Meetod maisipudru valmistamiseks piimaga. Erinevad maisipudru retseptid: kuidas seda valmistada nii, et roog osutuks väga maitsvaks? Märkus perenaisele

samm-sammult retsept koos fotoga

Teie perele meeldib kindlasti see särav ja toitev maisipuder piimaga, kui serveerite seda hommikusöögiks sulavõi ja aromaatse meega. Sellisest roast ei keeldu ei täiskasvanud ega lapsed, kes, muide, paluvad pudrule lisada rosinaid või viilutatud banaane. Et roog liiga paksuks ei läheks, pidage meeles, et teravilja ja vedeliku vahekord on 1:3, see tähendab, et 100 g teravilja kohta tuleb võtta 300 ml vedelikku: vesi, piim jne. Kui teile meeldib magustamata teravilja , siis piirake granuleeritud suhkru ja mee kogust.

Koostisained

• 100 g peeneks jahvatatud maisitangud
• 100 ml vett
• 200 ml piima
• 2 näputäis soola
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur
• 2 näputäis jahvatatud kaneeli
• 1 spl. l. sulatatud või
• 1 tl. kallis

Ettevalmistus

1. Valage sool ja granuleeritud suhkur mittenakkuva põhjaga kastrulisse või pannile.

2. Vala sisse mis tahes rasvasisaldusega vesi ja piim. Teravilja kiiremaks paisumiseks ei ole soovitatav seda piimas keeta - see imendub halvasti, nii et osa sellest asendatakse veega. Kui piima käepärast pole, võid tassi segada vee ja granuleeritud kondenspiima.

3. Asetage anum pliidile ja laske selle sisu keema, lisades jahvatatud kaneeli. Niipea kui vedelik keeb, vähendage kuumust madalaks.

4. Lisame maisitangud, segades selle kohe vispliga vedelikuga, et ei tekiks tükke. Seda on kahvliga palju keerulisem teha. Lase pudrul anumas podiseda umbes 1-2 minutit – selle aja jooksul see niriseb, nii et anum on kõige parem katta kaanega.

5. Asetage valmis puder kaussi või sügavasse anumasse, lisage sulatatud või ja aromaatne mesi: mai, pärn, akaatsia, tatar. Serveerime roa kuumalt. Soovi korral võid piimaga maisipudrule lisada muid magusaid koostisosi: moosi, moosi, Nutellat, pähkleid jne. Kuna lapsed armastavad vedelat putru, võib selle taldrikul jahutatud piimaga lahjendada ja lastele soojalt serveerida.

Märkus perenaisele

1. Kui panni sügavusest hakkavad paistma kraatrid, võib puder põhja külge kinni jääda, sest altpoolt pakseneb tugevalt. Selles etapis on seda üsna raske segada: kuumad pritsmed lendavad ja nende suunda on võimatu arvata. Parem on panna suletud pann vaheldumisi põletile ja sealt mitu korda eemaldada: mullid tõusevad - eemaldage tulelt, settige - asetage uuesti pliidile, kuni see keeb. Roog valmib vahelduva hautamise režiimis ja osutub maitsvaks.

2. Kaneel on meeldiv vürts, kuid see ei meeldi kõigile. Ingver ja vanilliin on kombineeritud piima ja maisitangudega. Kõiki looduslikke maitseaineid tuleks lisada mõistlikes, mõõdukates kogustes. Ligikaudu - 5 g 4 kahesajagrammise portsjoni kohta.

3. Mett lisatakse pudrule alles siis, kui see ei ole enam kõrvetavalt kuum, et säiliks magusa loodustoote kasulikkus. Ligikaudu 40 kraadi on optimaalne temperatuur, mille juures inimesed hakkavad sööma, kartmata põletust saada. Sel ajal maitsestatakse seda meega või serveeritakse eraldi, et igaüks saaks lisada nii palju kui soovib.

4. Kas pärast sööki jääb 100–150 grammi maisiputru? Suurepärane põhjus selle põhjal pudingi valmistamiseks. Abiained - kuivatatud puuviljad või värsked õunad, muna, veidi kliid või jahu.

Loputage maisitangud põhjalikult ja valage kastrulisse soolaga ja/või magustatud keeduvesi. Sega, küpseta aeg-ajalt segades. Seejärel lisa pudrule õli ja keeda veel.

Keeda maisitangud kottides.

Kuidas keeta putru maisitangudest

Tooted pudru jaoks
Serveerib 2
Maisi tangud - 1 tass
Vedelik (piim ja vesi soovitud vahekorras) - 3 tassi paksu pudru jaoks, 4-5 tassi õhukese pudru jaoks
Või - ​​kuubik 3 sentimeetri küljega
Suhkur - 1 kuhjaga teelusikatäis
Sool - veerand teelusikatäit

Kuidas keeta putru maisitangudest

• Vala maisitangud sõelale ja pese külma vee all, seejärel lase vesi nõrguda.
• Vala piim kastrulisse, aseta madalale tulele, lase keema tõusta ja keera kuumus maha.
• Vala teise pannile vesi, pane tulele, lisa sool ja lase keema. Niipea kui vesi keeb, lisa maisitangud ja keeda tasasel tulel ilma kaaneta 5 minutit, kuni vesi on täielikult aurustunud.
• Lisage maisitangudele keedetud piim, segage ja keetke 15 minutit, segades regulaarselt puulusika või spaatliga. Keedetud pudru sisse asetage kuubik võid, lisage suhkur ja segage.
• Pärast keetmist on maisipuder soovitatav 15 minutiks aurustumiseks teki sisse mähkida, ideaalis mitmeks tunniks.

Maisipudrus nagu toidulisandid võid lisada kuivatatud aprikoose, rosinaid, hakitud ploome, riivitud kõrvitsat, jogurtit, moosi, vanillisuhkrut, mett. Kui õhtusöögiks pakutakse putru, võib lisada juurvilju ja keedetud liha.

Kuidas keeta aeglases pliidis maisitangudest putru
Vala pestud maisitangud multikeetja kaussi, lisa suhkur, sool ja või. Valage piim ja vesi, segage, keetke režiimil "piimapuder" 30 minutit, seejärel aurustumiseks 20 minutit režiimil "kuumus" või lihtsalt ärge avage multikeetja kaant mõne minuti jooksul.

Kuidas keeta maisiputru topeltkatlas
Valage maisitangud teraviljanõusse, lisage piim ja vesi ning asetage pooleks tunniks kahekordsesse keeduklaasi. Seejärel soola ja magusta puder, lisa või, keeda veel 5 minutit.

Kui teil on jämedalt jahvatatud maisitangud, mida on raske keeta, võite selle jahvatada kohviveskis või köögiveskis, küpseb kiiremini.

Fkusnofacts

Mida lisada maisipudrule
Maisiputru saab varieerida, lisades kõrvitsat, rosinaid, kuivatatud aprikoose, õunu, kuivatatud virsikuid, konservananassi või virsikuid. Kui soovite magustamata maisiputru, võite seda teha juustu, tomatite ja fetajuustuga.

Maisitangude kalorisisaldus- 337 kcal / 100 grammi.

Kasu Maisitangud on tingitud suurest A-, B-, E-, K- ja PP-vitamiini, räni ja raua kogusest ning kahe olulise aminohappe – trüptofaani ja lüsiini – olemasolust. Tänu suurele kiudainesisaldusele viib see kehast välja toksiine ja puhastab soolestikku jääkainetest.

Maisitangu säilivusaeg- 24 kuud kuivas ja jahedas kohas.

Maisipudru säilivusaeg- 2 päeva külmkapis.

Maisitangu maksumus alates 80 rubla/1 kilogramm (keskmine maksumus Moskvas juuni 2019 seisuga).

Proportsioonid maisitangude keetmiseks
Keetmisel suureneb maisitangude maht 4 korda, seega lisa 1 osale tangudele 4 osa vett.

Täiuslik pann maisitangude keetmiseks- paksu põhjaga.

Valmis maisipuder muutub väga pehmeks ja paksuks. Kui puder osutub liiga paksuks, võid lisada piima või koort ja hautada tasasel tulel veel 5 minutit.

Klaasi maisitangu jaoks - 2,5 klaasi piima või vett, supilusikatäis suhkrut ja pool teelusikatäit soola. Või - ​​1 väike kuubik. Nii küpseta kastrulis pidevalt segades.

Aeglases pliidis- 1 tassi maisitangu kohta 3,5 tassi piima või vett. Režiim “Piimapuder” 20 minutit, seejärel “soojenda” 10 minutit. Või võite sisse lülitada " tatar"20 minutiks.

Aurulaevas- nagu kastrulis, küpseta pool tundi.

Vaata klassikalisi pudruretsepte ja seda, kuidas maisijahust putru keeta.
Maisitangusid on mitut sorti, kuid kauplustes müüakse poleeritud – need on purustatud maisiterad, eelnevalt poleeritud. Jahvatatud maisi pakenditele kirjutatakse sageli arv - 1 kuni 5, see näitab jahvatuse suurust. 5 on väikseim, küpseb kõige kiiremini, 1 on suurim, küpsetamine võtab kauem aega.

Lugemisaeg - 3 min.

Tere päevast, mu saidi kallid külalised! Täna räägime taas toidust ja maitsvatest roogadest. Seekord tuleb maisipuder.

See pole eriti populaarne, kuigi sellel on kasulikud omadused. See on rikas vitamiinide poolest ja sisaldub ka südame-veresoonkonna haiguste puhul.

Niisiis, uurime välja, kuidas piimaga maisiputru valmistada.

Enne kui mõtleme välja, kuidas sellist rooga õigesti valmistada, uurime selle ravivaid omadusi.
Selgub, et tohutus maisiperekonnas on ainult ühte tüüpi kultuurtaimi. Ja põlisameeriklased kasutasid seda leiva ja pudru valmistamiseks.
See toode on madala kalorsusega. 100 grammi toote kohta on 86 kalorit. See muudab toote nõudlikuks.
Puudub teraviljades gluteen, mis võimaldab seda kasutada inimestel, kellel on selle komponendi suhtes individuaalne talumatus.

Selle aine puudumine võimaldab teil lisada beebi toidule putru. Seda saab kasutusele võtta alates 8 kuust, aga ka 1 aasta vanuselt.

Piimaga toiduvalmistamise saladused

Piimaga valmistatud retsepti peamine probleem on see, et see kõrvetab. Seetõttu on soovitatav seda lahjendada piimaga, kui see on juba valmis.
Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teid.

1. Toiduvalmistamiseks tuleks pesta mitte ainult teravilja, vaid ka jahu. Võid pesta kastrulis või panna sõelale ja loputada jooksva vee all.
2. Kui lapsele tavaline variant ei meeldi, siis küpseta see õhemaks ja siis peksa.
3. Küpseta rooga madalal kuumusel, et vesi liiga palju ei pritsiks.
4. Segage pruuli kindlasti.
5. Küpsetusaja lühendamiseks leotage toodet üleöö. Kus maitsev roog valmib 5-10 minutiga. Keskmine küpsetusaeg on 15 minutit.
6. Pudruga sobivad hästi kliid, mesi ja pähklid.
7. Või asemel võid lisada oliiviõli.
8. Paksu roa valmistamiseks vajate umbes kolm klaasi vedelikku.

Roa saad valmistada aeglases pliidis, ahjus või.

Puder tuleb veelgi maitsvam, kui lisada sellele kuivatatud puuvilju, vanilli, kaneeli ja sidrunikoort. Roa saab maitsestada meega.

Puder tuleb eriti õrn, kui sa seda ei sega, vaid vahustad keetmise ajal. Võite lisada lusikatäie oliiviõli.

Kuidas valida teravilja?

Teraviljad võivad olla erineva jahvatussuurusega.

Siin on selle tüübid:

1. Peenjahvatamine koosneb teradest, nagu manna.
2. Keskmine jahvatamine erineb terade nagu oder või.
3. Suured terad.

Samuti on jahu, mis on pulbri kujul. Erinevates riikides valmistatakse peeneks jahvatatud tootest traditsioonilisi roogasid.

Itaalias on see polenta ja Rumeenias hominy.
Putru võib valmistada mis tahes jahvatatud tootest, kuid mida peenem see on, seda kiiremini valmib toit.

Kui kaua küpsetada?

Kui kaua peate putru keetma, sõltub jahvatuse kvaliteedist. Kui teravilja ei ole eelnevalt vees infundeeritud, võib selleks kuluda umbes 30 minutit.

Aeglases pliidis võtab küpsetusprotsess umbes tund aega. Teravilja, vee ja piima vahekord peaks olema 1:2:2. Sel juhul muutub segu märjaks ja ei jahtu.
Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Teravilju tuleb keeta keevas vees, kuni see paisub.
2. Paisunud teravili tuleks valada piimaga ja seejärel keeta kaane all pehmeks.
3. Nõu peaks leotama mitu minutit.

Maitsvad road

Mõned retseptid on nähtavad videol. Selle roa valmistamiseks on erinevaid viise. Vaatame mõnda neist.

Puder piimaga

Toiduvalmistamiseks traditsiooniline retsept vajate järgmisi komponente:

• 2 klaasi vett;
• klaas piima;
• sool;
• ¾ tassi peamist koostisosa.

Saate valmistada roogi järgmiselt:

1. Asetage teraviljad kastrulisse ja täitke see kahe klaasi veega.
2. Aja segu keema ja alanda kuumust. Lisage soola ja keetke, kuni vesi on täielikult imendunud.
3. Seejärel valage ja küpseta viis minutit.
4. Tõsta pann tulelt ja sega läbi. Kata see rätikuga ja jäta 30 minutiks, kuni see on korralikult läbi imbunud.
5. Seejärel puista üle mee või suhkruga ja maitsesta võiga.

Roog kuivatatud puuviljadega

Kuivatatud puuviljade samm-sammult retsept sisaldab järgmisi komponente:

• klaas maisitangu;
• kolm klaasi vett ja kaks piima;
• 80 grammi suhkrut;
• pool kotti vanillisuhkrut ja soola;
• kolmandik pakist võid;
• kuivatatud puuviljad maitse järgi.

Need on ettevalmistamise etapid:

1. Loputage teravilja ja asetage see kastrulisse.
2. Vala vesi ja lase tulel keema, seejärel alanda kuumust. Pärast seda peaks vesi imenduma.
3. Lisa piim, lisa suhkur ja sool. Keeda putru madalal kuumusel kuni valmimiseni.
4. Lisa või ja sega.
5. Tõsta taldrikutele ja puista üle leotatud kuivatatud puuviljadega.

Seda roogi saate valmistada ilma piimata.

Puder banaaniga

Selle retsepti jaoks peate valmistama järgmised tooted:

• 250 grammi teravilja;
• kaks klaasi piima ja vett;
• suhkur ja sool;
• 30 grammi võid;
• kaks banaani.

Siin on peamised ettevalmistusetapid:

1. Valage teraviljad kastrulisse ja täitke see klaasi veega.
2. Pärast keetmist lisage suhkur ja sool.
3. Puder peaks madalal kuumusel podisema umbes 10 minutit ja seejärel tükeldada.
4. Maisipuder tuleb valada kuuma piimaga ja seejärel võiga.
5. Pärast keetmist peate tule välja lülitama.
6. Püreesta banaanid kahvliga või blenderis ja pane seejärel nõusse.

Kõik koostisained tuleb hästi segada ja 5-7 minuti pärast lauale panna.

Algne aeglase pliidi retsept

Selle retsepti jaoks vajate lisaks poolele klaasile teraviljale 350 grammi kõrvitsat, 9–10 ploome, 250 ml piima, 300 ml vett ja 60 grammi võid.
Peaksite selle ette valmistama järgmiselt:

1. Loputage teravilja.
2. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks.
3. Valage ploomid külma veega ja lõigake seejärel väikesteks tükkideks.
4. Asetage kõik koostisosad aeglasesse pliiti.
5. Valage segu piima ja veega. Lisa või, sool ja suhkur.
6. Seadke pudrurežiim 50 minutiks.

Pärast piiksu kõlamist segage putru. Enne serveerimist infundeerige 4-7 minutit.

Puder seentega

Selle roa jaoks vajate:

• klaas teravilja;
• liiter rasvast piima;
• klaas hapukoort;
• 250 grammi seeni;
• taimeõli ja sool.

Ettevalmistamiseks peate tegema järgmised sammud:

1. Valage pannile kaks supilusikatäit taimeõli. Asetage tükeldatud seened.
2. Seeni tuleb praadida 20 minutit.
3. Valage piim kastrulisse ja laske keema tõusta.
4. Segage ja lisage väikeste portsjonitena jahu.
5. Lisa sool ja hapukoor. Küpseta pidevalt segades. Sel juhul ei tohiks mass keema minna.
6. Asetage toit taldrikule ja asetage see peale.

Retsept lapsele

Võite putru lisada täiendavatesse toitudesse, kui laps pole selle suhtes allergiline. Pidage meeles, et võite olla ka piima suhtes allergiline.

Ühe portsjoni jaoks vajate:

• 3 supilusikatäit peamist koostisosa, kuid ainult jahu kujul;
• 100 ml vett ja 200 ml piima;
• suhkur ja sool.

Peate selle ette valmistama järgmiselt:

1. Jahu valatakse külma veega.
2. Asetage kastrul pliidile ja segage segu vispliga.
3. Keeda pidevalt segades 20 minutit.
4. Lisa piim ja lase 5-10 minutit pliidil seista.
5. Soola, suhkur ja lisa või.
6. Serveeri soojalt.

Itaalia retsept

Traditsioonilist polentat tuleb keeta paksuseinalistes padades, kuid võib kasutada ka tavalist kastrulit.

Eriti kui kavatsete seda kodus küpsetada. Oluline lisand on juustukaste.
Valmistage ette:

• klaas maisitangu;
• 4 klaasi vett;
• 200 ml piima;
• 100 grammi kõva juustu;
• supilusikatäis jahu;
• 100 grammi võid;
• soola ja paprikat.

Seda tehakse järgmiselt.

1. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta.
2. Lisa teravilja ja küpseta aeglaselt pool tundi. Segage segu pidevalt.
3. Tõsta tulelt ja aseta toidukilega kaetud alusele. Kompositsioon peaks paksenema.
4. Sulata pannil või, lisa jahu ja hauta segu veidi.
5. Lisa riivjuust, paprika ja sool.
6. Lõika polenta tükkideks ja kata juustuga.

See on nii huvitav Itaalia retsept vene kokkadele.

Ärge mind unustage ja tulge mulle sageli külla! Uute põnevate kohtumisteni, kallid sõbrad!

Meie maal on putru armastatud juba ammu.

Need on tervislikud, maitsvad ja kergesti valmistatavad.

Tavaliselt valmistavad paljud inimesed tatra-, riisi-, hirsiputru, lahjendades neid aeg-ajalt kaera- ja mannapudruga.

Kuid mitte kõik ei mäleta maisiputru või mäletavad, kuid ei kiirusta maisiputru ostma, sest nad ei tea, kuidas seda keeta.

Sageli osutub see karmiks ja mitte eriti maitsvaks.

Aga teades mõningaid nüansse ja järgides üksikasjalikud juhised, maisitangudest saab suurepäraseid maisipudrusid piimaga ja mitte ainult magusaid, vaid näiteks seente ja juurviljadega.

Kuidas valmistada maisiputru piimaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Õigesti valmistatud maisipuder piimaga võib olla suurepärane hommikusöök või rikkalik, kuid mitte üle jõu käiv õhtusöök. Magusat putru serveeritakse puuviljade, marjade, mee, moosiga. Magustamata - liha, seente, köögiviljadega. Kuid isegi ilma lisanditeta osutub maisipuder piimaga maitsvaks ja terviklikuks.

Maisiputru pole keeruline valmistada, peamine on järgida mõnda nõuet:

1. Maisitangud tuleb enne küpsetamist loputada. Võite teravilja lihtsalt kastrulisse panna, täita veega, kurnata, korrata protseduuri, kuni vesi muutub selgeks. Või vala teravili sobiva suurusega sõelaga sõelale ja loputa jooksva vee all. Teine võimalus on mugav, kuna see võtab vähem aega ja teravili osutub puhtamaks.

2. Järgmisena pange puder paksude seinte ja põhjaga kastrulisse, täitke esmalt veega ja hautage kuni täieliku keemiseni, alles siis lisage piim ja maitse järgi lisaaineid: sool, granuleeritud suhkur, magus või, puuviljad, köögiviljad. , jne.

3. Keeda maisiputru keskmiselt 15 minutit. Kõik sõltub jahvatuse suurusest. Näiteks maisijahust pudru valmistamine ei kesta rohkem kui 10 minutit, peeneks jahvatatud teraviljast - 15 minutit, keskmisest - 20 ja jämedast - 25 minutit. Protsessi saab kiirendada ka siis, kui teil on jämedad terad: pärast seda, kui puder on vees keenud, kastke blender sellesse ja jahvatage ning seejärel valage piima.

4. Paksu pudru valmistamiseks kasuta umbes kolm klaasi vedelikku, lahjema pudru puhul - vähemalt neli-viis klaasi.

5. Pange tähele, et keedetud puder pakseneb infusiooniprotsessi ajal. Piima ja täiendavate koostisosade lisamisel keskenduge sellele asjaolule.

1. Kuidas valmistada maisiputru piimaga

Paar klaasi vett

3/4 tassi maisitangud;

Klaas piima;

1. Valage teraviljad sobiva suurusega kastrulisse ja täitke see kahe klaasi veega.

2. Aja segu keema, alanda kuumust madalaks. Pärast soola lisamist keeda, kuni vesi on täielikult imendunud, putru aeg-ajalt segades, et see kõrbema ei läheks.

3. Vala piim, pliidilt lahkumata, keeda maisiputru viis minutit.

4. Eemaldage kuumusest, segage hoolikalt, mähkige sooja rätiku või teki sisse, laske 20-30 minutit leotada.

5. Serveeri suhkruga üle puistatult või vala peale mett. Maitsesta soovi korral võiga.

2. Kuidas valmistada suhkrumaisi putru piima ja kuivatatud puuviljadega

Klaas maisitangu;

kolm klaasi vett;

kaks klaasi piima;

80 grammi suhkrut;

pool pakki vanillisuhkrut;

Kolmandik pulga võid;

Kuivatatud puuviljad maitse järgi (rosinad, kuivatatud aprikoosid).

1. Loputage maisitangud ja asetage need kastrulisse.

2. Täida veega, kuumuta kõrgel kuumusel keema, seejärel alanda kuumust ja hauta putru, kuni kogu vesi on imendunud.

3. Vala sisse kaks klaasi piima, lisa sool ja kahte sorti suhkur. Keeda maisiputru madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.

4. Lisa või. Sega.

5. Tõsta puder taldrikutesse, puista peale eelnevalt leotatud, põhjalikult pestud, tükeldatud kuivatatud puuvilju.

3. Kuidas valmistada maisiputru piima ja banaaniga

200 grammi maisitangud;

kaks klaasi vett ja piima;

Sool ja suhkur maitse järgi;

30 grammi võid;

Kaks banaani.

1. Valage teraviljad pannile, loputage see ja täitke see klaasi veega.

2. Pärast keetmist lisage veidi soola ja vajadusel granuleeritud suhkrut.

3. Hauta putru tasasel tulel umbes 10 minutit, seejärel jahvata sumblenderiga.

4. Vala kuum piim maisisegu peale ja lisa või.

5. Kuumuta keemiseni, keera kuumus maha.

6. Püreesta banaani viljaliha kahvliga või blenderis, pane püree pudru sisse.

7. Sega kõik hoolikalt läbi ja lase enne serveerimist 5-7 minutit seista.

4. Kuidas keeta aeglases pliidis maisiputru piimas kõrvitsa ja ploomidega

Pool tassi maisitangud;

300-350 grammi kõrvitsa viljaliha;

8-10 tk. ploomid;

250 ml piima;

60 grammi võid;

250 ml vett;

Suhkur ja sool maitse järgi.

1. Pese maisitangud.

2. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks.

3. Valage ploomidele 20-30 minutiks külma vett, seejärel loputage ja lõigake väikesteks tükkideks.

4. Asetage maisitangud, kõrvits ja ploomid multikeetja kaussi.

5. Täida segu vee ja piimaga, lisa suhkur, sool ja või.

6. Lülitage režiim "Puder" 45 minutiks.

7. Peale helisignaali ava kaas ja sega puder korralikult läbi.

8. Nõuda enne serveerimist, kaanega 3-7 minutit.

5. Kuidas valmistada maisiputru piima ja seentega

Klaas jämedat maisijahu;

liiter kõrge rasvasisaldusega piima;

Klaas hapukoort;

200 grammi värskeid seeni;

Taimeõli.

1. Valage praepannile kaks supilusikatäit taimeõli, lisage seened, lõigates need mitte liiga suurteks tükkideks.

2. Prae seeni aeg-ajalt segades 20 minutit, kuni need on täielikult küpsed.

3. Valage pannile piim, laske keema tõusta, vähendage gaasi miinimumini.

4. Lisa segades väikeste portsjonitena, eelistatavalt õhukese joana, maisijahu.

5. Lisa veidi soola, määri peale hapukoor. Küpseta segu pidevalt ringikujuliselt segades ja keema mitte lasta umbes 5-8 minutit.

6. Tõsta puder taldrikule, puista sellele ohtralt praetud seeni.

6. Kuidas valmistada maisiputru piimas krutoonidega

100 grammi maisijahu;

kaks klaasi piima;

Kaks viilu saia;

teelusikatäis kaneeli;

Supilusikatäis aniisiseemneid;

50 ml oliiviõli;

30 grammi suhkrut.

1. Asetage aniisiseemned segades kuuma õli sisse, praege neid 2-3 minutit, seejärel tühjendage õli.

2. Kuumuta uuesti kurnatud õli, prae sellel leib pärast kolmnurkadeks lõikamist mõlemalt poolt mõnusalt kuldpruuniks.

3. Aseta valmis krutoonid paberrätikule, lastes nii liigsel õlil nõrguda.

4. Vala maisijahu hulka üks klaas piima ja sega, kuni tükki ei jää.

5. Kuumuta teine ​​klaas piima, vala sinna väikeste portsjonitena maisisegu.

6. Lisa lusikatäis oliiviõli, suhkur, sega. Hauta segades 2-3 minutit.

7. Vala sisse kaneel, sega läbi ja tõsta puder tulelt.

8. Serveeri maisiputru vürtsikate kuldsete krutoonidega.

Kuidas valmistada maisiputru piimaga - nipid

Teravilja asemel võite kasutada maisijahu, see ei mõjuta pudru maitset. Kuid toiduvalmistamisprotsess võtab vähem aega.

Kui kasutate endiselt teravilja, küpseta seda vees poolenisti, alles siis lisage piim, vastasel juhul osutuvad terad karedaks ja krõmpsuvaks.

Kui keetmise ajal tekib liiga paks puder, lahjenda seda kuuma piimaga.

Pudrule puuvilju lisades võid need blenderis jahvatada ja segada juba valmis pudruga või asetada taldrikutele asetatud pudru peale tükid.

Pudru jaoks mõeldud piima võib asendada koorega.

Valige maisipudru valmistamiseks paksuseinaline kastrul või hautis või pada. Õige valik nõud ja pidev segamine hoiab ära pudru kõrbemise.

Piimaga maisiputru saab küpsetada ka ahjus, siis ei vaja see pidevat segamist. Sel juhul tõsta pooleks keedetud vette, pane pottidesse, lisa sool, suhkur ja või, vala piim, hauta 160 kraadi juures 20-30 minutit.

Teame, et hommikuti on kõige tervislikum roog puder. See sisaldab aeglaseid süsivesikuid, küllastab meid energiaga põhjalikult ja pikaks ajaks. Oma maitsele sobiva roa valimine suure valiku hulgast pole keeruline. Maisitangust valmistatud puder pole nii laialt levinud kui riisist või tatrast valmistatud puder, seda leidub meie toidulaual harva. Paljud koduperenaised ei tea, kui kasulik on maisipuder või millised toiduvalmistamise retseptid on kõige edukamad.

Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt lisada oma menüüsse maisiroad. Maisi tera sisaldab järgmisi kasulikke aineid:

• antioksüdandid, mis aeglustavad keha vananemist ja aitavad väljutada toksiine;
• räni, mis on seotud luude ja hambaemaili tugevdamise ja taastamisega;
• B-rühma mineraalid, nende rolli organismi elus on vaevalt võimalik üle hinnata, need tugevdavad immuunsüsteemi ja on võimelised stabiliseerima närvisüsteemi seisundit.

Teravilju nagu nisu, riis ja manna ei saa toitainete hulga poolest maisiga võrrelda.

Selle toote eeliseid tõendavad järgmised faktid:

1. Seedetrakti läbides imab mais endasse kõik kahjulikud ained ja viib need organismist välja.
2. Maisi terad sisaldavad palju biotiini, mis on vajalik tervete küünte ja juuste jaoks.
3. Sisaldab K-vitamiini, mis osaleb vereloomes ja plasma koagulatsioonis, ning E-vitamiini, mis parandab naha seisundit.
4. Seal on raud, mis tõstab hemoglobiini taset veres.
5. Seda on kasulik kasutada kõhukinnisuse korral, sellel on kerge lahtistav toime.
6. Sisaldab vähesel määral suhkrut ja sobib diabeetikutele.

Maisipuder toob palju kasu, kuid kas sellel on vastunäidustusi? Maisitoodet ei tohiks olla inimeste toidulaual, kellel on anamneesis maohaavandid ja soolehaigused, samuti need, kes põevad tromboflebiiti. Düstroofiaga patsientide toidus ei soovitata seda lisada, see toode põletab intensiivselt rasva ega lase kaalus juurde võtta. Kõhulahtisusele kalduvad inimesed peaksid sellesse putru suhtuma ettevaatlikult, nad ei tohiks unustada maisi ohtusid. Kõigile teistele kasulikud omadused toode on ilmselge.

Maitsva söögi valmistamine

Paljud inimesed ei tea, kuidas maisiputru keeta. Lugege järgmisi näpunäiteid ja teie valmistatud toit kaob laualt kohe:

1. See teravili armastab vedelikku, toiduvalmistamisel peate järgima järgmisi proportsioone: valage teraviljaosa kohta vähemalt 2,5–3 osa vett.
2. Kui toitu tuleb küpsetada pliidil, eelistage paksuseinalisi nõud, väga mugav on malmpott, toitu tuleb regulaarselt segada.
3. Paljudele tundub teravili karm ja alaküpsetatud. Kui kaua tuleks maisiputru keeta, kuni see muutub pehmeks? Kindlat vastust pole, kõik oleneb maisi liigist, nõudest ja pliidist. Lühim aeg, mis kulub selle valmimiseks, on 20-25 minutit.
4. Või lisamine parandab oluliselt maitset.
5. Ükskõik kui palju vedelikku teravilja sisse kallate, roog pakseneb aja jooksul.

Piimapuder

Enne maisipudru keetmist piimaga valime teravilja. Seda on erineva jahvatusega - peen, keskmine, jäme. Peenjahvatamine on praktiliselt maisijahu, sellest valmistatakse hominy. Kui kaua maisiputru keeta? Oleneb jahvatusest. Peeneks jahvatatud teravilja puhul piisab 20 minutist, jämeda teravilja puhul küpseta vähemalt 60 minutit.

Koostisained

Retsept näitab vedeliku kogust keskmiselt jahvatatud teravilja jaoks:

• maisitangud - 250 grammi;
• piim - 500 ml;
• vesi - 300 ml;
• granuleeritud suhkur - 30 grammi;
• soola.

Küpsetusmeetod

Kui olete kindel, kuidas maisiputru õigesti keeta, järgige retsepti:

1. Loputage teravilja põhjalikult ja asetage sõelale.
2. Keeda paksuseinalises kastrulis või malmis vesi ja lisa sool.
3. Valage teravilja ja oodake, kuni see keeb. Vähendage põleti leeki, segage ja oodake, kuni vedelik on täielikult imendunud.
4. Vala peale keedetud piim ja lase regulaarselt segades 15-20 minutit pliidil seista. Kata anum kaanega, maisipuder piimas keeb paremini.
5. Lisa või, maitse järgi suhkur.

Puder peab seisma kaane all, kuni see muutub paksuks ja homogeenseks.

Kui teil on piimatalumatus, tahaksite teada, kuidas keeta maisiputru vees. Küpsetusmeetod on sama, asendage piim täpselt sama koguse veega.

Nõud lastele

Maisiputru võib lastele anda alates kaheksandast elukuust. Imikutele mõeldud maisipuder valmistatakse kõige peenematest teradest. Kasulik on maisi enne küpsetamist leotada. Kui lapsed on piima suhtes allergilised, võib lapsele mõeldud maisiputru keeta puhtas vees.

Koostisained

Toodete kogus on antud ühe suure portsjoni kohta:

• maisijahu - kolm supilusikatäit;
• piim - üks klaas;
• vesi - 1/2 tassi;
• sool, suhkur.

Küpsetusmeetod

Küpseta roog paksu põhjaga pannil:

1. Vala kastrulisse maisijahu ja lisa vedelik. Sega korralikult läbi, mugavam on seda teha vispliga. Veenduge, et tükke ei jääks.
2. Piimaga maisiputru tuleks pidevalt segades keeta vähemalt 20 minutit.
3. Lisa piim, lase keema. Putru on vaja hoida madalaimal kuumusel mitu minutit.
4. Sool, suhkur, pane tükk võid.
5. Jahutage putru, et laps ei põleks.

Kui laps piima ei talu, keetke maisiputru vees, see valatakse piima asemel.

Nüüd teate, kuidas pliidil maisiputru keeta. Õppime aeglases pliidis maisipudru retsepti.

Nõud multikeetjast

Maisiputru on lihtsam valmistada aeglases pliidis, seda ei pea segama ja see ei kõrbe. Hommikusöögi valmistamisel on väga mugav kasutada multikeetjat, kuhu saab õhtul toidu peale laadida, seadistada vajaliku režiimi ja taimeri. Enne kui majapidamine jõudis ärgata, oli aromaatne tervislik roog juba valmis. Maisipudru keetmiseks aeglases pliidis vajate samu koostisosi, mis tavalises retseptis. Loputage teravilja ja asetage see kaussi, täitke see veega, lisage kõik muud koostisosad. Seadke režiim "puder", küpsetusaeg - 60 minutit. Nõu ei tohiks jätta kuumutusrežiimile, toit pakseneb. Vahetult pärast protsessi lõppu eemaldage toit multikookerist ja serveerige.

Suhkrut ei saa toidu valmimise hetkel lisada, asendada see vastavalt hooajale mee või isetehtud moosiga, värskete marjade või puuviljadega. Talvel kasuta külmutatud marju, õunu ja banaane ning kuivatatud puuvilju. Isegi pärast mitut ettevalmistust ei tüdine te sellest roast, kui maitsvaid lisandeid pidevalt varieerite.

Roog kõrvitsaga

Et roog oleks veelgi tervislikum, lisa sellele kõrvitsat. Kõrvits ise on väga kasulik ja aitab lahendada paljusid terviseprobleeme. Maisipuder kõrvitsaga on õrna maitsega ja kauni oranži värvusega, mis parandab meeleolu.

Koostisained

Kasutage ereoranži viljalihaga köögivilja, see on ilusam ja magusam:

• maisitangud - 250 grammi;
• kõrvits - 300 grammi;
• piim - 3 klaasi;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi;
• või - 30 grammi;
• soola.

Küpsetusmeetod

1. Prae maisitangud ilma õlita pannil kergelt läbi. Valage sellele keev piim ja laske sellel umbes 30 minutit seista. Selle aja jooksul see paisub.
2. Koori kõrvits ja eemalda seemned. Purusta väikesteks tükkideks, puista üle suhkruga. Niipea, kui kõrvits hakkab mahla eritama, asetage see pliidile ja hoidke seda umbes veerand tundi madalal kuumusel.
3. Sega kõrvits teraviljaga ja lase keema. Alanda kuumust ja hoia mõnda aega pliidil, kuni puder pehmeneb.
4. Lisa tükk võid.

Magusasõbrad võivad roale lisada rosinaid, kuivatatud puuvilju ja marju. Huvitava roa saad, kui asendad kõrvitsa kõrvitsa ja õunakastmega.

Survekeedupuder

Kiirkeetja tulek on toiduvalmistamise protsessi kiirendanud ja lihtsustanud. Panni sees tekib kõrge rõhk, toit valmib kiiremini ja vitamiinid säilivad paremini. Toit on dieetne, see on aurutatud. Kõrge küpsetustemperatuuri tõttu osutub kiirkeetjas maisipuder pehmeks ja murenevaks. Ärge täitke panni lõpuni, sulgege kaas tihedalt. Vajalik on kohe valada vajalik kogus vedelikku, toiduvalmistamise ajal lisamine ei toimi. Loputage teravilja ja asetage kõik koostisosad kastrulisse. Määri panni seinad piimatasemest kõrgemal võiga, et piim kõrgele ei kerkiks. Valige režiim "puder", 20 minuti pärast on teie roog valmis. Võid maitsestada või, rosinate ja kuivatatud puuviljadega.

Piimas keedetud suhkrumaisi puder on suurepärane iseseisev roog. Samuti saab maisist valmistada imelise lisandi, mis sobib hästi liha, kala ja köögiviljadega. Teravilja ei vaja manipuleerimist, lihtsalt loputage see hästi. Lugedes meie retsepte, saate rikastada oma dieeti tervislike ja maitsvate roogadega.