Kangete alkohoolsete jookide kallinemisega hakkas üha rohkem meie riigi kodanikke moonshine pruulimisega tegelema. Ja see pole üllatav, sest spetsiaalse aparaadi abil on võimalik toota erineva kangusega kvaliteetset alkohoolset toodet. Pealegi võib see olla mitte ainult puhas kuupaiste, vaid ka amortiseerunud, maitselt sarnane konjakiga.
Tänapäeval valib enamik moonshinereid kasutada kahte aurikut. Mõelgem välja, mis on aurukamber, milleks seda vaja on ja miks on kahe aurukambriga varustatud disain parem kui see, mis on varustatud ainult ühega, või see, milles seda elementi üldse pole.
Millist moonshine ikkagi valida - aurutiga või ilma?
Auruti pole sees üldse kohustuslik element kuupaiste ikka, ja saate ilma selleta täiesti hakkama. Kuid mitte kõik ei saa valmistoote kvaliteediga rahule jääda. Paljud inimesed on kuupaiste spetsiifilisest lõhnast heidutatud ja keelduvad seda joomast. Niisiis, auruti on loodud sellest aroomist vabanemiseks.
Selle seadme õige kasutamise korral saate kuupaiste mitte ainult maitsvamaks ja kvaliteetsemaks muuta, vaid ka suurendada selle tugevust. Väljund on toode, mis sisaldab minimaalselt fuuseliõli ja lisandeid.
Kuupaistel auriku peamised eelised ikka
Enne kahe aurukambriga moonshine'i valimist soovitame teil põhimõtteliselt tutvuda selle seadme peamiste eelistega. Olenemata sellest, kas valmistasite auruti ise või ostsite selle tootjalt, võimaldab hea seade:
- Tootlikult puhastage kuupaistet füüsilisel tasandil, mis on erinevate keemiatoodetega puhastamisel võimatu.
- Kõrvaldage topeltdestilleerimine - isegi pärast esimest puhastamist saate kvaliteetse toote.
- Vältige keeva pudru sattumist valmis kuupaistele.
- Kõrvaldage spetsiifiline lõhn ja ebatavaline järelmaitse.
Selle tulemusena paraneb alkoholi kvaliteet mitu korda. Kahe või enama aurukambriga moonshine eemaldab peaaegu täielikult õlid ja lisandid.
Auriku tööpõhimõte kuupaistel ikka
Kuupaistepruulimisel nimetatakse kuiva aurutit ka sumpsiks või sumpsiks. Selle tööpõhimõte on järgmine: meski kuumutamisel aurustub see seadme destilleerimiskuubikus. Vabanenud aurud sisenevad aurupaaki. Oluline on mõista, et need aurud ei sisalda mitte ainult etüülalkoholi, vaid ka erinevaid raskeid fraktsioone (fuselõlid), mis mõjutavad otseselt teie heaolu ja järgmise päeva pohmelli taset. Kvaliteetne puhastatud kuupaiste ei tekita peavalu.
Auruti võib olla valmistatud klaasist või metallist. See on ühendatud spetsiaalsete torude abil paagi ja külmkapiga (asub nende vahel). Paagist torusse jõudes jahtuvad aurud liikumisel ja karteri seintele tekib kondensaat. Sel juhul läheb etüülalkoholi aur külmkappi. Kümne liitri puder destilleerimisel jääb karvutisse umbes pool liitrit kollast või pruuni ebameeldiva lõhnaga vedelikku.
Kahe aurukambriga puder läbib topeltpuhastuse, mistõttu pole vaja ainet teist korda läbi lasta.
Tehases toodetud aurupaagid on kaitsmete tühjendamiseks varustatud spetsiaalsete kraanidega. See on väga kasutajasõbralik. Seal on kokkupandavad ja mittelahtivõetavad aurikud. Näiteks Bavaria moonshine endiselt kahe kokkupandava aurutiga (nagu teisedki) võimaldab destilleerimisprotsessi ajal moonshine'i maitsestada. Kuigi jooki saab maitsestada vaid ühe elemendiga. Kokkupandavat kogumispaaki on pärast kasutamist lihtsam puhastada.
Mitu aurutit valida - üks või kaks?
Kindlasti kaalute kahe aurukambriga moonshine'i ostmist. Mida valida? Loomulikult võimaldab kahe elemendi olemasolu parandada originaaltoote kvaliteeti. Kuid see pole ainus tegur, mis seda näitajat mõjutab. Väga oluline on arvestada aurutite paiknemist mitte ainult üksteise, vaid ka spiraali ja destilleerimiskuubiku suhtes.
Kahe aurukambriga moonshine on kallim kui ühe karteriga varustatud. Seetõttu alustage oma rahalistest võimalustest. Puderit saab ju alati kaks korda destilleerida.
Kui soovite valmistada kuupaistel põhinevaid õilsaid jooke, peaksite eelistama kahe või enama settepaagiga seadmeid.
Kahe settepaagi eelised
Kahe settepaagi samaaegne kasutamine võimaldab:
- Parandage lõpptoote kvaliteeti.
- Suurendage destillaadi tugevust.
- Looge head tingimused alkohoolse joogi maitsestamiseks.
- Vältige tagajärgi, mis tekivad esimese aurupaagi ületäitumisel.
Populaarsed mudelid
Kõige populaarsemate mudelite hulgas on järgmised kuupaisteliste fotode tootjad:
- "Käsitööline." Selle tootja mudelivalikus on umbes kolmteist moonshine'i valmistamise seadme mudelit, sealhulgas kahe aurukambriga moonshine Umelets. Kõik seadmete versioonid on varustatud vertikaalse läbivooluga külmikutega, mis takistab vedelikukorkide teket, mis tavaliselt suurendavad aururõhku torudes. Kuubi maht on erinev. Aurutid paigaldatakse järjestikku.
- "Baieri". Kahe aurukambriga Bavaria moonshine on Saksa kvaliteettoode, mis on valmistatud kroom-niklist kuumuskindel sulam, mis talub rõhku kuni 25 atmosfääri. Seadme õmblused on töödeldud teemantabrasiiviga. Torude läbimõõt on 12 mm. Meski minimaalne destilleerimiskiirus on 2,5 liitrit tunnis. Seade ei põle läbi ka kaheteistkümne aasta pärast. See maksab rohkem kui kodumaised kolleegid, kuid kvaliteet räägib enda eest. Lisaks peate sellega alkohoolsete jookide valmistamisel pingutama minimaalselt. Seade ühendatakse hõlpsalt voolava veevarustusega.
järeldused
Raha säästmiseks võite osta moonshine, mis on endiselt varustatud ainult ühe süvendiga. Kuid teise saamine ei tee haiget ja muudab joogi kangemaks ja puhtamaks. Algajatele on kõige parem osta tootjalt valmisseadmed.
Oma kätega auruti valmistamiseks peate mõistma, mis see on ja milleks seda vaja on.
Moonshiningul on pikk ajalugu. Alkohoolsete jookide valmistamise protsess on lihtne. Kuid kvaliteetse läbipaistva kuupaiste saamiseks on vaja meski korduvat destilleerimist või saadud toote keemilist puhastamist.
Kuigi auruti ei ole moonshine stilli lahutamatu osa, ei lihtsusta ja kiirendab selle kasutamine mitte ainult puhta kuupaiste saamise protsessi, vaid lisab alkohoolsele joogile ka meeldiva aroomi.
Iga alkoholi tootmiseks kasutatava tooraine kääritamise käigus tekib lisaks etanoolile ka suur hulk kõrvalsaadusi, mis määravad joogi värvi, maitse ja lõhna.
Mõned neist ainetest on organismile kahjulikud ja teatud kontsentratsioonis on nad tugev mürk. Kuna kuupaistes on kõrge fuseliõlide sisaldus, põhjustab selle joomine isegi 100 ml koguses mürgistusega pohmelli.
Nende komponentide kõrge kontsentratsioon kuupaistel võib lõppeda surmaga. Seetõttu on vaja neist lahti saada. See on täpselt see, milleks aurutit kasutatakse.
Nüüd teate, milleks aurutit vaja on. Kuidas seda ise kodus valmistada?
Samm-sammult DIY tootmine
Kuusära jaoks on lihtne oma kätega aurutit teha. Selleks vajate: 
- klaasmahuti mahuga 0,5–2 l,
- 2 liitmikku läbimõõduga 12 mm väliskeermega,
- 1 sama läbimõõduga sisekeermega liitmik,
- 1 lukustusmutter,
- 1 silikoonvoolik läbimõõduga 12 mm ja pikkusega 10 cm.
Vahedestillaatoriks sobib tavaline keeratava kaanega klaaspurk. Ja jäikade torude asemel on mugavam kasutada painduvaid voolikuid, kuna nii on kogu konstruktsiooni lihtne kokku panna.
P tootmisprotsess
Kogu see konstruktsioon koos kaanega keeratakse tihedalt purgi külge ja auruti ongi valmis. Paigaldage see kuubiku ja külmiku vahele. Auruvarustus alates alembic läbi liitmiku ja toru. Teine liitmik on ühendatud vooliku abil külmkapiga.
Kuiva auruti saab valmistada vastupidavama roostevabast terasest kaanega, mille külge on joodetud või keevitatud torud. Seda disaini on keerulisem valmistada, kuid see kestab palju kauem.
Sel juhul keevitatakse üks toru nii, et selle ots langeb praktiliselt kokku kaane põhjaga ja teine langetatakse kaane tasemest allapoole vähemalt 10 cm.
See on korras, kui toru ots on vedelikku sukeldatud. Vedelikust väljub destillaaur ja auruti töötab mullitaja põhimõttel.
Purgi maht oleneb kuupaiste valmistamise tooraine hulgast. Kui see on väike, on parem võtta väike purk. Suure hulga kuupaiste saamiseks võite kasutada kolmeliitriseid purke, kaas sobib igale neist.
Kasulik video auruti kodus kokkupanemise kohta
Vaadake videot, mis näitab, kuidas konservist aurutit valmistada:
Tööpõhimõte ja joonised
Kui meski keeb destilleerimiskuubis, hakkab aurustumine täitma kogu olemasoleva mahu. Seetõttu on väga oluline, et kogu konstruktsioon oleks õhutihe, vastasel juhul levib lõhn ruumist välja. Rõhk destilleerimiskuubis suureneb ja aur voolab läbi vooliku või toru aurukambrisse, mida mõned nimetavad destillaatoriks.
Kuna kannu aur jahtub mahu järsu suurenemisega, hakkavad selle koostises olevad vesi ja fuselõlid kondenseeruma ning purgi põhja ilmub hägune kollakas vedelik, millel on terav ebameeldiv lõhn.
See vedelik tuleb äravoolust alla lasta. Kui auruti on õigesti paigaldatud, on vedelikus vähe alkoholi, mistõttu see ei sobi kuupaiste kinnitamiseks, kuid sellega on lihtne mürgitada.
- Õigesti valitud aurupaagi maht peaks tagama aurutemperatuuri langemise +80 °C-ni.
- Sellistes tingimustes sadestuvad purgi seintele kondensaadi kujul fuseliõlid, mille keemistemperatuur on kõrgem kui alkoholi keemistemperatuur, ja voolavad alla.
- Ja alkohol tormab auru kujul kasvava rõhu mõjul teise toru kaudu külmkappi.
- Kui auruti võimsus on liiga väike, ei lange temperatuur soovitud tasemele ja aur ei eraldu fraktsioonideks.
Liiga suur aurupaak põhjustab temperatuuri langemise alla soovitud taseme. Sel juhul hakkab ka alkohol, mille keemistemperatuur on +78 ºС, kondenseeruma ja kuupaistet on vähem, kui see võiks olla.
Pilves ja läbipaistev kuupaiste
Kui meski keeb tugevalt, satuvad suured kogused selle pritsmeid väljalaskevoolikusse. Vedelik voolab läbi vooliku ka hammustustopsi ja jääb sinna. Seega aitab see destilleerimisseadme osa välistada ka meski alkoholi sattumise võimaluse.
Ilma näksimata esialgne etapp Moonshine’i pruulimine külmkapis osutub väga häguseks ja halvasti lõhnavaks vedelikuks, mis nõuab mitmeid korduvaid puhastusi.
Auruti kasutamisel muutub lõpptoode pärast esimest destilleerimist märgatavalt tugevamaks ja puhtamaks.
Kuid peate toorainet destilleerima vähemalt kaks korda - see kohustuslik reegel. Selleks, et kuupaiste saaks kõrgeima kvaliteediga, on väga oluline pärast meski peafraktsioonide destilleerimist destillaati vahetada või pesta.
Seda seadet tuleb pesta ilma katet eemaldamata. Piisab, kui lasta purgi sees oleva voolikuga liitmikusse veejuga ja lasta vesi läbi teise. Seda protseduuri korratakse, kuni purk on puhas.
Kui eemaldate iga kord purgi kaane, võib see deformeeruda. Siis läheb seadme tihedus katki ja tuleb teha uus aurukamber.
Püstjahuti valmistamine
Kuupaiste valmistamisel on suur tähtsus auruti asukohal: mida lähemal destilleerimiskuubikule see seade asub, seda kõrgem on segu temperatuur torust läbides ning selle tulemusena tekib kondensatsioon. esineda intensiivsemalt. Kuid see vähendab algse toote saagist.
Arvestada tuleb ka purgi mahutavusega: kui destilleerija maht on väike, siis kraadid tõusevad ja fraktsioonideks lagunemine väheneb.
Ja kui kasutate suuremahulist anumat, siis temperatuur langeb ja alkoholiaurude eraldumine väheneb, vähendades lõpuks kuupaiste saagist.
Seega on vaja eksperimentaalselt leida optimaalne lahendus, valida vajalik maht ja selle asukoht seadmete seas ning seejärel asetada aurupaak teatud kaugusele.
Tähtis! 10 liitri meski destilleerimisel tekib umbes pool liitrit fuselõlisid, vastavalt sellele tuleb nendest proportsioonidest lähtuvalt valida destilleerija maht.
Deflegmaatori abil oma kätega kuupaiste seadet on keerulisem valmistada, kuid see lihtne seade tõstab kuupaiste kvaliteeti mitmes mõõtmes.
Nagu näete, on sisseehitatud aurutiga kuupaisteseadme eelised ilmsed, kuna see:
- Puhastab kuupaiste algstaadiumis füüsilisel tasandil, mida ei saa teha kemikaalidega;
- Hoiab ära keeva segu tungimise pervaki sisse;
- Kõrvaldab spetsiifilise lõhna ja ebameeldiva maitse;
Väikesed nipid
Oma kätega auruti valmistamine pole paljude destilleerijate jaoks keeruline - oluline on seda suure tõhususega kasutada. Toote maksimaalseks puhastamiseks soovitavad eksperdid kannu osaliselt külma veega täita.
Kui paigaldate moonshine-destillaatorile rohkem kui kaks aurukambrit, eemaldatakse fuseliõlid ja lisandid peaaegu 100%. Tootele meeldiva lõhna ja maitse andmiseks asetatakse purgi põhja kuivatatud puuviljad, marjad või mõni aromaatne aine.
Moonshine'i ei pea pärast sellist protsessi enam keemiliselt puhastama, sel juhul piisab lihtsast mehaanilisest filtreerimisest läbi filtreeritud paberi või vati.
Maitsestav kuupaiste
Lisaks kuupaiste tõhusamale puhastamisele ja aja säästmisele tänu vähematele destillatsioonidele pakub auruti ka lisavõimalusi alkohoolse joogi maitse parandamiseks.
Paljud inimesed lisavad valmis kuupaistele kunstlikke maitseaineid või immutavad seda mõnda aega aromaatsete lisanditega. Kuid saate seda teha ka muul viisil. Sel juhul kasutatakse kahe aurukambriga moonshine'i.
Miks vajate teist aurupaaki? Sel juhul kasutatakse esimest anumat fuseliõlide karvana ja teisele lisatakse aromaatsed koostisosad. Fuseliõlidest enam-vähem puhastatud alkoholiaurud, mis sisenevad teise aurukambrisse, on küllastunud kuumutatud lisandite aromaatsete aurudega ning omandavad valitud maitse ja lõhna heledad varjundid.
Kuupaiste maitsestamiseks kasutatakse kõige sagedamini tsitrusviljade koort. Sidrunikoori ei ole soovitatav kasutada, kuna need eraldavad küpsetamisel mürgiseid aineid. Pehme meeldiva järelmaitse saamiseks kasutatakse rosinaid.
Suurepärane efekt saavutatakse, kui paned teise aurutisse lõhnavad mustasõstralehed. Võite kasutada ka mis tahes lõhnavaid ürte: piparmünt, tüümian, koirohi, rosmariin jne. Kadaka- ja tammeoksad lisavad kuupaistele hapuka maitse.
Ja puuvilja- ja marjatükid annavad kuupaistele oma lõhna. Nii saad virsikute, pirnide, vaarikate või banaanide lõhnaga kuupaiste. Auruti põhja võid panna peotäie kuivatatud puuvilju. Sel juhul omandab kuupaiste kauni merevaigu tooni ja originaalse lõhna.
Samuti saab vaarikatest lihtsalt imeline, millel on tugev tugevus, kuid mis samal ajal joob nagu kompott.
Kahe isetehtava aurutiga moonshine'i kasutamisel peab teine asuma esimesest kõrgemal. Sel juhul on destillaadi puhastamine fuselõlidest palju tõhusam.
Kas osta või teha ise?
Saab osta ka valmis moonshine still. Valmisseadmed võivad koosneda ainult destilleerimiskuubikust ja külmikust või sisaldada 1, 2 või 3 aurutit.
Kuid sel juhul suureneb nende maksumus märkimisväärselt. Kuid palju odavam on osta minimaalse varustusega seade, milles kõik osad sobivad ideaalselt kokku, ja ise auruti valmistada, eriti kuna selle seadme valmistamine ei nõua erikulusid ega keerulisi manipuleerimisi.
Iga alkohoolne jook saab alguse destillaadist, mis tekib auru läbilaskmisel läbi kuupaisteviidi. Tänapäeval hämmastab kuupaiste disainilahenduste mitmekesisus inimteadvust ning kuupaisteühikud täienevad üha uute detailidega. Lõpptulemus muutub paremaks, eemaldades fuselõlid, vaigud, metanooli jne. Nimelt puhastatakse destillaati moonshine'i destillaatori jaoks mõeldud püstjahutiga ehk lihtsalt aurutiga.
Kuupaistel oleva auriku otstarve ja kuidas see töötab
Aurukambriga kuupaiste skeem näitab selgelt, et püstjahuti leiutas inimene destillaadi maksimaalseks puhastamiseks. Fuselõlid mõjutavad negatiivselt inimeste tervist ning vaigud ja muud pahaloomulised käärimisproduktid võivad põhjustada tõsiseid haigusi. Püstjahutiga moonshine lahendab selle probleemi. Lisaks võimaldab auruti vältida üleliigse meski sattumist külmkappi ja destillaadi, mis võib kõrgel keemisel aurutorusse sattuda. Jah, aurutiga ja mullitajaga moonshine saab ka ilma nendeta hakkama, aga kui on vaja kvaliteetset toodet, mille baasil saab valmistada esmaklassilist viskit, konjakit või rummi, siis ilma lihtsalt ei saa. tagasijooksu kondensaator.
Moonshine'i destilleerimiseks pole keeruline aurutit valmistada või selle seadme saab osta koos ülejäänud seadmega. Joonised ja praktika näitavad, et puhastusseade paigaldatakse kohe pärast mesipaaki, ühendades sellega ühelt poolt aurutoruga. Teise külge on kinnitatud teine aurutoru, mis suunab puhastatud auru külmkappi. Seda tehnoloogiat kasutades saab toota kõrgeima kvaliteediga destillaati.
Miks on vaja kuupaistes aurikut - selged eelised
Kui võtame näiteks professionaalide poolt tööstuslikuks skaalaks loodud tagasijooksukondensaatori, on sellel disainil palju eeliseid, isegi kui tegemist on omatehtud karteriga:
- Settimispaagi valmistamine ja selle edasine kasutamine tagab füüsilise reaktsiooni kaudu destillaadi kvaliteetse puhastamise - tänapäeval on see kõige tõhusam meetod kvaliteetse toote saamiseks. Samal ajal võite aurutisse panna soodat, aktiivsütt ja muid abivahendeid toote puhastamiseks. See meetod on palju tõhusam kui valmistatud kuupaiste kurnamine ja kaaliumpermanganaadi või sama kivisöe settimine.
- Sekundaarne destilleerimine pole vajalik. Kui on settimispaak ja muud abiseadmed, ei ole destillaadi uuesti destilleerimine vajalik. Muidugi saate seda protsessi läbi viia puhta kuupaiste tootmise täielikuks tagamiseks, kuid hea kuupaiste saab teha ühekordse destilleerimisega, kui seade on varustatud karteriga.
- Üleliigne puder jääb püstjahutisse.
- Kokkupandava aurutiga moonshine on lihtsama konstruktsiooniga kui ilma sellise seadmeta seade.
Auruauruti tööpõhimõte
Kui meskipaak põleb ja seejärel keeb, toimub alkoholi ja muude vähem kasulike käärimiselementide massiline aurustamine. Fuseliõlid, vaigud, happed, metüülalkohol aurustuvad esmalt, temperatuuril 60-90 kraadi Celsiuse järgi. Kuupaistelises seisvas (aurukambris) tekib kõigi kahjulike ainete kondenseerumine, sest etüülalkohol vajab vedelasse olekusse naasmiseks madalamat temperatuuri. Kahjulikud aurud ei sobi kasutamiseks ja pärast kuupaisteseansi lõppu utiliseeritakse tagasijooksukondensaatori sisu, mis enamasti on lihtne purk. Sellisel vedelikul ei ole alkoholisisaldust, tegelikult on see vesi, mis kõrvaldatakse kui mittevajalik.
Samuti mõjutavad fuseliõlid negatiivselt joogi maitset, täites destillaadi ebameeldiva lõhna ja vastiku järelmaitsega.
Paljud inimesed võitlevad selle probleemiga, luues ise puhastusmeetodeid, infundeerides destillaati aktiivsöe, kaaliumpermanganaadi, soodaga, kasutades paljusid seadmeid. See annab teatud efekti, kuigi kui kombineerite kuupaiste settimist auruti kasutamisega, on kasu palju suurem.
Millest auruti koosneb?
Karteri konstruktsioon on väga lihtne - peamine on konteineri tühi ruum, kuhu jäävad negatiivsed ained. Saate valmistada kuupaistelise destillaatori jaoks auruti või osta valmisseadme kuupaistevarustuse müügile spetsialiseerunud jaemüügipunktidest.
Kui teil on lihtsam kõike ise luua, siis küsimus "kuidas aurutit teha" ei muutu probleemiks. Sobib kaanega klaaspurk, mille maht on vähemalt liiter. Kaane külgedele on vaja teha kaks auku aurutorude jaoks. Üks toru on ühendatud meskipaagiga, teine külmkapiga. Sel juhul peaks paagist tulev toru purki veidi madalamale langema.
Teisest küljest sõltub auruti maht meski kogusest ja protsessi kestusest. Disaini põhitingimus on tihedus, vastasel juhul lekib aur välismaailma, mis vähendab oluliselt saadava toote kogust. Destilleerimisprotsessi ajal ei ole soovitatav tühjendada fuselõliga anumaid, nii et mahuti maht peaks olema piisav. Kui olukord nõuab siiski auruti puhastamist, peate tule välja lülitama, ootama, kuni meski keeb, lahti konstruktsiooni, tühjendage vedelik, peske purk, ühendage see uuesti ja alles siis alustage protsessi uuesti. Professionaalsed moonshinerid kasutavad sageli kolme või isegi nelja tagasivoolukondensaatoriga disaini. Etüülaurul ei ole aega jahtuda, see läheb koheselt külmkappi, kuid aurupaagis olev fusel, vaigud, happed ja muud segud kondenseeruvad ja jäävad.
Kui teil pole aega kuupaisteauru kolmest puhastusastmest koosneva kujunduse loomiseks, saate osta valmis variant, mille disain koosneb:
- mahumahuti, kus toimub kondenseerumisprotsess;
- Kaks toru, mis on suletud absoluutse tihedusega, mis on kinnitatud liitmike külge. Kas on vaja liitmikku, mis võtaks vastu “määrdunud” auru 10–15 sentimeetrit madalamal kui selle vaste? Loomulikult on vaja tekitada aururõhk koos järgneva lükkamisega külmiku poole;
- Väikesed kinnituselemendid, mis tagavad aurukambri tiheduse ja kvaliteetse kuupaiste.
Tööstuslikud moonshine seadmed on valmistatud roostevabast terasest või vasest. Ja sageli võib see olla elektriline kuupaiste, mis on endiselt varustatud destilleerimiskolonniga. Kui olete selle ettevõttega uustulnuk, on teie valik moonshine-pruulimismasina ostmine. Kui teil on hea arusaam moonshine'i valmistamise protsessist ja olete seda juba pikka aega teinud, saate suurepäraselt aru, miks teil on vaja aurutit ja kuidas seda kolmest või enamast anumast valmistada.
Järeldus
Selles artiklis uurisime aurupaagi rolli, selle disaini ja eesmärki. Oluline on mõista, et pole vahet, mitu purki disain sisaldab - 3, 4 või 5 ja on tehtud oma kätega, kasutades isiklike vahenditega ostetud varuosi, või kas see on professionaalne tehaseseade. Mõlemal juhul on seadme funktsioonid samad.
Kui soovite destillaati küllastada meeldiva maitse ja aroomiga, võite aurutisse lisaks aktiivsöele, soodale või mangaanile panna magusaid puuvilju, ürte ja muid huvitavaid tooteid, mis küllastavad alkoholiauru värskuse ja vitamiinidega. .
Õige tehnoloogia võimaldab teil saada destillaadi, mis pole sugugi halvem ja paljuski parem kui poest ostetud analoogid. Kui järgite retsepti ja lasete kuupaistet tammevaadis, saate kõrgeima kvaliteediga aromaatse viski, laagerdunud konjaki või maitsva rummi!
Igas ettevõttes on oskuse täielikuks omandamiseks vaja kogemusi. Moonshine'i pruulimine pole erand, tõeliselt kvaliteetse toote saab alles pärast sadu ettevalmistusi, kõikvõimalike võimaluste proovimist ja oma retsepti väljatöötamist. Valmistoodetele ei tohiks liiga palju rõhku panna. Kuid see ei tee haiget, kui uurite, mis on kuupaistes aurulaev, milleks see on mõeldud ja kuidas see ese alkoholi kvaliteeti mõjutab.
Kuupaiste tarbimiskultuur
Enamik inimesi seostab kuupaistet:
- Külaga.
- Koos vaesusega.
- Alkoholismiga.
- Koos keeluga.
- Võimalusega saada muud alkoholi.
Joogi kuvandit rikkus 20. sajandi teine pool, enne seda seda tüüpi alkoholi kasutamine ei peetud millekski häbiväärseks. Moonshine’i võib leida mitte ainult paljudes kirjandusteostes, vaid seda võib kohata ka kuulsate kunstnike lõuenditel. Väike osa ühisest kultuurist, mis sobitub harmooniliselt maailmapilti.
Aga täna, kui saad poest osta mis tahes meelepärast alkoholi, oleks sul selleks vahendeid. Puudust pole, keeldude ja muude piirangute kehtestamisele ei hakka keegi isegi mõtlema. Kuid vaatamata sellisele mitmekesisusele kogeb kuupaiste teatud tõusu. Saladus on lihtne – kõik oma kätega tehtud on alati parem kui valmis ostetud tooted.
Kas vajate aurutit?
Alkoholi valmistamise ajal saate katsetada valmisjoogi maitset ja kvaliteeti. Kõik ei sõltu mitte ainult koka oskustest, vaid ka kasutatud seadmete kvaliteedi kohta. Moonshine'i saate kasutada ilma lisatarvikuteta, "põhikomplekti". Ja saate seda veidi laiendada:
Selgub, et üks lihtne seade lisab kohe terve hulga eeliseid. Sa ei saa mitte ainult parema kvaliteediga kuupaistet, mis on puhastatud kõigist lisanditest, vaid auruti abil on lihtne kuupaiste valmistamiseks kuluvat aega lühendada.
Neile, kes hindavad kõrgelt oma aega ja eelistavad teha kõike kõrgeimal tasemel, on aurik ideaalne täiendus kodusele kuupaistelaevale.
Kuidas teha aurutit?
Tootmine lisaseade nagu aurulaev ei võta liiga palju aega ja vaeva:
- Aurukamber on hermeetiliselt suletud silinder.
- Kaks toru on ühendatud mahuti, paagi ja jahutiga.
- Lisandite erineva keemistemperatuuri tõttu jäävad peaaegu kõik need pärast torusid läbiva auru kondenseerumist suletud silindri põhja.
Peamine probleem, mis võib aurupaagi loomisel tekkida, on anuma enda tihedus. Tavaline metallkaanega purk aitab sellest olukorrast välja tulla:
- Eemaldage kate ja tehke sellesse kaks auku torude jaoks.
- Sisestage need sisse ja kinnitage mutritega.
- Töötle kogu lihtne struktuur külmkeevitusega.
- Ühendage auruti moonshine stilliga.
Käsitöötoote kvaliteeti saab parandada, kui see käepärast on liitmikud. Nende abiga on torude kinnitamine palju mugavam ja usaldusväärsem.
Näib, et palju lihtsam ja kiirem on tellida aurulaev internetist ja mitte selle valmistamise pärast pead murda. Kuid siin võib tekkida paar ettenägematut probleemi:
- Lisaseadme hind võib teid üllatada.
- Tarneaeg võtab harva 2-3 tööpäeva.
Kahe aurukambriga aparaat
Nüüd on müügile ilmunud moonshine stoppkaadrid, millel on korraga kaks aurukambrit. Enne ostmist peaksite välja mõtlema, kas selline parendus on mõistlik? Põhirõhk on sellel, et kahe sellise "puhastusmehhanismi" korral ei pea teist destilleerimist tegema. Kuid see pole täiesti tõsi.
Alkohol on tõepoolest normaalse maitsega ja pea ei hakka pärast paari klaasi joomist valutama. Väljapääsu juures ei saa moonshiner fuseli, vaid ikkagi toodet mitte kõrgeim kvaliteeditase.
Kõigist lisanditest vabanemiseks on vaja alkoholi vähemalt kaks korda destilleerida, seda reeglit ei saa tähelepanuta jätta:
- Lisandid sisaldavad fuselõlisid, mis annavad "lõviosa" negatiivsest mõjust.
- Vaidlused selle komponendi üle pole vaibunud enam kui sajandi jooksul. Mõned väidavad, et see on mis tahes alkoholi asendamatu osa.
- Tegelikult on kõik fuseliõlid mürgised ja kehale tõeliselt ohtlikud. Alkoholi kahju võib mitu korda suureneda.
Iga kord pärast kuupaiste valmistamist koguneb auruti põhja sete. See on kõik "halb", millega iga kokk vaeva näeb. Ärge isegi mõelge saadud segu tarbimisele või lihtsalt mingil viisil kasutamisele.
Alkoholi kuritarvitamisest tulenev kahju
Alkoholi joomine avaldab inimesele püsivat mõju. See ei mõjuta mitte ainult tema keha ja füüsilisi võimeid, vaid etüülalkohol muudab ka tema moraalset iseloomu. Kuid me räägime regulaarsest kuritarvitamisest; minimaalsed annused ilma jälgitava regulaarsuseta ei põhjusta tõsist kahju.
Kuid pidevalt joob alkohoolik:
- Annab maksale ja selle desinfitseerimissüsteemile täiendava stressi.
- Ta langetab otsuse oma kõhunäärme üle.
- Ärritab mao seinu, suurendades gastriidi ja haavandite tekke riski.
- Suurendab veresoonte toonust, ahendab nende luumenit ja tõstab vererõhku.
- See häirib vereringet kogu kehas, igas elundis.
- Vähendab närviimpulsside kiirust ja sellest tulenevalt ka mõtlemise kiirust.
Miks on aurutit vaja?
Kuiva auruti kasulikkusega alkoholi tootmiseks on raske liialdada:
- Tagab kõigi lisandite tõhusa filtreerimise.
- Vähendab oluliselt fuselõlide taset.
- Parandab valmistoote maitset.
- Leevendab paljusid alkoholi tarvitamise tagajärgi, eriti peavalu pärast 100 ml kuupaistet.
Jaotus ise " kahjulikud"Ja" kasulik» komponendid, mis põhinevad nende erinevatel keemistemperatuuridel. Fuseliõlid keevad rohkem kui madalad määrad, nii et just nemad eralduvad peamiselt auruga, sisenedes torude kaudu suletud silindrisse ja settides selle põhja kondensatsiooniefekt . Tavaline füüsika, ei midagi üleloomulikku.
Ometi on see asendamatu asi, aurik kuupaistes paigal. Miks sellist tarvikut vaja on, teab vaid kogenud omatehtud alkoholi valmistamise armastaja. Muide, kokkamiskirel pole midagi halba, ühiskonnas pole kombeks süüdistada kokkasid toiduvalmistamise protsessi nautimises. Miks peaks see alkoholiga teisiti olema?
Video aurikutest
Selles videos räägib tehnoloog Anton, kas kuupaistelaevasse on vaja aurikut ja mis otstarve see täidab, milliseid funktsioone see täidab:
Kvaliteetse kuupaiste valmistamise üks olulisemaid etappe on puhastamine. Just selles etapis eemaldatakse alkoholi toormaterjalist fuse lisandid ja kahjulikud lisandid, mis mõjutavad joogi maitset ja lõhna. Kui te fuselit ei eralda, saab kuupaiste spetsiifilise maitse ja inimene, kes seda joob, saab järelmaitse, tugeva pohmelli ja isegi keha mürgituse. Võime julgelt öelda, et ilma puhastamiseta on lihtsalt võimatu häid kangeid jooke saada.
Auru-settimispaagi 3 olulist funktsiooni
Seda kasutatakse meski destilleerimiseks ja koheseks puhastamiseks. See väike seade täidab korraga mitut olulist funktsiooni:
Vähendab fuseli ja lisandite kontsentratsiooni valmis kangetes jookides.
Toimib “summutajana”, mis kõrgel keemisel takistab meski sattumast valmis alkoholi sisse.
Seda kasutatakse ka valmistatud jookide maitsestamiseks.
Viimane funktsioon pole võimalik igas aurupaagis, vaid ainult kokkupandavas. Auruvanni kokkupandav versioon on tehnilisema disainiga, mis on lisaks varustatud avatava kaane ja põhjas oleva äravooluklapiga. Kokkupandav kogumisvann võib olla valmistatud metallist ja klaasist. Esimest võimalust peetakse vastupidavamaks ja töökindlamaks, kuigi ka klaasvann kestab kaua.
Millised protsessid settimispaagis toimuvad?
Aurutiga moonshine töötab puderil, mis aetakse keema ja alkohol aurustub. Koos selle alkoholiga hakkavad toorainest eralduma kahjulikud fuselõlid. Kogu see õhksuspensioon siseneb aurukambrisse, kus toimub eraldumine - fuseli lisandid kondenseeruvad ning alkoholiaur liigub torust edasi ja jahtub.
Seejärel tühjendatakse fuuseliõlid settimispaagist ja seade on taas destilleerimiseks valmis. Kui, siis tühjendamine toimub otse tööprotsessi käigus, nagu ka alkoholiaurude aromatiseerimine.
Moonshine ikka ilma aurikuta – kas selliseid asju on?
Destilleerimiskolonni baasil valmistatud seadmed ei ole varustatud aurukambritega. Tegemist on hoopis teistsuguse disainiga kuupaistekaadritega, kus kuupaiste puhastamine toimub erineva põhimõtte järgi, kasutades selleks spetsiaalset võrku. Destilleerimiskolonniga seadmetes saate valmistada kangeid (kuni 80% alkoholisisaldusega) puhtaid jooke, milles fuseli sisaldus on viidud miinimumini.
Lisaks ei ole kodus valmistatud destilleerijad varustatud kuiva aurutitega. Reeglina toimub kuupaiste puhastamine sel juhul mitmes etapis, filtreerides aktiivsöe, sooda või muude absorbentide abil. Saadud jookide kvaliteet sõltub otseselt filtreerimisetappide arvust.
Üks, kaks, kolm – kui palju settepaake võib olla?
Paljudes tehaseseadmetes on kuupaistes veel üks aurukamber. Milleks teine ja kolmas, kas need on nii olulised? Neid kasutatakse parema puhastuskvaliteedi saavutamiseks ja loomulikult kangete jookide maitsestamiseks. Seega on aparaadil “” kolm klaasist settimispaaki. Nende abiga eraldatakse fuseliõlid ja jook maitsestatakse koheselt. Aromaatsed komponendid asetatakse ühte aurutitest, et toota likööre, omatehtud konjakit, grappat ja tekiilat. Protsessi käigus toimub kõik õigesti – nii alkoholiaurude puhastamine kui ka nende aromatiseerimine.
See on vajalik neile, kes soovivad saada kvaliteetseid kangeid alkohoolseid jooke, kulutamata nende tootmisele palju aega ja vaeva.
Moonshine'il on veel mitmeid olulisi osi, ilma milleta see toimida ei saa, kuid on ka selliseid osi, mida põhipakett ei sisalda. Nende hulgas on ka aurik. Seetõttu küsivad need, kes puutuvad kuupaistepruuliga esimest korda kokku, küsimuse: milleks on kuupaistel aurikut ikka vaja ja kas seda üldse vaja on?
Auruauruti tööpõhimõte
Esiteks väärib märkimist, et seade töötab ka ilma aurutita ja sellist kuupaistet saab juua, kuid selle osa kasutamine on soovitav. See disain mõjutab nii lõpptoote kvaliteeti kui ka kuupaiste maitset. Auruti tööpõhimõte on lihtne ja põhineb füüsikalistel nähtustel, aga ka meski komponentide omadustel.
Mooduli tööpõhimõte
Meski sisaldab esialgu suures koguses mitte ainult etüülalkoholi, mille jaoks protsess toimub, vaid ka fuselit, kahjulikke aineid ja tarbetut ballasti. Destilleerimisprotsessi käigus aurustuvad fuselõlid sisenevad lõpptootesse ning halvendavad selle maitset ja füüsikalisi omadusi. Sellise ainega on väga lihtne mürgitada. Seetõttu tuleb fuseliõlide koguse vähendamiseks moonshine’i veel mitu korda destilleerida, et ained aurustuksid. See protsess võtab lisaaega ja kuupaiste muutub töömahukaks. Seetõttu tulid nad mitme destilleerimisetapi hõlbustamiseks ja ka lühendamiseks välja aurutamisseadmega.
See osa asub aparaadis destilleerimispaagi ja jahutusspiraali vahel. Aurukamber on mõlemalt poolt ühendatud torudega, see on suletud, suletud anum, mille kaudu aur liigub. Auruauruti tööpõhimõte seisneb selles, et seadmes kondenseeritakse kõik aurud ja seejärel keeb etüülalkohol uuesti, misjärel toimub tugevalt keevate fraktsioonide eelistatud kondenseerumine. Selle tulemusena settivad fuseliõlid seadme seintele. Sellepärast vajate aurutit.
Kui kasutate seda seadet, peaksite teadma, et selle efektiivsus on võrreldav topeltdestilleerimisega ilma aurutita. Ja sellega vähenevad aja- ja töökulud. Ja puder ei satu valmis kuupaistesse. Kui seadmel on aurukamber, on peamine asi paigaldada sisselasketoru väljalasketoru alla.
Pärast kuupaiste tegemist koguneb seadmesse väike kogus vedelikuks muutunud kondensaati. Näiteks kolm liitrit valmis moonshine sisaldab umbes 150 milliliitrit fuseli. Sellel on tavalise vee välimus ja musta leiva lõhn, mida on mitu korda tugevdatud. Te ei tohiks seda juua, kontsentreeritud fuselõliga mürgitamine võib isegi surmaga lõppeda.
Arutelu selle üle, kas kuupaistes on karterit vaja või mitte, on lõputu. Mõned usuvad, et seade aitab eemaldada joogist osa fuseliõlisid, teised on veendunud, et see element on destillaadi puhastamisel täiesti kasutu. Sellegipoolest ei vaidlusta keegi kuiva auruti eeliseid alkoholi aromatiseerimise ja pritsmete eest kaitsmise osas.
Shake it up soovitab võimalusel kasutada kuupaiste puhastamiseks lisameetodeid, näiteks varustada seade püstjahuti või destilleerimiskolonniga. Kuid kuna paljude moonshinerite jaoks peetakse destilleerija konstruktsioonis karterit kohustuslikuks, pole vaja sellest loobuda: kasu pole, kuid kasu on ikkagi.
Aurutite tüübid
Ilma äravoolukraanita/väljavoolukraaniga
Teine võimalus on eelistatavam, kuna see võimaldab destilleerimisprotsessi käigus fuselõlisid eemaldada. Kuid sellise seadme valmistamine on üsna keeruline.
Auruti/mullitaja
Viimase eripäraks on vee olemasolu anumas, millesse sisenev voolik langetatakse. Arvatakse, et see disain hoiab paremini kahjulikke lisandeid.
Kokkupandav/mittelahtivõetav
Viimast varianti pole eriti mugav kasutada: seda on raske hästi pesta, mistõttu jääb osa kondensaadist purki ja võib sattuda lõpptootesse.
Samuti võivad aurukambrid ruumis orientatsiooni poolest erineda.
Näiteks tehaseseadmetes on sageli vertikaalsed settimismahutid, mis asuvad otse kuubi kohal.
Kodus auruti valmistamiseks kasutatakse tavaliselt tavalist klaaspurk, mida saab vooliku abil ühendada ainult kuubi külje külge.
See valik töötab hästi, seda on lihtne valmistada ja see on üsna vastupidav. Vajadusel saab konteinerit välja vahetada ja seadet saate muretult edasi kasutada.
Purgi suuruse määrab destilleerimiskuubiku maht: nihke suhe peaks olema 1:10.
Valmis vann paigaldatakse kuubi ja jahuti vahele painduvate silikoonvoolikute või metalltorude abil.
Seadme ühendamisel peate tagama õige paigutuse: kuubiku aur peaks voolama läbi purgi sees asuva silikoontoru ja väljuma lukustusmutriga avast külmikusse.
Materjalid
Voolikuliitmik ½ sisekeermega – 1 tk.
Voolikuliitmik ½ väliskeermega – 2 tk.
Lukustusmutter ½ – 1 tk.
Metallist keeratava korgiga klaaspurk – 1 tk.
Silikoonvooliku tükk – 10–15 cm
Puidupuur
Tootmisjuhised
Märkige purgi kaanele augud nii, et nende vaheline kaugus oleks piisav sisemise keermestatud liitmiku ja lukustusmutri jaoks.
Puurige ümmargused augud vastavalt tähistele.
Sisestage väliskeermega liitmikud aukudesse nii, et voolikute otsad jääksid väljapoole.
Paigaldage liitmikele seestpoolt silikoontihendid. Neid saab lõigata täiendavast voolikutükist või eraldi lehelt.
Keerake seestpoolt ühele liitmikule lukustusmutter, teisele asetage sisekeermega liitmik ja kinnitage sellele voolikujupp.
Ühendage aurupaak kuubikuga: ühendage auruvoolik voolikuga liitmikuga ja külmik liitmikuga lukustusmutriga.
Ei ole mõtet destilleerijat varustada mitme auruaurutiga: need ei taga paremat puhastust. Sellise süsteemi eeliseks on lõpptoote tugevuse suurenemine, kuid mahu vähenemine.
Auruti kasutamine ei tähenda, et moonshine’i valmistamisel saaks ühe destilleerimisega hakkama. Kvaliteetse joogi saamiseks peate tegema topeltdestilleerimise või täiustama seadet.
Alkoholi maitsestamiseks võid aurutisse panna aromaatseid koostisosi: ürte, vürtse, risoome, tsitrusekoort, puuvilja- ja kuivatatud puuvilju. Purki ei saa täielikult täita: lõhnavad komponendid ei tohi täita rohkem kui ¼ mahutist.
Kaevu kõige lihtsama konstruktsiooniga saab konstrueerida ka ilma liitmiketa: ainult purgist ja läbi aukude keermestatud voolikust. Kuid sellise seadme tihedus on küsitav: seda on parem kontrollida vee destilleerimisega.
Kui kasutate roostevabast terasest kaant, mille külge on joodetud metalltorud, on disain usaldusväärsem ja vastupidavam. Sel juhul peaks ühe toru ots minema 10 cm sügavusele purgi sisse ja teise otsad peaksid olema peaaegu põhja tasemel.
Soovi korral võib purgi kaela enne kaane peale panemist mähkida fum-teibiga, et suurendada seadme tihedust. Kuid peate seda pärast iga auruti pesemist vahetama.
Alkohoolsete jookide tootmine kodus on muutunud laialt levinud. Sellistel juhtudel tuleb erilist tähelepanu pöörata toote kvaliteedile. Kui see teema on Sulle lähedane, siis pead kindlasti teadma, miks Sul on kuupaistes aurikut vaja. Vähemalt selles vallas silmaringi avardada. See seade võimaldab teil alkohoolsete jookide tootmist lihtsustada ja selle kvaliteet on palju kõrgem. Vaatame mainitud seadet lähemalt.
Mis on kuiv auruti?
Otsustame kohe alguses, mis on auruti eesmärk. See on konstruktsiooniosa, mis on osa kuupaistest endast. Miks on vaja kuupaistes aurikut? Selle eesmärk on tagada, et selle tootmise tooraine (st puder) ei satuks lõpptootesse (alkohoolse joogi). Samuti aitab auruti vähendada kahjulike ainete kontsentratsiooni kuupaistes. Tuleb kohe märkida, et see disain ei ole joogi valmistamise aparaadi kohustuslik element, see saab hõlpsasti oma funktsiooni täita ka ilma aurutita. Kuid selle olemasolu võib oluliselt parandada toote maitset ja üldist kvaliteeti.
Auruti kasutamise eelised
Järgmised konstruktsiooni eelised selgitavad, miks on kuupaistelises paigas aurutit vaja:
- Seadme töötamise ajal puhastatakse jook füüsilise reaktsiooni tasemel. Puhastustõhusus on kõrge võrreldes erinevate keemiliste reaktiivide (kivisüsi, sooda jt) kasutamisega.
- Lisaks on aurutist läbi käinud jook teiseks destilleerimiseks paremini ette valmistatud ja selle kvaliteet muutub lihtsalt ideaalseks. Mõned isegi, säästes aega, ei lase tootel teist korda destilleerida.
- Lisaks on disain odav ning kellel on soovi ja teatud teadmised, saab seda ise kodus valmistada. Vastasel juhul nimetatakse aurupaaki püstjahutiks või imemiskambriks. See on paigaldatud mähise ja destilleerimiskuubiku vahele.
- Lisades aurutisse mõningaid vürtse (sidrunikoor, ingver, aniis), saate anda oma joogile teatud aroomi.
Miks on vaja kuupaistes aurikut?
Auruti põhieesmärk on tooraine puhastamine destilleerimise ajal. Element toimib ka füüsilise tõkkena spiraali ja algse toorainega (puder) reservuaari vahel. Auruti takistab meski sattumist lõpptootesse.
Vastasel juhul saab auruti paigutada kuupaiste täiendavaks puhastamiseks. Tänu selle kasutamisele tõuseb lõpptoote kvaliteet oluliselt. Aurutitis eraldatakse kõik soovimatud komponendid ja suurem osa fuselõlisid, mis mitte ainult ei suurenda kuupaiste maitseomadusi, vaid vähendab oluliselt ka kahjulikkust. Kuupaistele nii iseloomulik ebameeldiv lõhn praktiliselt kaob.
Seade
Auruauruti tööpõhimõtte mõistmiseks on vaja öelda paar sõna selle üldise struktuuri kohta. Püstjahuti ise leiutati muudel eesmärkidel: see oli mõeldud aurumasinate tootlikkuse suurendamiseks, see paigaldati auruveduritesse. Võimsuse suurenemine saavutati protsessiga, mille käigus eraldati aurust jämedateralised tilgad.
Sama eeskuju järgides eraldatakse aurutis alkoholiaurud ja fuselõlide tilgad. Siin on vastus küsimusele, miks on vaja kuupaistelises destilleerimises aurikut.
Aurupaagi enda disain on äärmiselt lihtne: see on suletud anum, millel on sisse- ja väljalasketorud. Seadme sees ei ole täiendavaid elemente.
Auriku rolli saab isegi täita tavaline purk valmistatud klaasist metallist kaanega. Peamine ülesanne on muuta konstruktsioon õhutihedaks, põhiprobleemiks on torude ühenduskoht. Seega, kui otsustate paigaldada kuiva auruti, kuid te pole kindel, kas saate seda õigesti teha, on parem osta valmis valik.
Oma kätega
Noh, kui teil on meisterdamise kogemus ja teie käed saavad palju teha, saate kujunduse ise teha, et mitte üle maksta. Igaüks otsustab ise, kas kuupaistel veel aurikut vaja on. Parema kvaliteediga toote saamiseks on soovitatav see paigaldada.
Tootmispõhimõte on üsna lihtne:
- Kõigepealt peate kaanele märgistama. Märkige toru sisestamise kohad.
- Vaja on puurida vajaliku läbimõõduga augud. Suurus sõltub torude ja ühenduse jaoks mõeldud liitmike läbimõõdust.
- Liitmikud tuleb ühendada torudega ja sisestada kaane aukudesse.
- Fikseerimiseks kasutage vajaliku läbimõõduga mutreid.
- Täieliku tiheduse tagamiseks tuleb liitekohad tihendada külmkeevituse või epoksüvaikudega.
- Ühendage torud mähise ja paagiga pudruga.
- Keerake kaas tihedalt purgi külge.
See on kogu disaini põhimõte. Vajadusel saate kasutada mitut järjestikku ühendatud elementi.
Oluline märkus
Peamine märkus on see, et paagi maht tuleb valida destilleeritud auru mahu järgi. Väikese mahu korral aurufraktsioonideks jagunemist ei toimu. Kui maht on liiga suur, jahtub aur intensiivsemalt ja süsteemi enda jõudlus väheneb. Samuti peate arvestama asjaoluga, et konkreetne konstruktsioon on selline, et aurupaak vajab sagedast pesemist ja puhastamist. Sel põhjusel peaks seda olema lihtne eemaldada ja tagasi panna. Otsus tehakse kõigil juhtudel individuaalselt küsimuses, kas kuupaistelises destilleerimises on vaja aurikut (arvustused annavad enamasti positiivse vastuse). Kui otsustate mõnda seadet kasutada, siis kaaluge, kas seda oleks lihtsam ise valmistada või osta valmis seade.
Auruauruti tööpõhimõte
Vaatame lähemalt meie seadme tööpõhimõtet, see annab tervikpildi, mis kinnitab auruti vajadust. Element töötab järgmiselt:
- Puder keeb paagi sees, selle käigus tekivad aurud, mis sisaldavad nii etüülalkoholi kui ka muid aurustuvaid aineid, sh kahjulikke fuselõlisid.
- Kogu see aur liigub läbi torude. Kui keetmine on liiga intensiivne, võivad torudesse sattuda pudrutilgad.
- Aurupaaki sattudes hakkab aur jahtuma ja koostis jagatakse fraktsioonideks. Põhjus on selles, et alkohol keeb madalamal temperatuuril kui fuselõlid. Seetõttu sadestuvad aurukambri seintele kondensaadi kujul kahjulikud lisandid ja alkoholiaurud, mida juhib uus auruosa, suunatakse torude kaudu mähisesse.
- Juba mähises aurud kondenseeruvad ja tekib puhas kuupaiste. Tsüklit korratakse, kuni meski paagis keeb.
Auruti vähendab oluliselt toote puhastamiseks kuluvat aega. Auru puudumisel jääb kuupaistesse suur hulk kahjulikke lisandeid. Need ei ole mitte ainult kahjulikud, vaid tekitavad ka ebameeldivat lõhna ja halvendavad maitset.
Kui palju aurikuid moonshine'i jaoks vaja on, jäägu igaühe enda otsustada. Põhimõtteliselt piisab ühest, kuid topeltkondensatsiooni jaoks paigaldavad mõned kahe konstruktsiooni. Turg pakub palju mudeleid, valik on teie.
Kas kuupaistel on ikka vaja teist aurikut?
Mõelgem välja, miks on paigaldatud kaks elementi ja kas on tõsi, et kuupaiste on rohkem puhastatud? Miks on kuupaistel ikkagi vaja teist aurukambrit?Kas selline disaini täiustamine on ratsionaalne? Topeltpuhastite tootjate põhirõhk on selles, et sellise kuiva aurutiga ei pea te teist korda destilleerima. Arvamusi on erinevaid, kuid nagu praktika on näidanud, ei vasta see siiski päris tõele. Tõepoolest, alkohol tuleb kvaliteetsem, pea ei valuta pärast esimest klaasi ja sellest kujundusest ei tule fuseli enam välja. Kuid kõrgeima kvaliteediga joogi saamiseks tuleb alkohoolset jooki uuesti destilleerida, vaatamata sellele, kuidas seda vaadata. See eemaldab kõik mustused. Seda reeglit ei tohiks tähelepanuta jätta.
Lõviosa negatiivsest mõjust sisalduvad fuseliõlidega lisandites. Palju aastaid on vaieldud selle komponendi olemasolu üle, mis väidetavalt rõhutab kuupaiste olemust. Tegelikult on fuseliõlid meie organismile väga mürgised ja ohtlikud, suurendavad alkoholiohtu mitu korda, parem on neist võimalikult palju lahti saada.
Auruti põhja koguneb alati ohtlik sete, millega joogi “pruulimeister” hädas on. Ärge isegi mõelge selle segu mingil eesmärgil kasutamiseks, veel vähem selle tarbimisele.
Auruti eelised
Saime aru, milleks kuupaistes ikka aurikut vaja on. "Transporterite" ülevaated kinnitavad selle seadme kasutamise tõhusust. Mida märgivad need, kes on juba alkohoolsete jookide destilleerimissüsteemi viinud kuiva auruti?
- Tänu aurukambrile on tagatud kõigi lisandite tõhus filtreerimine.
- Fuseliõlide hulk on märgatavalt vähenenud.
- Kuupaiste maitse suureneb.
- Alkoholi joomise soovimatutest tagajärgedest vabanemine, eelkõige peavalu puudumine pärast mõõdukat joomist.
Kuupaistes paigal on aurik, nagu nägime, asendamatu asi. Nüüd teame, milleks see seade on. Tehke omad järeldused. Muide, kodus alkohoolsete jookide valmistamisel pole midagi halba. Kaja on ka nendest aegadest, kui alkoholi nappis oli kuupaiste seadusega karistatav. Tänapäeval eelistavad kõik looduslikke tooteid ja sama kehtib ka alkohoolsete jookide kohta. Parem serveerida külalistele oma jooki, korralikult valmistatud, kui osta poest tundmatu kvaliteediga toode. Paljud nõustuvad sellega.
