Nagu Arsenali treener Arsene Wenger kunagi ütles:
"Toit on nagu bensiin. Kui paned oma auto paaki vale sorti, ei lähe see nii kiiresti, kui peaks."
Peaaegu iga päev kannatavad jalgpallurid tõsist koormust nii treeningul kui ka mängudel. Energiakulu poolest pole see kindlasti Tour de France, vaid Mängu ajal võib jalgpallur kaotada kuni 3 ja kuumuses isegi kuni 4 kilogrammi.
Olen sellega omast käest tuttav. Olles läbinud Kiievi Dünamo kooli ja mänginud riigi noortekoondistes õlg õla kõrval koos Dima Chigrinskyga, saan öelda, mida jalgpallurid söövad enne, mängu ajal ja pärast mängu.
Ryan Giggs ja Gary Neville teeb süüa oma kohvikus
Tänapäeval on igas meeskonnas välismängijaid erinevatest planeedi paikadest, nii et toidud tuleb koostada arvestades mängijate rahvuslikke iseärasusi.
Maailma juhtivates klubides Spetsiaalsete vereanalüüside ja ainevahetustestide abil määravad toitumisspetsialistid mängija ainevahetuse kiiruse treeningu ja puhkuse ajal, immuunsüsteemi seisundi ja organismi reaktsiooni erinevatele toitudele. Seejärel koostatakse nende andmete põhjal menüü.
Jalgpallurite rasvakiht ei tohiks moodustada rohkem kui 10–12% kogu kehamassist. Liigne kaal ei lase sul arendada kiirust, tekitab liigestele ja selgroole lisapingeid ning aeglustab verevoolu.
Mitu korda päevas peaks jalgpallur sööma? Näiteks Bundesligas on lubatud viis toidukorda päevas. Samas kui Ukrainas on lubatud kolm söögikorda päevas koos suupistetega.
John Terry Snack
Enamiku kõrgelt hinnatud jalgpallurite jaoks veise sisefilee, kanafilee, kalkun ja küülik. Sealiha pole teretulnud. Kala Seda esindavad ka lõhe, koha, forell ja lest. Köögivilju on vaja kiudainete allikana, aga ka puuvilju. Ja siin antakse eelistus sõltuvalt aastaajast.
Enne matše (ja mitte ainult) on rangelt keelatud: ketšup, majonees, koor, sooda, krõpsud, praetud pirukad, oad, herned, seemned, paprika ja kaste.
Jalgpallurid söövad tavaliselt 3-3,5 tundi enne mängu. Erinevalt jalgratturitest, kes söövad pärast võistlust taastumiseks kuni kilogrammi pastat, kasutavad pallivõlurid tavaliselt 200 grammi pastat.
Thomas Müller proovib koos naisega spagette
Söök enne matši peaks koosnema süsivesikutest, millele on lisatud veidi valku, kuna valgud võivad põhjustada seedimise raskusi. Eelistatakse madala glükeemilise indeksiga süsivesikuid nagu pasta, riis, tatar.
Mängu ajal tarbivad jalgpallurid tavaliselt nn spordijooke, mis täidavad nii veetasakaalu kui ka vitamiini- ja mineraalivarude reguleerimise funktsiooni, mis omakorda on lihasspasmide ennetamine.
Kokkuvõtteks tahaksin öelda seda iga jalgpallur teab täpselt, mida ta ei tohiks süüa ja millest ei tohiks loobuda.
Jalgpallurite toitumise küsimust ei tohiks kunagi alahinnata. Seal on teadus ja koka oskused, toodete kvaliteet ja psühholoogia, traditsioonid ja individuaalsed eelistused.
Andrey Kachan, spetsiaalselt Football 24 jaoks
Jalgpalli toitumine ei seisne ainult selles, kui palju kaloreid jalgpallur saab. Toitumine loeb nii energiavarude taastamisest kui ka, nii paradoksaalselt kui see ka ei kõla, taastumise seisukohalt ja isegi psühholoogiliselt. Näiteks mängupäeval hommikusöögiks munaputru süüa on täiesti vale.
Biokeemilisest seisukohast on munapuder enne mängu kahjulik roog. Aga kuna meie jalgpallurid, eriti veteranid, on juba aastaid hommikusöögiks munaputru söönud, on neil nüüdseks tekkinud refleks: kui neile hommikusöögiks munaputru ei anta, on neil hoopis teine meeleolu.
See tähendab, et psühholoogiline taust enne mängu on täiesti erinev. Mängupäeval peab inimene sööma seda rooga, millega ta on harjunud. Ja kui see on äkki kuidagi teistsugune või mitte, võib see tekitada inimeses teatud sisemise ebamugavuse.
Kui sa neile hommikusöögiks munaputru ei anna, on neil hoopis teine meeleolu.
Lisaks on jalgpallurite individuaalsed eelistused. Näiteks Tomas Cizek tuleb alati baasi hunniku pakkidega. Tal on seal energiajoogid, nagu Red Bull, seesama Snickers ja veel mõned asjad, millega ta harjunud on. Selge see, et süsivesikute poolest on palju paremaid tooteid kui Snickers, aga midagi pole parata - kui ta on harjunud Snickersit sööma, siis las sööb. Muidugi peavad olema ranged keelud, kuid targem on siiski need keelud kombineerida harjumuste ja traditsioonidega.
Sel puhul, muide, räägin teile veel ühe loo. Kui ma Uralanis töötasin, tõi Igor Šalimov endaga kaasa kehalise ettevalmistuse treeneri, kelle ülesannete hulka kuulus jalgpallurite toitumise jälgimine. Ta seisis alati läheduses ja vaatas iga taldrikut. Ta keelas lõuna ajal esmaroad, keelas kastmed, grillid jne. Üldiselt tegin biokeemilisest seisukohast kõik õigesti. Kaalumisel avastas ta aga oma uskumatuks üllatuseks, et mängijad võtavad kaalus juurde. Ta tugevdas veelgi kontrolli, kontrollis isiklikult iga taldrikut, kui midagi oli valesti, viskas ta kõik ebavajaliku välja, kuid jalgpallurite kaal kasvas jätkuvalt. Mis juhtus? Lõunat söönud ja piisavalt söömata jalgpallurid läksid lihtsalt hotellist välja, ostsid supermarketist krõpse ja koolat ning selliste “kohutavate” toodetega täitsid iseseisvalt kaloridefitsiidi. Selle tulemusena muutus hüvanguks mõeldud, siinse mentaliteedi iseärasusi arvestamata, tegelikuks kahjuks.
Kasper Schmeichel ahmis kümme minutit enne treeningu algust tohutu mäe spagette
Mis puudutab meie klubi, siis sõlmisime hiljuti lepingu Teaduste Akadeemia toiduainetööstuse tehasega, millega oleme väga rahul. Nad teevad absoluutselt kõike: alates toodete ostmisest kuni nende lõpliku ettevalmistamiseni. Mis sisaldub meie dieedis. Valikus on kindlasti kaks-kolm esimest käiku – need võivad olla kas tavalised vedelsupid või püreesupid. Teise jaoks peaks olema vähemalt neli varianti: üks liharoog, üks linnuliharoog, üks kalaroog ja mingi süsivesikute toit, näiteks spagetid. Mitmed lisandid, mitmed salatite, mahlade, puuviljajookide ja mineraalvee valikud. Keemiat peaks olema minimaalselt. Minimaalselt kastmeid nagu ketšup ja majonees. Õhtusöögiks võib pasta asendada teiste süsivesikute sisaldavate toiduainetega – koogid, küpsised, küpsetised. Kuid samal ajal, nagu ma eespool ütlesin, ärge unustage isiklikke eelistusi. Adamov näiteks armastab veiseliha ja veiseliha valmistame talle individuaalselt, isegi kui seda tänases menüüs pole. Morales ei söö pearoogi üldse. Cizek sööb ainult erinevat sorti kana. Okoronkwo ei söö kana valget liha. Ja nii edasi.
Sellest hoolimata on endiselt erinevad seisukohad, kuidas jalgpallurite toitumine peaks olema üles ehitatud. Smertin rääkis mulle, et Inglismaal saavad nad kogu meeskonnaga kokku ja lõunastavad enne mängu, kaks tundi enne algust. Ja meil arvatakse, et mängueelne lõuna peaks olema neli ja pool tundi enne mängu. Olin ise Manchester Citys praktikal ja nägin, kuidas Kasper Schmeichel kümme minutit enne treeningu algust hiiglasliku spagetimäe ahmib. Küsisin meeskonna arstilt: kuidas ta sellesse suhtub? "Noh, muidugi on natuke hilja, aga Casper töötab nüüd ja need süsivesikud loovad talle hea energiavaru," vastas arst. Me ütleksime, et sellest ajast ei piisa korralikuks seedimiseks. Ja see on õige. Aga teisalt vaatame kõik Inglise jalgpalli ja näeme, et sealsetel mängijatel toidu seedimisega probleeme pole.
Üldiselt ei tohiks jalgpallurite toitumise küsimust kunagi alahinnata, sest see ühendab palju rohkem tegureid, kui võib tunduda. Seal on teadus ja koka oskused, toodete kvaliteet ja psühholoogia, traditsioonid ja individuaalsed eelistused.
Kas on võimalik seksida õhtul enne mängu? Kas vesipiipu on võimalik suitsetada? Kas ma saan Coca-Colat juua? Venemaa koondise arst Eduard Bezuglov vastab populaarsematele küsimustele jalgpallurite piirangute kohta.
1. Kas jalgpalluril on võimalik vesipiipu suitsetada?
– Muidugi pole vaja vesipiipu suitsetada; see pole nii tervislik, kui mõned arvavad. Kuid palju kahjulikum on unepuudus, ebapiisav õhtusöök ebapiisava süsivesikutega ja vähene taastumine pärast treeningut jäävannide, kompressioonide jms näol. Sa ei pea vesipiipu suitsetama ega seda tegema. Või võite suitsetada vesipiipu ja teha kõike ülaltoodut, positiivne mõju on palju suurem. Nüüd ütlevad kõik spordiarstid: rõhk taastumisel. Mida parem on taastamine, seda parem on tulemus.
- Mida arvate loost vesipiibu ja Venemaa koondisega?
4. Milliseid psühholoogilisi probleeme kogevad jalgpallurid?
– Enamasti on kaks võimalust. Liigne kahtlus, kui mängija hakkab endasse süvenema. Kas nad võetakse koosseisu või mitte? Miks mitte mina, vaid tema? Sageli hakkab mängija otsima muid põhjusi peale iseenda. Nad on enda jaoks parimad. See sobib. Arstina pean end tinglikult teistest paremaks. Ajakirjanikuna peate end kindlasti paremaks kui mõni Ivanov. Jalgpallis on samamoodi. Probleemide otsimine mitte endas, vaid teistes.
Teine põhjus on konkurents. Pidev stress, pidevalt muutuvad tingimused. Vahetuvad treenerid, muutub turniiri olukord. Igaüks reageerib erinevalt. Keegi läheb rahulikult välja ja teeb platsil oma tööd. Osa inimesi halvab treeneri karje, teisi ergutab. Pärast mängu tuleb keegi kaheks päevaks unustada, lasta tal teha, mida tahab, siis ta tuleb ja annab endast kõik.
Jalgpallis pole psühholooge vaja. Ideaalne variant on see, kui mõni tark jalgpallur pärast karjääri lõpetamist läheb psühholoogi kursustele. Poisid tunnevad teda, ta mõistab neid, sest ta oli jalgpallur, ta teab nende probleeme. Jalgpallipsühholoogia raamatud on naljakad. Sa tuled oma trikkidega, nad naeravad su üle. Kui treener nii ütleb, siis nad töötavad koos psühholoogiga, aga efektiivsus on null.
5. Kas vastab tõele, et jalgpallurid ei tohi enne mängu seksida?
– Ma arvan, et siin pole füsioloogilisi aluseid. Küsimus on psühho-emotsionaalne. Mänguks tuleb valmistuda. Mehaaniline seks prostituutidega on haruldane, tavaliselt tüdruksõbra või naisega. See tähendab, et on psühho-emotsionaalne koormus: peate rääkima, kodus on probleeme, teie poeg läks koolis tülli, tütar on haige, mis iganes. Seks ise on ka psühho-emotsionaalselt kurnav. Saadud suur rõõm, endorfiinide vabanemine, ei laadi maha, vaid tühjendab. Pealegi on sportlane tippvormis, temaga on kõik korras. Seetõttu ei maga ta piisavalt, isegi kui ta seksis päeva jooksul, pluss ta kaotab jõudu. See kestab harva minuti – ja sa lähed magama. Tavaliselt esined, näitad, et oled mees. 30 minutit pulsisagedusel 150. Negatiivseid füsioloogilisi muutusi pole, see on psühho-emotsionaalne. Ja raiskad füüsilist jõudu, millest pole alati kasu.
6. Kas vastab tõele, et mängijatel on arstile signaal: vigastust pole, ma lihtsalt teesklen seda?
– Sellist asja pole, aga mul oli olukord Venemaa-Aserbaidžaani mängus. Mäng on tähtis, juhime 1:0, meie jalgpallur kukub karjudes. Tavaliselt, kui meie mängijad kukuvad, siis ma püsti ei hüppa: nad tõusevad püsti ja lähevad. Mul on alati aega joosta. Pealegi, kuni kohtunik vilistab, ei jookse sa väljakule, miks hüpata püsti.
Aga siin pole kohtuniku jaoks aega – kisa, lärm, tagant Achilleuses. Jalgpallur lamab kõhuli, pea on kinni, ma jooksen üles, ta on nagu: "Doktor, rahune maha, kõik on hästi, lamame ja hingame." Kohtunik saatis vastasmängija minema, oli kas esimene poolaeg või teise algus ja saime tohutu eduseisu. Tekkis viga, just siis, kui otsa sain, sai mängija juba aru, et jalg liigub, ta ei sure.
7. Kas on tõsi, et mängijad mängivad sageli läbi valu?
- Jah. Tihti tuleb enne matši tuimastada kaks, kolm, viis inimest. Ainus, mida nad küsivad, on: "Doktor, lubage mulle, et ma ei tee asju hullemaks. Ma talun igasugust valu seni, kuni tean, et see seda hullemaks ei tee. Treeneri isiksus mõjutab. Levinud klišeel "treenerile mängitud" on õigus eksisteerida. Inimene oskab jalgpalli mängida, ei kaota raha, tal pole kaebusi. Aga kui ta mängib treeneri heaks, hindab teda ja austab teda, on see teistsugune jalgpall: ta jooksis, kiirendas, talus valu.
Jalgpalluri analüüs pärast mängu - väga haigete inimeste analüüs. Minu testid pärast maratoni on palju paremad kui nende omad pärast mängu. See on väga spetsiifiline spordiala, ei saa öelda, et meie laskesuusatajad künnavad ja jalgpallurid saavad palka mitte millegi eest. Raskeim treening, tohutu hulk vigastusi - põlveliigesed, hüppeliigesed, alaselja, kubemepiirkond. Tavaarstide standardite järgi on nad sandiks jäänud 25. eluaastast peale. On isegi selline termin nagu "jalgpalluri jalg". Lööte ja lööte, tekitades jalgadele mikrotrauma ja põletikku. Röntgenist on alati näha, et tegemist on jalgpalluriga. Kui palju inimesi ma enne lepingut vaatasin?Kaebusi pole. MRI näitab meniski rebendeid, teise-kolmanda astme artroosi, sidemete rebendeid. Nad ei pane seda tähelegi.
– Nii et mängijad jätavad jalgpalli puudega?
– Mis on jalgpallis head? On haigusi, mis ohustavad elu: südamehaigused ja diabeet, mis on põhjustatud ülekaalust. Miks me sureme? Kõige sagedamini suitsetamisest, kõrgest kolesteroolist ja kõrgest vererõhust põhjustatud haigustest. Sport, eriti jalgpall, vähendab kõrge vererõhu ja kõrge kolesteroolitaseme tekkeriski. Ja nad ei suitseta eriti. Kindlasti vähem kui rahvaarv. Tean paari inimest, kes suitsetavad ja siis ainult korra nädalas, et rahuneda. Ta võtab kaua aega, siis mõtleb nädal aega endamisi, et tal on hästi läinud ja ta on kangelane.
On haigusi, mis vähendavad elukvaliteeti, kuid ei ohusta seda: artroos, song. Jalgpalluritel on neid haigusi rohkem. Kuid nende immuunsus on peaaegu alati aktiveeritud. Hüpertensiooniga inimesi on sportlaste seas väga vähe. Ja siis seda tavaliselt parandatakse. Ma pole kunagi jalgpalluril kõrget suhkrutaset näinud. Muidugi, kui pärast jalgpalli võtab inimene kohe paarkümmend kilogrammi juurde, siis pole probleem jalgpallis.
8. Miks jalgpallurid väljakul surevad?
- Siin on kõik lihtne. Kõige levinud põhjus– kardiovaskulaarsüsteemi patoloogia, sellist surma nimetatakse sageli südame äkksurmaks. Statistika järgi esineb seda 5-6 juhul 100 tuhande õpilase kohta aastas. Venemaal kahjuks selliste surmade registrit veel pole. Kõige sagedasem põhjus on hüpertroofiline kardiomüopaatia, kui süda muutub suureks ja hakkab halvemini kokku tõmbuma. See moodustab kolmandiku kõigist surmajuhtumitest, kuid me näeme seda alati läbivaatuse käigus. Teine kolmandik surmajuhtumeid on südameinfarkt, löök südamele. See on Ameerikas, kus on hoki, pesapall, Ameerika jalgpall. Kui nad tabavad südamepiirkonda, sureb inimene. Ka siit ei leia midagi, mees elas normaalselt. Kolmas kõige levinum põhjus on südame veresoonte kaasasündinud anomaalia. Teeme südame ultraheli ja jooksulindi testi, kus vaatleme südame tööd stressi all. Selliste testide ajal ei ole kaasasündinud anomaaliat näha. Seda võib näha veresoonte kontrasttomograafia ajal, kuid seda ei tehta peaaegu kunagi. See on tülikas. See on invasiivne uuring, kui me seda teeme, lähevad inimesed hulluks.
Tegelikult on kõigi nende surmade struktuuris alati põhjus, mida oleks saanud ära hoida. Kõik saavad sellest suurepäraselt aru. Arstide tegevuse analüüs näitab peaaegu alati, et nad käitusid valesti. Koondises, Lokomotivis, Anžis võisin garanteerida, et seda ei juhtu. Muid kiire surma põhjuseid väljakul pole. Anomaalia – 5-6 juhtu aastas saja tuhande õpilase kohta. Jalgpallis – 2-3 juhtumit. Kui see juhtub, teavad kõik: probleem oli, kuid nad pigistasid selle ees silma kinni. Meil oli juhtum, kus inimene oli töölt kõrvaldatud. Tal tekkis bakteriaalse infektsiooni tõttu südamerike. Mõne aja pärast ilmub see Valgevenes, Kasahstanis ja Ukrainas. Kuidas nii?
Lõpp - "Peamised küsimused meie igaühe tervise kohta" - järgmisel nädalal.
Spordil on inimese elus suur tähtsus ja selle kasulikkus on ammu tõestatud. Paljud inimesed valivad üheks spordialaks sörkjooksu, kuna see on kõige kasulikum ja mugavam.
Spordiüritused nagu MM või olümpia ühendavad inimesi üle maailma, nagu tõestas hiljuti lõppenud MM. Arvestades, et teda jälgisid isegi jalgpallikauged, siis ilmselt märkasid paljud, kuidas jalgpallurid pidevalt väljakul vett välja sülitasid. Milleks?
Arutelu selle üle, kas treeningu ajal vett juua, on kestnud aastakümneid. Mõlema variandi pooldajatel on palju argumente, miks neil õigus on ja seetõttu otsustab igaüks sageli ise, millist lähenemist kasutada. 
Kui vaadata konkreetselt jalgpallurite näidet, siis siin selline lähenemine toimib: vedeliku joomine tekitab raskustunnet maos, mis toob kaasa täiendava väsimuse. Samuti võib vedeliku joomine tsirkuleeriva vere mahu suurenemise tõttu häirida lihaste kontraktsiooniprotsesse. 
Inimesed, kes järgivad seda arvamust, usuvad, et vedelikku saab tarbida ainult enne ja pärast treeningut. See on treeningu ajal või matši korral rangelt keelatud. 
Vedeliku tarbimise pooldajad esitavad sama kaalukaid argumente. Inimkeha koosneb 70% ulatuses veest ja treeningu ajal see protsent väheneb, mistõttu tuleb kaotatud maht taastada. 
Isegi siin on erinevaid lähenemisviise. Mõned inimesed räägivad paarist lonksust iga, näiteks 20 minuti järel, teised, vastupidi, võivad juua liitreid vedelikku. Eeldatakse, et kui veetase kehas langeb, siis veri pakseneb, lihased ja närvisüsteem hakkavad vähem toitaineid saama, mis toob kaasa jõu, reaktsiooni ja tähelepanu halvenemise. 
Selles valdkonnas on läbi viidud palju uuringuid, mille tulemused on väga vastuolulised. Näiteks naaberlaborites aastatel 2015–2017 läbi viidud uuringud näitasid, et loputamine võimaldas sportlastel jõudu ja reaktsiooni nõudvates harjutustes paremini sooritada. 
Aga seal, kus esikohale tuleb vastupidavus, nagu pikamaajooksus, pole tulemused muutunud. See viis teadlased oletama, et see meetod mõjutab ainult lühiajalist jõu kasutamist. Sellest hoolimata juurdus see praktika just jalgpallis, kuigi tundub, et ka vastupidavus on seal oluline. 
Teisalt, kui rääkida aeg-ajalt sportlaste ja tavaliste spordiga tegelevate inimestega, võib kuulda diametraalselt vastakaid arvamusi. Võib-olla sõltub see otseselt iga inimese keha seisundist.
Millist lähenemist pooldate ja miks? Jagage oma arvamust kommentaarides.
Et pärast tema vallandamist tellisid mängijad McDonaldsist süüa. Kellest võiks mentor rääkida? Otsustasime rääkida Venemaa koondise peaarstiga Eduard Bezuglov mitte ainult selle, vaid ka jalgpallurite toitumise kohta üldiselt.
– Kellest võiks Capello intervjuus rääkida? Ma isegi ei kujuta ette. Kiirtoidufänne meeskonnas ei olnud,” räägib Bezuglov. - Kui mängijad seal söövad, on see väga haruldane. Sellega pole erilisi probleeme
Reeglina käivad sportlased kiirtoidukohtades kord kahe-kolme kuu jooksul.
Ma mäletan.
– Kui halb on McDonaldsist pärit toit jalgpalluri jaoks?
«Sellises toidus pole midagi tervislikku, kuigi mitme tingimuste täitmisel pole ka fenomenaalset kahju.
– Kas on tegemist ebafenomenilise kahjuga?
– Palju rasva ja ilmselgelt mitte värskuse näide – seda on raske seedida. Ma kindlasti ei soovitaks neis toidupoodides käia rohkem kui korra kuus. Ja seda eeldusel, et saate pidevalt füüsilist tegevust. Reeglina käivad sportlased kiirtoidukohtades veelgi harvem – kord 2-3 kuu jooksul. Mõned inimesed ei kõnni üldse. Tavaliselt söövad kõik suurepäraselt nii kodus kui ka klubibaasides.
– Mil määral suudavad arstid klubides ja koondises jalgpallurite toitumist kontrollida?
– Olles rahvusmeeskonna asukohas ja eemal, on meeskond täielikult kontrolli all. Jalgpallurid söövad kogu päeva jooksul spetsiaalselt koostatud menüü järgi ja neil puudub igasugune soov süüa, eriti kiirtoidu puhul. Lisaks teeme pidevalt selgitustööd seoses õige toitumine. Eriti noorte seas. Ja enamasti on meie jalgpallurite naised suurepärased kokad – toitumises ma praegu erilist probleemi ei näe.
– Milliseid tooteid vajavad jalgpallurid enne matši?
– Eelkõige lisatakse dieeti pikkade süsivesikute rikkad toidud – see on vajalik glükogeenivarude loomiseks, mida kasutatakse matšide ajal energiana. Tooted peaksid olema sportlasele tuttavad, et vältida häireid
Rahvusmeeskond pole kordagi õlleklaasi keelanud, isegi matšiks valmistumise ajal.
seedimist ja allergiaid ning on ka hästi seeditav, seega on välistatud mereannid, seened, eksootilised puu- ja juurviljad.
– Milliseid toite peaksid jalgpallurid pärast matši sööma?
– Jällegi räägime pikkadest süsivesikutest ja kergesti seeditavatest valkudest. Oma töös kasutame nii tavalisi toiduaineid (näiteks pitsa) kui ka sportlikku toitumist (gainerid, valguisolaadid, spetsiaalsed tarretised). Oluline on meeles pidada, et täiendamine peaks algama esimese poole tunni jooksul pärast koormuse lõppu ja süsivesikute laadimine peaks jätkuma veel kolm tundi.
– Ideaalne hommikusöök jalgpallurile?
– Tee või kohv, kaerahelbepuder vee ja meega, röstsai moosi või meega.
– Ideaalne lõunasöök?
- Spagetid, kanarind grill- või lõhepraad, grillitud köögiviljad väikestes kogustes. Kõike saab maitsestada oliiviõliga.
– Ideaalne õhtusöök?
– Kui õhtusöök on pärast mängu, siis põhimõtteliselt sama lõunasöök, kuid lisaks köögiviljasalatid ja puuviljad. No mitte klaasi õlut ega veini
Alkoholimürgitus võib põhjustada südametegevuse katkestusi ja arütmiaid, eriti treeningu ajal
keelatud.
– Milliseid toiduaineid peaksid jalgpallurid oma dieedist välja jätma?
– Kui rasvkude pole üleliigne, siis tuleb kaks päeva enne mängu välja jätta loomsed tulekindlad rasvad (või, lambaliha, sealiha). Maks peab olema intensiivseks tööks valmis ja selle eelnev rasvadega laadimine on lihtsalt ebaotstarbekas. Ka gaseeritud magusad joogid on välistatud. Ja juba päeva jooksul peate piirama piimatooteid ja kiudainerikkaid asju.
– Kas jalgpallurite ja teiste sportlaste toitumises on erinevusi?
– Toitumise põhimõtted on samad. Kasutatakse samu energiaallikaid. Proportsioonid võivad erineda. Näiteks pikamaajooksjate seas on ülekaalus süsivesikud, jõuspordialade esindajate toidus on aga rohkem loomset valku. Kõige sagedamini ilmnevad erinevused sporditoitumise kasutamise skeemides, kuid see on teise arutelu teema.
– Kõige markantsem näide, kui jalgpalluril tekkisid kehva toitumise tõttu tõsised probleemid?
– Õpikunäited on ehk Diego Maradona ja Ronaldo. Venemaal ilmselt Zaza Janashia. Kuigi see ei takistanud neil väljakul säramast.
- Pärast Uusaasta pühad Mitu lisakilo on jalgpalluril õigus enne treeninglaagrit juurde võtta?
– Ideaalis – mitte ühtegi. Treeninglaagris läheb tal kergemaks.
Kuigi algkaaluga 75-80 kg ei tohiks kolme lisakilogrammiga probleeme tekkida. Õige toitumise ja trenniga põleb nädalaga kõik ära.
– Saksamaal lähevad jalgpallurid meeskonnana pärast matši välja õlut jooma. Nad ütlevad, et see võib isegi kasulik olla.
– Taastumisel pole erilist kasu, kuid seda saab kasutada psühholoogilise leevenduse vahendina. Eriti pärast rasket mängu, aga mitte rohkem kui liiter. Muide, klaasike õlut ei olnud rahvuskoondises kordagi keelatud, isegi matšiks valmistumise tsükli ajal. Teine asi on see, et poisid ise ei joo enne mängu midagi alkohoolset.
– Kui jalgpallur jääb õhtul väga purju, siis kuidas see tema hommikust treeningut mõjutab?
– Esiteks on tal paha tuju ja võib tekkida probleeme treeneri või partneritega. Teiseks võib joove põhjustada südame töö katkestusi ja rütmihäireid, eriti treeningu ajal. Kolmandaks põhjustab dehüdratsioon krampe ja lihaskoe kahjustusi. Neljandaks on häiritud liigeste-lihaste tunne, mis toob kaasa tehniliste toimingute soorituse halvenemise väljakul. Ja viiendaks, spetsiifiline lõhn suust jätab vähesed ükskõikseks.
