ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ दही क्रीम। ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ पनीर: एक हल्का आहार व्यंजन

• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• ताजा डिल - एक छोटा गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 25 ग्राम;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए।

कैसे ताजा ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ पनीर पकाने के लिए:

1. सब्जियों और जड़ी बूटियों को धोएं, उन्हें एक नैपकिन पर थोड़ा सुखाएं और काटें: ककड़ी को छोटे क्यूब्स में, लहसुन की लौंग को क्वार्टर में, मनमाने ढंग से डिल करें। यह सब एक ब्लेंडर बाउल में डालें, वहां पनीर डालें।

2. भोजन को एकसमान स्थिरता के लिए पीसें।

यदि आप हल्के डिनर के लिए देश में खीरे के साथ पनीर बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास हाथ में ब्लेंडर नहीं है, तो एक बढ़िया grater का उपयोग करें, उस पर सब्जियां रगड़ें, और पनीर को कांटे से अच्छी तरह से मैश कर लें।

3. परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, अपनी पसंद के अनुसार खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से सब कुछ एक साथ मिला लें।

4. ब्रेड स्लाइस को टोस्टर में सुखा लें, या पैन में हल्का फ्राई कर लें। आप सिर्फ कटी हुई ताजा ब्रेड या पाव रोटी, ब्रेड, क्राउटन का भी उपयोग कर सकते हैं। परिणामी दही-ककड़ी के पेस्ट को रोटी के एक टुकड़े पर उदारता से फैलाएं, ऊपर से खीरे के पतले घेरे और डिल या अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

यदि आप ध्यान से अपने फिगर की निगरानी करते हैं और कैलोरी की गिनती करते हैं, तो इस नुस्खा के लिए वसा रहित पनीर लें, और खट्टा क्रीम को प्राकृतिक दही के साथ बदलें, जब आप गूंधते हैं, तो अपने लिए देखें कि कितना जोड़ना है। और यह सब राई की रोटी के स्लाइस पर फैला दें।

पनीर का उपयोग न केवल मिठाई बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले स्नैक्स बनाने के लिए भी किया जाता है। इस तरह के व्यंजन आंकड़े के लिए सुरक्षित हैं, वे उपयोगी पदार्थों के साथ कोशिकाओं को संतृप्त करते हैं, लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को गति देते हैं।

वजन घटाने के लिए जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर कम कैलोरी सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है। पकवान के लिए अलग-अलग विकल्प हैं: ताजा या मसालेदार खीरे, केफिर, दही, जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों के साथ। सबसे स्वस्थ स्नैक तैयार करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वसा जलने में तेजी लाने के लिए सही पनीर, जड़ी-बूटियों का चयन कैसे करें।

जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ कम कैलोरी वाला पनीर स्नैक: लाभ और हानि पहुँचाता है

कॉटेज पनीर आहार में आहार के साथ शामिल है जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना शामिल है। इनमें Dukan, Atkins, W. Hamdia, आदि की पोषण प्रणाली शामिल है। मधुमेह रोगियों के लिए एक किण्वित दूध उत्पाद की सिफारिश की जाती है, खासकर यदि वे अधिक वजन वाले हों।

यह दिलचस्प है!वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर को कम वसा वाले उत्पाद (6% तक) वाले उत्पाद से तैयार करने की सलाह दी जाती है। इसका पोषण मूल्य 120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम के भीतर है।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

1. इसमें बहुत अधिक प्रोटीन (16.5-18 ग्राम प्रति 100 ग्राम) होता है, जो धीरे-धीरे टूट जाता है, जिससे भूख की भावना लंबे समय तक गायब हो जाती है। प्रोटीन के स्रोत के रूप में मांस की जगह ले सकता है।
2. कॉटेज पनीर का ऊर्जा मूल्य 70 से 120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक होता है इसलिए, नियमित और उचित उपयोग के साथ वजन घटाने की गारंटी है।
3. कैल्शियम होता है, जो आसानी से अवशोषित हो जाता है। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर दूध की तुलना में पाचन खराब होने की संभावना कम है।
4. इसकी एक समृद्ध रासायनिक संरचना है, कोशिकाओं को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करती है जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
5. चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, पाचन को सामान्य करता है, वसा जलने को तेज करता है।
6. पनीर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 45 यूनिट होता है, इसलिए इसका सेवन शाम को भी किया जा सकता है, साथ ही डायबिटीज में भी।
7. साग से मोटे आहार फाइबर आंतों को भोजन के मलबे, क्षय उत्पादों से साफ करने में मदद करते हैं। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर के नियमित उपयोग से कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता कम हो जाती है, ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है और सूजन गायब हो जाती है।

लहसुन स्वाद तो बनाता ही है, साथ ही व्यंजन की सुगंध को भी भरपूर बनाता है, शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देता है।

यह स्नैक वजन घटाने को तेज करता है, हृदय, मस्कुलोस्केलेटल, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यक्षमता में सुधार करता है। इसलिए, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर को नियमित रूप से नाश्ते या रात के खाने में खाना चाहिए। इष्टतम एकल खुराक 200 से 250 ग्राम तक है।

पनीर और लहसुन के नाश्ते में हानिकारक गुण होते हैं:

1. इसमें लैक्टोज (दूध की चीनी) होता है, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर शरीर में वसा में वृद्धि का कारण बनता है।
2. लैक्टोज असहिष्णुता पेट फूलना, ऐंठन, पेट में दर्द, मतली से प्रकट होती है।
3. तीव्र जठरशोथ, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम में, आपको ताजी जड़ी-बूटियाँ नहीं खानी चाहिए। अग्नाशयशोथ सीलेंट्रो, हरी प्याज और अन्य अत्यधिक मसालेदार साग के उपयोग के लिए एक निषेध है।
4. यकृत या पित्त पथ, एनीमिया, आंतों के अल्सर, यकृत, गुर्दे की तीव्र विकृतियों में पत्थरों के साथ, इसमें लहसुन की उपस्थिति के कारण जड़ी-बूटियों के साथ पनीर खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

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आहार पकाने की विधि विकल्प

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय स्नैक है, खासकर उन लोगों के बीच जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। कम कैलोरी उत्पाद तैयार करने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं: केफिर या प्राकृतिक दही पर क्लासिक, ककड़ी (ताजा या नमकीन) के साथ। आधार को विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, मसालों (पिसी काली मिर्च, इलायची, जीरा, आदि) के साथ जोड़ा जाता है।

वजन कम करते समय, दही द्रव्यमान को अलग से खाया जा सकता है, सैंडविच, टोस्ट, डाइट ब्रेड, सब्जियों, अनाज आदि के साथ परोसा जाता है।

कुटीर पनीर, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ क्षुधावर्धक को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे निम्नलिखित अनुशंसाओं के अनुसार पकाने की आवश्यकता है:

1. पनीर को छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर से फेंट लें।
2. पकवान की स्थिरता कम मोटी बनाने के लिए, कम वसा वाले खट्टा क्रीम, केफिर, दही का प्रयोग करें।
3. द्रव्यमान में केवल कटी हुई हरी पत्तियाँ डालें, तनों में डालें, वे बहुत मोटे हैं।
4. सब्जियां, जैसे खीरे, नाश्ते के स्वाद को समृद्ध करने में मदद करेंगी।

आप पास्ता को टमाटर, पेपरिका, एवोकाडो, जैतून आदि के साथ जोड़ सकते हैं।

ध्यान!कुटीर पनीर और लहसुन नाश्ता पहले से तैयार न करें, क्योंकि यह इसके फायदेमंद गुणों को खो देता है। हर बार एक छोटा ताजा भाग बनाना बेहतर होता है।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ

क्लासिक आहार नुस्खालहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर एक समान बनावट, स्वादिष्ट सुगंध, सुखद स्वाद के साथ एक द्रव्यमान है। वजन घटाने के लिए आहार में यह मूल, उच्च प्रोटीन व्यंजन शामिल है। कैलोरी सामग्री - लगभग 81 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ कॉटेज पनीर का उपयोग अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है: पूरे अनाज की रोटी को चिकना करें, इसके साथ टार्टलेट भरें, टमाटर, खीरे, ड्रेस सलाद भरें।

ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए परिचारिका भी इस व्यंजन को पका सकती है। साग, लहसुन और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पनीर एक नियमित स्नैक को रोचक और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा। कैलोरी सामग्री - लगभग 56 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. 1 लंबे फल वाले खीरे को छिलके से छीलें, पीसें, नमक डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अजमोद, डिल, सीलेंट्रो का आधा गुच्छा काट लें।
3. पनीर को जड़ी-बूटियों, थोड़ा सा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं।
4. दही बेस में खीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, डिश में काली मिर्च डालें।

वजन कम करते समय, पिटा ब्रेड को लुब्रिकेट करने के लिए पेस्ट का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह खाना स्वादिष्ट, बनाने में आसान और जल्दी खाया जाने वाला लगता है।

उपरोक्त जड़ी-बूटियों के बजाय, आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।

मसालेदार ककड़ी के साथ

ठंड के मौसम में, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर को अचार के साथ पूरक किया जा सकता है। इस ऐपेटाइज़र का भरपूर स्वाद है जो बहुत से लोगों को पसंद आता है। बस डिब्बाबंद सब्जियों की मात्रा से दूर न हों, क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमक होता है। कैलोरी सामग्री - 76 किलो कैलोरी।

पकाने हेतु निर्देश:

1. नल के नीचे 20 ग्राम डिल को धो लें, एक कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
2. साग को काट लें।
3. खीरे (2-3 पीसी।) छोटे क्यूब्स में काटें या बड़े नोजल के साथ एक grater के माध्यम से पीस लें। त्वचा को न काटें, इससे डिश की स्थिरता अधिक खस्ता हो जाएगी।
4. लहसुन की 1 कली को पीस लें।
5. एक ब्लेंडर के साथ 150 ग्राम पनीर को फेंट लें।
6. 20 मिलीलीटर केफिर, लहसुन, जड़ी बूटी, ककड़ी के साथ पनीर मिलाएं।

केफिर के साथ

धनिया और हरी प्याज के साथ पनीर वजन घटाने के लिए बहुत उपयोगी है। इस रेसिपी में केफिर का उपयोग डिश को नरम बनाने के लिए किया जाता है। यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो ऐपेटाइज़र को 2 लहसुन लौंग या सरसों के साथ पूरक करें। एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने के लिए, दही द्रव्यमान में कटा हुआ उबला हुआ बटेर प्रोटीन जोड़ें। पोषण मूल्यपनीर के साथ पनीर स्नैक का क्लासिक संस्करण 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।

व्यंजन विधि:

ठंडा पनीर को साग और केफिर के साथ परोसें। यह सॉस सैंडविच या सलाद के लिए उपयुक्त है। आप केफिर के बजाय कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

दही पर

कम कैलोरी वाला दही आधारित पनीर, साग, लहसुन का नाश्ता नाश्ते या पौष्टिक नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसकी विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि आधार को किसी भी योजक के साथ जोड़ा जा सकता है: धूप में सुखाया हुआ टमाटर, ताजा तुलसी, डिल, सीलेंट्रो, आदि। विभिन्न सप्लीमेंट्स का उपयोग करते समय, कैलोरी सामग्री थोड़ी बदल जाती है (औसतन 65 किलो कैलोरी)।

खाना पकाने के चरण:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके 500 ग्राम पनीर को दही (150 ग्राम) के साथ मिलाएं।
2. अजमोद, हरा प्याज (स्वाद के लिए) काट लें।
3. लहसुन की 2 कलियों को पीस लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, अपने पसंदीदा मसाले जैसे जीरा, मेंहदी, अजवायन, तुलसी, डिल डालें।
5. सॉस को अच्छी तरह मिलाएं, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

वजन कम करने के लिए होल ग्रेन ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के साथ ऐसे स्नैक का सेवन करें।

कौन सा पनीर चुनना है

वजन घटाने में तेजी लाने के साथ-साथ उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए, कुटीर चीज़ चुनें, जिसकी वसा सामग्री 1-5% की सीमा में है। ऐसा उत्पाद पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है, यह आदर्श के अधीन, आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

कम मोटा मुलायम चीजकिसी का भला नहीं करेगा। वजन कम करने के बारे में पता होना चाहिए कि वसा को पूरी तरह से छोड़ना असंभव है, क्योंकि इससे त्वचा, बाल, दृष्टि, प्रजनन प्रणाली आदि पर बुरा प्रभाव पड़ेगा।

निम्नलिखित कारणों से पनीर चुनें:

1. एक गुणवत्ता वाला उत्पाद सफेद है।
2. इसमें बड़ी गांठ नहीं होनी चाहिए।
3. गुणवत्ता वाले पनीर की स्थिरता सूखी या बहुत गीली नहीं होनी चाहिए।
4. सुगंध में हल्की खटास होती है।

विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से पनीर खरीदना बेहतर है, क्योंकि केवल एक प्राकृतिक उत्पाद ही अधिकतम लाभ लाएगा।

कौन सा साग वजन कम करने में आपकी मदद करता है

लगभग सभी साग वजन घटाने में तेजी लाते हैं। इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। और फाइबर के लिए धन्यवाद, यह हानिकारक संचय के शरीर को साफ करता है, पाचन, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

यदि आप अजमोद, डिल, अजवाइन, पालक, बिछुआ, सलाद, हरी प्याज, सिंहपर्णी के पत्ते, लहसुन के युवा अंकुर आदि के साथ नुस्खा को पूरक करते हैं, तो जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर वजन घटाने में तेजी लाएगा। चुकंदर, पालक, शतावरी आपको तेजी से वजन कम करने में मदद करेंगे। ताजा होने पर यह जड़ी बूटी सबसे उपयोगी होती है।

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मुख्य निष्कर्ष

वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर पूरी तरह से आहार का पूरक होगा। स्नैक में न्यूनतम कैलोरी, ढेर सारा प्रोटीन, विटामिन, खनिज होते हैं। यह आसानी से पच जाता है, जल्दी भूख मिटाता है। इसे साबुत अनाज की ब्रेड, टोस्ट, डाइट ब्रेड, ताजी सब्जियां, अंडे आदि के साथ मिलाया जा सकता है।

इस चटनी को तैयार करने के लिए, 1 से 5% वसा वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कम वसा वाले खट्टा क्रीम, केफिर, दही के साथ बहुत गाढ़ा पेस्ट पतला करें। लहसुन, मसाले, जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, सीताफल, हरी प्याज, आदि) स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाने में मदद करेंगी। वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर को नाश्ते या रात के खाने में खाया जा सकता है। एक स्नैक को रोजाना सेवन करने की अनुमति है, लेकिन एक बार में 250 ग्राम से अधिक नहीं।

वजन कम करने के लिए बनाए गए नए दही पास्ता रेसिपी को कमेंट में साझा करें!

आहार है कि केवल प्रोटीन भोजन, मांस, मछली और अंडे के अलावा, उन्हें कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और पौधे समूह के साग का सेवन करने की अनुमति है। हालांकि, वजन घटाने के लिए साग के साथ पनीर का क्या उपयोग है, इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए यहां और क्या जोड़ा जा सकता है, लेकिन हानिरहित, और क्या उपयोग करना है - दही द्रव्यमान या एक अनाज उत्पाद - बल्ले से सही पता लगाना मुश्किल है . मुख्य प्रश्न यह है कि आप दिन के किस समय परिणामस्वरूप पकवान खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए पनीर के फायदे

कुछ पोषण विशेषज्ञ इस की हानिरहितता कहते हैं डेयरी उत्पादआंकड़े के लिए वे विवाद करते हैं, इसमें दूध की चीनी - लैक्टोज की उपस्थिति से उनकी स्थिति की व्याख्या करते हैं। यदि आप अभी भी इसके बिना दूध पा सकते हैं (वजन कम करते समय यह विकल्प इष्टतम माना जाता है), तो रूस में एक लैक्टोज मुक्त दही उत्पाद इसके अस्तित्व की आशा करना बहुत दुर्लभ है। लैक्टोज अक्सर अन्य शर्करा की तरह शरीर में वसा बन जाता है, इसलिए पनीर के नियमित उपयोग से वजन कम होना धीमा हो जाता है।

हालाँकि, इस उत्पाद से लाभ भी हैं और इसे अनदेखा नहीं किया जा सकता है:

• कैलोरी के संदर्भ में, कम वसा वाले पनीर एक बिल्कुल आहार उत्पाद है: 71-121 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (0% से 5% वसा तक)।
• यह कैल्शियम का आसानी से पचने वाला स्रोत है और दूध की तुलना में अपच होने की संभावना कम होती है।
• वजन कम करते समय, पनीर मांस उत्पादों को बदल सकता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन होता है। प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 16.5-18 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए यह लंबे समय तक भूख की भावना को दबाता है।
• मांस की तुलना में, यह उत्पाद वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करेगा, भले ही आप इसे शाम को खाने की योजना बना रहे हों - यह बहुत हल्का है, जल्दी पच जाता है, लेकिन तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। हालांकि, सोने से पहले लैक्टोज के कारण इसे न खाना ही बेहतर है।
• यदि आप पनीर को साग के साथ मिलाते हैं, तो आप आंतों को काम करने और साफ करने के लिए उत्तेजित करते हैं, क्योंकि। सभी घास फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र से अतिरिक्त को बाहर निकालने में अच्छी होती है।

पनीर के साथ क्या खाना चाहिए

अधिकांश लोग इस उत्पाद को पेनकेक्स, पाई या पकौड़ी में भरने के रूप में देखने के आदी हैं, अर्थात। मीठे स्वाद के साथ, क्योंकि यह आवश्यक रूप से चीनी के साथ मिला हुआ था। हालांकि, वजन कम करते समय ऐसा संयोजन निषिद्ध है। कन्फेक्शनरी प्रारूप में केवल योजक दालचीनी और वैनिलिन हो सकते हैं। अक्सर, डॉक्टर वजन घटाने के लिए साग के साथ दही द्रव्यमान बनाने की सलाह देते हैं: यह सैंडविच के लिए एक स्वतंत्र पकवान, स्नैक्स, टॉपिंग का एक सरल और स्वादिष्ट संस्करण है। इस तरह के मिश्रण को सुबह ओटमील में भी मिलाया जा सकता है यदि आप वसा जलाने वाले वर्कआउट से आते हैं और दूसरे नाश्ते की योजना बना रहे हैं।

वजन घटाने के दौरान आदर्श पूरक हैं:

• खीरे;
• टमाटर;
• काली मिर्च;
• एवोकैडो पल्प;
• अंडे;
• जैतून;
• सभी प्रकार की हरियाली;
• मसाले (विशेष रूप से काली मिर्च, इलायची, जीरा)।

डिनर के लिए

शाम को, पूरक जितना संभव हो उतना कम कैलोरी वाला होना चाहिए, इसलिए पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर वजन घटाने की प्रतीक्षा करना इसके लायक नहीं है: सलाद, अरुगुला, अजमोद, डिल के साथ प्राप्त करना बेहतर है। साग को भी सुखाया जा सकता है, हालांकि यह लगभग कोई स्वाद नहीं देगा - केवल सुगंध। यदि आप अधिक हार्दिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप वसा जलाने वाली सब्जियां जोड़ सकते हैं: अजवाइन के डंठल आदर्श होते हैं। वे पहले से हल्के से तले हुए हैं (तेल न डालें!)। सार्वभौमिक ताजा स्वाद के कारण, किण्वित दूध उत्पाद अधिकांश प्रकार के साग और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है।

नाश्ते के लिए

सुबह के समय, डॉक्टर थोड़ा सा साधारण कार्बोहाइड्रेट खाना भी खतरनाक नहीं मानते हैं - यदि आप स्वस्थ आहार पर वजन कम करना चुनते हैं, तो यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इस कारण से, अंडे की सफेदी के साथ मिश्रित पनीर के साथ साग को बेक करने की अनुमति है या इस द्रव्यमान का उपयोग स्वादिष्ट पाई के लिए भरने के रूप में किया जाता है। इस मामले में, ताजा, सूखे आटे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: मक्खन के बिना और पूरे अनाज के आटे पर खट्टा क्रीम एक अच्छा विकल्प होगा। यदि आप उत्पादों को थर्मली प्रोसेस नहीं करना चाहते हैं, तो आप मिश्रित साग और बीजों के साथ छिड़के हुए दही के द्रव्यमान को दही के साथ खा सकते हैं।

सुबह भोग बनाने की क्षमता के कारण, आप नाश्ते के लिए ऐसी डिश तैयार कर सकते हैं और परोस सकते हैं:

• साबुत अनाज की ब्रेड पर;
• मांसल टमाटर के स्लाइस पर;
• काली मिर्च आधा में।

जड़ी बूटियों के साथ पनीर के लिए आहार नुस्खा

वजन कम करते समय, इस उत्पाद में वसा जोड़ना अवांछनीय है, क्योंकि। आप शरीर के लिए तैयार पकवान का मूल्य कम कर देंगे। आपको केवल प्रोटीन की आवश्यकता है, इसलिए यदि आप वसा रहित शुष्क द्रव्यमान को नरम करना चाहते हैं, तो आप थोड़ा केफिर डाल सकते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम या मक्खन नहीं। यह भविष्य के लिए पनीर के साथ साग को पकाने के लायक नहीं है, लेकिन अगर यह हिस्सा आपकी योजना से बड़ा हो गया है, तो इसे क्लिंग फिल्म के साथ कस लें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। ऐसा व्यंजन एक दिन से अधिक नहीं खड़ा होना चाहिए।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 224 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।

सुगंधित तुलसी और अजवायन की पत्ती, मसालेदार लहसुन, जैतून का तेल की एक बूंद और धूप में सुखाया हुआ टमाटर एक वास्तविक इतालवी स्नैक है जिसमें न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है जो आपके वजन घटाने की प्रक्रिया को नहीं रोकेगी। साग को ताजा लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सूखे में कम स्पष्ट सुगंध होती है। अपने ऊर्जा मूल्य को नियंत्रित करने के लिए टमाटर को अपने दम पर पकाया जाना चाहिए: वजन कम करते समय, वे क्लासिक नुस्खा की तुलना में कम तेल का उपयोग करते हैं।

अवयव:

• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन का जवा;
• ताजा तुलसी - 5 पीसी ।;
• ओरिगैनो;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच;
• मोटा नमक - 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को धोकर आधा काट लें।
2. एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, कट के प्रत्येक आधे हिस्से को जैतून के तेल से ब्रश करें।
3. नमक के साथ छिड़कें और कटे हुए साइड को बेकिंग शीट पर रखें।
4. इसे ओवन में 200 डिग्री (लगभग 25 मिनट) तक गर्म होने दें।
5. पनीर को फोर्क से मैश करें या ब्लेंडर में फेंट लें।
6. तुलसी के पत्ते और अजवायन, लहसुन की एक छोटी कली को पीस लें। दही के साथ मिलाएं.
7. ठंडा टमाटर डालें, मिलाएँ। तैयार!

ककड़ी के साथ

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 204 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

रात के खाने के लिए एक मुख्य व्यंजन के रूप में, यह वज़न कम करने वाला व्यंजन एकदम सही है। मसाले की एक छोटी मात्रा तीखापन देती है, बेल मिर्च - एक मिठास जो वजन घटाने को नुकसान नहीं पहुंचाती है। यदि एक गैर-वसा और बहुत शुष्क किण्वित दूध उत्पाद चुना जाता है, तो आप मिश्रण को नरम बनाने के लिए प्राकृतिक दही का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। वजन घटाने के लिए खीरे को नमक के साथ लिया जा सकता है, लेकिन उनकी संख्या नहीं बदलनी चाहिए।

अवयव:

• पनीर 0-2% - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 100 ग्राम;
• काली मिर्च (मिश्रण) - 1 चम्मच;
• अजमोद का गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, धुली और बिना बीज वाली शिमला मिर्च को बारीक काट लीजिये.
2. पनीर काली मिर्च, चिकना होने तक चम्मच से मिलाएँ। कसा हुआ जोड़ें या प्रेस लहसुन के माध्यम से छोड़ दें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
3. अजमोद धो लें, नमी हटा दें, काट लें। सब्जियों के साथ मिलाएं, दही द्रव्यमान में जोड़ें।

डिल के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मि।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 287 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

हार्दिक, लेकिन फिगर के लिए खतरनाक नहीं, नाश्ते की तरह दिखता है, जिसमें केवल डिल, कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद और अंडे का सफेद भाग शामिल होता है। ऐसा व्यंजन न केवल वजन कम करने में बाधा डालता है - इसे प्रोटीन आहार के दौरान सुबह या प्रशिक्षण से पहले पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं होते हैं: शारीरिक परिश्रम के दौरान शरीर अपने भंडार को जलाना शुरू कर देगा, लेकिन यह मांसपेशियों को प्रभावित नहीं करेगा, क्योंकि। उन्हें प्रोटीन मिला। अपने शेड्यूल में कुछ मिनट लें, इस डिश को आज़माएं और देखें कि कम कैलोरी वाला खाना हमेशा बेस्वाद नहीं होता है।

अवयव:

• पनीर 5% - 200 ग्राम;
• अंडा सफेद - 50 ग्राम;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को मैश करें, अंडे की सफेदी और फटे सोए के साथ मिलाएं।
2. मिर्च। एक चीनी मिट्टी के कटोरे में स्थानांतरण।
3. ओवन में डालें। हीटिंग के पल से 190 डिग्री तक, आधा घंटा प्रतीक्षा करें।
4. पुलाव को ठंडा होने दें और सर्व करें।

ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मि।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

एक साधारण स्नैक का एक दिलचस्प संस्करण जो वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करता है, लेकिन उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है, यदि आप दही द्रव्यमान को जैतून के साथ मिलाते हैं (कुछ टुकड़े डिश की कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करेंगे), सौंफ़ और अजमोद। प्रस्तुति भी ध्यान देने योग्य है: इसके लिए कठोर दीवारों के साथ बड़े खीरे की आवश्यकता होती है - छोटे लोगों को भरना अधिक कठिन होता है। आपको उन्हें साफ करने की जरूरत नहीं है, बस त्वचा को बाहर से अच्छी तरह धो लें।

अवयव:

• पनीर नरम 2% - 100 ग्राम;
• बड़ा ककड़ी - 200 ग्राम;
• सौंफ - 20 ग्राम;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• काला जैतून - 5 पीसी ।;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को लंबाई में आधा काट लें। एक चम्मच के साथ कोर को बाहर निकालें, लेकिन मोटी दीवारों और एक तल को छोड़ने की कोशिश करें ताकि यह अच्छी तरह से स्टफिंग को पकड़ सके।
2. जैतून को छोटे टुकड़ों में काट लें, धुले हुए साग को काट लें।
3. दही द्रव्यमान को इन घटकों, नमक के साथ मिलाएं।
4. खीरे का छिलका कोर डालें, जिसे पहले काटना भी चाहिए।
5. मिक्स करें, खीरे की नावों को परिणामी द्रव्यमान से भरें। परोसने से पहले ठंडा किया जा सकता है।

हरियाली के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मि।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 303 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

इस व्यंजन में विटामिन की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है, क्योंकि इसमें 4 प्रकार के साग होते हैं। मूली भी वजन घटाने में मदद करती है, अधिमानतः आपके बगीचे से - इसलिए आपको इस उत्पाद की गुणवत्ता पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है। अच्छे से फैलने के लिए बारीक नमक का प्रयोग करें, और यदि आप स्वाद का तीखापन बढ़ाना चाहते हैं, तो थोड़ा पनीर डालें। जड़ी बूटियों के साथ ऐसे दही द्रव्यमान से आप सैंडविच के लिए पास्ता बना सकते हैं।

अवयव:

• कुटीर चीज़ 0% - 300 ग्राम;
• अजमोद - 40 ग्राम;
• डिल - 50 ग्राम;
• पालक - 100 ग्राम;
• हिमशैल सलाद - 50 ग्राम;
• मूली - 50 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए अंडे डालें ताकि पानी उन्हें पूरी तरह से ढक दे।
2. उबालने के बाद 7 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें।
3. जर्दी निकाल लें, प्रोटीन को बारीक काट लें।
4. साग धोएं, काट लें।
5. मूली को छीलकर कद्दूकस कर लें।
6. सभी सामग्री मिलाएं, सर्व करें।

धनिया के साथ

• खाना पकाने का समय: 5 मिनट।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 305 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

ताजी हरी प्याज के साथ पूरक, सीताफल के साथ पनीर भी वजन घटाने के दौरान बहुत उपयोगी होगा। वसा रहित केफिर डिश में कोमलता जोड़ देगा, जिसकी मात्रा आप वैकल्पिक रूप से निर्धारित करते हैं: यह केवल सूखे उत्पाद को नरम करने के लिए आवश्यक है, लेकिन तरल अवस्था में नहीं। आप केफिर को किण्वित पके हुए दूध या खट्टे से बदल सकते हैं, लेकिन बाद वाले में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। यदि आप वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रात का खाना तैयार करने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप कुछ उबला हुआ जोड़ सकते हैं बटेर के अंडे, पहले उनमें से जर्दी निकाल दी।

अवयव:

• पनीर 2% - 250 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 50 मिली;
• धनिया - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• पिसी हुई सफेद मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर ब्रिकेट को एक ब्लेंडर में डालें, केफिर डालें। एक हवादार द्रव्यमान बनाने के लिए एक मिनट के लिए मारो।
2. धनिया और प्याज को धोकर बारीक काट लें।
3. दही, काली मिर्च मिला लें।
4. परोसने से पहले डिश को रेफ्रिजरेट करें।

वीडियो

यह व्यंजन बहुक्रियाशील है। सबसे पहले, यह आपको हल्के आहार रात्रिभोज के रूप में सेवा दे सकता है, इस उद्देश्य के लिए मैं इसे तैयार कर रहा हूं। दूसरे, यह एक बेहतरीन स्नैक हो सकता है, खासकर अगर आप रेसिपी में थोड़ा सा लहसुन मिलाते हैं। इसके अलावा, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ पनीर एक स्वस्थ और पौष्टिक स्नैक है। एक कंटेनर में पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा और आपके साथ - कहीं बेहतर नहीं! और पकवान को ताज़ा चटनी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और आलू, पास्ता, अनाज के साथ परोसा जा सकता है। सामान्य तौर पर, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप ऐसे कुटीर चीज़ की सभी भूमिकाओं को आजमाएं।

अगर मैं रात के खाने के लिए खाना बनाती हूं, तो मैं एक के लिए एक परोसने के लिए सामग्री का उपयोग करती हूं, जैसा कि नुस्खा में प्रस्तुत किया गया है। पनीर - कम वसा, खट्टा क्रीम - वही। आप इसे अधिक मात्रा में ले सकते हैं, डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी, स्वाद थोड़ा समृद्ध हो जाएगा। मैं छोटे खीरे का उपयोग करता हूं, आप अपने विवेकानुसार मात्रा बदल सकते हैं।

हम खीरे धोते हैं, "नितंबों" को काटते हैं और एक महीन grater पर रगड़ते हैं। आपको गूदा और ढेर सारा तरल मिलेगा।

ताजा डिल को चाकू से बारीक काट लें। आप अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं: अजमोद, हरा प्याज, सीताफल, तुलसी, आदि।

एक सुविधाजनक कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम और खीरे का गूदा डालें। चिकना होने तक मिलाएँ। पकवान की स्थिरता को समायोजित करने के लिए हम खीरे के तरल का उपयोग करते हैं। यदि आप एक पतला द्रव्यमान चाहते हैं, तो अधिक रस डालें।

- फिर अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें. और बहुत सारे और बहुत सारे ताजे साग भी। हम मिलाते हैं।

यह व्यंजन बहुक्रियाशील है।

सबसे पहले, यह आपके लिए एक प्रकाश के रूप में काम कर सकता है, इस उद्देश्य के लिए मैं इसे तैयार कर रहा हूं। दूसरे, यह एक बेहतरीन स्नैक हो सकता है, खासकर अगर आप रेसिपी में थोड़ा सा लहसुन मिलाते हैं। इसके अलावा, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ पनीर एक स्वस्थ और पौष्टिक स्नैक है। एक कंटेनर में पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा और आपके साथ - कहीं बेहतर नहीं! और पकवान को ताज़ा चटनी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और आलू, पास्ता, अनाज के साथ परोसा जा सकता है। सामान्य तौर पर, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप ऐसे कुटीर चीज़ की सभी भूमिकाओं को आजमाएं। अगर मैं रात के खाने के लिए खाना बनाती हूं, तो मैं एक के लिए एक परोसने के लिए सामग्री का उपयोग करती हूं, जैसा कि नुस्खा में प्रस्तुत किया गया है। पनीर - कम वसा, खट्टा क्रीम - वही। आप इसे अधिक मात्रा में ले सकते हैं, डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी, स्वाद थोड़ा समृद्ध हो जाएगा। मैं छोटे खीरे का उपयोग करता हूं, आप अपने विवेकानुसार मात्रा बदल सकते हैं।

अवयव

• दही - 180 ग्राम
• ककड़ी - 2 पीसी।
• ताजा डिल - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

कैसे ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ पनीर पकाने के लिए

1. हम खीरे धोते हैं, "नितंबों" को काटते हैं और एक महीन grater पर रगड़ते हैं। आपको गूदा और ढेर सारा तरल मिलेगा।
2. ताजा डिल को चाकू से बारीक काट लें। आप अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं: अजमोद, हरा प्याज, सीताफल, तुलसी, आदि।
3. एक सुविधाजनक कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम और खीरे का गूदा डालें। चिकना होने तक मिलाएँ। पकवान की स्थिरता को समायोजित करने के लिए हम खीरे के तरल का उपयोग करते हैं। यदि आप एक पतला द्रव्यमान चाहते हैं, तो अधिक रस डालें।
4. - फिर अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें. और बहुत सारे और बहुत सारे ताजे साग भी। हम मिलाते हैं।

हम बड़े पैमाने पर कटोरे में डालते हैं और मेज पर सेवा करते हैं। और हरियाली तैयार है!

1. मैं आपको सलाह देता हूं कि आप न रखें तैयार भोजनलंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में। पनीर को ताजा टेबल पर परोसना बेहतर है।

बॉन एपेतीत!