दूध के साथ मक्के का दलिया बनाने की विधि. मकई दलिया के लिए विभिन्न व्यंजन: इसे कैसे पकाएं ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट बने? मालिक को नोट

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दूध के साथ उज्ज्वल और पौष्टिक मकई दलिया निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेगा यदि आप इसे पिघले मक्खन और सुगंधित शहद के साथ नाश्ते में परोसेंगे। न तो वयस्क और न ही बच्चे ऐसे व्यंजन को मना करेंगे, जो वैसे, दलिया को किशमिश या कटे हुए केले के साथ पूरक करने के लिए कहते हैं। ताकि आपकी डिश ज्यादा गाढ़ी न हो जाए, याद रखें कि अनाज और तरल पदार्थ का अनुपात 1: 3 है, यानी 100 ग्राम अनाज के लिए आपको 300 मिलीलीटर तरल लेने की आवश्यकता होगी: पानी, दूध, आदि। आपको बिना चीनी वाला अनाज पसंद है, तो दानेदार चीनी और शहद की दर सीमित करें।

सामग्री

• 100 ग्राम बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील
• 100 मिली पानी
• 200 मि। ली।) दूध
• 2 चुटकी नमक
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी
• 2 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
• 1 सेंट. एल पिघलते हुये घी
• 1 चम्मच शहद

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन या नॉन-स्टिक तले वाली कड़ाही में नमक और दानेदार चीनी डालें।

2. किसी भी वसा सामग्री का पानी और दूध डालें। अनाज को तेजी से फूलाने के लिए, इसे दूध में उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह खराब रूप से अवशोषित होता है, इसलिए इसमें से कुछ को पानी से बदल दिया जाता है। यदि आपके पास दूध उपलब्ध नहीं है, तो आप एक बर्तन में पानी और मीठी दानेदार चीनी मिला सकते हैं।

3. कंटेनर को स्टोव पर रखें और पिसी हुई दालचीनी डालकर इसकी सामग्री को उबाल लें। जैसे ही तरल उबल जाए, आंच को कम से कम कर दें।

4. हम मकई के दाने डालेंगे, तुरंत इसे तरल के साथ व्हिस्क के साथ मिलाएंगे ताकि गांठ न बने। एक कांटे के साथ ऐसा करना अधिक कठिन होगा। दलिया को कंटेनर में लगभग 1-2 मिनट तक उबलने दें - इस दौरान यह फूटेगा, इसलिए कंटेनर को ढक्कन से ढक देना सबसे अच्छा है।

5. तैयार दलिया को एक कटोरे या गहरे कंटेनर में डालें, पिघला हुआ मक्खन और सुगंधित शहद डालें: मई, लिंडन, बबूल, एक प्रकार का अनाज। आइए डिश को गरमागरम परोसें। यदि वांछित हो, तो दूध में मकई दलिया में अन्य मीठी सामग्री मिलाई जा सकती है: जैम, जैम, नुटेला, नट्स, आदि। चूंकि बच्चों को तरल दलिया पसंद है, इसलिए इसे एक प्लेट में ठंडे दूध के साथ पतला किया जा सकता है और बच्चों की मेज पर गर्मागर्म परोसा जा सकता है।

मालिक को नोट

1. जब पैन की गहराई से गड्ढे दिखने लगें तो दलिया नीचे चिपक सकता है, क्योंकि नीचे से यह काफी गाढ़ा हो जाता है. इस स्तर पर इसे हिलाना काफी मुश्किल है: गर्म स्प्रे उड़ते हैं, और उनकी दिशा का अनुमान लगाना असंभव है। बेहतर है कि बंद पैन को बारी-बारी से कई बार बर्नर पर रखें और उसे वहां से हटा दें: बुलबुले उठ गए हैं - गर्मी से हटा दिए गए हैं, व्यवस्थित हो गए हैं - उबलने के क्षण तक फिर से स्टोव पर रख दें। रुक-रुक कर सुस्ती आने पर पकवान तैयार हो जाएगा और स्वादिष्ट बनेगा।

2. दालचीनी एक अच्छा मसाला है, लेकिन हर किसी को यह पसंद नहीं आती. अदरक और वैनिलिन को दूध और मकई के दानों के साथ मिलाया जाता है। सभी प्राकृतिक स्वादों को उचित, मध्यम मात्रा में डालना चाहिए। लगभग - 4 दो-सौ ग्राम सर्विंग के लिए 5 ग्राम।

3. किसी मीठे प्राकृतिक उत्पाद के लाभों को संरक्षित करने के लिए दलिया में शहद तभी मिलाया जाता है जब दलिया गर्म होना बंद हो जाता है। लगभग 40 डिग्री वह इष्टतम तापमान है जिस पर लोग जलने के डर के बिना खाना शुरू करते हैं। इस समय, वे इसे शहद के साथ चखते हैं या अलग से परोसते हैं, ताकि हर कोई जितना चाहे उतना डाल सके।

4. भोजन के बाद 100-150 ग्राम मक्के का दलिया बच गया है? इसके आधार पर हलवा बनाने का एक उत्कृष्ट अवसर। सहायक सामग्री हैं सूखे मेवे या ताजे सेब, एक अंडा, थोड़ा सा चोकर या आटा।

मकई के दानों को अच्छी तरह धो लें, एक सॉस पैन में नमकीन और/या मीठा उबलता पानी डालें। हिलाएँ, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। - फिर दलिया में मक्खन डालकर और पकाएं.

मक्के के दानों को थैलियों में भरकर पकाएं।

मक्के के दानों से दलिया कैसे पकाएं

दलिया के लिए उत्पाद
2 सर्विंग्स के लिए
मकई के दाने - 1 कप
तरल (वांछित अनुपात में दूध और पानी) - गाढ़े दलिया के लिए 3 कप, तरल के लिए 4-5 कप
मक्खन - 3 सेमी क्यूब
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
नमक - एक चौथाई चम्मच

मक्के के दानों से दलिया कैसे पकाएं

• मक्के के दानों को छलनी में डालें और ठंडे पानी से धो लें, फिर पानी निकल जाने दें।
• एक सॉस पैन में दूध डालें, धीमी आग पर रखें, उबाल लें और आँच बंद कर दें।
• दूसरे सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें, नमक डालें और उबाल लें। जैसे ही पानी उबल जाए, मक्के के दाने डालें, बिना ढक्कन के धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
• मक्के के दानों में उबला हुआ दूध डालें, मिलाएँ और लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से नियमित रूप से हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएँ। उबले हुए दलिया में मक्खन का एक क्यूब डालें, चीनी डालें और मिलाएँ।
• खाना पकाने के बाद, मकई दलिया को वाष्पित होने के लिए 15 मिनट के लिए कंबल में लपेटने की सलाह दी जाती है, आदर्श रूप से कई घंटों तक।

मक्के के दलिया में जैसे additivesआप सूखे खुबानी, किशमिश, कटा हुआ आलूबुखारा, कसा हुआ कद्दू, दही, जैम, वेनिला चीनी, शहद मिला सकते हैं। यदि रात के खाने में दलिया दिया जाता है, तो आप सब्जियाँ और उबला हुआ मांस मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में मकई के दानों से दलिया कैसे पकाएं
धुले हुए मक्के के दानों को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, चीनी, नमक और मक्खन डालें। दूध और पानी डालें, मिलाएँ, "दूध दलिया" मोड पर 30 मिनट तक पकाएँ, फिर वाष्पीकरण के लिए "हीटिंग" मोड पर 20 मिनट तक पकाएँ, या बस कई मिनट तक मल्टीकुकर का ढक्कन न खोलें।

मकई दलिया को डबल बॉयलर में कैसे पकाएं
अनाज के लिए एक कंटेनर में मकई के दाने डालें, दूध और पानी डालें, आधे घंटे के लिए डबल बॉयलर में रखें। फिर दलिया को नमक और मीठा करें, मक्खन डालें, और 5 मिनट तक पकाएँ।

यदि आपके पास मोटे मक्के के दाने हैं जो अच्छी तरह से नहीं उबलते हैं, तो आप इसे कॉफी ग्राइंडर या किचन मिल में पीस सकते हैं, यह तेजी से पक जाएगा।

फ़कुस्नोफ़ैक्टी

मक्के के दलिया में क्या मिलाएं
मकई दलिया को कद्दू, किशमिश, सूखे खुबानी, सेब, सूखे आड़ू, डिब्बाबंद अनानास या आड़ू जोड़कर विविध किया जा सकता है। यदि आप बिना मीठा मक्के का दलिया चाहते हैं, तो आप इसे पनीर, टमाटर या पनीर के साथ बना सकते हैं।

कॉर्नमील की कैलोरी सामग्री- 337 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

फ़ायदामकई जई का आटा बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी, ई, के और पीपी, सिलिकॉन और आयरन के साथ-साथ दो आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन और लाइसिन की उपस्थिति के कारण होता है। फाइबर की उच्च मात्रा के कारण, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और आंतों को क्षय उत्पादों से मुक्त करता है।

कॉर्नमील की शेल्फ लाइफ- सूखी और ठंडी जगह पर 24 महीने।

कॉर्नमील की शेल्फ लाइफ- रेफ्रिजरेटर में 2 दिन।

मक्के के आटे की कीमत 80 रूबल / 1 किलोग्राम से (जून 2019 तक मास्को में औसत लागत)।

मकई के दानों को पकाने के लिए अनुपात
पकाते समय, मकई के दानों की मात्रा 4 गुना बढ़ जाती है, इसलिए दानों के 1 भाग में 4 भाग पानी मिलाया जाता है।

आदर्श कॉर्नमील पकाने के लिए बर्तन- मोटे तले वाला।

तैयार है मक्के का दलियाबहुत मुलायम और गाढ़ा हो जाता है. यदि दलिया बहुत गाढ़ा हो गया है, तो आप इसे दूध या क्रीम के साथ डाल सकते हैं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबाल सकते हैं।

एक गिलास मकई के दाने के लिए - 2.5 कप दूध या पानी, एक बड़ा चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक। मक्खन - 1 छोटा घन. इसलिए एक सॉस पैन में लगातार हिलाते हुए पकाएं।

धीमी कुकर में- 1 कप मक्के के दानों के लिए 3.5 कप दूध या पानी। 20 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड, फिर - 10 मिनट के लिए "वार्मिंग अप"। या आप "चालू कर सकते हैं अनाज"20 मिनट के लिए.

एक डबल बॉयलर में- बिल्कुल सॉस पैन की तरह, आधे घंटे तक पकाएं.

क्लासिक दलिया रेसिपी और कॉर्नमील दलिया बनाने की विधि देखें।
मकई के दाने कई प्रकार के होते हैं, लेकिन दुकानों में वे पॉलिश करके बेचे जाते हैं - ये कुचले हुए मकई के दाने होते हैं, जो पहले से रेत से भरे होते हैं। पॉलिश किए हुए मक्के की पैकेजिंग पर अक्सर एक नंबर लिखा होता है - 1 से 5 तक, इसका मतलब है पीस का आकार। 5 - सबसे छोटा, इसे सबसे तेज़ पकाएं, 1 - सबसे बड़ा, इसे अधिक समय तक पकाएं।

पढ़ने का समय - 3 मिनट।

शुभ दिन, मेरी साइट के प्रिय अतिथियों! आज हम फिर बात करेंगे खाने और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में. इस बार यह मक्के का दलिया होगा.

यह बहुत लोकप्रिय नहीं है, हालाँकि इसमें उपयोगी गुण हैं। यह विटामिन से भरपूर है और हृदय रोगों के लिए आहार में भी शामिल है।

तो, आइए जानें कि दूध के साथ मक्के का दलिया कैसे बनाया जाता है।

इससे पहले कि हम यह समझें कि इस तरह के व्यंजन को ठीक से कैसे पकाया जाए, आइए इसके उपचार गुणों का अध्ययन करें।
यह पता चला है कि विशाल मकई परिवार में केवल एक ही प्रकार का खेती वाला पौधा है। और इसका उपयोग मूल अमेरिकी आबादी द्वारा रोटी और दलिया बनाने के लिए किया जाता था।
इस उत्पाद में कैलोरी कम है. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 86 कैलोरी होती है।. इससे उत्पाद की मांग बढ़ जाती है।
अनाज में मौजूद नहीं है ग्लूटेन, जो इस घटक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा इसका उपयोग करने की अनुमति देता है।

इस पदार्थ की अनुपस्थिति आपको बच्चे के आहार में दलिया शामिल करने की अनुमति देती है। इसे 8 महीने के साथ-साथ 1 साल की उम्र में भी दिया जा सकता है।

दूध से खाना पकाने का रहस्य

दूध वाली रेसिपी की मुख्य समस्या यह है कि यह जल जाता है। इसलिए, जब यह तैयार हो जाए तो इसे दूध के साथ पतला करने की सलाह दी जाती है।
यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं जो आपकी सहायता करेंगी:

1. न केवल अनाज को धोना चाहिए, बल्कि खाना पकाने के लिए आटे को भी धोना चाहिए। आप इसे सॉस पैन में धो सकते हैं या छलनी में डालकर बहते पानी से धो सकते हैं।
2. यदि बच्चे को सामान्य संस्करण पसंद नहीं है, तो इसे पतला पकाएं और फिर इसे फेंट लें।
3. डिश को धीमी आंच पर पकाएं ताकि पानी ज्यादा न बिखरे.
4. काढ़े को हिलाना सुनिश्चित करें।
5. खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, उत्पाद को रात भर भिगोना आवश्यक है। जिसमें स्वादिष्ट व्यंजन 5-10 मिनट में तैयार हो जायेगा. औसत खाना पकाने का समय 15 मिनट है।
6. चोकर, शहद और मेवे दलिया के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं।
7. आप मक्खन की जगह जैतून का तेल मिला सकते हैं।
8. एक गाढ़ा व्यंजन तैयार करने के लिए आपको लगभग तीन गिलास तरल की आवश्यकता होगी।

आप डिश को धीमी कुकर, ओवन या में पका सकते हैं।

यदि आप इसमें सूखे मेवे, वेनिला, दालचीनी और नींबू का छिलका मिला दें तो दलिया और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। इस व्यंजन को शहद के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

विशेष रूप से नरम दलिया निकलेगा यदि आप इसमें हस्तक्षेप नहीं करते हैं, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे व्हिस्क से हरा दें। आप इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल भी मिला सकते हैं।

अनाज कैसे चुनें?

ग्रोट्स अलग-अलग पीस के हो सकते हैं।

यहाँ इसके प्रकार हैं:

1. बारीक पीसने में सूजी जैसे अनाज शामिल होते हैं।
2. जौ या जौ जैसे अनाजों में औसत पीसने का अंतर अलग-अलग होता है।
3. बड़े दाने.

इसमें आटा भी होता है, जो पाउडर के रूप में होता है। बारीक पीसकर बनाए गए उत्पाद से विभिन्न देशों में पारंपरिक व्यंजन तैयार किए जाते हैं।

इटली में यह पोलेंटा है, और रोमानिया में यह होमिनी है।
दलिया किसी भी पीसने वाले उत्पाद से बनाया जा सकता है, लेकिन यह जितना छोटा होगा, खाना उतनी ही तेजी से पकेगा।

कब तक पकाना है?

आपको दलिया पकाने में कितना समय लगेगा यह पीसने की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि अनाज को पहले पानी में नहीं डाला गया था, तो इसमें 30 मिनट लग सकते हैं।

धीमी कुकर में, खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा। अनाज, पानी और दूध का अनुपात 1:2:2 होना चाहिए। ऐसे में मिश्रण ठंडा नहीं बल्कि उबला हुआ निकलेगा।
खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. दलिया को फूलने तक उबलते पानी में उबालना चाहिए।
2. सूजे हुए अनाज को दूध के साथ डाला जाना चाहिए, और फिर नरम होने तक ढक्कन के नीचे उबाला जाना चाहिए।
3. डिश को कई मिनट तक भिगोना चाहिए।

स्वादिष्ट व्यंजन

कुछ व्यंजनों को वीडियो पर देखा जा सकता है। इस व्यंजन को तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं। आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें।

दूध के साथ दलिया

खाना पकाने के लिए पारंपरिक नुस्खाआपको इन घटकों की आवश्यकता होगी:

• 2 गिलास पानी;
• दूध का एक गिलास;
• नमक;
• मुख्य घटक का ¾ कप।

और आप पकवान को इस तरह पका सकते हैं:

1. अनाज को एक सॉस पैन में डालें और उसमें दो गिलास पानी भरें।
2. मिश्रण को उबाल लें और आंच कम कर दें। नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह सोख न जाए।
3. फिर डालें और पांच मिनट तक उबालें।
4. सॉसपैन को आँच से हटाएँ और हिलाएँ। इसे तौलिये से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छे से भीग जाए.
5. फिर शहद या चीनी छिड़कें और मक्खन डालें।

सूखे मेवे के साथ पकवान

सूखे मेवों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• मकई के दानों का एक गिलास;
• तीन गिलास पानी और दो दूध;
• 80 ग्राम चीनी;
• वेनिला चीनी और नमक का आधा बैग;
• मक्खन के पैकेट का तीसरा भाग;
• स्वादानुसार सूखे मेवे।

यहाँ तैयारी के चरण हैं:

1. अनाज को धोकर एक सॉस पैन में डालें।
2. पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम कर दें। उसके बाद पानी सोख लेना चाहिए.
3. दूध डालें, चीनी और नमक डालें। दलिया को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. मक्खन डालें और हिलाएँ।
5. कटोरे में बाँट लें और भीगे हुए सूखे मेवे छिड़कें।

इस डिश को आप बिना दूध के भी बना सकते हैं.

केले का दलिया

इस नुस्खे के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• 250 ग्राम अनाज;
• दो गिलास दूध और पानी;
• चीनी और नमक;
• 30 ग्राम मक्खन;
• दो केले.

यहां तैयारी के मुख्य चरण दिए गए हैं:

1. अनाज को एक सॉस पैन में डालें और उसमें एक गिलास पानी भरें।
2. - उबाल आने पर इसमें चीनी और नमक डाल दीजिए.
3. दलिया को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाना चाहिए, और फिर इसे कुचलने की जरूरत है।
4. गर्म दूध के साथ मक्के का दलिया डालें और फिर मक्खन डालें।
5. उबलने के बाद आग बंद कर दीजिये.
6. केले को कांटे या ब्लेंडर से मैश करना चाहिए और फिर एक डिश में डालना चाहिए।

सभी सामग्री को अच्छे से मिला लेना है और 5-7 मिनिट बाद टेबल पर रख देना है.

धीमी कुकर की मूल रेसिपी

इस नुस्खे के लिए आपको आधा गिलास अनाज के अलावा 350 ग्राम कद्दू, 9-10 आलूबुखारा, 250 मिली दूध, 300 मिली पानी और 60 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी।
आपको इस तरह तैयारी करनी चाहिए:

1. अनाज धो लें.
2. कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
3. प्रून्स को ठंडे पानी के साथ डालें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. सभी सामग्री को मल्टी कूकर में डालें।
5. मिश्रण को दूध और पानी के साथ डालें। तेल, नमक और चीनी डालें।
6. दलिया मोड को 50 मिनट के लिए सेट करें।

सिग्नल बजने के बाद, दलिया को हिलाएं। परोसने से पहले 4-7 मिनिट तक जोर लगाना जरूरी है.

मशरूम के साथ दलिया

ऐसे व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास अनाज;
• एक लीटर मोटा दूध;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• 250 ग्राम मशरूम;
• वनस्पति तेल और नमक।

तैयारी के लिए, आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

1. पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। कटे हुए मशरूम बिछा दीजिये.
2. मशरूम को 20 मिनट तक भूनना है.
3. एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें।
4. हिलाएँ और आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएँ।
5. नमक और खट्टी क्रीम डालें. लगातार चलाते हुए पकाएं. इस मामले में, द्रव्यमान को उबालना नहीं चाहिए।
6. भोजन को एक प्लेट में रखें और ऊपर रख दें।

एक बच्चे के लिए नुस्खा

यदि बच्चे को इससे एलर्जी नहीं है तो आप दलिया को पूरक आहार में शामिल कर सकती हैं। याद रखें कि आपको दूध से भी एलर्जी हो सकती है।

एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मुख्य घटक के 3 बड़े चम्मच, लेकिन केवल आटे के रूप में;
• 100 मिली पानी और 200 मिली दूध;
• चीनी और नमक.

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. आटे को ठंडे पानी के साथ डाला जाता है।
2. सॉस पैन को स्टोव पर रखें और मिश्रण को व्हिस्क से हिलाएं।
3. लगातार चलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं.
4. - दूध डालकर 5-10 मिनट के लिए गैस पर भिगो दें.
5. नमक, चीनी और मक्खन डालिये.
6. गर्मागर्म परोसें.

इतालवी नुस्खा

पारंपरिक पोलेंटा को मोटी दीवार वाली कढ़ाई में पकाया जाना चाहिए, लेकिन आप एक नियमित बर्तन का भी उपयोग कर सकते हैं।

खासकर यदि आप इसे घर पर पकाने जा रहे हैं। पनीर सॉस एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त है।
तैयार करना:

• मकई के दानों का एक गिलास;
• 4 गिलास पानी;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• नमक और लाल शिमला मिर्च.

यहां बताया गया है कि यह कैसे किया जाता है:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें।
2. अनाज डालें और धीरे-धीरे आधे घंटे तक पकाएं। मिश्रण को लगातार चलाते रहें.
3. आंच से उतारकर क्लिंग फिल्म वाली ट्रे पर रखें। रचना गाढ़ी होनी चाहिए।
4. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा छिड़कें और मिश्रण को थोड़ा सा फेंटें।
5. कसा हुआ पनीर, लाल शिमला मिर्च और नमक डालें।
6. पोलेंटा को टुकड़ों में काटें और पनीर के ऊपर डालें।

यहाँ ऐसा ही एक दिलचस्प है इतालवी नुस्खारूसी रसोइयों के लिए.

मुझे मत भूलना, और अधिक बार प्रकाश का दौरा करो! जल्द ही मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!

हमारे देश में दलिया लंबे समय से पसंद किया जाता रहा है।

ये स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और बनाने में भी आसान हैं।

आमतौर पर, कई लोग एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा दलिया पकाते हैं, कभी-कभी उन्हें दलिया, सूजी दलिया के साथ पतला करते हैं।

लेकिन हर किसी को मकई दलिया याद नहीं है, या उन्हें याद है, लेकिन मकई के दाने खरीदने की उन्हें कोई जल्दी नहीं है, क्योंकि वे नहीं जानते कि इसे कैसे पकाया जाता है।

अक्सर यह कठोर हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट नहीं होता।

लेकिन, कुछ बारीकियों को जानकर उसका पालन करें विस्तृत निर्देश, मकई के दानों से आप दूध में उत्कृष्ट मकई दलिया पका सकते हैं, और न केवल मीठा, बल्कि, उदाहरण के लिए, मशरूम और सब्जियों के साथ।

दूध में मक्के का दलिया कैसे पकाएं - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

दूध के साथ ठीक से पका हुआ मक्के का दलिया एक उत्कृष्ट नाश्ता या हार्दिक हो सकता है, लेकिन भारी रात्रिभोज नहीं। मीठा दलिया फल, जामुन, शहद, जैम के साथ परोसा जाता है। बिना मीठा - मांस, मशरूम, सब्जियों के साथ। हालाँकि, दूध के साथ मक्के का दलिया मिलाए बिना भी, यह स्वादिष्ट और भरपूर बनता है।

मक्के का दलिया पकाना आसान है, मुख्य बात कुछ आवश्यकताओं का पालन करना है:

1. मक्के के दानों को पकाने से पहले धोना चाहिए। आप बस अनाज को एक सॉस पैन में डाल सकते हैं, इसे पानी से भर सकते हैं, सूखा सकते हैं, प्रक्रिया को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक कि पानी साफ न हो जाए। या अनाज को उपयुक्त आकार की जाली वाली छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे धो लें। दूसरा विकल्प सुविधाजनक है, क्योंकि इसमें समय कम लगता है और अनाज साफ होता है।

2. इसके बाद, दलिया को मोटी दीवारों और तली वाले सॉस पैन में डालें, पहले इसे पानी से भरें और पूरी तरह उबलने तक पकाएं, उसके बाद ही दूध और स्वाद के लिए अतिरिक्त सामग्री डालें: नमक, दानेदार चीनी, मीठा मक्खन, फल, सब्जियाँ वगैरह।

3. मक्के के दलिया को औसतन 15 मिनट तक पकाएं. यह सब पीस के आकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मक्के के आटे से दलिया पकाने में 10 मिनट, बारीक पिसा हुआ अनाज - 15 मिनट, मध्यम - 20 और बड़ा - 25 मिनट से अधिक नहीं लगता है। यदि आपके पास मोटे अनाज हैं तो भी प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है: दलिया को पानी में भिगोने के बाद, ब्लेंडर को इसमें डुबोएं और पीस लें, और फिर इसे दूध के साथ डालें।

4. गाढ़ा दलिया बनाने के लिए लगभग तीन गिलास तरल का उपयोग करें, पतला दलिया बनाने के लिए - कम से कम चार से पांच गिलास।

5. कृपया ध्यान दें कि पका हुआ दलिया जलसेक प्रक्रिया के दौरान गाढ़ा हो जाता है। दूध और अतिरिक्त सामग्री डालकर इस तथ्य पर ध्यान दें।

1. मक्के का दलिया दूध के साथ कैसे पकाएं

एक दो गिलास पानी

3/4 कप मकई के दाने;

दूध का एक गिलास;

1. अनाज को उपयुक्त आकार के सॉस पैन में डालें, उसमें दो गिलास पानी भरें।

2. द्रव्यमान को उबाल लें, आंच को कम से कम कर दें। नमक डालने के बाद, तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से सोख न जाए, दलिया को समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वह जले नहीं।

3. बिना आंच छोड़े दूध डालें, मक्के के दलिया को पांच मिनट तक पकाएं.

4. आंच से उतारें, अच्छी तरह मिलाएं, गर्म तौलिये या कंबल में लपेटें, इसे पकने दें और 20-30 मिनट तक भीगने दें।

5. चीनी छिड़क कर या शहद भरकर परोसें। चाहें तो मक्खन डालें।

2. सूखे मेवों के साथ दूध में स्वीट कॉर्न दलिया कैसे पकाएं

एक गिलास मकई के दाने;

तीन गिलास पानी;

दो गिलास दूध;

80 ग्राम चीनी;

वेनिला चीनी का आधा पैकेट;

मक्खन के एक पैकेट का एक तिहाई;

स्वादानुसार सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी)।

1. मक्के के दानों को धोकर एक सॉस पैन में डालें।

2. पानी भरें, तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और दलिया को तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सोख न जाए।

3. दो गिलास दूध में नमक और दो तरह की चीनी डालें. मक्के के दलिया को पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. मक्खन डालें. हम मिलाते हैं.

5. दलिया को कटोरे में डालें, पहले से भीगे हुए, अच्छी तरह से धोए हुए, कटे हुए सूखे मेवे छिड़कें।

3. केले के दूध के साथ मक्के का दलिया कैसे पकाएं

200 ग्राम मकई के दाने;

दो गिलास पानी और दूध;

स्वादानुसार नमक और चीनी;

30 ग्राम मक्खन;

दो केले.

1. अनाज को पैन में डालें, धोएँ, एक गिलास पानी डालें।

2. उबालने के बाद इसमें थोड़ा सा नमक और अगर जरूरी हो तो दानेदार चीनी मिलाएं.

3. दलिया को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें, जिसके बाद हम इसे एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लें।

4. मकई के द्रव्यमान को गर्म दूध के साथ डालें, मक्खन फैलाएं।

5. उबाल आने दें, आंच बंद कर दें।

6. केले के गूदे को कांटे या ब्लेंडर से गूंथ लें, प्यूरी को दलिया में डालें.

7. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, परोसने से पहले 5-7 मिनट तक ऐसे ही रखें।

4. धीमी कुकर में कद्दू और आलूबुखारा के साथ दूध में मक्के का दलिया कैसे पकाएं

आधा गिलास मकई के दाने;

300-350 ग्राम कद्दू का गूदा;

8-10 पीसी। आलूबुखारा;

250 मिलीलीटर दूध;

60 ग्राम मक्खन;

250 मिली पानी;

चीनी और नमक स्वादानुसार.

1. हम मक्के के दानों को धोते हैं।

2. कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. प्रून्स को ठंडे पानी में 20-30 मिनट के लिए डालें, फिर धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. मल्टी कूकर बाउल में मकई के दाने, कद्दू और आलूबुखारा डालें।

5. द्रव्यमान को पानी और दूध के साथ डालें, चीनी, नमक डालें, मक्खन डालें।

6. "दलिया" मोड को 45 मिनट के लिए सेट करें।

7. बीप के बाद ढक्कन खोलें, दलिया को अच्छी तरह मिला लें.

8. हम परोसने से पहले आग्रह करते हैं, ढक्कन को 3-7 मिनट के लिए ढक दें।

5. मशरूम के साथ दूध में मक्के का दलिया कैसे पकाएं

मोटे कॉर्नमील का एक गिलास;

एक लीटर उच्च वसा वाला दूध;

खट्टा क्रीम का एक गिलास;

200 ग्राम ताजा मशरूम;

वनस्पति तेल।

1. पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, मशरूम फैलाएं, बहुत बड़े टुकड़ों में न काटें।

2. मशरूम को पूरी तरह पकने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 20 मिनट तक भूनें।

3. पैन में दूध डालें, उबाल आने दें, गैस कम कर दें।

4. हिलाते समय, कॉर्नमील को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, अधिमानतः एक पतली धारा में।

5. थोड़ा सा नमक डालें, खट्टा क्रीम फैलाएं. लगभग 5-8 मिनट तक, मिश्रण को बिना उबाले, लगातार चलाते हुए, चलाते हुए पकाएं।

6. दलिया को एक प्लेट में रखें, उस पर भुने हुए मशरूम छिड़कें।

6. क्राउटन के साथ दूध में मक्के का दलिया कैसे पकाएं

100 ग्राम मक्के का आटा;

दो गिलास दूध;

सफेद ब्रेड के दो टुकड़े;

दालचीनी का एक चम्मच;

सौंफ़ के बीज का एक बड़ा चमचा;

50 मिलीलीटर जैतून का तेल;

30 ग्राम चीनी.

1. गरम तेल में सौंफ के बीज डालिये, चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भूनिये, इसके बाद तेल निथार लीजिये.

2. हम छने हुए तेल को फिर से गर्म करते हैं, उस पर ब्रेड को त्रिकोण में काटकर, दोनों तरफ सुखद सुनहरा ब्लश होने तक तलते हैं।

3. हम तैयार क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये पर फैलाते हैं, जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाता है।

4. एक गिलास दूध के साथ कॉर्नमील डालें, मिलाएँ ताकि एक भी गांठ न रह जाए।

5. हम दूध का दूसरा गिलास गर्म करते हैं, इसमें मकई का द्रव्यमान छोटे भागों में डालते हैं।

6. एक चम्मच जैतून का तेल, चीनी डालें और मिलाएँ। हिलाते हुए, 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

7. दालचीनी डालें, मिलाएँ और दलिया को आंच से उतार लें।

8. मक्के के दलिया को मसालेदार सुनहरे क्राउटन के साथ परोसें।

दूध के साथ मक्के का दलिया कैसे पकाएं - तरकीबें

अनाज की जगह आप कॉर्नमील का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे दलिया के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में कम समय लगेगा।

यदि आप अभी भी अनाज का उपयोग करते हैं, तो इसे पानी में आधा पकने दें, उसके बाद ही दूध डालें, अन्यथा अनाज कठोर और कुरकुरा हो जाएगा।

यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको बहुत गाढ़ा दलिया मिलता है, तो इसे गर्म दूध से पतला करें।

दलिया में फल डालते समय, आप उन्हें ब्लेंडर में काट सकते हैं और पहले से तैयार दलिया के साथ मिला सकते हैं, या प्लेटों में रखे दलिया में टुकड़ों के ऊपर डाल सकते हैं।

दलिया के लिए दूध को क्रीम से बदला जा सकता है।

मकई दलिया पकाने के लिए एक मोटी दीवार वाला सॉस पैन या स्टीवन, कड़ाही चुनें। सही पसंदव्यंजन और लगातार हिलाते रहने से आपको दलिया जलने से बचने में मदद मिलेगी।

दूध में मकई दलिया को ओवन में भी पकाया जा सकता है, फिर इसे लगातार हिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे में इसे आधे पके पानी में डालें, बर्तन में डालें, नमक, चीनी और मक्खन डालें, दूध डालें, 160 डिग्री पर 20-30 मिनट तक उबालें।

हम जानते हैं कि सुबह का सबसे स्वास्थ्यप्रद व्यंजन दलिया है। इसमें धीमे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमें पूरी तरह से और लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त करते हैं। विभिन्न प्रकार की विविधताओं में से स्वाद के अनुसार व्यंजन चुनना कठिन नहीं है। मकई के दानों से बना दलिया चावल या एक प्रकार का अनाज से बना दलिया उतना व्यापक नहीं है, यह हमारी मेज पर बहुत कम पाया जाता है। कई गृहिणियों को नहीं पता कि मकई दलिया कितना उपयोगी है, खाना पकाने की कौन सी रेसिपी सबसे सफल हैं।

पोषण विशेषज्ञों को दृढ़ता से सलाह दी जाती है कि वे अपने मेनू में मक्के के व्यंजन शामिल करें। मकई के दाने में निम्नलिखित उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देते हैं;
• सिलिकॉन, जो हड्डियों और दाँत तामचीनी को मजबूत करने और बहाल करने में शामिल है;
• समूह बी के खनिज, शरीर के जीवन में उनकी भूमिका को कम करके आंका नहीं जा सकता, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, तंत्रिका तंत्र की स्थिति को स्थिर करने में सक्षम होते हैं।

पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में गेहूं, चावल और सूजी जैसे अनाज की तुलना मकई से नहीं की जा सकती।

निम्नलिखित तथ्य इस उत्पाद के लाभों की गवाही देते हैं:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरते समय, मकई सभी हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर लेता है, उन्हें शरीर से निकाल देता है।
2. मक्के के दानों में भरपूर मात्रा में बायोटिन होता है, जो स्वस्थ नाखूनों और बालों के लिए आवश्यक है।
3. इसमें विटामिन के होता है, जो हेमटोपोइजिस और प्लाज्मा जमावट में शामिल होता है, और विटामिन ई होता है, जो त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
4. इसमें आयरन होता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
5. यह कब्ज के लिए उपयोगी है, इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है।
6. इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी होती है, मधुमेह रोगियों के लिए इसकी अनुमति है।

मक्के का दलिया कई फायदे पहुंचाता है, लेकिन क्या इसमें कोई मतभेद हैं? पेट के अल्सर और आंत्र रोग के इतिहास के साथ-साथ थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों के आहार में मकई उत्पाद मौजूद नहीं होना चाहिए। डिस्ट्रोफी वाले रोगियों को भोजन में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह उत्पाद तीव्रता से वसा जलाता है, शरीर का वजन बढ़ने नहीं देता है। दस्त से ग्रस्त लोगों को इस दलिया के साथ सावधानी बरतनी चाहिए, उन्हें मक्के के खतरों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। बाकी सबके लिए लाभकारी विशेषताएंउत्पाद स्पष्ट हैं.

स्वादिष्ट भोजन पकाना

बहुत से लोग नहीं जानते कि मक्के का दलिया कैसे बनाया जाता है। निम्नलिखित युक्तियाँ पढ़ें, और आपके द्वारा पकाया गया भोजन तुरंत मेज से गायब हो जाएगा:

1. इस अनाज को तरल पसंद है, पकाते समय निम्नलिखित अनुपात का पालन करना आवश्यक है, अनाज के एक हिस्से में कम से कम 2.5-3 भाग पानी डालें।
2. यदि भोजन चूल्हे पर पकाना है, तो मोटी दीवार वाले बर्तन बेहतर होते हैं, कच्चा लोहे का बर्तन बहुत सुविधाजनक होता है, और भोजन को नियमित रूप से हिलाना चाहिए।
3. कई लोगों को अनाज कठोर, अधपका लगता है। मक्के का दलिया पकाने में कितना समय लगता है ताकि वह नरम हो जाये? इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है, यह सब मक्के की किस्म, व्यंजन और स्टोव पर निर्भर करता है। इसे तैयार होने में सबसे कम समय 20-25 मिनट का लगता है।
4. मक्खन मिलाने से स्वाद में काफी सुधार होता है।
5. चाहे आप अनाज में कितना भी तरल डालें, समय के साथ पकवान गाढ़ा हो जाएगा।

दूध दलिया

दूध में मक्के का दलिया पकाने से पहले, हम अनाज चुनेंगे। यह अलग-अलग पीस में आता है - बारीक, मध्यम, बड़ा। बारीक पीसना व्यावहारिक रूप से कॉर्नमील है, इससे होमिनी तैयार की जाती है। मकई दलिया पकाने में कितना समय लगता है? यह पीसने पर निर्भर करता है. बारीक पिसे हुए अनाज के लिए, 20 मिनट पर्याप्त हैं; बड़े अनाज के लिए, कम से कम 60 मिनट तक पकाएं।

सामग्री

नुस्खा मध्यम पीसने वाले अनाज के लिए तरल की मात्रा दिखाता है:

• मकई के दाने - 250 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• पानी - 300 मिली;
• दानेदार चीनी -30 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि

यदि आप सुनिश्चित हैं कि मकई दलिया को ठीक से कैसे पकाया जाए, तो नुस्खा का पालन करें:

1. अनाज को सावधानी से धोकर छलनी पर निकाल लें।
2. एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन या कच्चे लोहे, नमक में पानी उबालें।
3. अनाज डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें। बर्नर की आंच को कम से कम करें, हिलाएं, तरल पूरी तरह से अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें।
4. उबला हुआ दूध डालें, नियमित रूप से हिलाते हुए 15-20 मिनट के लिए स्टोव पर भिगो दें। कन्टेनर को ढक्कन से ढक दीजिये, दूध में मक्के का दलिया अच्छे से उबल जायेगा.
5. स्वादानुसार मक्खन, चीनी डालें।

दलिया को ढक्कन के नीचे डालना चाहिए, यह गाढ़ा और सजातीय हो जाएगा।

यदि दूध असहिष्णुता देखी जाती है, तो मैं जानना चाहता हूं कि पानी में मकई दलिया कैसे पकाना है। खाना पकाने की विधि समान है, दूध के स्थान पर बिल्कुल समान मात्रा में पानी डालें।

बच्चों के लिए व्यंजन

आप आठ महीने की उम्र से बच्चों को मक्के का दलिया दे सकते हैं। बच्चों के लिए मक्के का दलिया सबसे छोटे अनाज से तैयार किया जाता है। खाना पकाने से पहले मक्के को भिगोना उपयोगी होता है। अगर बच्चों को दूध से एलर्जी है तो बच्चे के लिए मक्के का दलिया साफ पानी में उबालकर दिया जा सकता है.

सामग्री

एक बड़ी सर्विंग के लिए उत्पादों की संख्या दी गई है:

• मकई का आटा - तीन बड़े चम्मच;
• दूध - एक गिलास;
• पानी - 1/2 कप;
• नमक, चीनी.

खाना पकाने की विधि

हम पकवान को मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाते हैं:

1. कॉर्नमील को पैन में डालें, तरल डालें। अच्छी तरह मिलाएं, व्हिस्क के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए।
2. दूध में मक्के का दलिया लगातार चलाते हुए कम से कम 20 मिनट तक पकाना चाहिए.
3. दूध डालें, उबाल आने दें। दलिया को सबसे कम आंच पर कई मिनट तक रखना जरूरी है।
4. नमक, चीनी, मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
5. दलिया को ठंडा करें ताकि आपका बच्चा जले नहीं।

अगर बच्चे को दूध बर्दाश्त नहीं होता है तो मक्के का दलिया पानी में उबाल लें, इसे दूध की जगह डाल दिया जाता है.

अब आप जानते हैं कि स्टोव पर मकई दलिया कैसे पकाना है। आइए धीमी कुकर में मक्के का दलिया बनाने की विधि सीखें।

मल्टीकुकर से व्यंजन

धीमी कुकर में मक्के का दलिया बनाना आसान है, इसे हिलाने की जरूरत नहीं है, यह जलेगा नहीं। नाश्ता तैयार करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, आप शाम को उत्पादों को लोड कर सकते हैं, आवश्यक मोड और टाइमर सेट कर सकते हैं। घर के सदस्यों के पास जागने का समय नहीं था और एक सुगंधित स्वस्थ व्यंजन पहले से ही तैयार है। धीमी कुकर में मक्के का दलिया पकाने के लिए, आपको नियमित रेसिपी के समान उत्पादों की आवश्यकता होगी। अनाज को धोकर कटोरे में भेजें, उसमें पानी भरें, बाकी सभी सामग्री मिलाएँ। "दलिया" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय - 60 मिनट। डिश को हीटिंग मोड में न छोड़ें, खाना गाढ़ा हो जाएगा। प्रक्रिया समाप्त होने के तुरंत बाद, भोजन को मल्टीकुकर से निकालें और मेज पर परोसें।

आप उस समय चीनी नहीं डाल सकते जब खाना पकाया गया हो, इसकी जगह शहद या घर का बना जैम, ताजा जामुन या मौसमी फल डालें। सर्दियों में जमे हुए जामुन, सेब और केले, सूखे मेवे का प्रयोग करें। कई तैयारियों के बाद भी, यदि आप लगातार स्वादिष्ट योजक बदलते रहेंगे तो यह व्यंजन ऊबेगा नहीं।

कद्दू के साथ पकवान

डिश को और भी हेल्दी बनाने के लिए इसमें कद्दू मिलाएं. कद्दू अपने आप में बहुत उपयोगी है, यह कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। कद्दू के साथ मकई दलिया में एक नाजुक स्वाद, एक सुंदर नारंगी रंग होता है जो मूड में सुधार करता है।

सामग्री

चमकीले नारंगी गूदे वाली सब्जी का प्रयोग करें, यह अधिक सुंदर और मीठी होती है:

• मकई के दाने - 250 ग्राम;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• दूध - 3 कप;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि

1. एक पैन में बिना तेल के मक्के के दानों को हल्का सा भून लें. ऊपर से उबलता हुआ दूध डालें, लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें। इस दौरान यह फूल जाएगा।
2. कद्दू को साफ कीजिये, बीज निकाल दीजिये. छोटे टुकड़ों में काटें, चीनी छिड़कें। जैसे ही कद्दू से रस निकलना शुरू हो जाए, इसे स्टोव पर भेजें और लगभग सवा घंटे तक धीमी आंच पर रखें।
3. कद्दू को अनाज के साथ मिलाएं, इसे उबलने दें। आंच कम करें, दलिया के नरम होने तक कुछ देर के लिए स्टोव पर रखें।
4. मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

मीठे के शौकीन के लिए आप डिश में किशमिश, सूखे मेवे, जामुन मिला सकते हैं। कद्दू को कद्दू-सेब प्यूरी से बदलकर एक दिलचस्प व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है।

प्रेशर कुकर से दलिया

प्रेशर कुकर के आगमन से खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो गई है और सरल हो गई है। पैन के अंदर उच्च दबाव बनता है, भोजन तेजी से पकता है, विटामिन बेहतर संरक्षित होते हैं। भोजन आहारयुक्त है, भाप में पकाया गया है। उच्च खाना पकाने के तापमान के कारण, प्रेशर कुकर में मकई का दलिया नरम, कुरकुरा हो जाता है। बर्तन को ऊपर तक न भरें, ढक्कन कसकर बंद कर दें। तुरंत सही मात्रा में तरल डालना आवश्यक है, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान टॉपिंग करने से काम नहीं चलेगा। अनाज को धो लें, सभी सामग्री को पैन में भेज दें। दूध के स्तर से ऊपर पैन की दीवारों पर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए ताकि दूध ऊपर न चढ़े. "दलिया" मोड का चयन करें, 20 मिनट के बाद आपकी डिश तैयार है। आप इसमें मक्खन, किशमिश और सूखे मेवे भर सकते हैं.

दूध में पकाया गया स्वीट कॉर्न दलिया एक बेहतरीन स्वतंत्र व्यंजन है। आप मक्के से एक अद्भुत साइड डिश भी बना सकते हैं, जो मांस, मछली और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। क्रुप को किसी भी हेरफेर की आवश्यकता नहीं है, यह इसे अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है। हमारे व्यंजनों की समीक्षा करने के बाद, आप अपने आहार को स्वस्थ और उत्कृष्ट व्यंजनों से समृद्ध कर सकते हैं।