धीमी कुकर में चार्लोट - रेसिपी, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षाएं। चार्लोट को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

अवयव

• अंडा - 4 पीसी ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• आटा - ½ कप;
• सेब - 2 पीसी ।;
• सांचे को चिकना करने के लिए सब्जी या मक्खन.

आटा तैयार करने का समय 5-10 मिनट है, बेकिंग 50 मिनट तक चलती है।

प्रति सर्विंग 210 कैलोरी, कुल आठ सर्विंग।

तेजी से, धीमी कुकर आधुनिक गृहिणियों की मदद करता है, समय और प्रयास बचाता है। इसमें न सिर्फ पहला और दूसरा कोर्स पकाना आसान है, बल्कि बेकिंग भी बेहतरीन होती है. यह त्वरित और स्वादिष्ट भी है!

हम एक सरल प्रस्ताव देते हैं क्लासिक नुस्खारेडमंड धीमी कुकर या किसी अन्य कंपनी में सेब के साथ चार्लोट। खाना पकाने के दौरान "बेकिंग" मोड का चयन करना महत्वपूर्ण है। केक नरम, फूला हुआ है, और सेब खट्टापन जोड़ते हैं। सेब के साथ धीमी कुकर में चार्लोट रेसिपी चरण दर चरण फोटो के साथ।

चार्लोट को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

अंडे को फेंटें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

अंडे को ठंडा किया जाना चाहिए और बर्तन और बीटर को सूखा लिया जाना चाहिए। तो, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

सबसे पहले, कुछ प्रोटीन को एक खड़ी फोम में फेंटें। फिर धीरे-धीरे उनमें आधा गिलास चीनी मिलाएं, कई मिनट तक फेंटें जब तक कि मात्रा 3 गुना न बढ़ जाए और लगातार झाग न बन जाए।

बची हुई चीनी के साथ जर्दी को सफेद होने तक फेंटें।

आटे को छान लें, इसे धीरे-धीरे चम्मच से हिलाते हुए जर्दी में मिलाएं। उसके बाद ही प्रोटीन डालें। हम सब कुछ एक चम्मच या स्पैटुला के साथ करते हैं, एक दिशा में हिलाते हैं, द्रव्यमान को नीचे से ऊपर उठाते हैं।

आटा खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा होना चाहिए. यह महत्वपूर्ण है कि इसे आटे के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा केक सख्त और सूखा हो जाएगा।

अब सेबों को पकाते हैं. हम कोर से साफ करते हैं। हमने टुकड़ों में काटा. इच्छानुसार त्वचा छीलें। सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. सेब के स्लाइस को सांचे के तल पर अच्छी तरह से रखें।

आटा बाहर निकालो.

हमने मल्टीक्यूकर मोड "बेकिंग" सेट किया है - यह लगभग 50 मिनट है।

यदि आप धीमी कुकर में खाना बना रहे हैं, तो स्टीम वाल्व खोलना न भूलें।

क्लासिक चार्लोट रेसिपी मूलतः एक बिस्किट है। बिस्किट को तापमान में अचानक बदलाव पसंद नहीं है। इसलिए, वैभव को बनाए रखने के लिए, और चार्लोट "ढीला" नहीं होता है, बेकिंग समय समाप्त होने के बाद, इसे 10 - 15 मिनट के लिए "हीटिंग" पर छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद, मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें, माचिस या टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच करें, लगभग तीन मिनट तक खड़े रहने दें। फिर सावधानी से निकालें और एक ट्रे (डिश) पर पलट दें।

चार्लोट को टुकड़ों में काट लें। आप आइसिंग शुगर या लेमन जेस्ट से सजा सकते हैं।

धीमी कुकर में सेब चार्लोट स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआपके द्वारा अभी देखा गया फोटो तैयार है!

चार्लोट पकाते समय, आप आटे और फलों के विभिन्न संस्करणों का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी रेसिपी में बेकिंग 50-60 मिनट तक चलती है।

धीमी कुकर में केफिर पर चार्लोट बनाने की विधि

आटा तैयार करने के लिए आपको चाहिए: दो अंडे, 1 कप केफिर, 10 ग्राम नरम मक्खन, 1 कप चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (बुझा हुआ सोडा), 1 कप आटा। अंडे और चीनी को एक तीव्र फोम में पीटा जाता है, केफिर, बेकिंग पाउडर, छना हुआ आटा मिलाया जाता है। आटा अच्छी तरह से गूंथ लिया गया है. सेबों को फॉर्म के तल पर रखा जाता है और आटे से भर दिया जाता है। 50-60 मिनिट तक बेक किया हुआ.

धीमी कुकर में पनीर के साथ चार्लोट

आटा इस प्रकार तैयार किया जाता है: 2 अंडों को 1 गिलास चीनी के साथ फेंटा जाता है, 200 ग्राम पनीर को छलनी से छानकर मिलाया जाता है। आधा कप मैदा और बेकिंग पाउडर डालें. हम सब कुछ मिलाते हैं। सेब को छोटे क्यूब्स में काटकर आटे में मिलाया जा सकता है। एक सांचे में डालें और बेक करें.

दूध में सेब के साथ चार्लोट

एक गिलास चीनी के साथ तीन अंडे फेंटें, एक गिलास दूध, 100 ग्राम नरम मक्खन, बेकिंग पाउडर और एक गिलास आटा मिलाएं। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये. सेब को तल पर रखें और आटे के ऊपर डालें। हम 60 मिनट तक बेक करते हैं।

सूजी पर धीमी कुकर में एप्पल चार्लोट

आपको 1 कप चीनी, 1 कप खट्टा क्रीम, 100 ग्राम नरम मक्खन, दो अंडे, बेकिंग पाउडर, 1 कप सूजी की आवश्यकता होगी। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, खट्टा क्रीम, मक्खन, बेकिंग पाउडर और सूजी डालें। आटे को मसल लीजिए और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दीजिए. इस समय, सेब तैयार करें और फॉर्म के तल पर रखें। बैटर डालें और 50 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में केले के साथ चार्लोट

आटे में बारीक कटा हुआ केला मिला दीजिये, 1 टुकड़ा ही काफी है. परीक्षण नुस्खा का उपयोग मुख्य या ऊपर सुझाए गए किसी अन्य नुस्खा में किया जा सकता है। सेब को कटोरे के तल पर टुकड़ों में रखा जाता है। आटे से भरकर, बेकिंग 50 मिनट तक चलती है। चार्लोट केले की सुगंध और सेब के खट्टेपन से प्राप्त होता है। स्वादिष्ट!

सेब और कॉन्यैक के साथ चार्लोट

सेब को टुकड़ों में काट लें, उन पर दो चम्मच कॉन्यैक डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। सेबों को भूरा होने से बचाने के लिए उन पर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। इस समय, प्रस्तावित व्यंजनों में से किसी के अनुसार आटा तैयार करें। फिर हम सेब डालते हैं और आटा डालते हैं। चार्लोट बहुत सुगंधित और रसदार बनती है।

पफ चार्लोट

पफ चार्लोट के लिए, हम किसी भी रेसिपी के अनुसार आटा तैयार करते हैं, केवल यह खट्टा क्रीम से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए, इसलिए 3 बड़े चम्मच आटा और डालें। फॉर्म के तल पर सेब की एक परत लगाएं। फिर आटे की एक परत. फिर से सेब की एक परत और फिर आटे से भरें। परतें केले या जामुन की हो सकती हैं, और एक परत मीठे पनीर की भी हो सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि सेब नीचे हों और अच्छी तरह से ढेर हों। हम 60 मिनट तक बेक करते हैं।

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट का एक विदेशी संस्करण

आप आटे में संतरे या अनानास के टुकड़े या एक चीज़ मिला सकते हैं। कोई नुस्खा. सेबों को सांचे के तल पर बिछाया जाता है और आटे से भर दिया जाता है, जिसमें फलों के टुकड़े होते हैं। 60 मिनट तक बेक करें। यह विदेशी फलों की सुगंध के साथ एक रसदार चार्लोट निकलता है।

अखरोट के साथ एप्पल चार्लोट

आटे में कटा हुआ मिलाया जा सकता है अखरोट, यह निश्चित रूप से एक शौकिया है। अखरोट कोई भी हो सकता है, यह ज़रूरी है कि वह ताज़ा हो और बासी न हो, इसे डालने से पहले आज़मा लें।

क्रिस्पी क्रस्ट वाली चार्लोट

पाई के क्रस्ट को सुनहरा और कुरकुरा बनाने के लिए, हम फॉर्म को बहुत सारे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और नीचे सूजी या तिल छिड़कते हैं। तब क्रस्ट सुंदर सुनहरे रंग का और थोड़ा कुरकुरा हो जाएगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चार्लोट बनाने के लिए कई विकल्प हैं। आप सेब में कोई भी फल और जामुन मिला सकते हैं: नाशपाती, केला, कीनू, खुबानी, ब्लूबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि। यह सब आपकी कल्पना और स्वाद पर निर्भर करता है।

चार्लोट में स्वादिष्ट योजक क्या हो सकते हैं?

चार्लोट का क्लासिक संस्करण सेब और बिस्किट है। केक अपने आप में स्वादिष्ट है. लेकिन अगर आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो आप थोड़ी सी दालचीनी, जायफल या वेनिला मिला सकते हैं। चाकू की नोक पर बस थोड़ा सा ही काफी होगा। आप आटे में लेमन जेस्ट या एक चम्मच फ्लेवर्ड लिकर भी मिला सकते हैं।

अगर केक सूखा है

यदि आप इसे आटे के साथ ज़्यादा करते हैं, तो चार्लोट सूखा हो सकता है। लेकिन अगर आप इसे चीनी की चाशनी में भिगो दें तो इसे ठीक करना आसान है।

चाशनी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 4 बड़े चम्मच चीनी और 6 बड़े चम्मच पानी। एक छोटे कटोरे में, चीनी के साथ पानी मिलाएं और धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें और उबाल लें और जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। गर्मी से निकालें और 40 डिग्री तक ठंडा होने दें। उसके बाद, आप सिरप (वैकल्पिक और स्वाद) में विभिन्न स्वाद वाले योजक जोड़ सकते हैं।

सिरप को ब्रश या चम्मच से केक के क्षेत्र पर समान रूप से लगाया जाता है। शार्लेट को सेब की तरह नीचे होना चाहिए। इसे 1-2 घंटे तक भीगने दें. उसके बाद, सेब के साथ चार्लोट को एक सुंदर डिश पर पलटें और परोसें।

चार्लोट को कैसे सजाएं

चार्लोट को सजाने के लिए कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, लेमन जेस्ट। आप अपना खुद का जेस्ट बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, नींबू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, हम केवल छिलके को रगड़ते हैं। चिप्स सूख जाने चाहिए, फिर केक की सतह पर समान रूप से छिड़कें। छिलका नारंगी भी हो सकता है।

आप चार्लोट भी चुरा सकते हैं: नारियल के टुकड़े, पाउडर चीनी, बहुरंगी कैंडिड फल, खसखस, मूंगफली, जामुन, तिल के बीज, कसा हुआ चॉकलेट, कुकी टुकड़े।

सबसे आसान तरीका "टुकड़े टुकड़े" से सजाना है। "टुकड़ों" को तैयार करने के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, 1 चम्मच चीनी और पर्याप्त आटे की आवश्यकता होगी ताकि हाथ से मिलाने पर टुकड़े टुकड़े बन जाएं। यदि यह किसी कारण से असफल हो गया तो ऐसा "टुकड़ा" पाई की सतह को ढक सकता है।

आप पारदर्शी शहद के साथ चार्लोट डाल सकते हैं। यदि शहद कैंडिड है, तो इसे "पानी के स्नान" में पिघलाना आसान है। या बिना आग के, उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में एक गिलास शहद डालें। शहद के घुलने और पारदर्शी होने तक प्रतीक्षा करें।

कल्पना करें, प्रयोग करें, चार्लोट के लेखकीय संस्करण बनाएं जो पूरे परिवार को पसंद आएंगे!

शुभ चाय!

कल्पना करें कि आप इस हवादार मिठाई को न केवल ओवन में पका सकते हैं, बल्कि धीमी कुकर नामक एक बहुत अच्छा रसोई उपकरण भी है। हालाँकि इसका आविष्कार बहुत समय पहले नहीं हुआ था, लेकिन इसने पहले ही आधुनिक गृहिणियों को अपने काम से प्रसन्न कर दिया है।

इस चमत्कारिक उपकरण में बेकिंग कोमल और फूली हुई होती है, यह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाती है। वे इसे किसी भी समय बनाते हैं, लेकिन यह सबसे स्वादिष्ट तब बनता है जब ताजे सेबों का मौसम आता है, न कि स्टोर में बासी सेबों का। मूलतः सेब या रानेट की खट्टी किस्में लें तो केक अधिक स्वादिष्ट बनता है। चार्लोट का आटा मुख्य रूप से अंडे, आटे और चीनी से बनाया जाता है।

वैसे: हम सभी चार्लोट व्यंजनों में केवल ठंडे अंडे ही मिलाते हैं।

मैं कई व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं, धीमी कुकर में खाना बनाना, और आप स्वयं देखें कि एक कप कॉफी या चाय के साथ कौन सा आपके लिए उपयुक्त है।

धीमी कुकर में खाना पकाना बहुत आसान और सरल है, इस रेसिपी का उपयोग छुट्टी और रोजमर्रा के नाश्ते या दोपहर के भोजन दोनों के लिए किया जा सकता है। हम लगभग हर दिन अपनी पत्नी के साथ इस अद्भुत व्यंजन को पकाते हैं, आप इसे न केवल सेब के साथ, बल्कि नाशपाती और प्लम के साथ भी बना सकते हैं, लेकिन हम विषय से नहीं हटेंगे, क्योंकि सेब से पाई सबसे स्वादिष्ट बनती है। अगर घर में बच्चे भी हैं तो उन्हें यह जरूर पसंद आएगा।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 1 कप.
• आटा - 1 कप.
• सेब - 3 - 4 पीसी।
• वैनिलिन - लगभग 5 चम्मच।
• नींबू का छिलका - 0.5 चम्मच।
• किशमिश - 0.5 कप.
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

1. हम अंडे तोड़ते हैं और उनकी मात्रा बढ़ने तक गूंधते हैं, फिर बिना हिलाए थोड़ी सी चीनी मिलाते हैं।

वैसे: अंडे चार्लोट को शोभा देते हैं।

2. हम अपने बैच में (स्वाद को बेहतर बनाने के लिए) थोड़ा वैनिलिन और नींबू का रस डालते हैं।

3. गूंधते रहें, धीरे-धीरे आटा डालें।

सलाह यह है कि उच्चतम ग्रेड का आटा लें और इसे छानना सुनिश्चित करें ताकि यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो और परिवहन के दौरान बंद होने वाली गांठें निकल जाएं।

4. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें.

सलाह: इन्हें काला होने से बचाने के लिए इन पर नींबू का रस छिड़कें। और फिर भी, कोई खट्टे सेब से पेस्ट्री बनाता है, और यह चार्लोट की विधि है जिसे किसी भी किस्म से बनाया जा सकता है, फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट बनती है।

5. हमारे आटे में कटे हुए सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, लेकिन अब ब्लेंडर से नहीं।

6. हम वहां किशमिश भी भेजते हैं, धोकर और आटा छिड़क कर।

वैसे: आप चाहें तो इसमें कोई मेवा भी मिला सकते हैं, मेवे के साथ किशमिश का कॉम्बिनेशन बहुत ही स्वादिष्ट प्रभाव देता है।

7. मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और तली पर थोड़ा सा आटा डालें ताकि बाहर निकालते समय केक फंसे या जले नहीं। हम अपने मिश्रण को मल्टीकुकर के नीचे से एक प्लेट में फैलाते हैं।

8. सजावट के लिए आप कुछ चेरी डाल सकते हैं.

9. धीमी कुकर में डालें, बेकिंग को 1 घंटे 30 मिनट तक दबाएं।

10. तय समय के बाद खोलकर देखें क्या हुआ।

11. हम इसे मल्टीकुकर से बाहर निकालते हैं, लकड़ी या प्लास्टिक के स्पैटुला के साथ किनारे से काटते हैं। फिर ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट कर टेबल पर परोसें।

केफिर पर सेब के साथ चार्लोट की सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी:

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1 चम्मच।
• सेब - 3 - 4 पीसी।

1. एक गहरे कटोरे में, ठंडे अंडे डालें और झाग बनने तक मिक्सर से गूंधना शुरू करें। फेंटते समय, थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें और 5-6 मिनट तक हिलाएं जब तक एक सजातीय रसीला द्रव्यमान न बन जाए।

2. हम सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं।

3. फिर केफिर डालें और कुछ मिनट के लिए फिर से हिलाएं, छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और सेब डालें। मिक्स करें, लेकिन मिक्सर से नहीं, बल्कि चम्मच या स्पैचुला से।

4. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें हमारा मिश्रण डालें। बेकिंग मोड को 40 मिनट के लिए सेट करें।

युक्ति: मल्टीकुकर का ढक्कन समय से पहले न खोलें, अन्यथा इसकी वायुहीनता समाप्त हो सकती है।

5. हम चार्लोट को मल्टीकुकर से एक विशेष कूलिंग स्टैंड पर निकालते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं।

6. टुकड़ों में काटें और परोसें।

रेडमंड धीमी कुकर में जल्दी-जल्दी सेब के साथ चार्लोट

आपने कितनी बार अपने परिवार के साथ धीमी कुकर में खाना पकाया है, इसमें हमेशा चार्लोट पीला निकलता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए पकाने के बाद इसे हमेशा कसा हुआ चॉकलेट या पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है। आप ऊपर से जामुन डाल सकते हैं या कसा हुआ मेवा छिड़क सकते हैं। इस उपकरण में खाना बनाना काफी तेज है, लेकिन इससे आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे।

अवयव:

• चीनी - 1 कप.
• अंडे - 5 पीसी।
• आटा - 1 कप.
• वैनिलिन - 0.5 चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच (10 ग्राम)।
• सेब - 2 पीसी।

1. सेबों को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

2. अंडे और चीनी को फ़ूड प्रोसेसर या मिक्सर में झाग आने तक मिलाएँ।

3. ढक्कन खोलें, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर डालें और आटा डालें। हम फिर से हिलाते हैं।

4. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और आटे का आधा हिस्सा डालें, सेब डालें और हमारे बैच का दूसरा आधा हिस्सा डालें।

5. ढक्कन बंद कर दें और बेकिंग खत्म होने तक इसे न खोलें। बेकिंग मोड पर, प्लस 50 मिनट के लिए सेट करें।

6. नियत समय के बाद, मल्टी कूकर को बंद कर दें और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। आइए इसे खोलें और देखें कि क्या होता है।

7. हम इसे डिवाइस से निकालते हैं और एक प्लेट पर पलट देते हैं। अपनी इच्छानुसार सजाएँ और परोसें।

शुभ चाय!

पोलारिस धीमी कुकर में कोमल सेब पाई पकाना:

बहुत सारे मल्टीकुकर मॉडल हैं, लेकिन हम अधिक लोकप्रिय मॉडलों पर विचार कर रहे हैं। मैं इस उपकरण में एक और नुस्खा प्रस्तुत करना चाहता हूं। इसमें खाना बनाना एक आनंद है, बस सामग्री लोड करें और अपना काम शुरू करें, इसके पकने का इंतजार करें। चार्लोट लाजवाब, यानी कोमल और स्वादिष्ट बनती है।

चूँकि किसी भी मल्टीकुकर में, लगभग सभी विधियाँ समान होती हैं, मैं वीडियो देखने का सुझाव देता हूँ।

सोडा और बेकिंग पाउडर के बिना चार्लोट बनाने का रहस्य:

यह रेसिपी पैनासोनिक SR-TMH181 मल्टीकुकर में तैयार की जाएगी, यह बहुत ही कोमल और आश्चर्यजनक रूप से फूली हुई पेस्ट्री बनती है।

अवयव:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडे - 4 पीसी।
• मक्खन - 40 ग्राम।
• मध्यम सेब - 6 पीसी। या 1 कि.ग्रा.

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं.

2. हम छना हुआ आटा डालते हैं और फिर से हिलाते हैं।

3. खाना पकाने का समय 65 मिनट निर्धारित करने के बाद, मल्टी-कुकर कटोरे को तेल से चिकना करें।

4. सेबों को छीलकर, गुठली निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। तेल के साथ कटोरे में डालें.

5. ऊपर से आटा डालें और ढक्कन बंद कर दें.

6. बेक करने के बाद ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें.

बॉन एपेतीत! स्वास्थ्य के लिए खायें.

मिल्क पाई रेसिपी:

चार्लोट का सबसे नाजुक संस्करण, जो न केवल आपको, बल्कि आपके बच्चों को भी पसंद आएगा। यह बहुत आसानी से हो जाता है, हम एक बजट विकल्प कह सकते हैं।

वैसे: धीमी कुकर और ओवन के बीच अंतर यह है कि इसमें केक जलता नहीं है और स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होता है।

अवयव:

• सेब - 4 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• आटा - 1.5 बड़े चम्मच आटा.
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडे - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

1. अंडे को दूध के साथ चीनी, मिक्सर या फ़ूड प्रोसेसर के साथ फेंटें।

2. हमारे मिश्रण में धीरे-धीरे चीनी, छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें, हिलाना न भूलें।

3. सेब से हड्डियाँ निकालें, स्लाइस में काटें और आटे में मिलाएँ।

4. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें हमारा मिश्रण डालें।

5. बेकिंग मोड में 60 मिनट तक बेक करें. यदि आपके पास धीमी कुकर - प्रेशर कुकर है, तो 40 मिनट।

बॉन एपेतीत!

आमतौर पर इसे एप्पल पाई के नाम से जाना जाता है, हम बचपन से ही इससे परिचित हैं। निश्चित रूप से, हर गृहिणी जानती है कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का उपयोग करके इसे कैसे बनाया जाता है। और, निःसंदेह, ऐसी अद्भुत मिठाई बनाने की वह बहुत पसंदीदा रेसिपी है।

बहुत से लोग इसे ओवन में सेब के साथ पकाने के आदी हैं और कम ही लोग जानते हैं कि एक नाजुक, फूला हुआ बिस्किट केक धीमी कुकर में भी उतनी ही आसानी से पकाया जा सकता है, जहां यह माइक्रोवेव या ओवन से भी बदतर नहीं बनता है, और शायद इससे भी बेहतर। इसलिए, धीमी कुकर में, चार्लोट कभी नहीं जलता है, और "हीटिंग" मोड आपकी पेस्ट्री को गर्म रखेगा।

आज हम आपके साथ धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट बनाने की 5 सरल, स्वादिष्ट और आसान रेसिपी का विश्लेषण करेंगे।

चूँकि हम मीठी पेस्ट्री के बारे में बात कर रहे हैं, इस मामले में, मैं आपको सुझाव देता हूँ, प्रिय पाठकों, अद्भुत व्यंजनों और लाजवाब केक पर एक नज़र डालें, इसे पकाने की कोशिश करें, बहुत स्वादिष्ट!

रेडमंड स्लो कुकर में क्लासिक चार्लोट - सेब के साथ स्वादिष्ट स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अवयव:

• सेब - 3 - 5 पीसी।
• गेहूं का आटा - 210 ग्राम।
• चीनी रेत - 150 ग्राम।
• मार्जरीन - 100 जीआर।
• अंडा - 2 पीसी।
• सोडा - 1 चम्मच (या 2 चम्मच - बेकिंग पाउडर)
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कप में चीनी डालें, इसमें 2 चिकन अंडे डालें। इन सबको अच्छे से फेंट लें.

2. एक सॉस पैन में 100 - 150 ग्राम पिघलाएं। नकली मक्खन। इसे चीनी-अंडे के द्रव्यमान में डालें, एक चुटकी नमक डालें।

3. हम 210 ग्राम लेते हैं। छना हुआ आटा, धीरे-धीरे इसे द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

4. फिर हम 1 चम्मच सोडा लेते हैं, इसे टेबल विनेगर से बुझाते हैं और आटे में मिलाते हैं (सोडा को बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है)।

5. हम सेबों को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें चार भागों में काटते हैं, कोर काटते हैं और बारीक काटते हैं।

6. हम एक धीमी कुकर लेते हैं, उसके तल पर थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालते हैं और इसे अच्छी तरह से चिकना कर लेते हैं।

7. आटे को मल्टी कूकर के तले पर डालें (आटा डालने से पहले इसे अच्छी तरह फेंट लें)।

8. और सेब के टुकड़े बिछा दीजिये. फिर इन सभी पर 1 बड़ा चम्मच छिड़कें। एक चम्मच चीनी.

9. हम मल्टीकुकर को बंद करते हैं और इसे 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करते हैं।

10. तैयार होने से 5-6 मिनट पहले, चार्लोट पर दालचीनी (वैकल्पिक) छिड़कें।

11. हम 10 - 15 मिनट या जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें और इसे एक प्लेट पर पलट दें।

12. काटें और परोसें. बॉन एपेतीत।

धीमी कुकर पोलारिस में पकाई गई चार्लोट की सबसे आसान रेसिपी

सुंदर शरद ऋतु के दिनों में, सेब पाई पकाना सुनिश्चित करें, यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है, और परिणाम आपको या आपके प्रियजनों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• सेब - 3 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• चीनी - 1 कप
• आटा - 1 कप
• सोडा - ½ चम्मच
• बर्तन को चिकना करने के लिए तेल

खाना पकाने की विधि:

1. हम सेबों को धोते हैं, काटते हैं, कोर से मुक्त करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं (आप इसे छील सकते हैं, यह आप पर निर्भर है)।

2. ब्लेंडर कंटेनर में 3 अंडे तोड़ें, फिर एक गिलास दानेदार चीनी डालें।

3. यहां 1 कप आटा, आधा चम्मच सोडा (आप इसे बुझा नहीं सकते) डालें.

4. धीरे से चम्मच से मिलाएं ताकि आटा अलग-अलग दिशाओं में न उड़े, और फिर एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को मिलाएं।

5. आटा तैयार है. इसमें सेब डालें ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

6. मल्टी-कुकर पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, तली और किनारों को पूरी तरह से आधा कर दें।

7. हम फलों के साथ आटे को समान रूप से फैलाते हुए धीमी कुकर में भेजते हैं। ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय 1 घंटा।

8. समय बीत जाने के बाद, हम चार्लोट की तैयारी की जांच करते हैं, अगर कुछ भी नहीं चिपकता है, तो सब कुछ तैयार है।

9. हम ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं और इसे मल्टीक्यूकर से बाहर निकालते हैं।

10. काटें और परोसें. बॉन एपेतीत।

सेब के साथ केफिर पर चार्लोट

यदि आपके पास मिक्सर या ब्लेंडर नहीं है, तो नियमित व्हिस्क का उपयोग करें, यह बिल्कुल वैसा ही बनेगा।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• अंडा - 3 पीसी।
• चीनी - 1 कप
• केफिर - 1 कप
• आटा - 2 कप
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• मक्खन या वनस्पति तेल - मल्टी-कुकर पैन को चिकना करने के लिए
• पिसी चीनी - वैकल्पिक

भरण के लिए:

• सेब - 500 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. हम 3 मध्यम चिकन अंडे तोड़ते हैं, उनमें 1 कप दानेदार चीनी डालते हैं।

2. द्रव्यमान को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें (आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं)।

3. 1 कप केफिर में 1 चम्मच सोडा का आधा हिस्सा डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि यह बुझ जाए.

4. केफिर की मात्रा बढ़ने के बाद, इसे द्रव्यमान में डालें।

5. इसमें धीरे-धीरे 2 कप छना हुआ आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह फेंट लें। आटे में खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए।

6. हम 5 सख्त सेब लेते हैं, उन्हें आधा काटते हैं, कोर काटते हैं, फिर क्यूब्स में काटते हैं।

7. फिर हम तैयार आटे में अपने फल मिलाते हैं। हम अच्छी तरह मिलाते हैं.

8. मल्टीकुकर के निचले हिस्से को सब्जी या मक्खन से चिकना करें।

9. और सावधानी से आटे में सेब डालकर फैलाना शुरू करें।

10. ढक्कन बंद करें, मल्टीकुकर को 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें।

11. समय बीत जाने के बाद चार्लोट तैयार है, इसे पैन से निकाल कर पलट दीजिये, अब इसे ठंडा होने दीजिये.

12. चाहें तो ठंडे केक पर हल्के से पाउडर चीनी छिड़कें।

13. इसे काट कर टेबल पर सर्व करें. बॉन एपेतीत।

धीमी कुकर में सेब के साथ रसीला चार्लोट

केक को शानदार बनाने के लिए, हमें अंडे को दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटना होगा।

अवयव:

• सेब - 500 ग्राम।
• अंडा - 4 पीसी।
• चीनी रेत - 200 ग्राम। (एक ग्लास)
• आटा - 120 ग्राम.
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• पिसी हुई दालचीनी - ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में 4 अंडे तोड़ें, 200 ग्राम डालें। दानेदार चीनी और मिक्सर से फेंटें।

2. अंडे-चीनी द्रव्यमान में 120 ग्राम जोड़ें। आटे के लिए आटा, एक चुटकी नमक, दालचीनी और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर। अच्छी तरह मिलाओ।

3. हम सेब को बहते पानी के नीचे धोते हैं, 4 भागों में काटते हैं, कोर काटते हैं, छीलते हैं। हमने सेब के पहले आधे हिस्से को आधा छल्ले में काट दिया (हम उनके साथ मल्टीकुकर के निचले हिस्से को कवर करेंगे), बाकी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

4. तैयार आटे में कटे हुए सेब डालें और अच्छी तरह गूंद लें.

5. हम मल्टी कूकर का कटोरा लेते हैं, इसे मक्खन से चिकना करते हैं, थोड़ी सी चीनी छिड़कते हैं और इसमें आधे छल्ले में कटे हुए सेब डालते हैं।

6. अब हम ऊपर से आटा डालेंगे. हम मल्टीकुकर बंद करते हैं, "बेकिंग" मोड सेट करते हैं, समय 50 मिनट।

7. मल्टी कूकर बाउल से केक निकालने से पहले ढक्कन खोलें और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें.

8. उसके बाद, पाई के साथ फॉर्म को एक फ्लैट डिश पर पलट दें और अपने भोजन का आनंद लें।

पनीर सेब पाई. स्वादिष्ट रेसिपी

धीमी कुकर में पकाई गई सुबह की चाय के लिए यह पाई वास्तव में एक उत्कृष्ट समाधान और एक सफल दिन की गारंटी है।

अपने भोजन का आनंद लें!

1001 मल्टीकुकर रेसिपी

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट

1 घंटा 15 मिनट

170 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

एक आधुनिक गृहिणी के लिए, मल्टीकुकर रसोई में सिर्फ एक फैशनेबल विशेषता नहीं है, बल्कि एक अनिवार्य सहायक है। आप इसमें लगभग कुछ भी, जल्दी और न्यूनतम भागीदारी के साथ पका सकते हैं। धीमी कुकर में स्वादिष्ट चार्लोट बनाना भी आसान है।

• खाना पकाने के समय: बेकिंग के लिए आटा तैयार करने में 10-15 मिनट का समय लगता है. उपकरण के ब्रांड और तकनीकी विशेषताओं के आधार पर बेकिंग 40-60 मिनट तक चलती है।
• सर्विंग्स: एक केक को आठ भागों में बांटा जा सकता है.
• रसोई के उपकरण और बर्तन: आटे का कटोरा, व्हिस्क, चाकू, मिक्सर, मापने वाला कप, धीमी कुकर।

आवश्यक उत्पाद

मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करता हूं कि धीमी कुकर में चार्लोट पकाने का यह सबसे आसान तरीका है, नुस्खा प्रत्येक परिचारिका की प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है।

आवश्यक सामग्री:

वास्तव में, पाई का नाम "चार्लोट" शब्द से लिया गया है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह एक जर्मन नाम से आया है चालट. लेकिन जहां तक ​​विशेष रूप से पाई का सवाल है, शब्द की व्युत्पत्ति सहसंबद्ध है अंग्रेज़ी शब्दचार्लीट. 15वीं शताब्दी में इंग्लैंड में, दूध और चीनी मिलाकर फेंटे हुए अंडों से बनी मिठाई को यह नाम दिया गया था। कई लोग मानते हैं कि यह वह था जो आज के आलसी चार्लोट का प्रोटोटाइप बन गया।

उत्पाद चयन की विशेषताएं

आटा चुनना वांछनीय है अधिमूल्य. लेकिन इस मामले में भी, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपको इसे रेसिपी के अनुसार ही डालना होगा। विभिन्न निर्माता एक अलग उत्पाद तैयार करते हैं, इसलिए एक मामले में आपको अधिक सामग्री की आवश्यकता हो सकती है, दूसरे में - कम। आटा गूंधते समय, गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता पर ध्यान दें।

धीमी कुकर में सेब पाई के लिए अंडे चुनते समय, उन अंडे को लेने का प्रयास करें जो श्रेणी C1 या C0 से संबंधित हों। यदि आपको ये नहीं मिल रहे हैं और केवल छोटे ही बिक्री पर हैं, तो नुस्खा के अनुसार आवश्यक मात्रा की तुलना में उनकी संख्या एक या दो टुकड़ों तक बढ़ा दें।

चार्लोट की उपस्थिति का इतिहास

मिठाई की उत्पत्ति के लगभग एक दर्जन संस्करण हैं।

सबसे परिष्कृत और अपुष्ट बात - एक अंग्रेजी पाई का आविष्कार एक अंग्रेज द्वारा किया गया था रानी चार्लोटकिंग जॉर्ज III की पत्नी, जिनका परिवार सेब का बहुत शौकीन था।

एक प्रतिभाशाली शेफ के बारे में एक और अधिक रोमांटिक कहानी भी है जिसने अपनी प्रिय चार्लोट को एक आविष्कृत व्यंजन समर्पित किया।

संशोधित नुस्खा के आधार पर पुडिंग मिठाई की उत्पत्ति का एक संस्करण अधिक प्रशंसनीय लगता है। अंग्रेजी मांस पाई.

जहां तक ​​हमारे अक्षांशों का सवाल है, चार्लोट रेसिपी, जिसका उपयोग अब धीमी कुकर में सेब पकाने के लिए किया जाता है, 19वीं शताब्दी के अंत के आसपास दिखाई दी।

आमंत्रित जर्मनों द्वारा देश के क्षेत्र को आबाद करने के बाद, कई जर्मन बेकरियां खोली गईं, जहां उन्होंने ब्रेड और रोल के अवशेषों से मिठाई तैयार की। चूंकि किफायती जर्मन महिलाओं को अक्सर सामान्यतः चार्लोट कहा जाता था, इसलिए यह नाम मिठाई से चिपक गया।

घर पर धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट कैसे पकाएं

उन लोगों के लिए जो धीमी कुकर में चार्लोट पकाने जा रहे हैं, हम एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

1. सेबों को धोएं और छीलें, फिर उन्हें काट लें और बीज की फली निकाल दें। अब फल को स्लाइस में काटा जा सकता है.
   
   
   

   सेब तभी छीलें जब वे बहुत मोटे और सख्त हों। अन्य मामलों में, पकाते समय, यह नरम हो जाएगा, और केक को इसकी उपस्थिति से केवल लाभ होगा - यह अधिक सुगंधित हो जाएगा।

2. चूंकि हमारा सेब चार्लोट धीमी कुकर में पकाया जाएगा, इसलिए आपको डिवाइस को हीटिंग मोड में चालू करना होगा और सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डालना होगा। जब यह पिघल जाए तो नीचे और दीवारों पर अच्छे से चिकना कर लें.
   
   
3. हम दो बड़े चम्मच ब्राउन शुगर डालते हैं और इसे पिघलने तक एक विशेष चम्मच से हिलाते हैं। सामान्य तौर पर, नियमित चीनी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन मुझे भूरा रंग पसंद है क्योंकि यह केक को एक विशेष सुनहरा रंग देता है।
   
   
4. सेब के टुकड़े नीचे रखें। मैं पहली परत को यथासंभव रचनात्मक रूप से अपनाने की कोशिश करता हूं, सुंदर पैटर्न बनाता हूं, क्योंकि यह वह है जो पाई का शीर्ष बन जाएगा - सेब के साथ रसीला चार्लोट, धीमी कुकर में पकाने के बाद, बाहर निकाला जाता है और उल्टा कर दिया जाता है। बचे हुए स्लाइस को बस ऊपर से डाला जा सकता है।
   
   
   

   लंबे समय तक, वस्तुतः पिछली शताब्दी के मध्य तक, तथाकथित चार्लोट बिक्री पर था - एक हटाने योग्य तल के साथ एक विशेष संकीर्ण और उच्च बेकिंग डिश।

5. अंडों को अच्छी तरह धोकर एक बाउल में तोड़ लें और ऊपर से बची हुई चीनी डाल दें। अब मिक्सर के साथ काम करने का समय आ गया है।
   
   पहले, उन्हें कम गति पर चलाएं, फिर तेज़ पर स्विच करें। न केवल चीनी का पूर्ण विघटन, बल्कि द्रव्यमान में वैभव भी प्राप्त करना आवश्यक है।
   
   
6. इसके बाद, धीमी कुकर में सेब चार्लोट की रेसिपी के लिए आपको आटा डालना होगा और मिश्रण को फिर से अच्छी तरह से फेंटना होगा। फिर, लगातार चलाते हुए दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें।
   
   द्रव्यमान में खट्टा क्रीम का घनत्व होना चाहिए।
   
   
7. हम सेब के साथ एक गर्म सॉस पैन में लौटते हैं और ध्यान से उसमें आटा डालते हैं। इसे सेबों पर समान रूप से वितरित करना महत्वपूर्ण है।
   
   
8. हम धीमी कुकर को बंद कर देते हैं और बेकिंग मोड को 40 मिनट के लिए सेट कर देते हैं। मेरे "सहायक" में यह पर्याप्त है, लेकिन जब मैंने अपनी सास के साथ दूसरे ब्रांड के धीमी कुकर में पाई बनाई, तो उनके पास पर्याप्त समय नहीं था। मुझे और 20 मिनट तक बेक करना पड़ा।
   
   

बहुत से लोग आपको बताते हैं कि चार्लोट को धीमी कुकर में कैसे पकाना है, लेकिन यह नहीं बताते कि इसे पैन से सुरक्षित रूप से कैसे निकाला जाए। और यह आटा गूंथने से कम महत्वपूर्ण कदम नहीं है. केक को सर्विंग डिश पर अच्छी तरह से गिराने के लिए, पकाने के बाद इसे खुले ढक्कन वाले सॉस पैन में 5-10 मिनट के लिए रख दें।

यदि आपने पहले इसकी दीवारों को अच्छी तरह से चिकना कर लिया है, तो जब आप इसे पलटेंगे तो यह आसानी से डिश में चला जाएगा।

सेब के साथ चार्लोट को कितनी खूबसूरती से व्यवस्थित और परोसें

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट कैसे पकाएं, हमने इसका पता लगा लिया। अब आइए जानें कि डिश को कैसे सजाया जाए। सिद्धांत रूप में, यदि आप सेब की पहली परत खूबसूरती से बिछाते हैं तो आप केक को बिना किसी चीज़ के सजा सकते हैं। इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है।


लेकिन अगर मिठाई उत्सव की मिठाई की मेज का केंद्रबिंदु है, तो आपको अभी भी रचनात्मक होना चाहिए। आप इसे ताजे सेब, जामुन, किशमिश के स्लाइस से सजा सकते हैं। आप सेब के पेड़ की युवा पत्तियों को सजावट के रूप में बिछा सकते हैं और उन पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। लेकिन फिर मेहमानों को चेतावनी देना न भूलें कि इन्हें खाना जरूरी नहीं है.

सेब के साथ धीमी कुकर में चार्लोट पकाने की उपरोक्त विधि एकमात्र नुस्खा नहीं है। अपनी इच्छाओं और क्षमताओं के आधार पर, आप न केवल सेब को भराव के रूप में उपयोग करके, बल्कि किशमिश, नाशपाती, क्रैनबेरी और अपने पसंदीदा अन्य फलों का उपयोग करके इसे बदल सकते हैं।

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट पकाने की युक्तियाँ और तरकीबें

मैं लंबे समय से चार्लोट बना रहा हूं और सफलता की अलग-अलग डिग्री के साथ। अपनी टिप्पणियों से, मैं कह सकता हूं कि यदि आप एक शानदार केक चाहते हैं, तो अधिक अंडे जोड़ें। हालाँकि धीमी कुकर में, यह पहले से ही रसीला और बहुत कोमल हो जाता है।

लेकिन धीमी कुकर में चार्लोट बनाने की विधि चाहे कितनी ही सरल क्यों न हो, इसमें केक को इतना रखना महत्वपूर्ण है कि तली ढंग से. फिर इसे उल्टा कर दें तो बिना सजावट के भी मिठाई स्वादिष्ट लगेगी.

और फिर भी, चूंकि रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया आटा अलग-अलग धीमी कुकर में थोड़ा अलग व्यवहार करता है, इसलिए कुछ सार्वभौमिक तरकीबें हैं। उदाहरण के लिए, चीनी की जगह इसका इस्तेमाल करना बेहतर है पिसी चीनी. अगर यह नहीं है तो बेहतर होगा कि पहले चीनी को किसी बर्तन में चूल्हे पर पिघला लें। इस तरह आप मल्टीकुकर पैन पर खरोंच से बचेंगे।

मेरी गर्लफ्रेंड्स ने कई बार ऐसी परेशानियों के बारे में शिकायत की। लेकिन मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, चार्लोट को धीमी कुकर में कैसे पकाने का सवाल ऐसी कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है। मैं इसे लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाता हूं - और कोई प्रभाव नहीं पड़ता।

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट वीडियो रेसिपी

जैसा कि मैंने कहा, मेरी रेसिपी एकमात्र संभावित रेसिपी नहीं है जो धीमी कुकर में पकाने के लिए उपयुक्त है। आटे में अन्य सामग्री मिलाकर इसे संशोधित किया जा सकता है। नीचे इन विकल्पों में से एक दिया गया है: सेब और पनीर के साथ धीमी कुकर में चार्लोट कैसे बनाएं। नए घटक के संबंध में खाना बनाना जटिल नहीं है, और नुस्खा का उपयोग ओवन में मिठाई बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

चर्चा और संभावित सुधारों के लिए निमंत्रण

मैं प्रस्तावित रेसिपी के बारे में आपकी राय जानना चाहता हूँ। इसे आज़माएं और पोस्ट करें कि आपके लिए क्या कारगर रहा और क्या नहीं। शायद आप रेसिपी में अपने कुछ अतिरिक्त और सुधार पेश कर सकते हैं। मैं धीमी कुकर में चार्लोट के लिए आपके विकल्पों के लिए आभारी रहूंगा, फोटो के साथ रेसिपी देने की सलाह दी जाती है।

वैसे, मेरे अवलोकन के अनुसार, मैं आपको आटे में खट्टे फल मिलाने की सलाह दे सकता हूं, इससे पाई को स्वाद में ही फायदा होता है। आप करंट, क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे नींबू का छिलका पसंद है। कभी-कभी सेब में आटा डालने से पहले आधा नींबू का रस डाल दें। इससे रोटी अधिक स्वादिष्ट बनती है. सामान्य तौर पर, सेब को कई फलों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट को कैसे सेंकना है, इस सवाल के कई समाधान हो सकते हैं।

फ़सल का मौसम आ गया है, और विभिन्न किस्मों के सेब सबसे पहले काटे जाने वाले हैं। ये सुगंधित फल हर घर में मेज पर दिखाई देते हैं, और यदि वर्ष फलदायी रहा, तो तहखाने सभी प्रकार के कॉम्पोट, संरक्षित, जैम और मसले हुए आलू से भर जाते हैं। गृहिणियाँ घरों में सेब की मिठाइयाँ आज़माने की पेशकश करती हैं, और सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री चार्लोट है।

धीमी कुकर में सेब के साथ क्लासिक चार्लोट की रेसिपी

क्लासिक चार्लोट की रेसिपी कई गृहिणियों को पता है। यह पेस्ट्री एक कप चाय या दूध के साथ बिताई गई एक शांत पारिवारिक शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

• सेब - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - चार टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 225 ग्राम;
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 320 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• पिसी चीनी - 30 ग्राम.

प्रत्येक गृहिणी स्वयं निर्णय लेती है कि चार्लोट पकाना शुरू करने के लिए उसके लिए क्या अधिक सुविधाजनक है। कुछ पहले आटा तैयार करते हैं, अन्य सेब तैयार करते हैं।

खाना बनाना:

1. मेरा सुझाव है कि आप पहले आटा तैयार कर लें। एक गहरे कटोरे में, अंडे तोड़ें, दानेदार चीनी डालें और झाग बनने तक सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।
2. आटा डालें और एक बार फिर चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
3. आटे को एक तरफ रख दीजिये और सेब तैयार कर लीजिये. हम उन्हें धोते हैं, छीलते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
4. धीमी कुकर में मक्खन डाल कर पिघला लीजिये. फिर हम इसमें पिसी हुई चीनी मिलाते हैं और सेब के स्लाइस को मल्टी बाउल के तले पर फैलाते हैं।
5. बचे हुए सेबों को छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे के साथ कटोरे में डालें। आटे को फलों के टुकड़ों को ढकते हुए एक कटोरे में डालें।
6. चार्लोट की तैयारी में अंतिम चरण मल्टीक्यूकर पर "बेकिंग" प्रोग्राम की स्थापना होगी - 20 मिनट के लिए एक टाइमर। इस समय के बाद, चार्लोट तैयार हो जाएगा।

मक्खन के साथ पाउडर चीनी के संयोजन के कारण, पेस्ट्री को एक सुंदर कारमेल रंग मिलेगा। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - बेकिंग पाउडर के बिना एक नुस्खा

चार्लोट सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है जिसे गृहिणियां पूरे साल और विशेष रूप से सेब के मौसम के दौरान पकाती हैं। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. इसे बेक करने के लिए केवल कुछ सरल सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जिनमें से एक है बेकिंग पाउडर। लेकिन जब वह घर में न हो तो क्या करें? आप बेकिंग पाउडर के बिना भी काम चला सकते हैं। कैसे? अब मैं तुम्हें बताता हूँ.

चार्लोट तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• मध्यम आकार के सेब - तीन से चार टुकड़े;
• आटा - एक पूरा गिलास;
• दानेदार चीनी - 0.5 कप;
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• टेबल सिरका - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना:

1. सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक गहरे कटोरे में चीनी और अंडे को झाग आने तक फेंटें। यहां हम बेकिंग पाउडर को बदल देंगे। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच सोडा में सिरका मिलाएं और चीनी-अंडे के मिश्रण में गर्म झाग भेजें।
3. आटा डालें और एक सजातीय मिश्रण बनने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मल्टीकुकर के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें और तैयार आटे का आधा हिस्सा डालें।
5. शीर्ष पर सेब के स्लाइस की एक परत रखें और आटे को फिर से वितरित करें।
6. हमने धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर रखा और चार्लोट को 15-20 मिनट तक बेक किया।

पाई को बाहर निकालें और स्लाइस में काट लें. इसके ऊपर पिसी चीनी छिड़क सकते हैं। बॉन एपेतीत!

सेब और नाशपाती के साथ धीमी कुकर में चार्लोट रेसिपी

सेब के साथ चार्लोट की क्लासिक रेसिपी कई गृहिणियों से परिचित है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि चार्लोट में नाशपाती भी मिलाई जा सकती है। नाशपाती केक को अतिरिक्त रस देती है और स्वाद को अधिक कोमल बनाती है। कोशिश करना चाहते हैं? नुस्खा यहां मौजूद है.

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• सेब - 300 ग्राम;
• नाशपाती - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - एक गिलास;
• आटा - 200 ग्राम;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा;
• दालचीनी - स्वाद के लिए

तो चलो शुरू हो जाओ:

1. सबसे पहले आटा तैयार करते हैं. अंडे और चीनी को मिक्सर से झाग आने तक फेंटें।

यदि आप मीठे फलों का उपयोग करते हैं तो चीनी की मात्रा को बदला जा सकता है, यदि सेब खट्टे हैं तो आपको कम चीनी लेने की आवश्यकता है - अधिक।

1. चीनी-अंडे के मिश्रण में दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ और आटा डालें।
2. हम आटे को हिलाते हैं ताकि यह एक समान स्थिरता प्राप्त कर ले और चिपचिपा और गाढ़ा हो जाए। आइए इसे एक तरफ रख दें।
3. हम फलों को धोते हैं और छीलते हैं, गुठलियाँ निकालते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
4. मल्टी कूकर के निचले हिस्से और दीवारों को तेल से चिकना करें और आटे का आधा हिस्सा बाहर निकाल दें।
5. हम फलों के स्लाइस का एक हिस्सा फैलाते हैं, फिर बचा हुआ आटा और फिर से फल वितरित करते हैं।

चार्लोट को "बेकिंग" मोड का उपयोग करके 15 मिनट तक बेक करें। तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या ताजे फल से सजाया जा सकता है।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम पर सेब के साथ चार्लोट बनाने की विधि

अक्सर ऐसा होता है कि मेहमान दरवाजे पर होते हैं और आपके पास चाय के लिए कुछ नहीं होता। ऐसी स्थितियों में, धीमी कुकर में त्वरित और स्वादिष्ट बेकिंग के व्यंजन बचाव में आते हैं। इन जादू की छड़ी में से एक खट्टा क्रीम पर सेब के साथ चार्लोट के लिए नुस्खा है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के सेब - 2 - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• आटा -250 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले हम आटा तैयार करते हैं. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक एक स्थिर झाग न बन जाए।
2. दालचीनी, वेनिला, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें।
3. परिणामी द्रव्यमान में छना हुआ आटा डालें और एक चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाएं, जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
4. सेब साफ करें, छीलें और कोर निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें। आटे को फल के साथ मिला लीजिये.
5. मल्टी कूकर फॉर्म को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
6. हम "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करते हैं और चार्लोट को लगभग 20-30 मिनट तक पकाते हैं।

इस समय के बाद, हम सेब पाई को बाहर निकालते हैं और इसे पाउडर चीनी या ताजे फल से सजाते हैं। चार्लोट कोमल और सुगंधित हो जाती है - एक सुखद कंपनी में चाय पीने के लिए आपको क्या चाहिए।

केफिर पर सेब के साथ चार्लोट - धीमी कुकर के लिए एक नुस्खा

आधुनिक प्रगति अभी भी स्थिर नहीं है, और रसोई के उपकरण गृहिणियों के लिए जीवन को आसान बनाते हैं, समय और प्रयास की बचत करते हैं। यदि पहले किसी चीज को बेक करने के लिए आटे को लंबे समय तक व्हिस्क से फेंटना जरूरी होता था और फिर सुनिश्चित करें कि वह ओवन में जले नहीं। अब बेकिंग के लिए गृहिणियां मल्टी कूकर का इस्तेमाल करती हैं, जो पूर्व निर्धारित समय के बाद खुद ही बंद हो जाएगा।

पता नहीं क्या पकाना है? मैं आपको धीमी कुकर में केफिर पर चार्लोट आज़माने की सलाह देता हूं - आप संतुष्ट होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 300 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• आटा - 320 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर आटा - 10 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. अंडे, चीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर को मिक्सर से झाग आने तक फेंटें।
2. केफिर को गर्म करने की जरूरत है, लेकिन ज्यादा नहीं। यह एक गर्म उत्पाद है जिसकी आवश्यकता है - गर्म होने से आटा खराब हो जाएगा। अंडे के मिश्रण में केफिर डालें और फिर से फेंटें।
3. अंत में, छना हुआ आटा डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सेबों को छीलकर कोर निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. मल्टी कूकर फॉर्म को मक्खन से चिकना करें और नीचे सेब के टुकड़े रखें।
6. ऊपर से आटा डालें और स्पैटुला से समतल कर लें।
7. धीमी कुकर पर, "बेकिंग" मोड सेट करें और चार्लोट को 20-30 मिनट तक पकाएं।

सेब केफिर पाई तैयार है. बॉन एपेतीत!

हैप्पी बेकिंग और मिलते हैं नई रेसिपी के साथ!