias. Veelgi enam, kahes viimases piirkonnas kasutatakse seda toodet palju sagedamini kui tavalisi pähkleid, kuna õli sisaldab massiühiku kohta palju rohkem erinevaid kasulikke aineid.

Nende väga kasulike ainete kontsentratsiooni poolest on parim õli, kui selle valmistamisel kasutatakse külmpressimismeetodit. Looduslikul pekaniõlil on meeldiv pähkline lõhn ja mahe, õrn maitse.
Pähkliõli võib võtta nii sees- kui välispidiselt. Kõik sõltub sellest, mis eesmärgil te seda kasutate. Kui pekaniõli maitsestada köögivilja- või puuviljasalatitega, siis aitab see leevendada külmetuse sümptomeid, leevendada peavalu ja tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi. Seda toodet saab kanda ka nahale. Pekanipähklitootest saab asendamatu abivahend hammustuste, verevalumite, päikesepõletuse, ärrituse, seeninfektsioonide jms korral.

Kas sa teadsid? Pekanipuu võib vilja kanda 300 aastat.

Pekanipähkli toode on leidnud oma rakenduse ka kosmetoloogias. Siin kasutatakse õli naha niisutamiseks, pehmendamiseks ja kaitsmiseks. See tööriist kaitseb epidermist hästi erinevate väliste ärritajate eest. Pähkliõli võite kasutada igat tüüpi nahale, kuid see mõjutab kuiva ja küpset nahka soodsamalt ja tõhusamalt.

Võimalik kahju

Pekanipähklil on palju kasulikke omadusi ja samal ajal pole sellel praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Üks peamisi vastunäidustusi selle toote kasutamisel on allergilised reaktsioonid. Kui teil seda pole, võite seda julgelt süüa. Kuid piiramatu kasutamisega peaksite olema ettevaatlik, see on eriti oluline naiste jaoks, kes jälgivad oma figuuri.
Peate olema ettevaatlik, sest 300 grammi selliseid pähkleid sulgeb kogu igapäevase dieedi, kuna need annavad teie kehale umbes kaks tuhat kalorit.

Kuidas ostes valida

Need pähklid saavutavad oma küpsuse haripunkti alles sügisel, nii et peaksite neid ostma sellel aastaajal. Valides pöörake tähelepanu kestale: see peab olema puhas ja ilma mehaaniliste vigastusteta. Raputa pähkleid ja kuula tähelepanelikult häält, kui sees kõik ragiseb, siis on toode vana ja üsna tõenäoliselt eelmine aasta. Pekanipähklit on kõige parem osta lahtiselt. Nii saate neid nuusutada ja hoolikalt uurida. Valige ainult need pähklid, millel on loomulik lõhn ja samal ajal terviklik struktuur.

Millisel kujul kasutada

Pekanipähklit võib absoluutselt tarbida erineval kujul: juust, kuivatatud, praetud. Lisaks saavad sellised pähklid maitsvaks täidiseks erinevatele salatitele ja küpsetistele. Ja mõned gurmaanid nõuavad pekanipähkli eliitjooke (konjak, liköör jne). Pähklivõist saab valmistada salateid, riisiroogasid ja eriti maitsvat pekanipähklivõi kombinatsiooni forellilihaga.

Pekanipähklipuu on samanimelise pähklipuu vili. Tema kodumaa on Põhja-Ameerika. Pekanipähkli kasulikkus ja kahju on kohalikule elanikkonnale juba ammu teada. Ameeriklased kasutavad pekanipähklit aktiivselt toiduvalmistamisel: neid lisatakse kuumadele roogadele ja salatitele, kasutatakse küpsiste ja pirukate valmistamiseks. Venemaal on see pähkel vähe tuntud, kuna see ei kasva oma territooriumil iseseisvalt. Kus SRÜs pekanipuu kasvab? Kreeka pähklile meeldib Musta ja Kaspia mere lähedal valitsev kliima, nii et aednikud on õppinud seda kasvatama Krimmis ja Kaukaasias.

Väliselt sarnaneb koorega pekanipähklipuu sarapuu või küpsemata oliivipuu. Seest näeb see välja nagu kreeka pähkel: see on inimese aju kujuga. Pekanipähkli maitseb ka kreeka pähkel, ainult et see on veidi pehmem ja õrnem. Foto kooritud ja koorega pekanipähklist on näha allpool.

Peamine väline erinevus pekanipähkli ja kreeka pähkli vahel on seetõttu vaheseinte puudumine koore sees

tuumad on kergesti eemaldatavad ja neil ei ole mõru maitset. Kõva kest kaitseb tuuma usaldusväärselt väliste ärritajate eest: bakterid, hallitus, kahjurid. Tänu tugevale koorele saab pähkleid talveks säilitada, kartmata, et nad kaotavad kõik oma vitamiinid.

Pekanipähklid on toitvad ja kaloririkkad. 100 g pähkleid sisaldab umbes 690 kcal. Pekanipähklid sisaldavad:

rasvad - 72%;
süsivesikud - 14%;
valgud - 9%.

Pähklid on väga rasvarikkad, mistõttu on neid maos raske seedida. Kuid selliste rasvade eelised on palju suuremad kui loomsete rasvade omad.

Pekanipähkli eelised

Pekanipähklis on rikkalik mikroelementide koostis: kaltsium, magneesium, raud ja teised. Lisaks sisaldavad tuumad palju kiudaineid, glükoosi, fruktoosi ja laktoosi.

Põhja-Ameerika kõrge pekanipuu viljad sisaldavad selliseid kasulikke vitamiine:

A-vitamiin. Mõjub positiivselt nägemisorganitele.
B-rühma vitamiinid. Positiivselt mõjutavad kilpnääret, lihaseid, vereringet, kiirendavad ainevahetust.
Vitamiin C. Tugevdab immuunsüsteemi, viib kehast välja toksiine, vähendab vere kolesteroolitaset.
E-vitamiin. Soodustab keha taastumist ja noorendamist.

Pekanipähklite eelised tervisele:

Hemoglobiini taseme tõus.
Väsimuse eemaldamine, jõu ja energiaga täitmine.
Suurenenud söögiisu (kui sööte enne sööki paar pähklit).
Keha küllastumine vitamiinidega.
Suurendage kontsentratsiooni ja tähelepanu, suurendage efektiivsust.
Veenilaiendite, isheemia ja ateroskleroosi arengu ennetamine.
Veresuhkru taseme langus.
Naha, küünte ja juuste seisundi parandamine.
Patoloogiate ennetamine loote neuraaltoru arengus raseduse ajal, kuna koostises on foolhapet.

Pekaniõli

Raviomadused pole mitte ainult pähklitel, vaid ka õlil. See valmistatakse tuumadest külmpressimise teel. Sellel on kerge pähkline aroom ja meeldiv maitse. Pekaniõli on kuldset värvi, seda on näha alloleval fotol.

Kreeka pähkliõli kasutatakse:

Sees külmetushaiguste raviks ja peavalude vähendamiseks, südamepuudulikkuse ravis.
Välispidiselt nahahaiguste raviks. See leevendab ärritust, võitleb seeninfektsioonidega, vähendab hematoome. Õli kantakse põletushaavadele, hammustustele ja löövetele.
Massaažiõlina. See niisutab nahka hästi.

Kahju pähklid

Ebaõige kasutamise korral võivad pekanipähklid kehale tõsist kahju tekitada. Selle vältimiseks

Rasvumine on pähklite vastunäidustus

te ei saa süüa rohkem kui kehtestatud norm päevas. Pähklite soovitatav päevane annus on 18 tükki.

Pekaanil pole praktiliselt vastunäidustusi. Seda ei tohiks kasutada:

inimesed, kellel on pähklite individuaalne talumatus;
kalduvus allergilistele reaktsioonidele;
rasvunud inimesed;
maksahaiguse esinemisel.

Inimestele, kes järgivad figuuri, väljendub pekanipähklite kahju selle kõrge kalorsusega sisalduses. Kui te ei jälgi söödud toidu kogust, võite kaalus juurde võtta.

Pähklite kasutamisel tuleb järgida järgmisi ettevaatusabinõusid:

Ärge hoidke kooritud tuumasid pikka aega. Nad riknevad kiiresti, hakkavad kibedaks maitsema.
Kasutada ettevaatusega kõhukinnisuse või nahahaiguste korral.
Raseduse ajal ei tohi 3 päeva jooksul süüa rohkem kui 2 pähklit. Suur kogus pekanipähklites leiduvat valku võib põhjustada lapsel allergiat ja pähklite talumatust.
Lastele on tungivalt soovitatav mitte anda pähkleid enne 3-aastaseks saamist. Need panevad lapse seedesüsteemile palju pinget.

Tähelepanu! Lastele pähkleid pakkudes peaksite hoolikalt jälgima nende keha reaktsiooni. Peate alustama väikestest annustest. Pähkliallergia võib põhjustada kurgu turset ja lämbumist.

Inimese magu suudab korraga seedida mitte rohkem kui 100 g pähkleid. Kui annus on ületatud, võib see ilmneda peavalu, lööve nahal ja suus, seedesüsteemi häired.

Pähklite ostmine ja ladustamine

Pekanipähklid säilivad pikka aega, kuid ainult koorega. Pähkleid ostes peate veenduma, et need on terved. kaitsev nahk. Sellel ei tohiks olla pragusid ega kiipe. Samuti peate tähelepanu pöörama värvi ühtlusele. Laigud koorel võivad viidata pähkli haigusele või selle ebaõigele säilitamisele.

Selleks, et pähklid säilitaksid oma meeldiva maitse ja kõik vitamiinid võimalikult kaua, tuleb neid tihedalt säilitada. suletud anumates jahedas kohas. Nii et külmkapis hoitakse koorega pähkleid kuni 1 kuu. Säilivusaega saate pikendada, kui asetate toote sügavkülma. Külmutatud pähklid säilivad kuni 6 kuud.

Koorteta pekanipähklit on soovitatav osta ainult usaldusväärsetelt müüjatelt, kes pakuvad oma klientidele värskelt kooritud pähkleid. Poest pekanipähklit ostes on parem võtta toode vaakumpakendis, mis võimaldab pähklite värskust pikka aega säilitada.

Pekanipähklid ei ole Venemaal kõige populaarsem pähkliliik, kuid see on väga tervislik. Pekanipähklite eelised tulenevad suurest mikroelementide ja vitamiinide sisaldusest. Seda tüüpi pähklite tervise huvides kasutamiseks peate teadma nende kasutamise kiirust, vastunäidustusi ja võimalikke kõrvaltoimeid üleannustamise korral.

Gruusiast pärit sugulased tõid sõbrale kingituseks ebatavalisi pähkleid. Nägin neid kogemata tema autos ja palusin, et ta annaks mulle paar tükki aretamiseks. Kuna elame lõunas, Krasnodari territooriumil, siis mõtlesin, et ehk sobiks ka meie kliima selle huvitava põllukultuuri kasvatamiseks.

Pekaanipähkel ehk salapärane kultuur

Pikka aega ei saanud ma isegi teada selle taime nime, mille pähklid ma sain. Väliselt sarnanevad need kreeka pähklitega, kuid on piklikumad ja otstest veidi teravad. Kest on sile, õhuke, sees pole vaheseinu. Tuumad näevad välja nagu kreeka pähklite tuumad, kuid nende voldid pole nii looklevad.

Maitse on pehmem ja magusam. Olles läbi vaadanud rohkem kui ühe teatmeteose ja määraja, mõistsin, et see on tavaline pekanipähkli (või sarapuu illinois). Kultuur on võimeline kandma vilja 300-400 aastat! Kuulub kreeka pähklite sugukonda hikkori perekonda. See on laiuv kuni 60 m kõrgune lehtpuu. Nende lehed on nagu pihlaka omad, kuid suuremad - kuni 50 cm pikkused ja ilma servadeta.

Tööstuslikus mastaabis kasvatatakse pekanipähklit Kesk-Aasias ja USA kaguosas. Meie riigis on selle väikesed istandused Kaukaasias ja Krimmis.

Pekaanipähkel - 200 kg puu kohta!

Kultuur õitseb mais-juunis. Tuule poolt tolmeldatud. Isased kreeka pähkli lilled - kõrvarõngad. Naised kogutakse õisikutesse-spikelets - kuni 11 tk. kõigis.

Pähklid on 8 cm pikad ja 3 cm laiad.Kaalub kuni 20g.Valmivad septembris-oktoobris. Vanade puude saagikus ulatub 200 kg-ni puu kohta. Noored toodavad vähem puuvilju. Pähkli tuumad on kõrge rasvasisaldusega ja võivad liiga kaua ladustamisel rääsuda. Pekanipähklit süüakse värskelt ja praetult, kasutatakse toiduvalmistamisel ja kondiitritööstuses.

Igaüks, kes otsustab neid puid kasvatada, peaks arvestama nende muljetavaldava suurusega. See tähendab, et pekanipähkli all peate võtma suure osa aiast. Veelgi enam, vilja saamiseks vajab kultuur vähemalt 2 puud.

Talvine pekanipähklite istutamine

Pähklid vajavad enne külvi kihistumist. Neid leotatakse 3 päeva vees ja istutatakse seejärel enne talve liivaga kaevudesse. Puista kompostiga.

Aga pähklid sattusid mulle enne aastavahetust, kui juba lumi sadas. Seega pärast leotamist panin need märja saepurupotti ja külmikusse. Ja aprillis istutasin maale, süvendades 5-7 cm mulda.Kuu aega hiljem tärkas 5 tugevat seemikut. Nüüd on nad aastased. Kui uskuda minu leitud teavet, hakkavad seemikud vilja kandma alles 8–11-aastaselt.

Lõunas paljundatakse pekanipähklit ka pungutamise, sama põllukultuuri teistele sortidele pookimise ja pistikute abil. Ja siis hakkavad puud 4-5 aasta pärast vilja kandma.

Kasvuhoones või toas?

Kultuur kasvab nii päikese käes kui ka osalises varjus. Meeldib viljakad, lahtised, hästi kuivendatud pinnased. Talub lühiajalist temperatuuri langust talvel kuni -30°C. Vastupidav rohkele kastmisele, kuigi talub ka põuda.

Noorte puude ümbruses on vaja mulda rohida, väetada, kobestada ja multšida. Püsikohale võib seemikuid siirdada alates aastast. Alguses ei kasva nad kiiresti - 20-30 cm aastas. Siis nende kasv kiireneb.

Pekanipähklit saab kasvatada ka toas, kasvuhoones, kasvuhoones. Ainult kuivas korteriõhus tuleks puid regulaarselt pritsida. Ja talvel (novembrist märtsini) hoidke taimi jahedas ruumis temperatuuril 8-12 °. Puhkeperioodil ärge väetage neid ja vähendage kastmist.

Isiklikult plaanin müüa 3 oma istikut ja 2 enne istutada maamaja. Suureks saades varjutavad nad suvekuumuses õue.

Kui mul veab pekanipuu istikuid puukoolidest leida, ostan veel 2 maja taha istutamiseks, et minu istikutega tekiks risttolmlemine. Kui ainult minu omaga sama sordi seemikud ei tuleks. Kuigi see on ebatõenäoline, sest pekanipähkli sorte on aretatud üle 150. Nende hulgas peetakse Venemaa kliima jaoks, nagu ma teada sain, kõige sobivamateks: Major, Textam, Green River ja Indiana. Stewart ja edu.

Oleg Jarošenko, Krasnodari territoorium

Pekanipähklil on vanilje maitse ja šokolaadi maitse. Selle teeneid hindasid esmakordselt Ameerika preeriate indiaanihõimud. Umbes 200 aastat tagasi jõudis taim Euroopasse ja nüüd kasvatatakse seda Venemaal.

[Peida]

Botaaniline kirjeldus

Taime bioloogiline nimi on Caria Illinois. Tuntum nimi on harilik pekanipähklipuu. Kuulub pähklite perekonda, perekonda Hickory. Need lehtpuud võivad oma kodumaal kasvada sama kõrgeks kui kaheteistkorruseline hoone. Vanaduse Kariya ümbermõõt ulatub 2 meetrini.

Ühelt täiskasvanud pekanipuult saab koristada kuni 15 kg pähkleid, vanalt 200.

Välimuse kirjeldus:

paks tüvi pruuni kortsus koorega;
lopsakas leviv kroon;
suured, siledad, kitsad lehed;
õitsemise ajal noorte võrsete otstes pikad kohevad kassipojad.

Foto pekanipähklist

Õitseb mais-juunis. Meie tingimustes kaitseb see õievarsi eest kevadised külmad. Puid tolmeldab tuul.

Kuidas pekanipuu kasvab?

Esimesed 4-5 aastat kasvab seemik äärmiselt aeglaselt, lisades mitte rohkem kui 30 cm kõrgusele. Arvatakse, et sel ajal moodustub tulevase puu juurestik.

Kus see kasvab?

Pähkel kasvab nii viljakatel kui ka lahtistel ja hästi niisutatud muldadel. Seda leidub Ameerika Ühendriikides (kus pähklit kasvatatakse ärilistel eesmärkidel) Iowa ja Indiana osariikides, Mississippi orgudes ja Texase preeriates.

Euroopa alamliigid on tavalised:

Krimmis;
Kaukaasias;
Kesk-Aasias.

Mõned Caria Illinoisi sordid on külmakindlad. Noored puud taluvad -30. Seetõttu võib sort levida põhjapiirkondadesse.

Sordid ja sordid

Praeguseks on teada umbes 150 pekanipähkli sorti.

Euroopas on kõige populaarsemad järgmised sordid:

Edu;
tekstian;
Indiana;
major;
Stuart;
Roheline jõgi.

Kõiki neid liike iseloomustab pinnase koostise tagasihoidlikkus, põuakindlus ja stabiilne viljakus. Nad kasvavad halvasti ainult soistel ja happelistel muldadel. Variety Mayori peetakse üheks kõige külmakindlamaks. Aga pähklite kasvatamiseks meie kliimas ei piisa võrsete vastupidavusest. Kuna viljad ilmuvad suhteliselt hilja - oktoobri lõpus, pole enamikul neist lihtsalt aega valmida.

Lisaks on nüüd populaarsed järgmised super-põhjamaa sordid:

Snaps;
Dearstand;
Carlson-3;
Campbell NS-4;
Lucas.

Ülipõhjalised pekanipähkli sordid ei ole ette nähtud äriliseks kasvatamiseks, kuna nende viljad on kõige väiksemad - mitte üle 2,5 cm.

Puuviljade kirjeldus ja omadused

puuviljad sisse teadusmaailm kutsutakse luuviljaks. Neid kogutakse puule kimpudena (igaüks 5-10 tükki), iga pähkli pikkus on umbes 4 cm. Kest on sile, tihe. Küpsena muutub see pruuniks, kuivab ja praguneb, paljastades kreeka pähklitaolise tuuma. Kuid pekanipähklid on magusamad ja ei sisalda sees vaheseinu.

Pekanipähkli kasulike omaduste kohta saate teada JitZdorovo kanali videost.

toiteväärtus

Enamik neist õlidest koosneb mono- ja polüküllastumata rasvhapetest. Kümnendik kilogrammi sellest tootest sisaldab 9 g valku, 14 g süsivesikuid, sealhulgas kiudaineid.

Valguallikaks peetud suures kanamunas on viimast isegi vähem kui 100 g pekanipähklites.

Pähklite mineraalide ja vitamiinide koostise võrdlustabel (100 g toote kohta):

Eksootiline pekanipähklipuu – sisaldab suures koguses väärtuslikke rasvlahustuvaid vitamiine A ja E.

Kasu

Caria Illinoisi pähkleid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. India hõimud on pekanipähklit toiduna kasutanud iidsetest aegadest peale. Viljad korjati edaspidiseks, ebaõnnestunud jahi puhul söödi ära. Preestrid ja ravitsejad, hõõrudes pähkleid, said "piima", mida anti haavatud sõduritele, ravisid nõrgenenud ja tugevdasid laste tervist.

Kuid pekanipähklite peamine asi on kehale kasulik mõju, mistõttu soovitatakse neid lisada toidule südame-, silmahaigustega patsientidele ja kõigile eakatele.

A-vitamiin (retinool) – tagab võrkkesta toimimise, säilitab nägemisteravuse ja meie silmade tervise. Lisaks osaleb retinool lapse keha kõigi süsteemide arengus.

E-vitamiin (tokoferool) on looduslik antioksüdant:

stabiliseerib membraane, kaitseb neid oksüdatsiooni eest;
hoiab tervist rakutasandil.

Selle vitamiini puudus põhjustab keha vananemist ja halvenemist. Tokoferool koos küllastumata rasvhapetega kaitseb arterite seinu kahjustuste ja põletike eest, aeglustab kolesterooli naastude kasvu, säästes südameinfarkti ja insuldi eest. Pealegi eemaldavad pekanipähkliõlid sõna otseses mõttes vereringest "halva" suure tihedusega kolesterooli, samal ajal kui "kasuliku" sisaldus suureneb.

Samad ained, mis on tasakaalustatud teiste vitamiinide ja mineraalainete kompleksiga, reguleerivad inimese immuunsuse funktsioone. Membraane ja DNA-d kahjustavate radikaalsete reaktsioonide tugevuse vähendamine. Tokoferool ja rasvhapped osalevad kasvajavastases kaitses.

Pekanipähkli kasulikkust kirjeldab Prosperity Culture kanali avaldatud video.

Pekanipähklitest saate ka:

Pekaniõli. Kasutage sees külmetuse, südamehaiguste korral. Väliselt - nahahaiguste korral, samuti massaažiprotseduuride ajal.
Tüve puit. Mööblitootjate poolt hinnatud. Arvatakse, et see on kõvem kui tamm.

Kahju

Isegi need tervislikud pähklid võib olla kahjulik:

keha kuju ja kaal. Inimesed, kes jälgivad oma kaalu, peavad meeles pidama, et Kariya puuviljad on väga kõrge kalorsusega toode.
Allergia. Ärge sööge seda toodet, kui te ei talu maapähkleid, sarapuupähkleid või kreeka pähkleid. Kirjeldatud on ka diateesi all kannatavate laste allergiliste reaktsioonide juhtumeid.
Seedehäired. Need tekivad pähklite kontrollimatu kasutamisega.

Istutamine ja kasvatamine

Kariya paljuneb järgmistel viisidel:

seemned;
pistikud;
lootustandev;
vaktsineerimine.

Pekanipähklit on lihtsam kasvatada seemnetest kui seemikutest. Viimased surevad sageli siirdamise ajal, kuna noore taime juurestik on haavatav.

Maandumiskoha ettevalmistamine ja valimine

On oluline, et nii seemnete kui ka seemikute maandumiskohas oleks sügav viljakas mullakiht. Vesi voodites ei tohiks seiskuda. Valige hästi valgustatud ala, et puud ei kasvaks maja või muude hoonete varjus.

Kuidas ja millal istutada?

Küpsed seemned külvatakse mulda sügisel või kevadel. Kui valite kevadise variandi, peate seemned kihistama. Selleks hoitakse neid 2 kuud niiskes keskkonnas temperatuuril 2-4 kraadi. Parem on külvata aprillis.

Enne istutamist moodustatakse peenrad ja vaod. Parem on jätta ridade vahe vähemalt 1 m. Seemnete külvamise sügavus lahtisesse mulda on 7-8 mm. Pärast istutamist peenar kastetakse ja kaetakse, puistatakse üle saepuru, hakkepuidu või niidetud muruga. See kaitseb seemneid kõrvetava päikese ja vihmahoogude eest ning loob mugavad tingimused idanemiseks.

Pähklite idanemine on parem kevadisel istutamisel. Esimesed võrsed ilmuvad kuu aja pärast. Tugevad ja kõrged seemikud siirdatakse alalisele kasvukohale üheaastaselt. Teised - 2-3 aasta pärast, kui nad jõuavad vähemalt 50 cm kõrgusele.

Pähklipuu kasvukohta kaevavad nad vähemalt 60 cm sügavuse ja laiusega istutusaugu.Ümberistutamisel püütakse mitte kahjustada noore pekanipuu juurestikku. Sirgendades taime juuri süvendis õrnalt, puistatakse need pealt lahtise pinnasega. Pärast seda, hoolikalt kastmist, puista maapinda turba või saepuruga.

Pekanipähkli hooldus, väetis ja pealisväetis

Taimede hooldamise aluseks on regulaarne kastmine ja väetamine. Suvel tuleb jälgida, et muld läbi ei kuivaks. Puu juured peavad olema pidevalt niisutatud, seetõttu tuleb kuivadel perioodidel kasta sagedamini ja rikkalikumalt. Mõned aednikud soovitavad lehti perioodiliselt niisutada, kasutades duši jootmise meetodeid.

Pekaanipähkel on eksootiline esindaja, mis kasvab Põhja-Ameerikas, Kesk-Aasias, Krimmis ja Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Sellel liigil on palju sarnasusi kreeka pähkliga ja see on ka inimkehale väga kasulik. Tarbides seda toodet väikeses koguses, saate vältida paljude ohtlike patoloogiate ilmnemist: hüpertensioon, diabeet, kõrge kolesteroolitase, vähk või sapikivitõbi.

Pekaanipähkel on tagasihoidlik taim ja võib kasvada erinevates kliimatingimustes. On sorte, mis taluvad madalat temperatuuri, pikaajalist põuda ning kasvavad ka orgaanilise aine ja mineraalide vaeses pinnases.

Kõige populaarsemate pekanipähklite sortide hulgas võib leida: stewart, greenriver, indiana, textan, major, edu. Toitainete olemasolu sõltub pähkli tüübist ja puu kasvukohast.

Kõigil neil on erinev koostis, kuid igaüks neist on omal moel kasulik, kuna mineraale, vitamiine ja mikroelemente saab sisaldada suuremal määral.

Video "Kirjeldus"

Videost saate palju teada huvitavaid fakte pekanipähkli tüübi kohta.

Istutamine ja paljundamine

Pekaanipähkleid paljundatakse mitmel viisil: pookimine, seemikud, tärkamine ja seemned.

Seemned koristatakse tavaliselt pärast pähkli täielikku valmimist – sügisel. Pärast seda külvatakse need ettevalmistatud pinnasesse või kihistatakse mitu kuud enne kevadkülvi. Kõigepealt valmistatakse ette sügavate vagudega peenrad. On oluline, et seemned oleksid mulda kastetud vähemalt 7 sentimeetrit. Peenarmeetrile külvatakse keskmiselt poolteist või kaks tosinat seemet.

Kui need on juba maas, peab see istutusmaterjali täitma ja seejärel mulda niisutama. On vaja valada veidi vett, nii et see leotab maapinda, kuid ei jääks pinnale seisma. Et see aurustuks aeglasemalt, võib kasutada mulla multšimist.

Selle tulemusena võib seemikute tärkamist jälgida kuu aja pärast.

Algul kasvab pekanipuu üsna aeglaselt. Aasta jooksul võib taime vars kasvada kuni 30 sentimeetrit. Kolmandaks eluaastaks on kasv umbes 60 sentimeetrit. Esimese aasta tugevad head seemikud saab juba istutada püsivasse kohta, kus nad juurduvad. Aednikud jätavad nõrgemad taimed veel 1-2 aastaks, kuni need tugevnevad.

Kui seemikud valmistuvad istutamiseks, peaks juurestik olema stabiilselt niisutatud ja vajadusel saab neid väetistega toita.

Pekanipähklit saate kasvatada kasvuhoones, kasvuhoones ja isegi rõdul, kui omanikud on nõus selleks aega pühendama. Kasvanud seemiku siirdamiseks võtavad nad tavaliselt suure avara konteineri. Puidust kast sobib.

Võtke kindlasti arvesse, milliseid kasvatamise iseärasusi tuleb üksikute pähklisortide puhul järgida. Näiteks sarapuu vajab pikka täielikku puhkust ja samas tuleks novembrist kevade alguseni hoida taime umbes 10-12 kraadi juures. Sel ajal väheneb kastmise sagedus.

Pekanipähklit on võimalik seemikutest kasvatada, kuid omanikud peaksid teadma, et sellel meetodil on oma raskused. Peamine probleem seisneb selles, et valminud seemikud on väga tundliku juurestikuga. Isegi väikseima kahjustuse korral, mida võib tähelepanuta jätta, võib taim surra. Seetõttu peate pekanipähkli seemikute transportimisel olema äärmiselt ettevaatlik. Sarapuusordi juurestik on külg- ja keskjuurega (segasüsteem). Enne seemiku mulda istutamist peate kaevama sügava ja laia auku, et protsesse mitte katkestada. Soovitav on, et maa oleks viljakas ja pehme. Kui selles on savi lisandit, võite drenaaži tekitamiseks esmalt lisada veidi liiva. Seega ei jää vesi pärast kastmist seisma.

Pärast pähkli maasse istutamist peate läheduses paigaldama ühtlase toe, mille külge seemik on seotud. Seejärel kastetakse maa ja kaetakse väikese multšikihiga.

Kui kohas pole head viljakat maad, tuleb see enne istutamist iseseisvalt ette valmistada või osta spetsialiseeritud kauplusest.

Hea muld suurendab seemnete idanemist ja võimaldab ka seemikutel paremini kasvada. Tulevikus (mõne aasta pärast) pole see enam kriitilise tähtsusega, kuna taim juurdub ja juurdub.

Hoolitsemine

Pekaanipähkel ei vaja erilisi hooldusmeetmeid, kuna taim ise on tagasihoidlik. Muidugi, kui loote selle kasvuks soodsad tingimused, saate oluliselt parandada saaki, samuti vältida haiguste või kahjurite ilmnemist.

Aednikud peavad perioodiliselt läbi murdma pähkli lähedal kasvavast umbrohust. Kui taimed muutuvad tugevamaks ja hakkavad ülespoole venima, tuleb kastmisse mineva veekoguse paremaks kontrollimiseks teha augud. Samuti peate perioodiliselt maapinda kobestama, kui see on vihma käes naelutatud või maha tallatud.

Pekanipähklite hooldamine peaks lisaks kastmisele ja väetamisele hõlmama ka selle võra eest hoolitsemist. Kevade algusega on vaja läbi viia sanitaar- ja kujundav pügamine, eemaldades kuivad kahjustatud oksad. Kell korralik hooldus seemnetest isekasvanud pähkel hakkab vilja kandma mitte varem kui kümme aastat hiljem.

Kui kasvatate pähklit võsu või tärkamise abil, võite saavutada varasema vilja kandmise nelja-viieaastaselt. Kuid need paljunemismeetodid nõuavad eriteadmisi ja -oskusi, seetõttu kasutavad aednikud enamasti kas seemnete paljunemise meetodit või omandavad täiskasvanud seemikud 3–5-aastaselt.

Haigused ja kahjurid

Pekanipähklit on raske ilma purustada tarvikud. Selle kestal pole ainsatki pilu, mitte ühtegi auku (nagu näiteks pähklil). See on nii pluss - mitmesugused putukad ei pääse sisse ja see on ka miinus - tiheda kesta tõttu on südamikku raske lõhestada ja eemaldada.

Taim ei ole kreeka pähklitega võrreldes praktiliselt vastuvõtlik haigustele. Märja ilmaga ja varjus võib tüvele tekkida hallitus, mis võib viia puu mädanemiseni. Patogeensete seentega saate võidelda kemikaalide või mõne abiga rahvapärased abinõud- lahendus ammoniaak, söögisoodat või äädikat.

Väetis ja pealtväetis

Nagu iga teist tüüpi kreeka pähkli puhul, võib mulla väetamist ja taimede toitumist läbi viia orgaaniliste lisandite ja spetsiaalsete preparaatide abil.

Väetisi tuleb kasutada ettevaatlikult. Oluline on konsulteerida kogenud aednikega erinevate ainete annuste osas iga pähklitüübi jaoks. Ravimite kasutamisel uurige hoolikalt kasutusjuhendit.

Lämmastikväetisi kasutatakse väikeste portsjonitena, eelistatavalt mitte viljaperioodil, eriti kui pähkel on noor. Lämmastikväetised võivad siis põhjustada bakterioosi. Kuid fosfor-kaaliumväetised sobivad suurepäraselt pealisväetamiseks, kuna need mõjutavad soodsalt puu vilja.

Laotatud väetisi ei saa jätta mullapinnale, need peavad kaevamisel või kobestamisel olema täielikult maasse mattunud.