नर्सिंग मां के लिए सुशी संभव है। क्या स्तनपान के दौरान माँ के लिए रोल खाना संभव है और कौन से? नवजात शिशु को दूध पिलाते समय सोया सॉस

जीवन के पहले दिनों से ही नवजात शिशु को मां के दूध की जरूरत होती है। अपने छोटे से चमत्कार को नुकसान न पहुंचाने के लिए, नव-निर्मित माँ को अपने आहार की बारीकी से निगरानी करनी चाहिए। इसलिए, कई नर्सिंग माताओं, विदेशी भोजन के साथ अपने आहार में विविधता लाने की इच्छा रखते हैं, इस इच्छा के संभावित परिणामों के बारे में सोचते हैं।

सुशी और एचबी के साथ रोल: लाभ या हानि

स्तनपान कराने वाली माताओं को हर दिन पौष्टिक और संतुलित आहार खाने की जरूरत होती है।इसके आधार पर, आधुनिक महिलाओं को यकीन है कि स्तनपान के दौरान आप उसी तरह खा सकती हैं जैसे गर्भावस्था के दौरान। और अगर, एक बच्चे को ले जाने के दौरान, एक महिला खुद को जापानी व्यंजनों से लाड़ करती है, तो यह स्तनपान के दौरान भी संभव है।

एक डॉक्टर के रूप में, मैं इस कथन से पूरी तरह सहमत हूँ। हालांकि पहले चार महीने, और विशेष रूप से बच्चे के जन्म के पहले दिन, सख्त आहार का पालन करना बेहतर होता है। आखिरकार, बच्चा अभी भी बहुत कमजोर है और उसका पाचन तंत्र अभी गर्भ के बाहर काम करना शुरू कर रहा है।

एक माँ जो कुछ भी खाती है वह सीधे स्तन के दूध की संरचना को प्रभावित करती है और परिणामस्वरूप, बच्चे की भलाई।

नियमों का पालन न करने पर बच्चे को उकसाया जा सकता है:

• एलर्जी;
• खरोंच;
• कुर्सी का उल्लंघन;
• शूल;
• नींद के दौरान बेचैनी।

एक महिला के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता और ताजगी की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।बच्चे के जन्म से कमजोर शरीर के लिए फूड पॉइजनिंग से कुछ भी अच्छा नहीं होगा।

हेपेटाइटिस बी के लिए रोल या सुशी खाने के प्रत्यक्ष लाभों के बारे में, यहाँ डॉक्टरों की अनिश्चित राय है।

एक ओर, पकवान के घटक आमतौर पर उपयोगी होते हैं (मछली, चावल, साग)। स्तनपान के दौरान समुद्री भोजन खाना आवश्यक है, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में आयोडीन, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। उनकी मदद के बिना, मानव पाचन तंत्र के समुचित कार्य की कल्पना करना असंभव है।

क्या नर्सिंग मां के लिए रोल करना संभव है, यह कई कारकों पर निर्भर करता है। सबसे पहले, हमें इस व्यंजन को ताज़ा खाने के सकारात्मक पहलुओं का उल्लेख करना चाहिए।

• चावल का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, विटामिन और खनिजों के संतुलन को सामान्य करता है जो हर महिला को प्रसवोत्तर अवधि में चाहिए।
• मछली में बड़ी मात्रा में फास्फोरस और फैटी एसिड होता है। घटक न केवल उपयोगी हैं, बल्कि प्रत्येक जीव के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• शैवाल में आयोडीन और विटामिन बी12 होने के कारण इसे लंबे समय से खाया जाता रहा है।
• पूर्व में वसाबी को खराब सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए खाया जाता है। और इसकी मदद से क्षय की रोकथाम भी करें।
• सोया सॉस में कई अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं।
• अदरक का पाचन पर और विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है। अदरक प्रारंभिक चरण में सूजन प्रक्रिया को भी खत्म कर सकता है।

सुशी और रोल्स को असीमित मात्रा में नहीं खाया जा सकता है।पकवान की संरचना में कई खतरे होते हैं जिनके बारे में एक महिला को पता होना चाहिए। यह बच्चे को स्तनपान कराने की अवधि के लिए विशेष रूप से सच है। आप सुशी तभी खा सकते हैं जब आप पूरी तरह से आश्वस्त हों कि कोई भी खतरा पूरी तरह महसूस नहीं किया जाएगा।

सबसे खतरनाक खतरों में से एक यह तथ्य है कि सभी जापानी व्यंजनों में कच्ची मछली का उपयोग किया जाता है। यदि मछली का प्रसंस्करण सही नहीं था, तो इसमें बड़ी मात्रा में हानिकारक सूक्ष्म जीव और यहां तक ​​कि कीड़े भी रह सकते हैं। बेशक, यह सब मां के लिए खतरनाक है। इसलिए, गर्म रोल और सुशी का ऑर्डर देना सबसे अच्छा है, क्योंकि पके हुए या स्मोक्ड मछली का गर्मी उपचार किया गया है और इस मामले में विषाक्तता का जोखिम कम से कम है।

विशेष उपकरणों के बिना किसी उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए कई नियम हैं:

1. उत्पाद को सूंघें। रोल्स या सुशी में अमोनिया या अन्य तेज, अप्रिय गंधों की गंध नहीं होनी चाहिए।
2. मछली का रंग बहुत ज्यादा चमकीला नहीं होना चाहिए। असली सामन, जिसका उपयोग अधिकांश व्यंजनों में किया जाता है, में एक भूरा या नाजुक नारंगी-गुलाबी रंग होता है।
3. उत्पाद की संरचना पर ध्यान दें। चावल और मछली अलग नहीं होने चाहिए। मछली को रेशों में नहीं टूटना चाहिए।

वसायुक्त मछली भी उन खाद्य पदार्थों की सूची में है जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। यह टुकड़ों के शरीर में खराब प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए प्रेरणा हो सकता है।

अदरक और वसाबी कठोर और काफी मसालेदार मसाले हैं। उनका उपयोग लगभग हमेशा शिशु के शरीर में एलर्जी का कारण बनता है। एलर्जी के जोखिम को कम करना लगभग असंभव है, क्योंकि इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की एक छोटी खुराक भी टुकड़ों की भलाई को प्रभावित कर सकती है। इन घटकों के कारण, माँ के दूध का स्वाद और सुगंध बदल जाता है, इसलिए बच्चा इसे लेने से मना कर सकता है। लेकिन यह निर्धारित करने के लिए कि आपके बच्चे की प्रतिक्रिया है या नहीं, आपको अदरक या वसाबी को थोड़ा सा आजमाने की जरूरत है। यहां तक ​​कि अगर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप एक बार में 5 ग्राम (एक चम्मच) से अधिक उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

जैसा कि मैंने पहले ही कहा है, एक नर्सिंग महिला को हर दिन गुणवत्तापूर्ण और विविध भोजन खाना चाहिए, इसलिए, यदि आपके स्वास्थ्य और बच्चे की स्थिति में कोई समस्या नहीं है, तो आपको अपने पसंदीदा रोल या सुशी तक सीमित नहीं होना चाहिए।

डॉ। कोमारोव्स्की का मानना ​​​​है कि एक नर्सिंग मां का पोषण विविध होना चाहिए। उनकी राय में, किसी को खुद को भोजन तक सीमित नहीं रखना चाहिए, लेकिन शिशु की प्रतिक्रिया की सख्ती से निगरानी करना आवश्यक है। यदि टुकड़ों में लालिमा, दाने, बिगड़ा हुआ मल या पेट दर्द है, तो उत्पाद को बाहर रखा जाना चाहिए।

टेबल - रोल और सुशी बनाने वाले उत्पादों की कैलोरी सामग्री और एलर्जी की रेटिंग

तालिका रूस में रोल और सुशी की तैयारी में उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय सामग्री दिखाती है।

एचबी के साथ व्यंजन खाने की सुविधाएँ

केवल उच्च गुणवत्ता वाली मछली का उपयोग करना महत्वपूर्ण है

यह विदेशी और बहुत है स्वादिष्ट व्यंजनएक स्तनपान कराने वाली माँ केवल कई विशेष आवश्यकताओं का पालन करके ही वहन कर सकती है।

सबसे पहले, आपको यह समझना चाहिए कि इस व्यंजन को हर समय और बड़ी मात्रा में खाने की अनुमति नहीं है। न केवल माप का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, बल्कि प्रत्येक व्यक्तिगत घटक को चुनने में अविश्वसनीय रूप से सावधान रहना भी महत्वपूर्ण है।

उपयोग करने से पहले, आपको अपने आप को नियमों से परिचित करना चाहिए, जिसका कार्यान्वयन है शर्तसुशी का उचित भोजन:

• जब तक बच्चा 4 महीने का नहीं हो जाता तब तक उत्पाद का उपयोग न करें;
• अदरक और वसाबी को बाहर करना वांछनीय है;
• पहली बार एक छोटा टुकड़ा (एक या दो चीजें) खाना बेहतर है और पहले 2 दिनों में टुकड़ों की प्रतिक्रिया देखें;
• एक सप्ताह के भीतर, आप एक बार में 5 सुशी खा सकते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अगर पकवान में अमोनिया जैसी गंध आती है, तो वह खराब हो गया है। ऐसे में मां और बच्चे में फूड प्वाइजनिंग होने का खतरा बढ़ जाता है।

नर्सिंग मां के लिए घर पर सुशी और रोल बनाना

पकवान को स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, आप प्रत्येक व्यक्तिगत घटक की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। स्टोर में, आपको ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए जिनकी समाप्ति तिथि स्वीकार्य सीमा के भीतर हो।

खाना पकाने के दौरान मछली लेना बेहतर होता है, जिसे स्वादिष्टता के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। आपकी पसंद को हल्के नमकीन या स्मोक्ड संस्करण पर रोक दिया जाना चाहिए। इसे अन्य समुद्री भोजन का उपयोग करने या इस घटक को सब्जियों के साथ बदलने की अनुमति है।

पकाने का क्रम

वसाबी के बजाय आप मेयोनेज़ या पिघला हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

वास्तव में, पकवान तैयार करना बहुत आसान है।

इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फिलाडेल्फिया पनीर (या बिना एडिटिव्स के कोई भी बिना पका हुआ क्रीम पनीर) - 150 ग्राम;
• मोटे चावल - 1 कप;
• पीने का पानी - 1.5 कप;
• चावल के लिए ड्रेसिंग - लगभग 50 मिली;
• थोड़ा नमकीन लाल मछली - 200 ग्राम;
• नोरी - कई चादरें;
• वसाबी और अदरक वैकल्पिक

मैरिनेड की तैयारी

एक गिलास में 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 4 छोटे चम्मच चावल का सिरका मिलाएं। इसे 1-2 मिनट तक पकने दें।

चावल पकाना

एक सॉस पैन में चावल के ऊपर ठंडा पानी डालें और उबाल लें। चावल को पूरी तरह से पकने तक पकाएं, ताकि वह उबल जाए और उसे थोड़ा ठंडा होने दें। गरम चावल पर मैरिनेड डालें, मिलाएँ और कुछ मिनट के लिए भीगने दें।

रोल तैयार करना

मूल में, डिश का मुख्य घटक विशेष फिलाडेल्फिया पनीर है, लेकिन घर पर इस घटक को बजट एनालॉग के साथ बदलना काफी संभव है - बिना एडिटिव्स के कोई भी क्रीम पनीर।

1. हम चटाई को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं, यदि आवश्यक हो, तो इसे चिपकने वाली टेप के साथ पक्षों से ठीक करना। नोरी शीट्स को आधा काटें।
2. जापानी शैवाल की खुरदरी सतह पर गर्म चावल के एक भाग को रखें, इसे एक समान पतली परत में छांट लें। एक ओर, हम चावल के दानों से मुक्त स्थान छोड़ते हैं, और दूसरी ओर, हम नोरी के किनारे पर चावल के साथ "खड़े" होते हैं। दिखने में, यह जापानी शैवाल की सतह पर चावल के दानों के विस्थापन जैसा दिखता है। जापानी व्यंजन तैयार करते समय समय-समय पर अपनी हथेलियों को पानी से गीला करना न भूलें।
3. इसके बाद, नोरी को दूसरी तरफ पलटें। 2-3 सेंटीमीटर के किनारे से पीछे हटते हुए, फिलाडेल्फिया रोल के लिए क्रीम पनीर को एक पट्टी के रूप में बिछाएं (औसतन, प्रति रोल लगभग 2-3 बड़े चम्मच पनीर का उपयोग किया जाता है)। आप फिलिंग में एवोकैडो या बारीक कटा हुआ ताजा खीरा भी मिला सकते हैं।
4. हम चटाई उठाते हैं, कसकर दबाते हैं और रोल को भरने के साथ मोड़ते हैं। हम नोरी के किनारे से काम करना शुरू करते हैं, जिस पर हमने चावल से खाली जगह छोड़ी थी। हम परिणामी रोल के संबंध में मछली के पतले स्लाइस को लंबवत रखते हैं (मछली के टुकड़े बिना अंतराल के एक दूसरे के निकट संपर्क में होने चाहिए)।
5. रोल को फिर से मैट की मदद से ट्विस्ट कर लें। नतीजतन, हमें लाल मछली के साथ लिपटा हुआ एक समान और सुंदर रोल मिलता है। बची हुई नोरी शीट्स को भी इसी तरह बेल लें।
6. अब परिणामी रोल को भागों में काटना बाकी है। ऐसा करने के लिए, एक अच्छी तरह से धारदार चाकू का उपयोग करें। तैयार रोल पारंपरिक तरीके से परोसे जाते हैं: अदरक, वसाबी, क्लासिक सोया सॉस और निश्चित रूप से जापानी चॉपस्टिक के साथ।

याद रखें कि सोया सॉस फाइटोएस्ट्रोजेन का भंडार है, जो बस जरूरी है महिला शरीरसभी जीवन काल में, और विशेष रूप से गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, लेकिन आपको इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

वीडियो - घर पर रोल और सुशी कैसे पकाएं

यदि आप रोल को रोल करने का अभ्यास करते हैं तो घर पर फिलाडेल्फिया रोल बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। निराश मत हो अगर यह पहली बार काम नहीं करता है: छोटी खामियां किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करती हैं, लेकिन कसरत के रूप में, रोल को अधिक बार पकाएं!

जापानी व्यंजन कुछ विदेशी होना बंद हो गया है, और अब बहुत से लोग लगभग हर दिन रोल और सुशी खाते हैं, जायके के नाजुक संयोजन का आनंद लेते हैं। लेकिन स्तनपान के दौरान, महिलाओं को सावधान रहने की जरूरत है कि वे ज्यादा नमकीन खाद्य पदार्थ न खाएं जिससे बच्चे में एलर्जी हो सकती है। आइए जानें कि क्या एक युवा मां रोल कर सकती है स्तनपान.

रोल्स की संरचना और उनके लाभ

रोल विशेष सुशी चावल, चावल के सिरके, सोया सॉस, वसाबी, नोरी के पत्तों, अदरक से बनाए जाते हैं। निम्नलिखित सामग्री भी शामिल हो सकती है:

• मछली: सैल्मन, ईल, टूना, सैल्मन, ईल और अन्य प्रजातियां;
• समुद्री भोजन: झींगा, व्यंग्य, पका हुआ आलू;
• सब्जियां: ताजा ककड़ी, टमाटर, मूली;
• सलाद पत्ते, हरा प्याज;
• क्रीम और दही पनीर;
• कैवियार।

रोल की बड़ी संख्या में किस्में हैं: क्लासिक, बेक्ड, मीठा, शाकाहारी। रोल्स को हेल्दी फूड माना जाता है, क्योंकि इनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

1. चावल में आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ विटामिन और खनिज भी होते हैं।
2. समुद्री मछली आयोडीन, आवश्यक फैटी एसिड, फास्फोरस का भंडार है।
3. नर्सिंग मां के आहार में समुद्री भोजन का कोई छोटा महत्व नहीं है। उनमें शिशु की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं।
4. समुद्री शैवाल आयोडीन और बी विटामिन की उच्च सामग्री के लिए जाने जाते हैं।
5. जापानी वसाबी हॉर्सरैडिश में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।
6. अदरक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, जुकाम से लड़ने में मदद करता है।
7. सोया सॉस में बड़ी मात्रा में सोडियम और अन्य विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

क्या एचबी के साथ रोल का उपयोग करना संभव है?

यदि कोई महिला बच्चे के जन्म से पहले जापानी व्यंजन पसंद करती है, तो उसके लिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अपने पसंदीदा व्यंजनों को पूरी तरह से छोड़ना मुश्किल होगा। क्या ब्रेस्टफीडिंग रोल्स खाए जा सकते हैं?

इस प्रश्न का कोई एक उत्तर नहीं है। बाल रोग विशेषज्ञ स्तनपान के दौरान विदेशी खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह देते हैं। लेकिन नर्सिंग मां के आहार से रोल को पूरी तरह से बाहर न करें। यदि वे ताजा उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, तो बिना किसी सामग्री के जो कि बच्चे के लिए खतरनाक हो सकते हैं, इस तरह के व्यंजन स्तनपान के दौरान महिला और बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आपको ताज़ी मछली खाने से बचना चाहिए जो गर्मी उपचार से नहीं गुज़री है, साथ ही वसाबी, बहुत नमकीन सोया सॉस और अदरक को बाहर कर दें।

खिला अवधि के दौरान, एक महिला को निश्चित रूप से प्रत्येक नए उत्पाद के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए। यदि माँ द्वारा रोल खाने के बाद बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो कुछ समय के लिए उन्हें मेनू से बाहर रखा जाता है।

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में रोल करता है

जन्म के तुरंत बाद बच्चे के पोषण का एकमात्र स्रोत मां का दूध ही होता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले, वह उचित विकास और वृद्धि के लिए सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करेगा। पहले कुछ महीनों में, बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है, इसलिए एक नर्सिंग मां को अपने आहार को बहुत गंभीरता से लेने की जरूरत है ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। क्या रोल के पहले महीने में स्तनपान कराना संभव है? एक युवा माँ के लिए इस तरह के भोजन के पक्ष में मना करना बेहतर होता है आहार भोजन: उबला हुआ या बेक किया हुआ दुबला मांस, मछली, एक प्रकार का अनाज, उबली हुई सब्जियां, बिना पका हुआ डेयरी उत्पाद। तीन महीनों के बाद, एक नर्सिंग मां के लिए पहले से ही नए उत्पादों को पेश करना संभव होगा, जिनमें रोल हो सकते हैं।

रोल खाद्य पदार्थ और उनके छिपे खतरे

रोल बनाने के लिए कच्ची मछली का इस्तेमाल किया जाता है, जो बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है।

क्लासिक रोल आमतौर पर निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं: सुशी चावल, मछली या समुद्री भोजन, ककड़ी या एवोकैडो। अक्सर फिलाडेल्फिया पनीर या क्रीम पनीर को रचना में जोड़ा जाता है। रोल को सोया पेपर या नोरी के पत्तों में लपेटा जाता है। जापानी साइड डिश के साथ रोल परोसने पर परोसा जाता है: सोया सॉस, वसाबी सहिजन और मसालेदार अदरक, जो सफेद या गुलाबी हो सकता है।

जापानी व्यंजन को सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वास्थ्यप्रद माना जाता है, लेकिन व्यंजन में ऐसे तत्व हो सकते हैं, जो स्तनपान कराने पर माँ और बच्चे के लिए खतरनाक होते हैं:

प्रत्येक माँ अपने लिए निर्णय लेती है कि क्या वह स्तनपान के दौरान रोल खा सकती है। लेकिन, सबसे पहले, उसे विचार करना चाहिए कि क्या वह अपने बच्चे को नुकसान पहुँचाएगी यदि वह संभावित खतरनाक सामग्रियों को रोल से बाहर नहीं करती है।

चावल और चावल का सिरका

चावल के दलिया में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट लंबे समय तक भूख से राहत देते हैं, पेट के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

चावल का सिरका अमीनो एसिड से भरपूर होता है, इसमें कैल्शियम होता है, जो बच्चे के कंकाल के समुचित विकास के लिए आवश्यक होता है। बच्चे के शरीर में दूध के माध्यम से स्तनपान कराने पर, चावल का सिरका हड्डियों को मजबूत करता है और पानी-नमक संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

समुद्री शैवाल नोरी

स्तनपान कराने वाली महिलाओं में अक्सर आयोडीन की कमी होती है। समुद्री शैवाल एक महत्वपूर्ण पदार्थ की कमी को पूरा करेगा, जो मां के दूध के साथ मिलकर बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है। सूखे शैवाल विटामिन बी 12 से भरपूर होते हैं, जो एक छोटे से जीव द्वारा भी आसानी से अवशोषित कर लिए जाते हैं। इसके अलावा, शैवाल में फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड होते हैं।

समुद्री मछली और समुद्री भोजन के लाभों को कम करके आंका जाना मुश्किल है। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड, आयोडीन, फास्फोरस से भरपूर होते हैं, मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देते हैं, शरीर के प्रदर्शन में सुधार करते हैं और प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं। समुद्री भोजन प्रोटीन की कमी की भरपाई करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। स्तनपान के दौरान उबले हुए चिंराट, स्कैलप्स, स्क्वीड को वरीयता दी जानी चाहिए।

सोया सॉस

कोई भी प्राच्य व्यंजन सोया सॉस के बिना पूरा नहीं होता है। प्राकृतिक सोया सॉस को किण्वित सोयाबीन से बनाया जाता है और इसमें एक संपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट कॉम्प्लेक्स, कैल्शियम, आयरन, जिंक होता है। स्तनपान के दौरान बिना नमकीन सॉस खाने से माइग्रेन, ऊर्जा की कमी, थकान, चिंता जैसी परेशानियों से बचने में मदद मिलेगी।

महत्वपूर्ण! स्तनपान कराने वाली महिलाओं को केवल प्राकृतिक चटनी की अनुमति है। नकली अक्सर बिक्री पर पाए जाते हैं, जिसमें ऑक्सीकरण एजेंट, संरक्षक, स्टेबलाइज़र और अन्य हानिकारक योजक शामिल होते हैं। स्तनपान के दौरान इन उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

वसाबी सहिजन को प्राकृतिक संवेदनाहारी माना जाता है। इसमें हरी सरसों की संगति है। वसाबी कच्ची मछली के लिए उपयुक्त जापानी और एशियाई व्यंजनों के लगभग सभी व्यंजनों के साथ संयुक्त है। भोजन में वसाबी का उपयोग क्षय की उपस्थिति से लड़ने में मदद करता है और कैंसर की रोकथाम भी है। स्तनपान की अवधि के दौरान महिलाओं को गर्म मसाला छोड़ देना चाहिए, क्योंकि इससे बच्चे में एलर्जी हो सकती है या पेट में दर्द और दर्द हो सकता है।

अदरक

• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• जुकाम से लड़ता है;
• यह ट्यूमर के विकास की रोकथाम है;
• कायाकल्प प्रभाव पड़ता है;
• तंत्रिका तनाव से राहत दिलाता है;
• थकान सिंड्रोम को दूर करता है।

स्तनपान के दौरान, बाल रोग विशेषज्ञों को आहार से अदरक को बाहर करने की सलाह दी जाती है। मसालेदार अदरक की जड़ को एक मजबूत एलर्जेन माना जाता है, और यहां तक ​​​​कि एक छोटी राशि भी एक बच्चे में गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया भड़क सकती है।

स्तनपान के दौरान रोल का उपयोग कैसे करें?

मामले में जब एक महिला के लिए स्तनपान की अवधि के दौरान जापानी व्यंजनों को मना करना मुश्किल होता है, तो उपयोग करने से पहले सभी बारीकियों का अध्ययन करना आवश्यक है। महत्वपूर्ण नियम:

1. ऐसा उत्पाद न चुनें जिसमें कच्ची मछली हो। स्मोक्ड और नमकीन मछली खाना भी अवांछनीय है। थर्मली प्रोसेस्ड सीफूड और मछली को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
2. स्तनपान की अवधि के दौरान जापानी साइड डिश से केवल सोया सॉस की अनुमति है। यह प्राकृतिक, अनसाल्टेड या हल्का नमकीन होना चाहिए।
3. यदि किसी रेस्तरां के व्यंजन में अमोनिया की गंध आती है, तो यह इंगित करता है कि यह खराब हो गया है।
4. मेनू में जापानी और एशियाई व्यंजनों के व्यंजनों को बच्चे के जन्म के तीन महीने बाद से पहले शामिल करने की अनुमति नहीं है।
5. एक छोटे से हिस्से के साथ एक नया व्यंजन चखना शुरू करें, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं। दुरुपयोग न करने का प्रयास करें और सप्ताह में एक बार से अधिक मेनू में रोल शामिल न करें।
6. अधिकतम मात्रा 5-6 टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

एक रेस्तरां या घर में पकाया जाता है?

क्या स्तनपान के दौरान रोल बनाना संभव है? यदि कोई महिला स्तनपान के दौरान जापानी व्यंजन का आनंद लेने का फैसला करती है, तो बेक किया हुआ रोल सबसे अच्छा विकल्प होगा। सभी अवयव गर्मी उपचार से गुजरेंगे, और वे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक भी हैं।

बेशक, एक नर्सिंग मां को आराम की जरूरत होती है, और एक जापानी रेस्तरां में जाना आराम करने और थोड़ी देर के लिए अपने घरेलू कामों को भूलने का एक अच्छा बहाना है। लेकिन फिर भी, इसे जोखिम में न डालना बेहतर है और अपना समय अपने दम पर जापानी व्यंजन तैयार करने में व्यतीत करें।

स्टोर से खरीदे हुए रोल छोड़ें और अपना बनाएं

घर का बना रोल के लिए व्यंजन विधि

घर पर, आप कई तरह की फिलिंग के साथ एक जापानी डिश बना सकते हैं। होममेड डाइट रोल के व्यंजनों में मुख्य सामग्री शामिल हैं:

• जापानी चावल;
• चावल सिरका;
• समुद्री शैवाल नोरी;
• तली हुई या उबली हुई मछली, उबला हुआ समुद्री भोजन;
• ताजी सब्जियां: एवोकैडो, ककड़ी, टमाटर, मीठी मिर्च;
• चीनी, नमक।

कैसे खुद एक जापानी व्यंजन पकाने के लिए:

1. 250 ग्राम सुशी चावल को बहते पानी में तब तक धोएं जब तक कि पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए।
2. धुले हुए अनाज को छलनी पर फेंकते हुए पानी को निकलने दें।
3. उच्च गर्मी पर 500 मिलीलीटर पानी में उबाल लें या धीमी कुकर का प्रयोग करें।
4. 50 ग्राम चावल का सिरका, कुछ बड़े चम्मच चीनी, 2 चम्मच मिलाएं। नमक।
5. परिणामस्वरूप सॉस को उबले हुए चावल में डालें।
6. रोल्स को बेलने के लिए एक विशेष चटाई को चारों ओर से क्लिंग फिल्म से लपेट दें।
7. अपने हाथों को गीला करने के लिए आपको पानी की आवश्यकता होगी। साफ पानी में कुछ बड़े चम्मच चावल का सिरका और आधा नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस या एक पूरा चूना डालें।
8. नोरी शीट को आधे में बांट लें। एक आधा मैट पर रखें ताकि ग्लॉसी साइड मैट पर टिकी रहे।
9. अपने हाथों को नींबू और सिरके वाले पानी में डुबोएं। थोड़े से चावल लें, इसे एक सख्त बॉल में रोल करें, और फिर इसे एक पतली परत में एक चटाई पर फैला दें।
10. चावल के ऊपर स्टफिंग रख दें।
11. रोल को मैट की मदद से सावधानी से रोल करें, फिर एक तेज चाकू से समान टुकड़ों में काट लें।
12. रोल को तिल में लपेटा जा सकता है.

भरने के रूप में क्या इस्तेमाल किया जा सकता है:

1. ताजा खीरे, छीलकर क्यूब्स में काट लें;
2. मीठी मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई;
3. एवोकैडो का गूदा। यह बहुत कठिन नहीं होना चाहिए, लेकिन अलग नहीं होना चाहिए;
4. फ्राइड सैल्मन, स्मोक्ड ईल (यदि बच्चे को स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से एलर्जी नहीं है), उबले हुए चिंराट, तले हुए स्कैलप्प्स;
5. फिलाडेल्फिया पनीर या कोई अन्य नरम पनीर।

सोया सॉस के साथ एक जापानी व्यंजन परोसा जाता है, जिसे एक अलग छोटे कंटेनर में डाला जाता है। रोल्स को चॉपस्टिक्स के साथ खाया जाता है।

स्तनपान की अवधि के दौरान सख्त आहार का पालन करना जरूरी नहीं है। अपने पसंदीदा व्यंजनों को आज़माएं, उनमें से खतरनाक सामग्री को हटा दें। यदि बच्चे को कोई एलर्जी नहीं है, कोई पेट दर्द नहीं है, कोई शूल नहीं है, तो सप्ताह में एक बार अपने आप को स्वस्थ जापानी व्यंजन खिलाएं। नई माँ के जीवन में स्तनपान एक अद्भुत अवधि है, इसलिए इसका भरपूर आनंद लें।

बच्चे के शरीर में प्रवेश करने वाले विटामिन और खनिजों की मात्रा स्तनपान के दौरान महिला के पोषण पर निर्भर करती है। शरीर की वृद्धि और विकास के हर चरण में विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। इसलिए भोजन का हर एक टुकड़ा महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दुर्भाग्य से, यह आपके पसंदीदा व्यंजन को छोड़ने की आवश्यकता की ओर जाता है। क्या सुशी को स्तनपान कराना संभव है, क्योंकि यह जापानी मेनू आज हमारे देश के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है? आप ऐसे लोगों से मिल सकते हैं जो हर दिन इस व्यंजन को खाने का प्रयास करते हैं, क्योंकि इसमें आहार सामग्री होती है। सबसे पहले आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि सुशी की संरचना में कौन से घटक शामिल हैं। भोजन विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला है।

एचबी के साथ सुशी: लाभ या हानि

नर्सिंग माताओं को सुशी दी जा सकती है या नहीं, इस पर डॉक्टरों की अलग-अलग राय है। वे, एक नियम के रूप में, केवल उपयोगी घटकों (मछली और चावल) से मिलकर बने होते हैं। स्तनपान के दौरान सभी समुद्री भोजन खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है। उपयोग का एक सकारात्मक पहलू उनमें विटामिन और अमीनो एसिड की सामग्री भी है। उनके प्रभाव के बिना मानव शरीर के सही कामकाज की कल्पना करना असंभव है।

रोल खाना केवल इसलिए खतरनाक है क्योंकि इनमें केवल कच्ची मछलियाँ होती हैं। आज तक, गुणवत्ता वाली किस्मों को खोजने की समस्या काफी विकट है। इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए कि महंगी और दुर्लभ किस्मों को दूर से हमारे देश में लाया जाना है। यदि आवश्यक भंडारण की स्थिति प्रदान नहीं की जाती है तो यह उत्पाद थोड़े समय में खराब हो जाता है।

पकवान को स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, आप प्रत्येक व्यक्तिगत घटक की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। स्टोर में, आपको ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए जिनकी समाप्ति तिथि स्वीकार्य सीमा के भीतर हो।

स्तनपान के दौरान रोल केवल शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा पाएंगे यदि रसोइया उनके निर्माण के दौरान सभी सख्त नियमों और विनियमों का पालन करता है। अन्यथा, स्थिति न केवल माँ के लिए बल्कि बच्चे के लिए भी गंभीर भोजन विषाक्तता का कारण बन सकती है।

क्या नर्सिंग मां के लिए रोल करना संभव है, यह कई कारकों पर निर्भर करता है। सबसे पहले, आपको इस व्यंजन को ताजा खाने से होने वाले सकारात्मक कारकों पर ध्यान देना चाहिए:

• चावल के लिए धन्यवाद, शरीर में विटामिन और खनिजों का संतुलन भर जाता है, जो बच्चे के जन्म के बाद मां के शरीर की बहाली के लिए आवश्यक होते हैं।
• मछली में बड़ी मात्रा में फास्फोरस और फैटी एसिड होता है। घटक न केवल उपयोगी हैं, बल्कि प्रत्येक जीव के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• शैवाल में आयोडीन और विटामिन बी12 होने के कारण इसे लंबे समय से खाया जाता रहा है।
• पूर्व में, हानिकारक जीवाणुओं को खत्म करने के लिए वसाबी का उपयोग किया जाता है। इसकी मदद से क्षय के खिलाफ सभी निवारक उपाय किए जाते हैं।
• सोया सॉस में कई अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं। साथ ही, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
• अदरक का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और शुरुआत के चरण में सूजन प्रक्रिया को खत्म कर देता है।

असीमित मात्रा में सुशी खाने की अनुमति नहीं है। इसकी रचना में बहुत सारे खतरे हैं जिनके बारे में एक महिला को निश्चित रूप से अवगत होना चाहिए। यह बच्चे को स्तनपान कराने की अवधि के लिए विशेष रूप से सच है। क्या आप केवल सुशी खा सकते हैं यदि आप पूरी तरह से आश्वस्त हैं कि कोई भी खतरा पूरी तरह से महसूस नहीं किया जाएगा?

विशिष्ट योजक से बचना सबसे अच्छा है

सुशी खाते समय सबसे बड़ा खतरा कच्ची मछली है। लगभग हर जापानी रेसिपी में इसका इस्तेमाल किया जाता है। अगर गलत तरीके से संसाधित किया जाता है, तो इसमें कीड़े और अन्य रह सकते हैं। हानिकारक जीवजो मां और बच्चे के लिए बेहद खतरनाक हैं। मछली को खतरनाक एलर्जी भी माना जाता है, इसलिए यह बच्चे के शरीर में नकारात्मक प्रतिक्रिया शुरू कर सकती है।

अदरक और वसाबी तीखे और काफी मसालेदार मसाला हैं। उनका उपयोग लगभग हमेशा शिशु के शरीर में एलर्जी का कारण बनता है। इन घटकों के कारण, माँ के दूध का स्वाद और सुगंध भी बदल जाता है, इसलिए बच्चा इसे लेने से मना कर सकता है।

डिश की विशेषताएं और एचबी में इसका उपयोग

एक माँ इस विदेशी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन को तभी खरीद सकती है जब कई अतिरिक्त आवश्यकताएं पूरी हों।

सबसे पहले, आपको यह समझना चाहिए कि इस व्यंजन को हर समय और बड़ी मात्रा में खाने की अनुमति नहीं है। न केवल माप का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, बल्कि प्रत्येक व्यक्तिगत घटक को चुनने में अविश्वसनीय रूप से सावधान रहना भी महत्वपूर्ण है।

उपयोग करने से पहले, आपको अपने आप को नियमों से परिचित कराना चाहिए, जिसका कार्यान्वयन सुशी के उचित खाने के लिए एक शर्त है:

• खाना बनाते समय, आपको केवल मछली का उपयोग नहीं करना चाहिए, जिसे एक विनम्रता के रूप में वर्गीकृत किया गया है। आपकी पसंद को हल्के नमकीन या स्मोक्ड संस्करण पर रोक दिया जाना चाहिए। इसे अन्य समुद्री भोजन का उपयोग करने या इस घटक को सब्जियों के साथ बदलने की अनुमति है।
• इसे सुरक्षित रखना और अदरक और वसाबी को पूरी तरह से काट देना सबसे अच्छा है।
• अमोनिया की गंध आने पर डिश खराब हो गई है। ऐसे में मां और बच्चे में फूड प्वाइजनिंग होने का खतरा बढ़ जाता है।
• इस उत्पाद को तब तक न खाएं जब तक कि बच्चा तीन महीने का न हो जाए।
• आहार में किसी व्यंजन को शामिल करने के पहले चरण में, आप केवल एक छोटा टुकड़ा ले सकते हैं और खा सकते हैं। इसके अलावा, माता-पिता का सारा ध्यान शिशु के स्वास्थ्य और त्वचा की स्थिति के विश्लेषण पर केंद्रित होना चाहिए। 48 घंटों के भीतर एलर्जी की अनुपस्थिति में, भाग को दोगुना करने की अनुमति है।
• एक सप्ताह के भीतर, आप एक भोजन में 5 सुशी परोस सकते हैं।

केवल उच्च गुणवत्ता वाली मछली का उपयोग करना महत्वपूर्ण है

यदि आप डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप रोल के उपयोग के लाभों के बारे में पूरी तरह सुनिश्चित हो सकते हैं। एक विदेशी व्यंजन माँ और बच्चे के शरीर को सभी आवश्यक घटकों से समृद्ध करने में सक्षम होगा। इस मामले में उपाय के बारे में मत भूलना। किसी भी उत्पाद का अत्यधिक सेवन शिशु के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसे आपकी पसंदीदा डिश में से बहुत कम खाने की अनुमति है।

एक नर्सिंग मां का पोषण एक अत्यंत महत्वपूर्ण चीज है, क्योंकि यह उसके आहार पर निर्भर करता है कि बच्चे को उसकी जरूरत के विटामिन मिलते हैं या नहीं। स्तनपान के दौरान रोल्स का उपयोग किया जा सकता है या इसके लायक नहीं है? विदेशी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए यह प्रश्न बहुत प्रासंगिक है। दूध पिलाने की अवधि के दौरान एक महिला को कई उत्पादों को छोड़ना पड़ता है जो उसके लिए एक इलाज हुआ करते थे। आजकल, जापानी व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हो रहे हैं, और कई लोगों के लिए ऐसे व्यंजन दैनिक आहार में शामिल हैं। लेकिन क्या आपको दूध पिलाने के दौरान खुद को लाड़ प्यार करना चाहिए, या बच्चे के लाभ के लिए परहेज करना जरूरी होगा?

रोल्स - अच्छा या बुरा?

डॉक्टरों के अनुसार, एचबी के साथ रोल का उपयोग व्यावहारिक रूप से हानिरहित है यदि बच्चा खुद किसी एलर्जी की प्रतिक्रिया से ग्रस्त नहीं है। पकवान कम कैलोरी सामग्री वाले प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाता है और अक्सर अलग-अलग भोजन में उपयोग किया जाता है।

घटक रोल की मुख्य विशेषताएं:

• कई विटामिन और खनिज शामिल हैं;
• मछली फास्फोरस, फैटी एसिड और अन्य उपयोगी तत्वों के स्रोत के रूप में कार्य करती है;
• शैवाल आयोडीन से संतृप्त होते हैं;
• अदरक पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और मौखिक गुहा कीटाणुरहित करता है;
• सोया सॉस अमीनो एसिड से भरपूर होता है;
• वसाबी एक अद्भुत एंटीसेप्टिक है।

लेकिन साथ ही इन उत्पादों में अपनी कमियां भी हैं, जो मां और बच्चे के शरीर के लिए खतरा पैदा कर सकती हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए समुद्री भोजन विशेष रूप से उपयोगी होता है, जो आवश्यक रूप से रोल में शामिल होते हैं। भरने को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है और इस प्रकार इसके गुणों को नहीं खोता है, लेकिन इस व्यंजन के नुकसान को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए - अंदर की मछली कच्ची हो सकती है। एक महिला को थोड़ी देर के लिए इस तरह के भरने के साथ रोल का उपयोग करने से मना कर देना चाहिए ताकि बच्चे के शरीर को खतरे में न पड़े।

एक कठिन गैस्ट्रोनॉमिक स्थिति में नर्सिंग मां कैसे बनें, रोल खाएं या परहेज करने की कोशिश करें? अगर किसी महिला को स्वादिष्ट जापानी व्यंजन खाने का शौक है, तो खुद को इससे इनकार करने की कोई जरूरत नहीं है, लेकिन डॉक्टर कच्ची मछली को थोड़ा नमकीन या स्मोक्ड मछली से बदलने की सलाह देते हैं। डॉक्टर भी वसाबी और अदरक नहीं खाने की सलाह देते हैं। ओरिएंटल व्यंजनों को प्रति सप्ताह 1 से अधिक बार उपयोग करने और 3-5 रोल से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

आपके बच्चे का स्वास्थ्य सबसे पहले आता है

तो क्या यह सुशी है? आपको अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने से डरना नहीं चाहिए, लेकिन सबसे पहले मां को बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में सोचना चाहिए। यदि कोई महिला खुद को पेटू व्यंजन से वंचित नहीं कर सकती है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि उनमें मौजूद सामग्री बिल्कुल ताज़ा और प्राकृतिक हो। वैकल्पिक रूप से, सुशी और रोल को उनकी ताजगी और संरचना के बारे में शांत रहने के लिए घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है।

बच्चा, भोजन करते समय, अभी तक अपनी इच्छाओं और भोजन में अस्वीकार नहीं कर सकता है, इसलिए, सबसे पहले, आपको महिला द्वारा कुछ उत्पादों के उपयोग के लिए अपने शरीर की प्रतिक्रिया का अध्ययन करना चाहिए। इसलिए, जब दूध पिलाने की प्रक्रिया चल रही होती है, तो यह सलाह दी जाती है कि एक नर्सिंग मां अपने स्वामियों के आगे न झुके, क्योंकि सबसे पहले, आपको स्वस्थ संतानों की देखभाल करने की आवश्यकता है।

जापानी व्यंजनों का एक लोकप्रिय व्यंजन अब विदेशी की श्रेणी में शामिल नहीं है और कई लड़कियों के लिए यह एक सुखद और स्वादिष्ट घटक है। रोजमर्रा की जिंदगी. लेकिन क्या रोल और सुशी को स्तनपान कराना संभव है, या जीवन के इतने महत्वपूर्ण समय में इन व्यंजनों से बचना बेहतर है?

बच्चे के जन्म के साथ ही एक महिला के जीवन में कई तरह के बदलाव आते हैं। हाँ, हम चालाक हैं: सचमुच सब कुछ बदल जाता है! कुछ बुरी आदतों और स्वाद वरीयताओं को भुला दिया जाता है, लेकिन आप अपने प्यारे टुकड़ों के स्वास्थ्य के लिए क्या कर सकते हैं।

कई नर्सिंग माताएं बच्चे को खिलाते समय सबसे सख्त आहार का पालन करती हैं, लेकिन क्या यह अपने आप को जीवन की सभी खुशियों से वंचित करने लायक है? आइए कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले गैस्ट्रोनॉमिक आनंद से निपटें: क्या सुशी और रोल को स्तनपान कराने की अनुमति है?

अच्छी खबर

स्तनपान माँ और बच्चे दोनों के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण अवधि है। प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ येवगेनी कोमारोव्स्की लगातार कहते हैं कि पौष्टिक दूध के साथ, बच्चे को वह सब कुछ मिलता है जो आप खाते हैं। इसके अलावा, एक पूर्ण और संतुलित भोजन सीधे स्तन के दूध की गुणवत्ता निर्धारित करता है।

स्तनपान के रूप में इस तरह के अंतरंग क्षण में बच्चा बहुत ही सूक्ष्मता से मां की स्थिति और उसकी मनोदशा को महसूस करता है। इसलिए, यदि आप अच्छे मूड में हैं, तो आप आसानी से अपने बच्चे को इस तरह की अद्भुत भावना बता सकते हैं।

दुर्भाग्य से, यह प्रभाव विपरीत दिशा में भी काम करता है। इसलिए, यदि जापानी भोजन एक नर्सिंग मां के लिए खुशी की बात है, तो शायद आपको रोल और सुशी खाना बंद नहीं करना चाहिए? इसके अलावा, उत्पाद के महत्वपूर्ण लाभ हैं।

• सुशी और रोल का मुख्य घटक चावल है, जिसमें कई उपयोगी घटक होते हैं: समूह बी, ई और पीपी के खनिज और विटामिन।
• मछली के लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं है: हर कोई उनमें फास्फोरस और ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री के बारे में जानता है, जो स्तनपान कराने पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• नोरी समुद्री शैवाल के बिना जापानी व्यंजनों के लिए एक नुस्खा की कल्पना करना मुश्किल है: वे आयोडीन और विटामिन बी 12 से भरपूर होते हैं।
• वसाबी, बदले में, न केवल एक मसालेदार स्वाद है, बल्कि एक रोगाणुरोधी प्रभाव भी है। साथ ही, यह उत्पाद दांतों को हानिकारक क्षय से बचाता है।
• अदरक एक और स्वस्थ पूरक है जो सूजन को कम करने और पाचन में सुधार करने के लिए बहुत अच्छा है। इसमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोलिक, पैंटोथेनिक और एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
• प्राकृतिक सोया सॉस अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों में उदार है। इसके अलावा, वैज्ञानिक कैंसर के ट्यूमर के विकास का विरोध करने की अपनी क्षमता के बारे में बात करते हैं।

ऐसा लगता है कि जापानी विनम्रता के उपरोक्त फायदे इंगित करते हैं कि एक नर्सिंग मां के लिए रोल खाना संभव है: आखिरकार, बहुत सारे फायदे हैं! लेकिन यह वहाँ नहीं था। यह पता चला है कि सुशी और रोल कुछ खतरों से भरे हुए हैं जिनके बारे में आपको भी पता होना चाहिए।

एहतियाती उपाय

उपरोक्त सभी तथ्यों को ध्यान में रखते हुए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि एक नर्सिंग मां के लिए सुशी खाना संभव है, लेकिन कई सावधानियों के अधीन। स्तनपान के दौरान जापानी रोल और सुशी खाने से पहले, इन नियमों को याद रखें:

1. यदि आप सोच रहे हैं कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए रोल करना संभव है, तो आप एक सकारात्मक उत्तर के लिए इच्छुक हैं, उत्पाद की गुणवत्ता पर ध्यान दें। खाने से पहले जापानी उपचार को बेझिझक सूंघें: आपको इसे सूंघने में सक्षम नहीं होना चाहिए। अमोनिया, जो घटकों की गतिहीनता को इंगित करता है।
2. किस सुशी को चुनना है, इस बारे में सोचते समय, कच्ची मछली के बिना व्यंजनों पर ध्यान दें (हल्का नमकीन या स्मोक्ड चुनें, और अधिमानतः समुद्री भोजन के बिना रोल करें)।
3. स्तन के दूध के माध्यम से बच्चे के लिए जापानी व्यंजनों से परिचित होने का आदर्श समय 3 महीने और उससे अधिक की उम्र से है। इस अवस्था में, उसका संवेदनशील पेट अवांछित प्रतिक्रियाओं से अधिक सुरक्षित रहता है।
4. स्तनपान के दौरान, किसी भी विवादास्पद उत्पाद को धीरे-धीरे अपने मेनू में पेश किया जाना चाहिए। आप जो भी रोल और सुशी पसंद करते हैं, परीक्षण एक छोटे टुकड़े से शुरू करें और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। हम एक समय में 5 से अधिक टुकड़े नहीं खाने की सलाह देते हैं।
5. यहां तक ​​कि अगर आप जापानी भोजन के बड़े प्रशंसक हैं, तो भी हम आपको सप्ताह में एक बार से अधिक सुशी खाने की सलाह नहीं देते हैं।

यदि आप वास्तव में सुशी की कोशिश करना चाहते हैं, लेकिन बच्चा अभी 3 महीने का नहीं है या उसे एलर्जी होने का खतरा है, तो शाकाहारी विकल्प या मीठे पैनकेक रोल चुनें। वे बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आपकी पसंदीदा डिश के लिए ऑस्क को नीचे लाने में मदद करेंगे।

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