अखरोट जैसा अखरोट केवल एक लम्बा नाम है। पेकन - पुरुषों और महिलाओं के लिए नट्स के फायदे! सर्दियों की तैयारी

पेकन नट संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों द्वारा व्यापक रूप से खाया जाता है, जहां, वैसे, यह बढ़ता है। यह संयुक्त राज्य का दक्षिणी भाग है जिसे इस वुडी उत्पाद का जन्मस्थान माना जाता है, जहां यह अक्सर मैक्सिको की खाड़ी के तट से दूर पाया जाता है। पेकान के फल देखने में अखरोट जैसे लगते हैं, लेकिन इनका स्वाद थोड़ा अलग होता है। इस लेख में हम कैलोरी और के बारे में विस्तार से बात करेंगे उपयोगी गुणसाथ ही इसे सही तरीके से कैसे चुनें, इसे कैसे साफ करें और लंबे समय तक स्टोर करें।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

इस लकड़ी के उत्पाद के 100 ग्राम में, सभी कैलोरी के बीच 691 किलो कैलोरी होता है, प्रोटीन का हिस्सा 9.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 4.3 ग्राम, वसा - 72.0 ग्राम होता है। इस अखरोट में विभिन्न खनिजों, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, बहुअसंतृप्त की एक विस्तृत श्रृंखला होती है फैटी एसिड, खाद्य फाइबर, मोनो- और डिसैकराइड।
इसके अलावा, पेकान विभिन्न प्रकार के विटामिन बी यौगिकों के साथ-साथ विटामिन के, ए, ई, सी, पीपी से भरपूर होते हैं। उत्पाद में कोलीन, बीटा-कैरोटीन और कई खनिज भी शामिल हैं: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम।

लाभकारी गुण

इस सुपारी को ही नहीं के समान माना जाता है जैविक विवरण, बल्कि कुछ उपयोगी गुणों के लिए भी। इसके अलावा, पेकान स्वादिष्ट और बनाते हैं स्वस्थ तेलचॉकलेट के स्वाद के साथ भी, जो स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है।

ऑरेखोव

इन नट्स के सबसे महत्वपूर्ण लाभकारी गुणों में से एक उनमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति है, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल (ओमेगा -6) के स्तर को दबा सकता है और अच्छे (ओमेगा -3) के स्तर को बढ़ा सकता है। ओमेगा -3 में आवश्यक ओलिक एसिड होता है, जो मानव शरीर द्वारा निर्मित नहीं होता है और इसकी आपूर्ति बाहर से की जानी चाहिए।
ओमेगा-3 केवल कुछ प्रकार के नट्स, अलसी के तेल और कुछ प्रकार की समुद्री मछलियों में पाया जाता है। हमारे देश में रहने वाले अधिकांश लोगों में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की कमी होती है, और इसलिए हमें हृदय रोगों से मृत्यु का खतरा हमेशा बढ़ा रहता है। ओमेगा -3 हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करने में सक्षम हैं, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं और इस प्रकार स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, ये फैटी एसिड मानव शरीर में ट्यूमर के कीटाणुओं को मारते हैं, और त्वचा की स्थिति को भी सामान्य करते हैं।

क्या तुम्हें पता था? दुनिया के 80% पेकन भंडार संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थित हैं।

पेकन साधारण में उच्च कैलोरी सामग्री होती है क्योंकि इसमें बहुत अधिक स्वस्थ वसा होती है। उनमें से कुछ में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। वैसे, इस कारक पर ओमेगा -3 फैटी एसिड का काफी प्रभाव पड़ता है।
प्रयोगों के दौरान वैज्ञानिकों ने पाया है कि ओमेगा-3 के प्राकृतिक स्रोतों को खाने वाले धूम्रपान करने वालों में धूम्रपान करने वालों की तुलना में बहुत कम झुर्रियां होती हैं, जो पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड लेने से बचते हैं।

यह अखरोट कैरोटीन से भरपूर होता है, जो कई वर्षों तक सामान्य दृष्टि बनाए रखने में मदद करता है। कैरोटीन मोतियाबिंद और ग्लूकोमा सहित दृष्टि के अंगों के कई रोगों की घटना को रोकता है।
इसके अलावा, कैरोटीन में एंटीटॉक्सिक गुण होते हैं और रक्त से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर वसा ऑक्सीकरण के उप-उत्पादों के जमाव को भी रोकते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े बनाते हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि पेकान क्या हैं, तो ध्यान रखें कि ये उच्च रक्तचाप और अतालता के खिलाफ सबसे अच्छे प्राकृतिक उपहारों में से एक हैं।

इसके अलावा, पेकान शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने और भूख में सुधार करने में मदद करते हैं। वे टेस्टोस्टेरोन के स्तर को भी समायोजित करने में सक्षम हैं, जो सीधे यौन जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। ऐसे नट्स के नियमित सेवन से कई महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज में सुधार होगा।

तेल

इस खंड में, हम प्राकृतिक, नट-प्रेस्ड मक्खन के लाभों के बारे में बात करने जा रहे हैं, ब्रेड पर फैलने वाले स्प्रेड के बारे में नहीं और आपके टेस्ट बड्स को चॉकलेट का स्वाद देता है। बेशक, कुछ विशिष्ट मामलों में पेस्ट भी उपयोगी होता है, लेकिन प्राकृतिक तेल में निश्चित रूप से अधिक उपयोगी गुण होते हैं।

महत्वपूर्ण! केवल कोल्ड-प्रेस्ड तेल ही खरीदें, क्योंकि गर्म प्रसंस्करण के दौरान, इसकी संरचना में कुछ विटामिन, साथ ही पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, अन्य घटक पदार्थों में टूट सकते हैं जो अब शरीर को लाभ नहीं पहुंचाते हैं।

पेकान के प्राकृतिक तेल ने न केवल खाना पकाने में, बल्कि दवा और कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना आवेदन पाया है। इसके अलावा, पिछले दो क्षेत्रों में, इस उत्पाद का उपयोग साधारण नट्स की तुलना में बहुत अधिक बार किया जाता है, क्योंकि तेल में प्रति यूनिट द्रव्यमान में बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं।

उन बहुत उपयोगी पदार्थों की सघनता के मामले में सबसे अच्छा तेल होगा यदि इसके निर्माण में कोल्ड-प्रेस्ड विधि का उपयोग किया जाता है। प्राकृतिक पेकान के तेल में सुखद पौष्टिक गंध और हल्का, नाजुक स्वाद होगा।
अखरोट का तेल आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से लिया जा सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका किस उद्देश्य से उपयोग करने जा रहे हैं। यदि पेकान के तेल को सब्जी या फलों के सलाद के साथ पकाया जाता है, तो यह सर्दी के लक्षणों को कम करने, सिरदर्द से राहत देने और हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा। इस उत्पाद को त्वचा पर भी लगाया जा सकता है। काटने, खरोंच, सनबर्न, जलन, फंगल संक्रमण आदि के लिए पेकान उत्पाद एक अनिवार्य उपकरण बन जाएगा।

क्या तुम्हें पता था? पेकान का पेड़ 300 साल तक फल दे सकता है।

पेकन नट उत्पाद ने कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना आवेदन पाया है। यहाँ, तेल का उपयोग त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने, मुलायम बनाने और उसकी रक्षा करने के लिए किया जाता है। यह उपकरण एपिडर्मिस को विभिन्न बाहरी परेशानियों से अच्छी तरह बचाता है। आप किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए अखरोट के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह शुष्क और परिपक्व त्वचा को अधिक अनुकूल और प्रभावी ढंग से प्रभावित करेगा।

संभावित नुकसान

पेकन अखरोट में कई उपयोगी गुण होते हैं, और साथ ही इसमें व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं होता है। इस उत्पाद के उपयोग के लिए मुख्य contraindications में से एक एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं। यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। लेकिन आपको असीमित उपयोग से सावधान रहना चाहिए, यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अपना फिगर देख रही हैं।
आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि 300 ग्राम ऐसे नट्स पूरे दैनिक आहार को बंद कर देंगे, क्योंकि वे आपके शरीर को लगभग दो हजार कैलोरी देंगे।

खरीदते समय कैसे चुनें

ये नट शरद ऋतु में ही अपने चरम परिपक्वता तक पहुँचते हैं, इसलिए आपको इन्हें वर्ष की इस अवधि के दौरान खरीदना चाहिए। चुनते समय, खोल पर ध्यान दें: यह साफ और यांत्रिक क्षति के बिना होना चाहिए। नट्स को हिलाएं और ध्वनि को ध्यान से सुनें, अगर अंदर सब कुछ खड़खड़ा रहा है, तो उत्पाद पुराना है, और संभवतः पिछले साल। खुले पेकान खरीदना सबसे अच्छा है। तो आप उन्हें सूंघ सकते हैं और ध्यान से उनकी जांच कर सकते हैं। केवल उन्हीं नट्स को चुनें जिनमें प्राकृतिक गंध हो और साथ ही समग्र संरचना हो।

किस रूप में प्रयोग करें

पेकन नट्स का सेवन पूरी तरह से अलग रूप में किया जा सकता है: कच्चा, सूखा, तला हुआ। इसके अलावा, ऐसे पागल विभिन्न सलाद और पेस्ट्री के लिए एक स्वादिष्ट भरना बन जाएंगे। और कुछ पेटू पेकान कुलीन पेय (कॉग्नाक, शराब, आदि) पर जोर देते हैं। अखरोट के मक्खन का उपयोग सलाद, चावल के व्यंजन और विशेष रूप से ट्राउट मांस के साथ पेकन मक्खन के स्वादिष्ट संयोजन के लिए किया जा सकता है।

पेकन इसी नाम के अखरोट के पेड़ का फल है। उनकी मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है। पेकान के लाभ और हानि स्थानीय आबादी को लंबे समय से ज्ञात हैं। अमेरिकी खाना पकाने में पेकान का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं: उन्हें गर्म व्यंजन और सलाद में जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग कुकीज़ और पाई बनाने के लिए किया जाता है। रूस में, यह अखरोट बहुत कम जाना जाता है, क्योंकि यह अपने क्षेत्र में स्वतंत्र रूप से नहीं बढ़ता है। CIS में पेकन कहाँ बढ़ता है? अखरोट को काले और कैस्पियन समुद्र के पास की जलवायु पसंद है, इसलिए बागवानों ने इसे क्रीमिया और काकेशस में उगाना सीख लिया है।

बाह्य रूप से, एक इन-शेल पेकन एक हेज़ेल या एक अपंग जैतून का फल जैसा दिखता है। अंदर, यह अखरोट जैसा दिखता है: यह मानव मस्तिष्क के आकार का है। पेकान का स्वाद भी अखरोट की तरह होता है, केवल यह थोड़ा नरम और अधिक कोमल होता है। एक छिले हुए और छिलके वाले पेकन की तस्वीर नीचे देखी जा सकती है।

पेकन और अखरोट के बीच मुख्य बाहरी अंतर खोल के अंदर विभाजन की अनुपस्थिति है, इसलिए

गुठली आसानी से निकल जाती है और कड़वा स्वाद नहीं होता है। हार्ड शेल मज़बूती से कर्नेल को बाहरी परेशानियों से बचाता है: बैक्टीरिया, मोल्ड, कीट। एक मजबूत खोल के लिए धन्यवाद, नट्स को बिना किसी डर के सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है कि वे अपने सभी विटामिन खो देंगे।

पेकान पौष्टिक और कैलोरी में उच्च होते हैं। 100 ग्राम नट्स में लगभग 690 किलो कैलोरी होता है। पेकन फल में शामिल हैं:

• वसा - 72%;
• कार्बोहाइड्रेट - 14%;
• प्रोटीन - 9%।

मेवों में वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए इन्हें पेट में पचाना मुश्किल होता है। लेकिन ऐसे वसा के लाभ पशु वसा की तुलना में बहुत अधिक हैं।

पेकान के फायदे

पेकान में ट्रेस तत्वों की समृद्ध संरचना होती है: कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य। इसके अलावा, गुठली में बहुत अधिक फाइबर, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और लैक्टोज होता है।

उच्च उत्तर अमेरिकी पेकन पेड़ के फलों में ऐसे उपयोगी विटामिन होते हैं:

1. विटामिन ए का दृष्टि के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
2. समूह बी के विटामिन थायरॉयड ग्रंथि, मांसपेशियों, संचार प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, चयापचय में तेजी लाते हैं।
3. विटामिन सी। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
4. विटामिन ई। शरीर के उत्थान और कायाकल्प को बढ़ावा देता है।

पेकान के स्वास्थ्य लाभ:

1. हीमोग्लोबिन स्तर में वृद्धि।
2. थकान मिटाकर, शक्ति और स्फूर्ति से भर देता है।
3. भूख में वृद्धि (यदि आप भोजन से पहले कुछ नट्स खाते हैं)।
4. विटामिन के साथ शरीर की संतृप्ति।
5. एकाग्रता और ध्यान बढ़ाएँ, कार्यक्षमता बढ़ाएँ।
6. वैरिकाज़ नसों, इस्केमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की रोकथाम।
7. ब्लड शुगर लेवल कम होना।
8. त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार।
9. रचना में फोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब के विकास में विकृतियों की रोकथाम।

पेकन तेल

न केवल नट्स, बल्कि तेल में भी हीलिंग गुण होते हैं। इसे कोल्ड प्रेसिंग द्वारा गुठली से तैयार किया जाता है। इसमें हल्की अखरोट की सुगंध और सुखद स्वाद है। पेकान के तेल का रंग सुनहरा होता है, इसे नीचे दी गई तस्वीर में देखा जा सकता है।

अखरोट का तेल प्रयोग किया जाता है:

1. जुकाम के इलाज के लिए अंदर और दिल की विफलता के उपचार में सिरदर्द को कम करें।
2. बाह्य रूप से त्वचा रोगों के उपचार के लिए। यह जलन से राहत देता है, फंगल संक्रमण से लड़ता है, हेमटॉमस को कम करता है। यह तेल जलने, काटने और चकत्तों पर लगाया जाता है।
3. मालिश के तेल के रूप में। यह त्वचा को अच्छे से मॉइस्चराइज़ करता है।

हानिकारक पागल

अगर अनुचित तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो पेकान फल शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। इससे बचने के लिए,

मोटापा नट्स के लिए एक contraindication है

आप प्रति दिन स्थापित मानक से अधिक नहीं खा सकते हैं। नट्स की अनुशंसित दैनिक खुराक 18 टुकड़े है।

पेकन का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। इसका उपयोग नहीं करना चाहिए:

• नट्स के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए प्रवण;
• मोटे लोग;
• यकृत रोग की उपस्थिति में।

आंकड़े देखने वाले लोगों के लिए, पेकान का नुकसान इसकी उच्च कैलोरी सामग्री में प्रकट होता है। यदि आप खाने की मात्रा की निगरानी नहीं करते हैं, तो आप वजन बढ़ा सकते हैं।

नट्स का उपयोग करते समय, निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए:

1. छिलके वाली गुठली को ज्यादा देर तक स्टोर न करें। वे जल्दी खराब हो जाते हैं, कड़वा स्वाद लेने लगते हैं।
2. कब्ज या त्वचा रोगों के मामले में सावधानी के साथ प्रयोग करें।
3. गर्भावस्था के दौरान आपको 3 दिन में 2 से ज्यादा मेवे नहीं खाने चाहिए। पेकान में बड़ी मात्रा में प्रोटीन एक बच्चे में एलर्जी और नट्स के प्रति असहिष्णुता को भड़का सकता है।
4. 3 साल की उम्र से पहले बच्चों को नट्स न देने की जोरदार सलाह दी जाती है। वे बच्चे के पाचन तंत्र पर बहुत तनाव डालते हैं।

ध्यान! बच्चों को मेवा देते समय, आपको उनके शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। आपको छोटी खुराक से शुरू करने की आवश्यकता है। अखरोट की एलर्जी से गले में सूजन और घुटन हो सकती है।

मानव पेट एक बार में 100 ग्राम से अधिक नट्स को पचाने में सक्षम नहीं होता है। यदि खुराक पार हो गई है, तो यह प्रकट हो सकता है सिर दर्द, त्वचा पर और मुंह में दाने, पाचन तंत्र के विकार।

नट्स खरीदना और स्टोर करना

पेकान को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन केवल खोल में। नट्स खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे बरकरार हैं। सुरक्षात्मक त्वचा। इसमें दरारें या चिप्स नहीं होने चाहिए। आपको रंग की एकरूपता पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। खोल पर धब्बे अखरोट की बीमारी या इसके अनुचित भंडारण का संकेत कर सकते हैं।

नट्स को उनके सुखद स्वाद और सभी विटामिनों को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, उन्हें कसकर संग्रहित किया जाना चाहिए। ठंडे स्थान पर बंद कंटेनर। तो रेफ्रिजरेटर में, खोल में पागल 1 महीने तक संग्रहीत होते हैं। आप उत्पाद को फ्रीजर में रखकर शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं। जमे हुए मेवे 6 महीने तक चलते हैं।

केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से शेललेस पेकान खरीदने की सिफारिश की जाती है जो अपने ग्राहकों को ताज़े छिलके वाले मेवे प्रदान करते हैं। स्टोर में पेकान खरीदते समय, उत्पाद को वैक्यूम पैकेजिंग में लेना बेहतर होता है, जिससे आप लंबे समय तक नट्स की ताजगी बनाए रख सकते हैं।

पेकान रूस में सबसे लोकप्रिय प्रकार के मेवे नहीं हैं, हालांकि, यह बहुत स्वस्थ है। पेकान के लाभ ट्रेस तत्वों और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण होते हैं। स्वास्थ्य के लाभ के लिए इस प्रकार के नट्स का उपयोग करने के लिए, आपको ओवरडोज के मामले में उनके उपयोग की दर, मतभेद और संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं को जानना होगा।

जॉर्जिया के रिश्तेदार एक दोस्त को उपहार के रूप में असामान्य पागल लाए। मैंने गलती से उन्हें अपनी कार में देखा और उनसे प्रजनन के लिए मुझे कुछ टुकड़े देने के लिए कहा। चूँकि हम दक्षिण में रहते हैं, क्रास्नोडार क्षेत्र में, मैंने सोचा कि शायद हमारी जलवायु भी इस दिलचस्प फसल को उगाने के लिए उपयुक्त होगी।

पेकन या रहस्यमय संस्कृति

लंबे समय तक मैं उस पौधे का नाम भी नहीं जान पाया, जिसके मेवे मुझे मिले। बाह्य रूप से, वे अखरोट के समान होते हैं, लेकिन अधिक तिरछे और सिरों पर थोड़े नुकीले होते हैं। खोल चिकना, पतला होता है, अंदर कोई विभाजन नहीं होता है। गुठली अखरोट की तरह दिखती है, लेकिन उन पर सिलवटें उतनी टेढ़ी नहीं होती हैं।

स्वाद नरम और मीठा होता है। एक से अधिक संदर्भ पुस्तक और निर्धारक की समीक्षा करने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि यह एक साधारण पेकान (या हेज़ेल इलिनोइस). संस्कृति 300-400 वर्षों तक फल देने में सक्षम है! अखरोट परिवार के जीनस हिकॉरी से संबंधित है। यह 60 मीटर ऊंचाई तक फैला हुआ पर्णपाती वृक्ष है। उनकी पत्तियाँ पहाड़ की राख की तरह होती हैं, लेकिन बड़ी - लंबाई में 50 सेमी तक और किनारों पर बिना निशान के।

औद्योगिक पैमाने पर, पेकान मध्य एशिया और दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाते हैं। हमारे देश में, काकेशस और क्रीमिया में इसके छोटे-छोटे पौधे हैं।

पेकन नट - 200 किग्रा प्रति पेड़!

संस्कृति मई-जून में खिलती है। हवा से प्रदूषित। नर अखरोट के फूल - झुमके। महिलाओं को पुष्पक्रम-स्पाइकलेट्स में एकत्र किया जाता है - 11 पीसी तक। हर किसी में।

मेवे 8 सेंटीमीटर लंबे और 3 सेंटीमीटर चौड़े होते हैं। इनका वजन 20 ग्राम तक होता है। ये सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। पुराने पेड़ों की उपज 200 किलोग्राम प्रति पेड़ तक पहुंच जाती है। युवा कम फल देते हैं। अखरोट की गुठली वसा में उच्च होती है और अगर बहुत लंबे समय तक संग्रहीत की जाती है तो यह बासी हो सकती है। पेकान ताजा और तला हुआ खाया जाता है, खाना पकाने और कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है।

जो कोई भी इन पेड़ों को उगाने का फैसला करता है, उसे इसके प्रभावशाली आकार को ध्यान में रखना चाहिए। यानी पेकन के नीचे आपको बगीचे का एक बड़ा हिस्सा लेना होगा। इसके अलावा, फलने के लिए, एक संस्कृति को कम से कम 2 पेड़ों की आवश्यकता होती है।

शीतकालीन पेकन रोपण

बुवाई से पहले मेवों को स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। उन्हें 3 दिनों के लिए पानी में भिगोया जाता है, और फिर सर्दियों से पहले रेत के गड्ढों में लगाया जाता है। खाद का छिड़काव करें।

लेकिन नट मेरे हाथों में नए साल से पहले गिर गए, जब पहले से ही बर्फ गिर रही थी। इसलिए भिगोने के बाद मैंने उन्हें गीले चूरा के बर्तन में डालकर फ्रिज में रख दिया। और अप्रैल में मैंने इसे देश में लगाया, मिट्टी में 5-7 सेमी गहरा कर दिया। एक महीने बाद, 5 मजबूत रोपे उग आए। अब वे एक साल के हो गए हैं। यदि आप मुझे मिली जानकारी पर विश्वास करते हैं, तो अंकुर केवल 8-11 वर्ष की आयु में फल देना शुरू कर देंगे।

दक्षिण में, पेकान को मुकुलन, उसी फसल की अन्य किस्मों पर ग्राफ्टिंग और कटिंग द्वारा भी प्रचारित किया जाता है। और फिर पेड़ 4-5 साल बाद फल देने लगते हैं।

ग्रीनहाउस में या कमरे में?

संस्कृति धूप और आंशिक छाया दोनों में बढ़ती है। उपजाऊ, ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करती है। सर्दियों में -30 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में एक अल्पकालिक कमी का सामना करता है। प्रचुर मात्रा में पानी देने के लिए उत्तरदायी, हालांकि यह सूखे को भी सहन करता है।

युवा पेड़ों के आसपास मिट्टी को निराई, निषेचन, ढीला और गीली करना आवश्यक है। सीडलिंग को एक वर्ष की आयु से एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। सबसे पहले, वे जल्दी नहीं बढ़ते - प्रति वर्ष 20-30 सेमी। तब उनकी वृद्धि तेज हो जाती है।

आप पेकान को एक कमरे में, ग्रीनहाउस में, ग्रीनहाउस में भी उगा सकते हैं। केवल शुष्क अपार्टमेंट हवा में, पेड़ों को नियमित रूप से छिड़काव किया जाना चाहिए। और सर्दियों में (नवंबर से मार्च तक) पौधों को ठंडे कमरे में 8-12 डिग्री के तापमान पर रखें। सुप्त अवधि के दौरान, उन्हें निषेचित न करें और पानी कम करें।

व्यक्तिगत रूप से, मेरी योजना अपने 3 पौधों को बेचने की है, और 2 को पहले लगाने की है बहुत बड़ा घर. जब वे बड़े होंगे, तो वे गर्मी की गर्मी में यार्ड को छाया देंगे।

अगर मैं खुशनसीब हूं कि मुझे नर्सरी में पेकान के पौधे मिल जाते हैं, तो मैं घर के पीछे रोपण के लिए 2 और खरीदूंगा ताकि मेरी रोपाई के साथ क्रॉस-परागण हो सके। यदि केवल मेरे जैसी ही किस्म के पौधे नहीं निकले। हालांकि यह संभावना नहीं है, क्योंकि पेकान की 150 से अधिक किस्मों को पाला गया है। उनमें से, रूसी जलवायु के लिए, जैसा कि मुझे पता चला, उन्हें सबसे उपयुक्त माना जाता है: मेजर, टेक्सटम, ग्रीन रिवर और इंडियाना। स्टीवर्ट और सफलता.

ओलेग यारोशेंको, क्रास्नोडार क्षेत्र

पेकन में वेनिला स्वाद और चॉकलेट स्वाद होता है। इसकी खूबियों को सबसे पहले अमेरिकी प्रेयरी की भारतीय जनजातियों ने सराहा था। लगभग 200 साल पहले, संयंत्र यूरोप आया था, और अब यह रूस में उगाया जाता है।

[ छिपाना ]

वानस्पतिक वर्णन

पौधे का जैविक नाम कैरिया इलिनोइस है। एक अधिक परिचित नाम आम पेकन है। नट परिवार, जीनस हिकॉरी से संबंधित है। अपनी मातृभूमि में ये पर्णपाती पेड़ बारह मंजिला इमारत जितने ऊंचे हो सकते हैं। वृद्धावस्था का करिया 2 मीटर की परिधि में पहुंचता है।

एक वयस्क पेकान के पेड़ से 15 किलो तक और एक पुराने पेड़ से 200 तक नट काटा जा सकता है।

उपस्थिति विवरण:

• भूरी झुर्रियों वाली छाल के साथ मोटी सूंड;
• रसीला फैला हुआ ताज;
• बड़ी, चिकनी, संकरी पत्तियाँ;
• फूलों के दौरान युवा शूटिंग के सिरों पर लंबी, भुलक्कड़ कैटकिंस।

एक पेकान का फोटो

मई-जून में खिलता है। हमारी परिस्थितियों में, यह फूलों के डंठल को बचाता है वसंत के पाले. पेड़ हवा से परागित होते हैं।

पेकान कैसे बढ़ता है?

अंकुर पहले 4-5 वर्षों में बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, ऊंचाई में 30 सेमी से अधिक नहीं जोड़ता है। ऐसा माना जाता है कि इस समय भविष्य के पेड़ की जड़ प्रणाली बनती है।

यह कहाँ बढ़ता है?

अखरोट उपजाऊ, साथ ही ढीली और अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी पर उगता है।यह आयोवा और इंडियाना राज्यों में संयुक्त राज्य अमेरिका (जहां व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए अखरोट की खेती की जाती है) में पाया जाता है, मिसिसिपी घाटियों और टेक्सास की प्रशंसा में।

यूरोपीय उप-प्रजातियां आम हैं:

• क्रीमिया में;
• काकेशस में;
• मध्य एशिया में।

कैरिया इलिनोइस की कुछ किस्में ठंढ सहिष्णु हैं। युवा पेड़ -30 का सामना कर सकते हैं। इसलिए, विविधता उत्तरी क्षेत्रों में फैल सकती है।

किस्में और किस्में

आज तक, पेकान की लगभग 150 किस्में ज्ञात हैं।

यूरोप में, निम्नलिखित किस्में सबसे लोकप्रिय हैं:

• सफलता;
• टेक्सटन;
• इंडियाना;
• प्रमुख;
• स्टुअर्ट;
• हरी नदी।

इन सभी प्रजातियों को मिट्टी की संरचना, सूखे के प्रतिरोध और स्थिर फलने के लिए सरलता की विशेषता है। वे केवल दलदली और अम्लीय मिट्टी पर खराब रूप से बढ़ते हैं। वैराइटी मेयर को सबसे ठंडे प्रतिरोधी में से एक माना जाता है। लेकिन हमारी जलवायु में नट उगाने के लिए, अंकुरों का धीरज पर्याप्त नहीं है। चूंकि फल अपेक्षाकृत देर से दिखाई देते हैं - अक्टूबर के अंत में, उनमें से ज्यादातर के पास पकने का समय नहीं होता है।

इसके अलावा, निम्नलिखित सुपर-उत्तरी किस्में अब लोकप्रिय हैं:

• स्नैप्स;
• डियरस्टैंड;
• कार्लसन-3;
• कैंपबेल एनएस-4;
• लुकास।

सुपर-उत्तरी पेकान की किस्में व्यावसायिक खेती के लिए अभिप्रेत नहीं हैं, क्योंकि उनके फल सबसे छोटे होते हैं - 2.5 सेमी से अधिक नहीं।

फलों का विवरण और गुण

में फल वैज्ञानिक दुनियाएक ड्रूप कहा जाता है। वे एक पेड़ पर बंडलों (5-10 टुकड़े प्रत्येक) में एकत्र किए जाते हैं, प्रत्येक अखरोट की लंबाई लगभग 4 सेमी होती है। खोल चिकना, घना होता है। पकने पर, यह भूरा हो जाता है, सूख जाता है और टूट जाता है, अखरोट जैसी गिरी को उजागर करता है। लेकिन पेकान मीठा होता है और इसमें विभाजन नहीं होते हैं।

पेकान के लाभकारी गुणों के बारे में आप JitZdorovo चैनल के वीडियो में जान सकते हैं।

पोषण का महत्व

इनमें से अधिकतर तेल मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से बने होते हैं। इस उत्पाद के एक किलोग्राम के दसवें हिस्से में आहार फाइबर सहित 9 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

एक बड़े चिकन अंडे में, जिसे प्रोटीन का स्रोत माना जाता है, बाद वाला 100 ग्राम पेकान से भी कम होता है।

नट्स के खनिज और विटामिन संरचना की तुलनात्मक तालिका (प्रति 100 ग्राम उत्पाद):

विदेशी पेकान - इसमें उच्च मात्रा में मूल्यवान वसा में घुलनशील विटामिन ए और ई होते हैं।

फ़ायदा

कैरिया इलिनोइस नट्स का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। पेकन नट्स लंबे समय से भारतीय जनजातियों द्वारा भोजन के रूप में उपयोग किए जाते रहे हैं। फल भविष्य के लिए काटे गए, असफल शिकार की स्थिति में खाए गए। पुजारियों और मरहम लगाने वालों ने नट को रगड़ कर "दूध" प्राप्त किया, जो घायल सैनिकों को दिया गया, कमजोरों का इलाज किया और बच्चों के स्वास्थ्य को मजबूत किया।

लेकिन पेकान में मुख्य चीज शरीर पर एक लाभकारी प्रभाव है, यही वजह है कि उन्हें हृदय, आंखों और सभी बुजुर्गों के रोगियों के भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

विटामिन ए (रेटिनॉल) - रेटिना के कामकाज को सुनिश्चित करता है, दृश्य तीक्ष्णता और हमारी आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है। इसके अलावा, रेटिनॉल बच्चे के शरीर की सभी प्रणालियों के विकास में शामिल है।

विटामिन ई (टोकोफेरॉल) एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है:

• झिल्लियों को स्थिर करता है, उन्हें ऑक्सीकरण से बचाता है;
• सेलुलर स्तर पर स्वास्थ्य बनाए रखता है।

इस विटामिन की कमी से बुढ़ापा आता है और शरीर कमजोर होने लगता है। टोकोफेरॉल, असंतृप्त फैटी एसिड के साथ मिलकर, धमनियों की दीवारों को क्षति और सूजन से बचाता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के विकास को धीमा करता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है। इसके अलावा, पेकन वनस्पति तेल सचमुच "खराब" उच्च घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को रक्तप्रवाह से हटाते हैं, जबकि "उपयोगी" की सामग्री बढ़ जाती है।

अन्य विटामिन और खनिजों के एक जटिल द्वारा संतुलित समान पदार्थ, मानव प्रतिरक्षा के कार्यों को नियंत्रित करते हैं। झिल्ली और डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाली कट्टरपंथी प्रतिक्रियाओं की ताकत को कम करना। टोकोफेरॉल और फैटी एसिड एंटीट्यूमर सुरक्षा में शामिल हैं।

समृद्धि संस्कृति चैनल द्वारा प्रकाशित एक वीडियो में पेकान के लाभों का वर्णन किया गया है।

आप पेकान से भी प्राप्त कर सकते हैं:

1. पेकन तेल। सर्दी, हृदय रोग के लिए अंदर प्रयोग करें। बाह्य रूप से - त्वचा रोगों के लिए, साथ ही मालिश प्रक्रियाओं के दौरान।
2. तने की लकड़ी। फर्नीचर निर्माताओं द्वारा सराहना की। ऐसा माना जाता है कि यह ओक की तुलना में कठिन है।

चोट

ये भी स्वस्थ पागलहानिकारक हो सकता है:

1. शरीर का आकार और वजन। जो लोग अपना वजन देखते हैं उन्हें यह याद रखना चाहिए कि करिया फल एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।
2. एलर्जी। यदि आप मूँगफली, हेज़लनट्स या अखरोट सहन नहीं कर सकते हैं तो इस उत्पाद को न खाएँ। डायथेसिस से पीड़ित बच्चों में एलर्जी के मामलों का भी वर्णन किया गया है।
3. पाचन विकार। वे नट्स के अनियंत्रित उपयोग के साथ होते हैं।

रोपण और बढ़ रहा है

करिया निम्नलिखित तरीकों से प्रजनन करता है:

• बीज;
• कटिंग;
• नवोदित;
• टीकाकरण।

अंकुरों की तुलना में पेकान को बीजों से उगाना आसान है। उत्तरार्द्ध अक्सर प्रत्यारोपण के दौरान मर जाते हैं, क्योंकि एक युवा पौधे की जड़ प्रणाली कमजोर होती है।

लैंडिंग साइट तैयार करना और चुनना

यह महत्वपूर्ण है कि बीज और बाद में रोपाई दोनों के लैंडिंग स्थल पर मिट्टी की गहरी उपजाऊ परत हो। क्यारियों में पानी जमा नहीं होना चाहिए। एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र चुनें ताकि पेड़ घर या अन्य इमारतों की छाया में न उगें।

कैसे और कब रोपें?

परिपक्व बीज शरद ऋतु या वसंत में जमीन में बोए जाते हैं। यदि वसंत विकल्प चुना जाता है, तो बीजों को स्तरीकृत करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें 2 महीने के लिए 2-4 डिग्री के तापमान पर नम वातावरण में रखा जाता है। अप्रैल में बोना बेहतर है।

रोपण से पहले क्यारियां और क्यारियां बनाई जाती हैं। कम से कम 1 मीटर की पंक्तियों के बीच की दूरी छोड़ना बेहतर है ढीली मिट्टी में बीज लगाने की गहराई 7-8 मिमी है। रोपण के बाद, बिस्तर को पानी पिलाया जाता है और कवर किया जाता है, चूरा, लकड़ी के चिप्स या घास वाली घास के साथ छिड़का जाता है। यह बीजों को चिलचिलाती धूप, बारिश से बचाएगा और अंकुरण के लिए आरामदायक स्थिति बनाएगा।

वसंत रोपण के दौरान अखरोट का अंकुरण बेहतर होता है। एक महीने में पहली शूटिंग दिखाई देती है। मजबूत और लम्बे पौधों को एक वर्ष की आयु में स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। अन्य - 2-3 वर्षों के बाद, जब वे कम से कम 50 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचते हैं।

उस स्थान पर जहां अखरोट का पेड़ बढ़ेगा, कम से कम 60 सेमी की गहराई और चौड़ाई के साथ एक रोपण गड्ढा खोदा जाता है। गड्ढे में पौधे की जड़ों को धीरे से सीधा करते हुए, उन्हें ऊपर से ढीली मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। उसके बाद, सावधानी से पानी पिलाते हुए, आपको जमीन को पीट या चूरा के साथ छिड़कना चाहिए।

पेकान की देखभाल, उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग

पौधे की देखभाल का आधार नियमित रूप से पानी देना और निषेचन है। गर्मियों में, सुनिश्चित करें कि मिट्टी सूख न जाए। पेड़ की जड़ों को लगातार सिक्त किया जाना चाहिए, इसलिए शुष्क अवधि के दौरान अधिक बार और अधिक मात्रा में पानी देना आवश्यक है। कुछ माली समय-समय पर शॉवर वॉटरिंग विधियों का उपयोग करके पत्तियों को नम करने की सलाह देते हैं।

पेकन नट एक विदेशी प्रतिनिधि है जो उत्तरी अमेरिका, मध्य एशिया, क्रीमिया और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ता है। इस प्रजाति में अखरोट से कई समानताएं हैं और यह मानव शरीर के लिए भी काफी फायदेमंद है। इस उत्पाद की थोड़ी मात्रा का सेवन करके, आप कई खतरनाक विकृतियों की उपस्थिति को रोक सकते हैं: उच्च रक्तचाप, मधुमेह मेलेटस, उच्च कोलेस्ट्रॉल, कैंसर या कोलेलिथियसिस।

पेकन एक निर्विवाद पौधा है और विभिन्न जलवायु में विकसित हो सकता है। ऐसी किस्में हैं जो कम तापमान, लंबे समय तक सूखे का सामना कर सकती हैं और कार्बनिक पदार्थों और खनिजों में खराब मिट्टी में भी बढ़ती हैं।

पेकान की सबसे लोकप्रिय किस्मों में पाया जा सकता है: स्टीवर्ट, ग्रीनरिवर, इंडियाना, टेक्सटन, मेजर, सक्सेस। पोषक तत्वों की उपस्थिति अखरोट के प्रकार और पेड़ के बढ़ने के स्थान पर निर्भर करती है।

उन सभी की एक अलग रचना है, लेकिन प्रत्येक अपने तरीके से उपयोगी है, क्योंकि खनिज, विटामिन और ट्रेस तत्वों को अधिक हद तक समाहित किया जा सकता है।

वीडियो का विवरण"

वीडियो से आपको बहुत कुछ सीखने को मिलेगा रोचक तथ्यपेकान के प्रकार के बारे में।

रोपण और प्रजनन

पेकन नट्स को कई तरह से प्रचारित किया जाता है: ग्राफ्टिंग, अंकुर, नवोदित और बीज।

अखरोट के पूरी तरह से पकने के बाद - पतझड़ में बीज आमतौर पर काटे जाते हैं। उसके बाद, उन्हें तैयार मिट्टी में बोया जाता है या वसंत की बुवाई से कई महीने पहले स्तरीकृत किया जाता है। सबसे पहले गहरी खांचों वाली क्यारियां तैयार की जाती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि बीज मिट्टी में कम से कम 7 सेंटीमीटर तक डूबे हों। प्रति मीटर क्यारी में औसतन डेढ़ से दो दर्जन बीज बोए जाते हैं।

जब वे पहले से ही जमीन में हैं, तो उन्हें रोपण सामग्री को भरना होगा और फिर मिट्टी को नम करना होगा। थोड़ा पानी डालना आवश्यक है ताकि यह जमीन को सोख ले, लेकिन सतह पर स्थिर न हो। ताकि यह अधिक धीरे-धीरे वाष्पित हो जाए, मिट्टी की मल्चिंग का उपयोग किया जा सकता है।

नतीजतन, एक महीने में रोपाई का उद्भव देखा जा सकता है।

सबसे पहले, पेकन काफी धीरे-धीरे बढ़ता है। वर्ष के दौरान, पौधे का तना 30 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। तीन साल की उम्र तक, विकास लगभग 60 सेंटीमीटर होगा। पहले वर्ष में मजबूत अच्छे अंकुरों को पहले से ही एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है जहाँ वे जड़ लेंगे। बागवान कमजोर पौधों को 1-2 साल के लिए छोड़ देते हैं जब तक कि वे मजबूत न हो जाएं।

रोपण के लिए तैयारी करते समय, जड़ प्रणाली को लगातार सिक्त किया जाना चाहिए, और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है।

आप पेकान को ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस और यहां तक ​​​​कि बालकनी पर भी उगा सकते हैं, अगर मालिक इसके लिए समय आवंटित करने को तैयार हैं। उगाए गए रोपण को ट्रांसप्लांट करने के लिए, वे आमतौर पर एक बड़े विशाल कंटेनर लेते हैं। एक लकड़ी का बक्सा करेगा।

नट की अलग-अलग किस्मों के लिए खेती की किन विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, हेज़ेल को पूर्ण आराम की लंबी अवधि की आवश्यकता होती है, और साथ ही, नवंबर से वसंत की शुरुआत तक, पौधे को लगभग 10-12 डिग्री के तापमान पर रखा जाना चाहिए। इस समय पानी देने की आवृत्ति कम हो जाती है।

अंकुर से पेकान उगाना संभव है, लेकिन मालिकों को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि इस विधि की अपनी कठिनाइयाँ हैं। मुख्य समस्या यह है कि तैयार रोपों में बहुत संवेदनशील जड़ प्रणाली होती है। यहां तक ​​​​कि थोड़ी सी भी क्षति जिसे अनदेखा किया जा सकता है, पौधे मर सकता है। इसलिए, पेकान के पौधे रोपते समय, आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। हेज़ेल किस्म की जड़ प्रणाली में पार्श्व और केंद्रीय जड़ें (मिश्रित प्रणाली) होती हैं। मिट्टी में अंकुर लगाने से पहले, आपको एक गहरा और चौड़ा छेद खोदने की जरूरत है ताकि प्रक्रियाओं को न तोड़ा जा सके। यह वांछनीय है कि भूमि उपजाऊ और नरम हो। यदि इसमें मिट्टी का मिश्रण है, तो जल निकासी बनाने के लिए आप पहले थोड़ी सी रेत मिला सकते हैं। इस प्रकार, पानी भरने के बाद पानी स्थिर नहीं होगा।

अखरोट को जमीन में गाड़ने के बाद, आपको पास में एक समान समर्थन स्थापित करने की आवश्यकता होगी, जिससे अंकुर बंधा हो। फिर पृथ्वी को पानी पिलाया जाता है और गीली घास की एक छोटी परत से ढक दिया जाता है।

यदि साइट पर अच्छी उपजाऊ भूमि नहीं है, तो रोपण से पहले इसे स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाना चाहिए या किसी विशेष स्टोर पर खरीदा जाना चाहिए।

अच्छी मिट्टी बीजों के अंकुरण को बढ़ाती है और पौधों को बेहतर ढंग से बढ़ने देती है। भविष्य में (कुछ वर्षों में) यह अब महत्वपूर्ण नहीं होगा, क्योंकि पौधा जड़ पकड़ेगा और जड़ें जमाएगा।

देखभाल

पेकन नट को विशेष देखभाल के उपायों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि पौधा स्वयं ही सरल है। बेशक, यदि आप इसके विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां प्रदान करते हैं, तो आप उपज में काफी सुधार कर सकते हैं, साथ ही बीमारियों या कीटों की उपस्थिति को रोक सकते हैं।

बागवानों को अखरोट के पास के क्षेत्र में उगने वाले खरपतवार को समय-समय पर तोड़ना होगा। जैसे-जैसे पौधे मजबूत होते जाते हैं और ऊपर की ओर खिंचने लगते हैं, सिंचाई में जाने वाले पानी की मात्रा को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए छेद बनाने की आवश्यकता होगी। आपको समय-समय पर पृथ्वी को ढीला करने की भी आवश्यकता होगी, जब यह बारिश से नीचे गिर जाएगी या नीचे गिर जाएगी।

पेकान की देखभाल, पानी देने और निषेचन के अलावा, इसके मुकुट की देखभाल भी शामिल होनी चाहिए। वसंत की शुरुआत के साथ, सूखी क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाकर, सैनिटरी और औपचारिक छंटाई करना आवश्यक है। पर उचित देखभालबीजों से एक स्व-विकसित अखरोट दस साल बाद से पहले फल देना शुरू नहीं करता है।

आप चार या पांच साल की उम्र में पहले फल प्राप्त कर सकते हैं, यदि आप एक स्कोन या बडिंग का उपयोग करके अखरोट उगाते हैं। लेकिन प्रजनन के इन तरीकों के लिए विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है, इसलिए अक्सर बागवान या तो प्रजनन की बीज विधि का उपयोग करते हैं या 3-5 साल की उम्र में तैयार वयस्क पौध प्राप्त करते हैं।

रोग और कीट

पेकान को बिना तोडना मुश्किल है सामान. इसके खोल में एक भी भट्ठा नहीं है, एक भी छेद नहीं है (जैसे, उदाहरण के लिए, अखरोट)। यह दोनों एक प्लस है - विभिन्न कीड़े अंदर नहीं घुस सकते हैं, और यह एक माइनस भी है - घने खोल के कारण कोर को विभाजित करना और निकालना मुश्किल है।

अखरोट की तुलना में पौधा व्यावहारिक रूप से बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। गीले मौसम और छाया में, तने पर फफूंदी लग सकती है, जिससे पेड़ सड़ सकता है। आप रसायनों या कुछ की मदद से रोगजनक कवक से लड़ सकते हैं लोक उपचार- समाधान अमोनिया, बेकिंग सोडा या सिरका।

उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग

किसी भी अन्य प्रकार के अखरोट की तरह, जैविक योजक और विशेष तैयारी का उपयोग करके मिट्टी के निषेचन और पौधों के पोषण को किया जा सकता है।

उर्वरकों को सावधानी से लागू किया जाना चाहिए। प्रत्येक प्रकार के अखरोट के लिए विभिन्न पदार्थों की खुराक के संबंध में अनुभवी बागवानों से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। दवाओं का उपयोग करते समय, उपयोग के लिए निर्देशों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।

नाइट्रोजन उर्वरकों को छोटे भागों में लगाया जाता है, अधिमानतः फलने की अवधि के दौरान नहीं, खासकर अगर अखरोट युवा हो। नाइट्रोजन उर्वरक तब बैक्टीरियोसिस का कारण बन सकते हैं। लेकिन फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक शीर्ष ड्रेसिंग के लिए महान हैं, क्योंकि वे पेड़ के फलने पर अनुकूल प्रभाव डालते हैं।

लगाए गए उर्वरकों को मिट्टी की सतह पर नहीं छोड़ा जा सकता है, खोदने या ढीला करने पर उन्हें पूरी तरह से जमीन में दबा देना चाहिए।

वीडियो "स्तरीकरण"

वीडियो से आप सीखेंगे कि कैसे ठीक से स्तरीकरण करना है।