19.07.2013 30.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke
Kööginõude kõige olulisem omadus mikrolaineahi- võime edastada elektromagnetlaineid.
Milles saate süüa teha mikrolaineahjus:
- valmistatud plastikust;
- paber;
- klaas;
- keraamika, portselan, fajanss.
Milline ei saa kihla vedada:
- metall, sh emailitud raud;
- metalldekooriga, näiteks portselan kullastusega.
Pärast seadme ostmist ei ole alati vaja poodi joosta, et osta potte, küpsetusplaate või spetsiaalselt selle jaoks mõeldud nõusid. Vaadake, mis teil juba on ja mis töötab. Siiski on siin mõni nüanss. Isegi kui teil on õige materjal, peaksite seda kontrollima.
Kas olete märganud seda kummalist asja – mikrolaineahi soojendab nõusid, mitte toitu, miks see nii juhtub? Mahuti muidugi saab ja peaks mingil määral soojenema, kuid mitte rohkem kui sisu. Kui juhtub vastupidine, sisaldab see metallioksiide, mis neelavad osa (mõnikord rohkem) mikrolainetest. Võib kasutada, aga ei soovita, leia endale sobivam. Kuidas kontrollida?
Kuumutage tühja anumat maksimaalselt 20-30 sekundit. Külm - suurepärane, sobib kõigele 100. Natuke soe - ka hea. Kui see on väga kuum, on parem see kõrvale jätta, kuna selle soojendamiseks või küpsetamiseks kulub rohkem aega, mis toob kaasa tarbetuid energiakulusid.
Millised nõud sobivad mikrolaineahjus?
Olles välja valinud kõik saadaolevad, mis on lubatud mikrolaineahjus kasutada, ja hinnanud oma vajadusi, eriti kui te mitte ainult ei soojenda, vaid ka küpsetate ahjus, minge poodi.
Ikoon roogadel
Kuidas valida, millist neist saab mikrolaineahjus kasutada? Pöörake tähelepanu sellele, kas see on valmistatud õigest materjalist, ja siis vaata märgiseid. Kui vastav ikoon on olemas, võtke see julgelt. Või konsulteerige müüjaga. Kui te pole kindel, on parem mitte osta, otsige sellist, milles olete kindel.
Ja kuju on oluline
Parem on kasutada ovaalset või silindrilist kuju. Ja kuigi on olemas spetsiaalselt mikrolaineahju jaoks mõeldud ruudukujulisi ja ristkülikukujulisi, kuid nagu praktika näitab, on sellises küpsetamine täis nurkades kuivamist (põletamist), kuna energia on siin koondunud.
Ahjus küpsetamine hõlmab alati väikeseid koguseid, nii et vali mitte sügavad, vaid pigem laiad anumad. See sobib hästi ka ühtlaseks küpsetamiseks.
Kuid teravilja ja pasta jaoks on parem kasutada suurt, avarat, ülaosaga laiendusega.
Küpsetamiseks on parem kasutada portsjoneid või kõrgeid, kuna mikrolaineahjus kerkivad küpsetised ahjuga võrreldes palju kõrgemale.
Mikrolaineahju kööginõud: klaas
Kas klaasi saab mikrolaineahju panna? Kindlasti. See pole mitte ainult kõige populaarsem, vaid ka parim. See hõlmab nii klaaskeraamikat kui ka klaaskeraamikat. Klaas laseb suurepäraselt laineid läbi, nii et küpsetamine toimub ühtlaselt ja minimaalse ajaga. Lisaks on näha, mis toodetega toimub. Seega, kui otsustate osta uue, valige klaas.
Nõuanne: Ärge kasutage õhukesi klaas- või kristalltooteid; pöörake tähelepanu pragude, laastude ja mullide olemasolule, et vältida nende lõhenemist.
Kas keraamilisi nõusid saab panna mikrolaineahju? Portselan ja fajanss
Savi on ahjus küpsetamiseks väga mugav. Minimaalselt soojeneb, kui spetsiifilisi lisandeid pole, seega on seda hea kasutada portsjonina, milles seda küpsetatakse ja serveeritakse.
Jälgige keraamika glasuuri seisukorda, see ei tohiks olla mõranenud. Pesemisel satub neisse vett, mis ahjus kuumutamisel võib põhjustada lõhenemist. Ja ärge niisutage keraamilist anumat veega, isegi kui küpsetate ilma vedelikuta.
Õhukest, metallkaunistusteta portselani kasutatakse peamiselt soojendamiseks ja serveerimiseks. Pidage vaid meeles, et kuumutatud tootest läheb see kuumaks, seega kasutage seda välja võttes ahjukindaid.
Portselan ei sobi “kuuma õhu” ja “grilli” režiimide ning nende kombinatsioonide jaoks.
Plastikust
Mitte kõik plast-/plastnõud ei sobi mikrolaineahjus kasutamiseks. Lubatud on see, mis talub kõrgeid temperatuure (140-250 kraadi). Ärge unustage vaadata märgistust.
Pidage meeles, et polüamiidplastist ja polüpropüleenist valmistatud tooted on lubatud, kuid PVC (polüvinüülkloriid) ja polüstüreen pole lubatud ning olge polüetüleenist mahutitega ettevaatlik.
Plastnõud ei sobi selliste toiduvalmistamise retseptide jaoks, mis sisaldavad rasva ja suhkrut, mida kuumutatakse temperatuurini, mis põhjustab plasti sulamist.
Ühekordne ja paber
Plastikust valmistatud ühekordsed lauanõud ei tööta. Tavaliselt on see valmistatud väga õhukeste seintega, nii et kõrge temperatuuriga kokkupuutel hakkab see deformeeruma. Kasutada võib ainult kuumakindlaid. Samuti ei sobi vahatatud papp.
Need, kes ostavad pooltooteid, tunnevad hästi mikrolaineahju jaoks mõeldud kuumakindla kattega paberit (sh pappi). Põhimõtteliselt müüakse sellistes anumates valmistooteid, mis vajavad vaid sulatamist või uuesti soojendamist.
Nõuanne: kontrollige, eriti tahket kotti, alumiiniumikihi olemasolu, mis kuumutamisel põhjustab paberi põlemise ja tulekahju on garanteeritud.
Kas sobib silikoon, puit?
Silikoonvorm sobib mikrolaineahju, selle abil saab hõlpsalt teha kauneid küpsetisi, küpsetada ja hautada.
Vaevalt keegi puust süüa teeb ja ümbersoojenemist... mõned tootjad ei soovita söestumise ohu tõttu. Võimalusel siis lühiajaliselt näiteks söögitegemiseks ja suures koguses suhkrut ja rasva sisaldavate toiduainetega mitte tegelemiseks. Kõrge temperatuuriga kokkupuude põhjustab puittoodete järkjärgulist kuivamist.
Eraldi tasub mainida bambusest. Tootjad ei soovita ka seda mikrolaineahju panna. Et olla kindel, vaadake märgistust. Kui vastavaid ikoone pole, ärge riskige.
Milles praadida
Spetsiaalsetes keraamilistes vormides (pannid). Sisekihi materjali eriline koostis aitab kaasa praadimisefekti saavutamisele.
Mida veel vaja on
Need pole muidugi nõud, vaid vajalikud asjad:
- . Seda on vaja siis, kui kaant pole. Spetsiaalsed augud reguleerivad auruvahetust. Kui neid pole, peate tegema mitu torke ja saate neid kasutada;
- kaas. Väga mugav ja vajalik asi. See on kasulik toiduvalmistamisprotsessis, kus peate säilitama niiskust ning vältima toidu ja rasva pritsimist, mis muudab puhastamise palju lihtsamaks;
Kaas võib olla kas spetsiaalne või improviseeritud, samast spetsiaalsest mikrolaineahju jaoks mõeldud fooliumist või papist ühekordsest taldrikust ja sobib ka kaaneks: puhas valge paberileht, portselanist taldrik või alustass. Igal kaanel peab olema auk, torgake see läbi või asetage puupulk;
- Küpsetamiseks võid julgelt kasutada ka kotte (varrukad). Lihtsalt ärge kinnitage seda metallosadega (pesulõksud, klambrid), kasutage kummirõngaid, spetsiaalseid klambreid või kleeplinti.
See on ka stiilne aksessuaar
Nagu iga teine, peab ka mikrolaineahi olema mitte ainult praktiline, vaid ka ilus. Õnneks toodavad tootjad tänapäeval komplekte, mida pole keeruline köögi stiili ja interjööriga sobitada ega keskendu ainult sellele, milline neist sobib.
Igasugused köögiviljapotid, omleti erivormid, igat värvi ja tooni portsjoninõud – praktilised ja efektsed igaks juhuks.
Mikrolaineahjud on kaasaegse köögi lahutamatu osa. Toidu kiire valmistamine ja kuumutamine, toidu tõhus sulatamine ning võimalus valmistada huvitavaid roogasid – seda kõike võimaldasid suur edu. On tõsi, et peaksite teadma kõiki mikrolaineahjuga töötamise nõrkusi ja ohutusstandardeid ning mis kõige tähtsam, mõistma, milliseid riistu saab kasutada ja milliseid mitte.
Mikrolainekiirgus on üsna keeruline teema, selle üle käib tõsine arutelu, tehakse pidevaid uuringuid. Tavainimesel pole loomulikult vähem küsimusi, kuid need on seotud ainult tema enda kasu ja kasutusmugavusega.
Mis põhjustab toidu kuumenemist?
Paljud teavad, et teatud tüüpi roogade ja toodete paigutamine mikrolaineahju on rangelt keelatud. See võib põhjustada mitte ainult seadme talitlushäireid, vaid ka väga ebameeldivaid tagajärgi, sealhulgas tulekahju.
Miks see juhtub? Põhjus peitub mikrolainete töötamises. Mikrolainekiirgus avaldab oma tuumas mõju molekulaarsele alusele koos molekulide polaarsuse muutumisega. Kõrgsageduslikud mikrolained muudavad laengud kiiresti plussist miinusesse ja tagasi sellisel kiirusel, et osakesed hakkavad kuumenema. See põhimõte töötab enamiku toidus sisalduvate elementidega: suhkur, rasvad ja loomulikult kõik vedelikud.
Teisest küljest on materjale, mis peegeldavad mikrolainekiirgust, näiteks metall. Olles energiajuht, ei kohane raud mikrolainetega, suunates need tagasi emitterisse. Sellest lähtuvalt hakkab see ise soojenema. Mehhanism kuumeneb üle ja võib tekkida tulekahju.
Milliseid kööginõusid saab kasutada
Tuleme tagasi mikrolaineahju ja keraamiliste nõude juurde. Pole saladus, et iga keraamikatoode on dielektrik. Keraamilised kööginõud ei ole võimelised voolu läbima, kuid neil on veel üks nõrkus. Probleem on selles, et enamik kaasaegseid keraamikaid ei läbi tehnoloogia poolt nõutavat põletusprotsessi ja selle kvaliteet jätab soovida.
Keraamika vormimisel ja põletamisel võivad tekkida jääkniiskusega sisemised õõnsused. Lisaks on keraamilistel nõudel endal peaaegu alati mikropraod, mis tekivad erinevate mõjude tõttu transportimisel ja ka töötamise ajal. Praod, mida alguses ei ole märgata, hakkavad termilise mõju all järk-järgult kasvama.
Mis võib juhtuda mikrolaineahjus? Savi on äärmiselt vastupidav temperatuuridele, kuid järsk ülekuumenemine võib ühendada kõik mikropraod pidevaks lõhenemiseks. Kui keraamilised nõud sisaldasid materjali sees kasvõi sajandiku niiskust, siis mikrolainekiirguse mõjul vesi paisub ja lõhub anuma.
Head päeva kõigile minu blogi külastajatele. Täna tahan rääkida sellest, milliseid nõusid saab mikrolaineahjus kasutada. Selgub, et vales anumas võtab toit kauem aega ja kuumeneb halvasti. Ja see võib olla ka tervisele kahjulik. Jah, jah, just nõud võivad meie keha kahjustada. Ja mitte mikrolaineahjud, mida mikrolaineahjude vastased nii aktiivselt üritavad tõestada.
Et välja selgitada, milliseid mahuteid kasutada, pidage meeles, kuidas mikrolaineahjud töötavad. Nagu teate, soojendatakse mikrolaineahjus nõusid mikrolaineahjus. See on elektromagnetkiirgus, mis põhjustab dipoolsete toidumolekulide liikumist. Liigu kiiresti ja palju. See tekitab hõõrdumist ja soojendab toitu. Olen seda juba üksikasjalikult kirjeldanud artiklis .
Toidu soojendamiseks ja ka toiduvalmistamiseks peavad anumad olema kuumakindlad. Kui teil on tulekindlad kööginõud, on see veelgi parem. Kuumuskindlaid nõusid ja anumaid saab soojendada kuni 140˚C. Sellest piisab tavalise mikrolaineahju jaoks. See soojendab toidu vee keemistemperatuurini - 100 ˚С. Tulekindlast materjalist anumad võivad kuumeneda kuni 300˚C.
Kuumuskindlad kööginõud võivad olla:
- klaas;
- portselan;
- keraamika;
- plastist;
- paber;
- silikoon;
- valmistatud õhukesest vahust.
Nendest materjalidest valmistatud kuumakindlaid anumaid kasutatakse mikrolaineahjudes. Režiim – ainult mikrolaineahjud. Plastpaatidel peab olema vastav ikoon.
Mikrolaineahju kööginõude sama oluline parameeter on suurus ja kuju. Konteinerite jaoks on parem valida väike kõrgus. See võimaldab teil toodet kiiremini küpsetada. Kui kavatsete küpsetada teravilju või pastat, peaks anumas olema piisavalt ruumi. Selle põhjuseks on vedelike mikrolainete kuumutamise eripära. Kui vesi keeb, jäävad selle mullid mõneks ajaks põhja. Teatud aja möödudes võib vesi välja pritsida. Kui valite ülespoole laieneva kausi, siis seda ei juhtu. Vesi ei tõuse nii kiiresti.
Mikrolaineahi on tänapäeva naiste jaoks hädavajalik seade. Mikrolaineahi kiirendab toidu valmistamise ja kuumutamise protsessi. Siiski on selle kasutamise ohutuse kohta palju arvamusi. Tehnilised kirjeldused Selle seadme kasutamisel köögis on teatud keelud. Vaatame lähemalt, kuidas mikrolaineahju õigesti kasutada ja mida ei tohiks sellesse panna.
Ahjudest lähtuvate elektromagnetlainete mõju ja nende mõju inimestele on palju vaidlusi. Kuid milles pole kahtlust, on soovimatute protsesside esinemine, mis tekivad kõrge temperatuuri mõjul mõnele mikrolaineahju asetatud elemendile. Sellisteks tagajärgedeks on tulekahju, plahvatus, toote kvaliteedi langus. Selleks, et mikrolaineahi tooks koduperenaisele ainult kasu, on vaja välistada järgmiste esemete kasutamine.
Plastist nõud
Kuigi plastmahutil on silt, mis ütleb, et seda võib kasutada mikrolaineahjus, ei tohiks siiski selliseid anumaid kasutada. Õigusaktid ei näe ette kohustuslikku testimist selle tootmise ajal. Kuumutamisel eraldub plastik östrogeenitaolised ained, mis seejärel satuvad toodetesse. Kui mitte väga kvaliteetsest plastikust anumat pikka aega kuumutada, võib see isegi sulada. Toidu kuumutamine toidukiles põhjustab ka kantserogeenide kandumist plastist toitu.
Kullatud taldrikud
Kullatud keraamiliste kööginõude kasutamine võib tekitada sädemeid ja põhjustada tulekahju. See on väga ohtlik mitte ainult tehnoloogiale, vaid ka inimestele. Kauni kullatud kujundusega taldrikud, mille paljud on pärinud oma vanaemadelt, ei sobi mikrolaineahju. Selliste riistade kasutamine võib põhjustada väga tõsiseid tagajärgi (vt artiklit selle kohta, mida saab kasutada).
Portselan
Portselanist lauanõud nõukogude järgsest ajast. Varem toodeti nõusid erineva tehnoloogiaga ja erineva kvaliteediga. Tulenevalt asjaolust, et põhisõnum oli nõude kasutusaeg, mitte kasutusmugavus ja ilu, lisasid nad raskemetallid(plii jne). Need komponendid on mikrolaineahjus kasutamisel ohtlikud.
Metallist esemed
Keelatud on ka metallist nõude ja söögiriistade kasutamine. Metall peegeldab mikrolaineid, mis võivad plahvatuse tekitada, ja varustuse võib ära visata. Halvimal juhul võib plahvatuse ajal pliidi läheduses viibides tekkida kehavigastus. Kuumutamisel tekitavad raudelemendid sädeme, mis põhjustab ahju sees tulekahju. Mikrolaineahju ebaõige kasutamise tagajärjed võivad põhjustada tulekahju.
Keelatud on ka kiirtoidu- või Hiina toidurestoranide paberkarbid ja alumiiniumfoolium. Erandiks võib olla pärgament.
Soovimatud toiduained mikrolaineahjus
Mikrolaineahju pikaajaliseks tööks on vaja kasutada õigeid nõusid ning inimeste tervise huvides on vaja selles küpsetada lubatud toite. Piirangud on mitmed: kõiki toiduaineid ei soovitata kuumtöödelda. Mõelgem, milliseid toiduaineid ei saa mikrolaineahju panna.
Enne valmistoidu soojendamist või kiirroa valmistamist tuleb järgida teatud reegleid.
- Ärge kasutage kõrgel temperatuuril riknevaid tooteid (jogurt, keefir).
- Paberkottidesse või plastmahutitesse pakendatud valmistoidu kuumutamisel on parem need keraamilistele või klaasnõudele ümber tõsta.
- Veenduge, et mikrolaineahi ei töötaks tühikäigul.
- Soojendage toitu ainult sees avatud konteiner.
- Vältige kokkupuudet plastnõudega.
Pärast toiduvalmistamist on vaja kiiresti eemaldada rasvapiisad ja toidujäägid, kasutades tavalisi nõudepesuvahendeid, mis ei sisalda abrasiivseid aineid.
Kui järgite lihtsaid juhiseid, saate tagada pika kasutusea ja valmistada maitsvat ja tervislikku toitu.
Raske on ette kujutada elu ilma mikrolaineahju pakutava mugavuseta. Kuumutage iga roog vähemalt paari minutiga üles. Kogenumad kasutajad on õppinud toiduvalmistamist ja on ka rahul. Küpsetamine, keetmine, kuumutamine, hautamine või aurutamine, grillimine, sulatamine - on väga raske loetleda kõiki võimalusi, mida see usaldusväärne abiline pakub.
Mikrolaineahju kasutamisel on väga vähe piiranguid. Peamine puudutab materjali, millest saab kiiritava mahuti valmistada. Mõnikord võib nõudel olev mikrolaineahju ikoon olla vihje ja kui seda pole, siis kuidas teate, kas seda saab kasutada? Lõppude lõpuks kahjustab vale materjali kasutamine seadmeid või kahjustab inimeste tervist.
Kaitsev plastikkate pritsmete ja niiskuse kadumise eest kaitsmiseks
Milliseid nõusid saab mikrolaineahjus kasutada?
Mikrolaineahjude märgistamise näited
Üldine keeld kõigele, mis mikrolaineahju puhul on keelatud, on "Ei metalli!" Metallist või metalliseeritud kattekiht, tugevdusvõrk, käepidemed, lehtrid, trükised või metalli mikrosulgud põhjustavad sädemete hüppamist kambrisse, magnetron hakkab sädemeid tekitama ja seadmed hakkavad rikki minema.
Järgmist tüüpi anumad sobivad kõikidele mikrolaineahju režiimidele:
Nõude tüübid mikrolaineahjudele
- Klaas. Peaaegu igat tüüpi klaasalused, pannid, salatikausid või kuumakindlad klaasvormid sobivad igasse mikrolaineahju režiimi. Õhukeseseinaline klaas sobib ainult vedeliku lühiajaliseks kuumutamiseks. Nad edastavad kiirgust, toit näeb välja esteetiliselt meeldiv, saate jälgida toiduvalmistamise protsessi, seda on lihtne hooldada, lisaks on see vastupidav (kui te seda külmale lauale ei viska või kuumalt ei pane). Kodumasinate tootjad soovitavad kasutada ümaraid või ovaalseid klaasnõusid, kuumutamine ja toiduvalmistamine kulgevad kiiremini ja ühtlasemalt.
- Silikoon. Kiirelt turgu vallutavad silikoontooted kööki on jõudnud mikrolaineahjudesse. Nüüd leiate turult suure valiku mitmevärvilisest toidusilikoonist valmistatud küpsetusnõusid. See võimaldab küpsetada ilma õlita, seda on lihtne puhastada, see ei karda nõudepesumasinat ega kõrgeid temperatuure, sellel on mittenakkuv omadus ja see on üsna vastupidav. Oluline on osta usaldusväärsete tootjate tooteid, ainult toidukvaliteediga silikooni.
Silikoontoote näidis
Plastikust. Koduperenaised kasutavad sageli polümeeridest valmistatud kandikuid, konteinereid, kaubaaluseid või tasse. Kuid mikrolaineahju jaoks on vaja spetsiaalset plastikut - kuumakindlat pluss, mis sobib mikrolaineahjuga kokkupuuteks. Vastasel juhul on väljund deformeerunud plastikust tükk. On plastitüüpe, mida saab ainult kuumutada, st lühiajaliselt kuumuse käes hoida, kuid küpsetamine, eriti rasvaga, pole soovitatav. Millist tüüpi polümeeri mikrolaineahju jaoks sobib, saate teada seintel või põhjas olevate märgiste järgi.
Plastmahutite vastuvõtt
- Savi. Siia kuuluvad keraamilised, savinõud, portselan- või savinõud – kõik, mis sisaldavad savi, ilma lisanditeta või metallkaunistusteta. Toit kuumeneb ja küpseb selles veidi halvemini, kuna see ei lase mikrolaineid hästi. Esiteks soojenevad seinad ja alles siis toit, nii et ahjust välja võtmisel tuleb järgida kõiki ohutuseeskirju. Peate hoolikalt jälgima, et pinnal ei oleks pragusid - temperatuuri erinevuse tõttu puruneb selline pragunenud tass või taldrik kuumutamise ajal lihtsalt.
- Paber. Toiduained pakendatud paberkottidesse, ümbrikutesse, lisaks plastikule või kilele – seda kõike sobib mikrolaineahjus kasutada ainult soojendamiseks, kuid mitte kauaks, paariks minutiks. Vastasel juhul hakkab kile sulama või isegi süttima.
Toit mikrolaineahjus soojendatavas pakendis
- Kangas. Jahu ja pagaritooteid on mugav soojendada linastes või puuvillastes salvrätikutes.
Mikrolaineahjudes kasutatavatel anumatel on spetsiaalne märgistus, mis võimaldab mõista nende otstarvet.
Sümbolite näidised roogadel
Nõude märgistamine mikrolaineahjude jaoks
Need sümbolid tähendavad, et nõusid saab mikrolainetega ilma raskusteta kiiritada:
Mikrolaineahjudega seotud ikoonid
Kui sellised ikoonid on läbi kriipsutatud, on kasutamine mikrolaineahjus rangelt keelatud.
Plastikust, mida saab kasutada mikrolaineahjus
Plastist märgistus
Kui seda saab külmutada või madalatel temperatuuridel kokku puutuda, on seal lumehelveste kujutis. Mida rohkem lumehelbeid, seda madalamat temperatuuri materjal talub.
Märgistus plastikule
Plastik, selle liigid ja tähistused
Kui plasttoodetel on noolte kolmnurk, mille sees on number 6 ja lühend PS, tähendab see, et polümeer on polüstüreen, mis tähendab, et seda ei saa kuumutada, kuumalt valada ega mikrolaineahjus kasutada!
Kui tähistus on number 5 pluss PP, siis on see polüpropüleeni mass. Selliseid anumaid saab kasutada mikrolaineahjus, kuid ilma alkoholi kasutamata, mis keemilise reaktsiooni tulemusena vabastab formaldehüüdi ja fenooli, mis allaneelamisel võivad põhjustada pimedaksjäämist.
Piktogramm plastikul klaasi ja kahvli kujul tähendab, et toode talub hästi kõrgeid temperatuure ja on mõeldud toiduainetele. See võimaldab teil toiduaineid soojendada või hoida. Kui selline märk on läbi kriipsutatud, näitab see vastupidist - toiduks mittekasutatavat plastikut.
Mikrolaineahju spetsiaalsetel nõudel on mikrolaineahju ja selle sees oleva plaadi kujul sümbol.
Kõik muud tüüpi plastid eraldavad kuumutamisel mürgiseid aineid ja võivad olla tervisele ohtlikud, eriti kui need puutuvad kokku kuumuse või mikrolainetega.
Keelake teema- või metallriistad
Peate olema väga ettevaatlik, et mikrolaineahju ei satuks nuga ega kahvlit, et metallilisanditega plaatidel ei oleks mustrit, vastasel juhul koguneb elektrilaeng, siis ahi tõrgub - magnetron rikub, ilma milleta ei tohi olla mikrolaineahju ja mille asendamine maksab poole vähem seadme maksumusest.
Mikrolaineahju jaoks keelatud nõud:
- Igat tüüpi metallist nõud. Kõik metallid ei lase mikrolaineid läbi, kogunevad elektrilaengut ehk toit ei kuumene, kuid metallist seinad kuumenevad, tekivad sädemed ja seadmed tõrkuvad.
- Konteinerid, mis on valmistatud mis tahes materjalist, mille kujundus on kasutatud metalli sisaldavaid värve. See on selgelt märgatav, kui see kuumeneb ja tekib sädemeid. On tüütu kohe pliit välja lülitada ja metalliohtu eemaldada.
- Looduslik kristall. Ebaühtlased seinad ja metallist mikroosakeste kandmised toovad kaasa asjaolu, et mikrolainete mõjul muutuvad kristalltooted väikesteks kildudeks.
- Fooliumist nõud. Näib, et kõik saavad aru, et metallfooliumi kasutamine mikrolaineahjus on rangelt keelatud, kuid inimesed soojendavad ekslikult grillkana fooliumis, hommikusöögi või poolfabrikaate, küpsetatud toite, mis põhjustab magnetronile pöördumatuid kahjustusi.
- Vahatatud paberist anumad, pakendid. Pooltooted, mitmesugused valmistoidud tööstusliku tootmise puhul saab seda kõike soojendada, kui pakendil on sellised tootja soovitused, kuid ainult üks kord.
- Keraamika ilma glasuurita. Paksud saviseinad kuumenevad ebaühtlaselt ja võivad mikrolaineahjus praguneda. Ja need hoiavad ka toidu külmana, isegi kui taldrik ise on puudutamiseks liiga kuum.
- Õhukese seinaga klaas. Sellised tooted ei talu kuumust ja enamasti lõhkevad liiga kaua kuumutamisel.
- Igat tüüpi mikropragudega konteinerid. Kui anum ja selle sisu kuumeneb, paisub see ebaühtlaselt, nii et tõenäoliselt puruneb purunev ese tükkideks.
- Puidust käsitöö. Tavaliselt need kas kuivavad või söestuvad mikrolaineahjus.
- Plastik, kile. Lubatud on kasutada ainult seda tüüpi polümeermaterjale, millel on vastav märgistus, vastasel juhul deformeeruvad tooted või eralduvad toidusse mürgised ained. Hiiglaslikust toidu- ja mittetoiduplastikust saab mikrolainetega kiiritada ainult polüpropüleeni, ilma et see kahjustaks tervist, see on tähistatud ka numbriga 5 või PP.
Selleks, et ostetud riistad sobiksid kõigi mikrolaineahju küpsetusrežiimidega, on parem võtta kohe universaalne või mitte sattuda segadusse selliste režiimide valimisel nagu konvektsioon, grill või kombineeritud kõrge temperatuuriga kokkupuude.
Nõuanded kööginõude valimiseks:
- Parem on võtta kuumakindlaid tooteid (see peaks taluma üle 220°C, optimaalselt kuni 300°C).
- Toodete seinad peavad mikrolaineid häireteta edastama - see tähendab, et need ei tohi olla liiga paksud, neil ei tohi olla metalli lisandeid ega katet.
- See peab olema terve, õhumullid materjali sees või defektid ei ole samuti lubatud.
- Kuumutamiskatse - valitud anum täidetakse veega, kuumutatakse minut keemiseni. Ideaalsed toidud on mõõdukalt kuumad keedetud vett nutria.
Mikrolaineahi avab fantaasiarikkale perenaisele lõputud võimalused. Paljud režiimid, programmeerimisfunktsioon ja lõpus - peaaegu iga roog, mis säilitab toitaineid minimaalse ajaga.
