| स्टोर एरिया, एम 2 | मुंह क्षेत्र का गुणांक | स्टोर में प्रदर्शन (प्रदर्शनी) क्षेत्र का गुणांक | |||||
| कपड़ा | जूते | हेबरडशरी और निटवेअर | सांस्कृतिक सामान घरेलू सामान और खेल के सामान | बच्चों, युवाओं, महिलाओं, पुरुषों के लिए सामान | सामान्य गैर-खाद्य भंडार | ||
| 100 तक | 0,32 | 0,66 | 0,80 | 0,90 | 0,75 | 0,75 | - |
| 101-250 | 0,31 | 0,63 | 0,76 | 0,88 | 0,74 | 0,74 | - |
| 251-650 | 0,30 | 0,60 | 0,73 | 0,85 | 0,72 | 0,72 | - |
| 651-1500 | 0,29 | 0,57 | 0,70 | 0,80 | 0,70 | 0,70 | 0,72 |
| 1500 से अधिक | 0,27 | - | - | - | - | 0,68 | 0,70 |
| औसत | 0,30 | 0,60 | 0,74 | 0,86 | 0,73 | 0,70 | 0,71 |
ट्रेडिंग फ्लोर के प्रदर्शनी स्थान के उपयोग की प्रभावशीलता का एक संकेतक उपकरण क्षमता का गुणांक है: यह जितना अधिक होता है, उतनी ही कुशलता से ट्रेडिंग फ़र्नीचर और सामानों को प्रदर्शित करने के लिए उपलब्ध ट्रेडिंग फ़्लोर के सभी स्थान का उपयोग किया जाता है। प्रदर्शनी उपकरण क्षमता कारक का इष्टतम मूल्य 2.5-3 है।
उपकरण की मात्रा (उदाहरण के लिए, स्लाइड) प्रत्येक शेल्फ पर सामान प्रदर्शित करने के लिए वॉल्यूम के योग के बराबर है। कैपेसिटेंस कारक दिखाता है कि उपकरण के नाममात्र कैपेसिटेंस का कितनी कुशलता से उपयोग किया जाता है।
स्थापना और प्रदर्शन क्षेत्र के गुणांक के अनुशंसित और वास्तव में प्राप्त मूल्यों की तुलना, प्रदर्शन क्षमता गुणांक स्टोर के बिक्री क्षेत्र के तकनीकी लेआउट की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करना संभव बनाता है और यदि आवश्यक हो, तो इसे सुधारने के उपाय विकसित करें .
इस प्रकार, उपरोक्त संकेतकों की गणना हमें ट्रेडिंग फ्लोर के तकनीकी लेआउट की प्रभावशीलता और सामानों को प्रदर्शित करने के लिए उपकरणों का उपयोग करने की दक्षता का मूल्यांकन करने की अनुमति देती है।
उद्यमियों अन्य परिसर की कीमत पर खुदरा स्थान का विस्तार कर सकते हैं इस घटना में कि वस्तु आपूर्ति प्रणाली स्पष्ट रूप से विनियमित है। माल के आपूर्तिकर्ताओं (विनिर्माण उद्यमों, थोक उद्यमों के गोदामों) को बिक्री के लिए माल की पूरी तैयारी (पैकेजिंग, पैकेजिंग, उपकरण कंटेनरों में पैकिंग) के अवसरों की तलाश करनी चाहिए और एक घंटे (दैनिक) के आधार पर माल की खेप की केंद्रीकृत डिलीवरी करनी चाहिए। दुकानों के आदेश (आवेदन) के अनुसार सूची के लिए स्वचालित नियंत्रण प्रणाली पर। तर्कसंगत रूप से संगठित आपूर्ति प्रणाली के साथ, बिक्री के लिए सामान तैयार करने, उनके भंडारण और उपयोगिता कक्षों के लिए इच्छित क्षेत्र को कम करके स्टोर के खुदरा स्थान का हिस्सा बढ़ाना संभव होगा। स्टोर के कुल क्षेत्रफल का उपयोग करने की दक्षता में सुधार के अन्य उपाय इस नियमावली के खंड 3.1.1 में दिए गए हैं।
निम्नलिखित उपाय स्थापना क्षेत्र के गुणांक में वृद्धि में योगदान करते हैं।
ट्रेडिंग फ्लोर में उपकरणों की व्यवस्था के लिए एक सुविचारित प्रणाली। उपकरण को कैसे रखा जाए, इसका विकल्प ट्रेडिंग फ्लोर के कॉन्फ़िगरेशन, ग्राहक सेवा के तरीकों, कॉलम, लेज आदि के स्थान पर निर्भर करता है। "लम्बी आकार" के व्यापारिक फर्श में सबसे तर्कसंगत उपकरण की रैखिक व्यवस्था और दीवारों के साथ इसकी नियुक्ति है - परिधि के आसपास। यदि ट्रेडिंग फ्लोर का आकार एक वर्ग के करीब है, तो एक द्वीप सहित वाणिज्यिक उपकरणों की व्यवस्था के लिए एक मुफ्त प्रणाली का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। बड़ी दुकानों में और काउंटर के माध्यम से सामान बेचते समय, उपकरण रखने की एक बॉक्सिंग विधि या एक मिश्रित विधि, जिसमें रैखिक और बॉक्सिंग व्यवस्था का संयोजन शामिल होता है, की सलाह दी जाती है।
काउंटर के माध्यम से सामान बेचने वाली दुकानों में, वे विक्रेताओं के लिए नौकरियों के आयोजन के लिए जगह आवंटित करते हैं। अक्सर ऐसी जगह की गहराई महान होती है, जो सबसे पहले, खुदरा स्थान के तर्कहीन उपयोग की ओर ले जाती है, और दूसरी बात, काउंटर वर्कर्स की तीव्र थकान की ओर। इसलिए, विक्रेता के कार्यस्थल के लिए क्षेत्र को कम करने से प्रदर्शन उपकरण की स्थापना के लिए क्षेत्र में वृद्धि होगी।
चेकआउट काउंटरों की संख्या को कम करके स्थापना गुणांक बढ़ाया जा सकता है। रूसी व्यापार के लिए, यह इष्टतम माना जाता है यदि 80 वर्गमीटर प्रति निपटान इकाई है। ट्रेडिंग फ्लोर एरिया। हालांकि हकीकत में यह आंकड़ा काफी कम है। ऑरेनबर्ग शहर के अधिकांश स्टोरों में, एक कैश रजिस्टर 15-25 वर्गमीटर के लिए होता है। व्यापार इलाका। तुलना के लिए, यूएस स्टोर्स में यह आंकड़ा 160-320 sq.m है। प्रति निपटान नोड। कैश रजिस्टर में निर्मित या उससे जुड़े स्कैनिंग उपकरणों के बड़े पैमाने पर उपयोग से कैश रजिस्टर की संख्या कम हो जाएगी, जिससे प्रदर्शन या अन्य वाणिज्यिक उपकरण स्थापित करने के लिए क्षेत्र बढ़ जाएगा।
ट्रेडिंग फ्लोर में खरीदारों के लिए एक क्षेत्र है। मुख्य और द्वितीयक गलियारों की चौड़ाई अक्सर GOST की आवश्यकताओं द्वारा स्थापित मानदंडों से अधिक होती है, गलियारों की चौड़ाई को मानक मूल्यों तक लाने से वाणिज्यिक उपकरण स्थापित करने के लिए जगह का हिस्सा मुक्त हो जाएगा।
ट्रेडिंग फ्लोर के मुक्त हिस्सों को व्यवस्थित करके अधिक तर्कसंगत रूप से उपयोग किया जा सकता है अतिरिक्त सेवाएंखरीदारों के लिए (कॉपी करना, फिल्म विकसित करना और फोटो प्रिंट करना, पैकिंग टेबल का आयोजन करना आदि)।
प्रदर्शन (एक्सपोजर) के मूल्य को बढ़ाने के लिए गुणांक की अनुमति होगीस्थापना क्षेत्र में वृद्धि, उच्च और अधिक क्षमता वाले उपकरणों का उपयोग, वाणिज्यिक उपकरणों के अलमारियों, हैंगरों और अन्य लोड-असर वाले विमानों पर सामान डालने के तर्कसंगत तरीकों का उपयोग। चूंकि खरीदारों की मांग मौसमी उतार-चढ़ाव के अधीन होती है, इसलिए प्रदर्शन क्षेत्रों में पैंतरेबाज़ी करना आवश्यक है विभिन्न समूहमौसम के आधार पर माल।
स्टोर स्पेस काम के घंटे बढ़ाकर और सप्ताह में सात दिन काम करके अधिक आर्थिक लाभ उत्पन्न कर सकता है। हालांकि, स्टोर के संचालन के तरीके को बदलना आर्थिक रूप से तभी संभव है जब कमोडिटी आपूर्ति की उन्नत तकनीक का उपयोग किया जाता है, व्यापार और तकनीकी प्रक्रिया को तर्कसंगत रूप से व्यवस्थित किया जाता है, और आधुनिक सिस्टम कैश रजिस्टर के उपयोग के माध्यम से ग्राहकों के साथ समझौता किया जाएगा। , बारकोड पढ़ने के लिए स्कैनिंग उपकरणों का उपयोग। माल से कोड (स्कैनिंग आपको कैशियर-नियंत्रक की उत्पादकता को लगभग 30% तक बढ़ाने और स्टोर के थ्रूपुट को बढ़ाने की अनुमति देता है)।
उपरोक्त उपाय खुदरा स्थान के उपयोग की दक्षता में सुधार करेंगे, स्टोर के कुल क्षेत्रफल में खुदरा स्थान का हिस्सा, इसके कारोबार में वृद्धि, और इसके परिणामस्वरूप सकल आय और लाभ।
आत्म-नियंत्रण के लिए प्रश्न और कार्य
1. विनियामक कानूनी कृत्यों को निर्दिष्ट करें जो स्टोर के परिसर और क्षेत्रों की संरचना के लिए आवश्यकताओं को स्थापित करते हैं।
2. स्टोर परिसर के समूहों और उनके कार्यात्मक उद्देश्य के नाम बताइए।
3. मानक भंडार क्षेत्रों के प्रकारों का वर्णन करें।
4. उनके प्रावधान के लिए क्षेत्र की गणना के लिए किस प्रकार की अतिरिक्त सेवाओं के लिए मानक स्थापित किए गए हैं?
5. स्टोर में माल की स्वीकृति, भंडारण के लिए क्षेत्र की गणना करने का सिद्धांत।
6. स्व-सेवा स्टोर के लिए परिसर के कार्यात्मक समूहों के बीच स्थान के प्रतिशत वितरण का संकेत दें।
7. स्टोर के तकनीकी लेआउट के लिए भवन की आवश्यकताओं की संरचना का निर्धारण करें।
8. सामान उतारने और रैंप लगाने के लिए क्षेत्रों के लिए निर्माण आवश्यकताओं की सूची बनाएं।
9. उपयोगिता और तकनीकी परिसर की नियुक्ति के लिए भवन की आवश्यकताएं क्या हैं।
10. प्रशासनिक और सुविधा परिसर की नियुक्ति के लिए भवन आवश्यकताओं का सार?
11. बिक्री के लिए सामान प्राप्त करने, भंडारण करने और तैयार करने के लिए परिसर के स्थान के लिए भवन की क्या आवश्यकताएं हैं।
12. व्यावसायिक सुविधा से सटे क्षेत्र के संगठन पर कौन सी निर्माण आवश्यकताएं लागू होती हैं?
13. व्यापारिक सुविधा से सटे क्षेत्र के संगठन के लिए सैनिटरी और महामारी संबंधी आवश्यकताओं की सूची बनाएं?
14. स्टोर परिसर के लेआउट, प्लेसमेंट और व्यवस्था के लिए सैनिटरी और महामारी संबंधी आवश्यकताएं क्या हैं।
15. वाणिज्यिक लोगों के संबंध में गैर-वाणिज्यिक परिसरों की नियुक्ति के लिए सामान्य सिद्धांत निर्धारित करें।
16. ट्रेडिंग फ्लोर के लेआउट की अवधारणा और इसके तर्कसंगत उपयोग के सिद्धांत दें।
17. क्षेत्र के उद्देश्य के अनुसार ट्रेडिंग फ्लोर का ज़ोनिंग?
18. व्यापारिक मंजिलों में उपकरणों की व्यवस्था के लिए मानक विकल्पों पर विचार करें।
19. ट्रेडिंग फ्लोर के तकनीकी लेआउट के संगठन की पसंद को कौन से कारक प्रभावित करते हैं?
20. दुकानों के ट्रेडिंग फ्लोर के लेआउट के लिए भवन की आवश्यकताएं क्या हैं।
21. स्टोर में अतिरिक्त सेवाओं के प्रावधान के लिए स्थान की नियुक्ति के लिए भवन आवश्यकताओं का सार।
22. स्टोर स्पेस के उपयोग की दक्षता का मूल्यांकन करने के लिए तकनीकी संकेतकों की सूची बनाएं, गणना के लिए उनका सार और सूत्र दें।
23. कौन से सामाजिक और आर्थिक संकेतक आपको स्टोर के स्थान का उपयोग करने की दक्षता का मूल्यांकन करने की अनुमति देते हैं?
24. स्टोर के कुल क्षेत्रफल का उपयोग करने की दक्षता में सुधार के तरीके निर्धारित करें।
25. स्टोर के खुदरा स्थान का उपयोग करने की दक्षता में सुधार करने के तरीके क्या हैं।
26. उचित तालिकाओं को भरकर प्रस्तावित विकल्पों के अनुसार तकनीकी संकेतकों और स्टोर परिसर की संरचना की गणना करें, और उचित निष्कर्ष तैयार करें।
विकल्प 1
तालिका 2 - XX स्टोर के परिसर के बीच स्थान का वितरण
| कक्ष संरचना | एम 2 | % | अनुशंसित मूल्य,% | विचलन |
| 1. ट्रेडिंग परिसर, कुल: सहित: ट्रेडिंग फ्लोर | 52 | |||
| 2. बिक्री के लिए माल की स्वीकृति, भंडारण और तैयारी के लिए परिसर, कुल: सहित: - गोदाम - प्रीपैकिंग रूम | 32 | |||
| 3. कुल मिलाकर प्रशासनिक और सुविधा परिसर, जिनमें शामिल हैं: - निदेशक का कार्यालय - कार्यालय स्थान - स्टोर बाथरूम | 18 8,0 7,5 2,5 | |||
| 4. यूटिलिटी रूम, कुल: सहित: - कंटेनरों के भंडारण के लिए कमरा - इन्वेंट्री स्टोरेज के लिए कमरा | 12,5 8,5 4,0 | |||
| 2,7 | ||||
| कुल: | 117,2 | 100 % | 100 % | - |
विकल्प 2
तालिका 1 - XX स्टोर में प्रदर्शन और स्थापना क्षेत्रों की गणना
तालिका 2 - XX स्टोर के परिसर के बीच क्षेत्रों का वितरण
| कक्ष संरचना | एम 2 | % | अनुशंसित मूल्य,% | विचलन |
| 1. व्यापारिक परिसर, कुल: सहित। शॉपिंग रूम | 224 | 60–65 | ||
| 2. बिक्री के लिए माल की स्वीकृति, भंडारण और तैयारी के लिए परिसर, कुल: सहित: - गोदाम - इस्त्री | 99,4 86,4 13,0 | 23–29 | ||
| 3. प्रशासनिक और सुविधा परिसर, कुल: सहित: - निदेशक का कार्यालय - लॉकर रूम - कार्यालय स्थान - स्टोर बाथरूम | 28,4 8,0 7,5 8,0 4,9 | 5–6 | ||
| 4. यूटिलिटी रूम, कुल: सहित: कंटेनर और इन्वेंट्री स्टोर करने के लिए एक कमरा | 12,5 12,5 | 5 - 6 | ||
| 5. तकनीकी परिसर, कुल: | 3,7 | 1 - 2 | आदर्श | |
| कुल: | 100 % | 100 % | - |
तालिका 3 - स्टोर स्पेस XX के उपयोग की दक्षता के संकेतक
3.4 स्थापना क्षेत्र
अधिष्ठापन क्षेत्र उपकरण की स्थापना और फर्श पर रखे बड़े आकार के सामान (पियानो, रेफ्रिजरेटर, वाशिंग मशीन, आदि) के कब्जे वाला क्षेत्र है। आमतौर पर इन उद्देश्यों के लिए ट्रेडिंग फ्लोर का 27-30% क्षेत्र आवंटित किया जाता है।
ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र के उपयोग की प्रभावशीलता को स्थापना क्षेत्र के गुणांक द्वारा आंका जाता है, जिसकी गणना सूत्र द्वारा की जाती है:
कू \u003d एसवाई / एसटीजेड,
जहां केयू स्थापना क्षेत्र का गुणांक है;
एसवाई - स्टोर का स्थापना क्षेत्र, एम 2;
यदि स्थापना क्षेत्र के गुणांक का मान कम (0.25 से कम) है, तो यह उपकरण की छोटी मात्रा के कारण बिक्री क्षेत्र के तर्कहीन उपयोग को इंगित करता है। यदि गुणांक का मान बहुत अधिक है (0.35 से अधिक), तो इससे खरीदारों को असुविधा हो सकती है, क्योंकि इस मामले में उपकरणों के बीच गलियारे की अपर्याप्त चौड़ाई उनके मुक्त आवागमन को रोक देगी।
हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह आंकड़ा स्टोर के आकार (बिक्री क्षेत्र जितना बड़ा होगा, स्थापना क्षेत्र का छोटा हिस्सा, एक नियम के रूप में) और इसकी विशेषज्ञता के आधार पर भिन्न हो सकता है।
स्टोर में उपकरणों की स्थापना के लिए खुदरा स्थान के तर्कसंगत उपयोग के साथ-साथ सामानों के प्रदर्शन के लिए इसे यथासंभव कुशलता से उपयोग करना आवश्यक है। यह बड़े प्रदर्शनी क्षेत्र वाले उपकरणों के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
प्रदर्शनी क्षेत्र की गणना ट्रेडिंग फ्लोर पर वाणिज्यिक उपकरणों पर सामान प्रदर्शित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी क्षैतिज, लंबवत और झुके हुए विमानों के क्षेत्रों के योग के रूप में की जाती है। भारी माल के ठिकानों के कब्जे वाला क्षेत्र भी प्रदर्शनी क्षेत्र के अंतर्गत आता है।
माल के प्रदर्शन के लिए व्यापारिक मंजिल के क्षेत्र के उपयोग की डिग्री प्रदर्शनी क्षेत्र के गुणांक की विशेषता है। इसकी गणना निम्न सूत्र का उपयोग करके की जाती है:
Кexp \u003d सेक्सप / St.z,
जहां Кexp ट्रेडिंग फ्लोर के प्रदर्शनी क्षेत्र का गुणांक है;
सेक्सप - स्टोर का प्रदर्शनी क्षेत्र, एम 2;
St.z - ट्रेडिंग फ्लोर का क्षेत्र, मी 2।
यह संकेतक गणना के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के प्रकार और प्रकारों पर निर्भर करता है। स्वयं-सेवा स्टोर में प्रदर्शनी क्षेत्र और ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र के बीच का इष्टतम अनुपात लगभग 0.7 के बराबर है।
द्वीप स्लाइड या उच्च रैक के उपयोग के माध्यम से प्रदर्शन क्षेत्र अनुपात में वृद्धि से माल की दृश्यता में गिरावट आ सकती है, उनके प्रदर्शन के दौरान असुविधा हो सकती है, और खरीदारों के लिए सामान का चयन करना भी मुश्किल हो सकता है।
प्रदर्शन क्षेत्र अनुपात स्टोर की विशेषज्ञता पर निर्भर करता है: यह उन स्टोरों में कम होगा जहां प्रशीतित काउंटर और इसी तरह के प्रशीतन उपकरण का उपयोग किया जाता है, भारी सामान बेचने वाली दुकानों में, आदि।
एक वाणिज्यिक उन्मुखीकरण के दृष्टिकोण से एक थोक उद्यम की गोदाम अर्थव्यवस्था का विश्लेषण
आज, इसका अनुकूलन गोदाम के काम के संगठन में मुख्य प्रवृत्ति के रूप में माना जाता है। मुख्य घटक के रूप में जो गोदाम की दक्षता में सुधार से संबंधित मुद्दों से संबंधित है...
खुदरा विक्रेताओं पर वितरण चैनल और उत्पाद वितरण
नवंबर 1997 में, Torgovaya Plosha मीट प्रोसेसिंग प्लांट ने उत्पादों के पहले बैच का उत्पादन किया। आज, हमारी कंपनी साइबेरियाई बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक मांस उत्पादों के उत्पादन में अग्रणी है...
खुदरा विक्रेताओं पर वितरण चैनल और उत्पाद वितरण
उत्पादन प्रक्रिया के अंत के बाद, उत्पादों को निर्माताओं से Torgovaya Ploshchad LLC के गोदाम में वितरित किया जाता है। छंटाई गोदाम में होती है, जिसके बाद उत्पाद बिक्री के लिए तैयार होते हैं...
व्यापारिक उद्यम एलएलसी "डिक्सी" की गतिविधियों का संगठन
डिक्सी एलएलसी के प्ररूपीकरण में शामिल हैं: - कुल क्षेत्रफल - 672 वर्ग फुट। एम; - व्यापार क्षेत्र - 451 वर्ग। एम...
समस्या की स्थितियाँ: 1. रेफ्रिजरेटर का कमोडिटी स्टॉक (St) (t में) और इसके भंडारण के कक्षों (Vk) की ऊँचाई (m में): तालिका 2 - रेफ्रिजरेटर के कमोडिटी स्टॉक कमोडिटी समूह कमोडिटी स्टॉक (St) ), टन मांस 600 मांस अर्ध-तैयार उत्पाद विशेष। ...
एक विशेष औद्योगिक गोदाम की परियोजना - 2473 एम 2 के कुल क्षेत्रफल के साथ मांस उत्पादों के भंडारण के लिए एक रेफ्रिजरेटर
हम आवेदन के अनुसार 1 क्षेत्र की गणना करते हैं: 1. प्लेटफार्म (Ppl): Ppl = Npl * Eu 2. अभियान (Pe): Pe = Ne * Eu 3. कार्गो कॉरिडोर (Pgk): Pgk = Nkg * Eu 4. इंजन कक्ष (पीएमओ ): पीएमओ \u003d एनएमओ * ईयू पीपीएल \u003d 0.32 * 1990 \u003d 636.8 एम 2 पे \u003d 0.15 * 1990 \u003d 298.5 एम 2 पीजीसी \u003d 0.16 * 1990 \u003d 318.4 एम 2 पीएमओ \u00 3 डी 0.06 * 1990 \u003d 119। ..
स्टोर का क्षेत्र 216 एम 2 है: जिसमें से 70 एम 2 खुदरा परिसर, 40 एम 2 प्रशासनिक और सुविधा परिसर, सहायक परिसर द्वारा 10 एम 2 और सामान प्राप्त करने और भंडारण के लिए परिसर द्वारा 96 एम 2 पर कब्जा कर लिया गया है।
आइए तकनीकी और आर्थिक संकेतकों की गणना करके क्षेत्र के उपयोग में दक्षता की डिग्री निर्धारित करें।
1 . स्थापना क्षेत्र गुणांक;
एस वाई - स्थापना क्षेत्र है 30मी2;
एस टी एच - ट्रेडिंग फ्लोर का क्षेत्रफल बराबर है 70 एम 2,
के वाई - स्थापना क्षेत्र का गुणांक बराबर है 0.43 यानी 43%।
2 . गणना गुणांक;
एस ऑफ - माल के प्रदर्शन के क्षेत्र के बराबर है 70 एम 2;
एस टी ई - ट्रेडिंग फ्लोर का क्षेत्रफल बराबर है 70 एम 2;
के ऑफ - माल के प्रदर्शन के लिए ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र के उपयोग का गुणांक है 1.
3 . विशिष्ट टर्नओवर प्रति 1m2: दिखाता है कि प्रति 1m2 एक निश्चित अवधि के लिए कितने सामान बेचे जाते हैं, इस सूचक को बढ़ाने के लिए प्रयास करना आवश्यक है।
जहां, THOD, MONTH - साल या महीने के लिए टर्नओवर (मासिक सेवा मेरे 600 हजार रूबल.);
70 एम 2).
टीयू - विशिष्ट टर्नओवर है 8,571.43 प्रति वर्ग मीटर।
4 . स्टोर स्पेस स्ट्रक्चर्स: दिखाता है कि स्टोर के कुल एस में किसी विशेष क्षेत्र का क्या हिस्सा है।
एस टी.जेड. - ट्रेडिंग फ्लोर का क्षेत्र ( 70 एम 2) के बराबर है 0.32 या 32%;
एस डेम - प्रदर्शन क्षेत्र ( 70 एम 2) के बराबर है 0.32 या 32%;
एस मुँह - स्थापना क्षेत्र ( 30 एम 2) के बराबर है 0.14 या 14%.
5 . निरंतरता कारक:
डी एम - एक महीने में दिनों की संख्या ( 28 );
डी आर - एक महीने में कार्य दिवसों की संख्या ( 24 ).
के एन - निरंतरता का गुणांक बराबर है 1,16 .
6 . समाई अनुपात:
बिक्री क्षेत्र के बराबर है 70 एम 2;
एस व्यक - प्रदर्शन क्षेत्र ( 30 एम 2).
एम करने के लिए - समाई गुणांक के बराबर है 2,33 .
स्टोर को वाणिज्यिक फर्नीचर से लैस करना।
व्यापार उद्यमों के लिए फर्नीचर स्टोर में व्यापार और तकनीकी प्रक्रिया के तर्कसंगत संगठन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। माल की स्वीकृति, भंडारण और बिक्री से संबंधित विभिन्न कार्यों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
सेल्सरूम फर्नीचर;सामान प्रदर्शित करने के लिए (स्लाइड, काउंटर, शोकेस, हैंगर); ग्राहकों के साथ निपटान के लिए (कैश डेस्क)। वह प्रतिनिधित्व करते हैं; काउंटर और काउंटर-शोकेस - एक बंद क्षेत्र का एक खंड बनाते हैं, गैर-वियोज्य; स्लाइड्स यूनिवर्सल हैं - वॉल-माउंटेड, कोलैप्सिबल; त्रिशंकु - एकल-स्तरीय, मोबाइल, बंधनेवाला।
स्टोर एक बॉक्स तकनीकी लेआउट का उपयोग करता है। स्टोर सेवा का एक पारंपरिक रूप (काउंटर के माध्यम से) प्रदान करता है, ट्रेडिंग फ्लोर को दो विभागों और ऑर्डर की एक तालिका में विभाजित किया गया है। व्यापार विभाग इस तरह से स्थित हैं कि निपटान के लिए एक विभाग से दूसरे विभाग के साथ-साथ कैश डेस्क तक जाना आसान है।
उपयोगिता कक्ष फर्नीचर:रैक, पैलेट और लटका हुआ।
खुदरा स्थान में फर्नीचर का उपयोग करना आसान है, सामानों का विस्तृत प्रदर्शन प्रदान करता है और ग्राहकों द्वारा सामानों के चयन में अधिकतम सुविधा प्रदान करता है। उसके पास मानक आकार, लंबाई, ऊंचाई और चौड़ाई कमरे के मापदंडों के अनुसार, और माल और मानकीकृत पैकेजिंग आकार के विभिन्न गुणों के अनुसार, यह मजबूत और स्थिर है। एकीकृत भागों से बने फर्नीचर को अलग-अलग वर्गों के रूप में और ठोस मोर्चे के रूप में आसानी से लगाया जाता है, जिससे रैक और अन्य तत्वों की संख्या कम करके लागत बचत होती है। वाणिज्यिक फर्नीचर की अलमारियां सुविधाजनक रूप से स्थित हैं, जो सामानों का विस्तृत प्रदर्शन प्रदान करती हैं और अधिकतम सुविधा प्रदान करती हैं। स्टोर के ट्रेडिंग फ्लोर के लिए फर्नीचर सस्ता और संचालित करने के लिए किफायती है। यह आधुनिक उत्पादन तकनीक का उपयोग कर सस्ती इमारत और परिष्करण सामग्री से एक सरल और हल्के डिजाइन से बना है। यह ट्रेडिंग फ्लोर और यूटिलिटी रूम के एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है, लेकिन काफी विशाल है, आवश्यक मात्रा में सामान का प्रदर्शन और भंडारण प्रदान करता है।
EUROSAPCHAST स्टोर में सबसे आम वाणिज्यिक उपकरण सीमित संख्या में विनिमेय एकीकृत भागों और विधानसभाओं से इकट्ठे हुए सार्वभौमिक स्लाइड हैं, जो विभिन्न प्रकार के उत्पाद समूहों का व्यापक रूप से उपयोग करना संभव बनाता है। यह ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र के तर्कसंगत उपयोग को सुनिश्चित करता है, माल के शेयरों की तेजी से पुनःपूर्ति के लिए उपयुक्त है, प्रदर्शन की दृश्यता और ग्राहकों द्वारा उनके चयन की सुविधा प्रदान करता है।
वाणिज्यिक फर्नीचर का आकार, अनुपात और रंग इसके कार्यात्मक उद्देश्य और स्टोर के ट्रेडिंग फ्लोर के इंटीरियर के वास्तुशिल्प और कलात्मक डिजाइन के अनुरूप है, यह स्टोर के आंतरिक पहनावा की एकता पर जोर देता है। रंग खत्म में, सामग्री (लकड़ी, प्लास्टिक, आदि) के सजावटी गुणों का अधिकतम उपयोग किया गया था। वाणिज्यिक फर्नीचर की फिनिशिंग उपकरण के समग्र समाधान से जुड़ी हुई है, अर्थात इसके आकार और डिजाइन से। फर्नीचर को तटस्थ शांत स्वरों में चित्रित किया जाता है, इसके मुख्य गुणों को प्रकट करने और जोर देने के लिए, उत्पाद के रंग के विपरीत स्वरों में। फर्नीचर का रंग स्टोर के इंटीरियर के अनुरूप है, और प्रदर्शित सामानों के रंग गुणों को प्रकट करता है। साथ ही, प्रकाश स्रोतों की व्यवस्था की जाती है ताकि उत्पाद को हाइलाइट किया जा सके, खरीदारों का ध्यान आकर्षित किया जा सके।
इसके अलावा, स्टोर निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करता है:
वाणिज्यिक फर्नीचर डिजाइन करते समय, आधुनिक सामग्रियों और फिनिश के व्यापक उपयोग की संभावनाओं को ध्यान में रखा जाता है;
जब माउंटिंग वॉल और आइलैंड एक लाइन में स्लाइड करते हैं, तो सैगिंग शेल्फ का कोई दृश्य प्रभाव नहीं होता है। साथ ही, फर्नीचर के सभी लंबवत आर्टिक्यूलेशन शायद ही ध्यान देने योग्य हैं, और क्षैतिज वाले रेखांकित हैं।
वाणिज्यिक फर्नीचर की व्यवस्था, साथ ही फर्नीचर के निर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री, संचालन और परिसर की सफाई के दौरान इसकी सफाई को जटिल नहीं करती है। फ़र्नीचर में अच्छी गुणवत्ता वाली फ़िनिश होती है, जिसकी सतह चिकनी होती है, जिसमें अत्यधिक खांचे, अंतराल और उभार नहीं होते हैं।
उत्तर:स्टोर के कुल क्षेत्रफल में स्टोर का ट्रेडिंग फ्लोर एक बड़ा हिस्सा रखता है। यह माल के कामकाजी और प्रदर्शनी स्टॉक को समायोजित करने के लिए कार्य करता है, यहां खरीदारों द्वारा माल का चयन किया जाता है, चयनित सामानों के लिए निपटान संचालन किया जाता है, और खरीदारों को विभिन्न अतिरिक्त सेवाएं प्रदान की जाती हैं। ट्रेडिंग फ्लोर में, विक्रेताओं, कैशियर, विक्रेता - सलाहकार, कैशियर - नियंत्रक और स्टोर के अन्य कर्मचारियों के कार्यस्थल आयोजित किए जाते हैं। इसलिए, ट्रेडिंग फ्लोर की व्यवस्था और लेआउट को यहां किए गए संचालन के तर्कसंगत संगठन की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, अर्थात्: भंडारण क्षेत्रों से माल की आवाजाही के लिए सबसे छोटा मार्ग प्रदान करना और उनके प्रदर्शन के स्थानों पर बिक्री के लिए सामान तैयार करना और प्लेसमेंट; ग्राहक प्रवाह की मुक्त आवाजाही; ग्राहक उन्मुखीकरण के लिए अच्छी दृश्यता और सुविधा पैदा करना। ट्रेडिंग फ्लोर को निम्नलिखित क्षेत्रों या क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है:
- इंस्टालेशन
- खरीदारों के लिए गलियारे
- बेचने वालों का काम
- · चेकआउट क्षेत्र
स्टोर का स्थापना क्षेत्र ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र का एक हिस्सा है, जो प्रदर्शित करने, माल का प्रदर्शन करने, नकद भुगतान करने और ग्राहकों की सेवा करने के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरणों द्वारा कब्जा कर लिया गया है।
ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र का उपयोग करने की दक्षता की डिग्रीगणना करके ज्ञात किया जा सकता है स्थापना क्षेत्र गुणांकनिम्नलिखित सूत्र के अनुसार:
कु =; कहाँ:
सु - स्थापना क्षेत्र, एम 2;
St.z. - ट्रेडिंग फ्लोर का क्षेत्र, एम 2;
के वाई - स्थापना क्षेत्र का गुणांक।
इस गुणांक का इष्टतम मान 0.3-0.32 होना चाहिए।
यह भी महत्वपूर्ण है कि स्थापना क्षेत्र को प्रभावी ढंग से माल प्रदर्शित करने के लिए उपयोग किया जाए, जिसे उपकरण के साथ ट्रेडिंग फ्लोर को लैस करके प्राप्त किया जा सकता है।
प्रदर्शन क्षेत्र (प्रदर्शनी)ट्रेडिंग फ्लोर पर माल प्रदर्शित करने और प्रदर्शित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले वाणिज्यिक उपकरणों के क्षैतिज, ऊर्ध्वाधर और झुके हुए विमानों के कुल क्षेत्रफल के रूप में गणना की जाती है।
एक संकेतक जो माल के प्रदर्शन के लिए व्यापारिक मंजिल के क्षेत्र के उपयोग की डिग्री को दर्शाता है, वह प्रदर्शनी क्षेत्र का गुणांक है। इसे व्यापारिक मंजिल के क्षेत्र में प्रदर्शनी क्षेत्र के अनुपात के रूप में परिभाषित किया गया है:
से - एक्सपोजर एरिया, एम 2;
एस टी.जेड. - ट्रेडिंग फ्लोर का क्षेत्र, एम 2;
के ई - प्रदर्शनी क्षेत्र के उपयोग का गुणांक।
इस गुणांक का इष्टतम मान 0.7-0.75 है।
इसके अलावा, स्टोर के बिक्री क्षेत्र का उपयोग करने की दक्षता से पता चलता है फर्श अंतरिक्ष उपयोग अनुपात, जिसे स्टोर के कुल क्षेत्रफल में खुदरा स्थान के अनुपात के रूप में परिभाषित किया गया है:
सेंट - ट्रेडिंग क्षेत्र, एम 2;
तो - कुल क्षेत्रफल, मी 2;
के टी - व्यापारिक क्षेत्र के उपयोग का गुणांक
यह गुणांक दर्शाता है कि बिक्री क्षेत्र में स्टोर के कुल क्षेत्रफल का कितना हिस्सा है। यह गुणांक जितना बड़ा होता है, उतनी ही कुशलता से स्टोर बिल्डिंग के क्षेत्र का उपयोग किया जाता है। व्यापारिक व्यवसाय के अभ्यास में, स्टोर के खुदरा और गैर-व्यापारिक क्षेत्रों का सबसे स्वीकार्य अनुपात 70:30 है, जो खुदरा व्यापार लिंक के कार्यों के कार्यान्वयन के लिए इष्टतम है - माल की बिक्री और ग्राहक सेवा .
कार्यस्थलों के संगठन और रखरखाव के लिए आवश्यकताएँ:
- तकनीकी उपकरणों का उच्च स्तर;
- · एर्गोनॉमिक्स (काम की प्रक्रिया में किसी व्यक्ति की साइकोफिजियोलॉजिकल और एंथ्रोपोमेट्रिक क्षमताओं) की आवश्यकताओं के साथ उपकरणों का अनुपालन;
- काम के लिए सुविधाजनक क्रम में उपकरण, उपकरण, सामान, पैकेजिंग सामग्री का इष्टतम प्लेसमेंट;
- कार्य सुरक्षा और आरामदायक कार्य मुद्रा सुनिश्चित करना;
- माल, पैकेजिंग सामग्री के स्टॉक की निर्बाध पुनःपूर्ति;
- उपकरण और सूची की समय पर मरम्मत।
मुख्य खुदरा स्थान ट्रेडिंग फ्लोर है, जो एक नियम के रूप में, स्टोर के कुल क्षेत्रफल में एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेता है। यह माल के कामकाजी और प्रदर्शनी स्टॉक को समायोजित करने के लिए कार्य करता है, यहां खरीदारों द्वारा माल का चयन किया जाता है, गणना की गई अतिरिक्त सेवाएं खरीदारों को प्रदान की जाती हैं।
ट्रेडिंग फ्लोर का उपकरण और लेआउट अपने कार्यों के अनुरूप होना चाहिए और निम्नलिखित आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए विकसित किया जाना चाहिए:
ь व्यापार प्रक्रिया के तर्कसंगत संगठन को सुनिश्चित करना, उपभोक्ता और कमोडिटी प्रवाह की आवाजाही;
श्रम-गहन ग्राहक सेवा प्रक्रियाओं के मशीनीकरण के लिए परिस्थितियों का निर्माण;
ь प्रवेश द्वार, निकास, खंड (विभाग), खरीदारों के लिए वाणिज्यिक उपकरण का सुविधाजनक स्थान;
व्यावसायिक उपकरण लगाते समय ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र का कुशल उपयोग;
ь निर्धारित माल की तर्कसंगत नियुक्ति और अधिकतम दृश्यता सुनिश्चित करना;
ь सैनिटरी और तकनीकी सेवा की लाभप्रदता और सादगी की स्थितियों का निर्माण।
1: 1 से 1: 3 के पहलू अनुपात के साथ एक आयताकार विन्यास के व्यापारिक तल सबसे आम हैं। व्यापारिक तल का ऐसा विन्यास स्व-सेवा, माल की बिक्री जैसे आधुनिक तरीकों से माल की बिक्री के आयोजन के लिए इष्टतम स्थिति प्रदान करता है। नमूने। यह न केवल स्टोर में किए गए व्यापार और तकनीकी संचालन के तर्कसंगत संगठन की आवश्यकताओं के अनुपालन में योगदान देता है, बल्कि ग्राहकों को उत्पाद समूहों के प्लेसमेंट में पारंगत होने और कम से कम समय में खरीदारी करने का अवसर भी प्रदान करता है। स्टोर में ग्राहकों के आरामदायक रहने के लिए शर्तें।
अलग-अलग इमारतों में स्थित दुकानों के व्यापारिक फर्श वर्ग (1: 1; 1: 1.5) के करीब हैं, जो ऊपर सूचीबद्ध आवश्यकताओं के संदर्भ में उनके संचालन को और भी अधिक कुशल बनाता है। इसके विपरीत, बिल्ट-इन स्टोर्स के ट्रेडिंग फ्लोर (1: 10 या अधिक) का बहुत लम्बा आकार उनके लेआउट को जटिल बनाता है, जिससे हॉल को विभागों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है, जो ग्राहकों के लिए हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है।
स्टोर में तकनीकी प्रक्रिया के संगठन के लिए, ट्रेडिंग फ्लोर में कॉलम (समर्थन) के बीच की दूरी, यानी कॉलम ग्रिड, का बहुत महत्व है। स्तंभों के बीच की दूरी जितनी अधिक होगी, व्यापारिक मंजिल के क्षेत्र का उतना ही अधिक कुशलता से उपयोग किया जाएगा, व्यावसायिक उपकरणों को रखने के लिए उतने ही अधिक अवसर होंगे।
स्तंभों के ग्रिड का आकार ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र और भवन की डिज़ाइन सुविधाओं पर निर्भर करता है। स्तंभों का सबसे किफायती ग्रिड 6x6, 6x9, 6x12 मीटर है, लेकिन इसे 18, 24 मीटर या उससे अधिक तक बढ़ाया जा सकता है।
ट्रेडिंग फ्लोर की योजना बनाते समय, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है उचित संगठनग्राहक प्रवाह, जो प्रवेश और निकास के प्लेसमेंट, वाणिज्यिक उपकरणों के प्लेसमेंट और कैश रजिस्टर के स्थान पर निर्भर करता है।
स्टोर के प्रवेश द्वारों को ट्रेडिंग फ्लोर के केंद्र में रखने का उपयोग उन स्टोर्स में किया जाता है जहां सर्विस काउंटर के माध्यम से सामान बेचा जाता है। यह आपको ग्राहकों को हॉल के पूरे क्षेत्र में फैलाने की अनुमति देता है।
स्वयं-सेवा स्टोर में, प्रवेश और निकास संयुक्त और स्थित होते हैं, एक नियम के रूप में, भवन के अग्रभाग के दाहिने कोने में, ताकि ग्राहकों का प्रवाह वामावर्त निर्देशित हो।
ऑर्डर डिपार्टमेंट या कैफेटेरिया वाले स्टोर में, विस्तारित वेस्टिब्यूल या हॉल बनाए जाते हैं, जहां से ग्राहक स्टोर के सभी व्यापारिक परिसरों में जा सकते हैं।
ट्रेडिंग फ्लोर के पूरे क्षेत्र को इसमें विभाजित किया जा सकता है:
एल स्थापना क्षेत्र;
एल खरीदारों और माल की आवाजाही के लिए गलियारों का क्षेत्र;
एल सेवा कर्मियों के लिए कार्यस्थल का क्षेत्र;
एल कैश रजिस्टर का क्षेत्र।
स्थापना क्षेत्र में ट्रेडिंग फ्लोर पर स्थित माल और बड़े आकार के सामान (रेफ्रिजरेटर, वाशिंग मशीन, आदि) प्रदर्शित करने के लिए वाणिज्यिक उपकरणों के कब्जे वाला क्षेत्र, साथ ही नकदी निपटान और ग्राहक सेवा के लिए उपकरण द्वारा कब्जा किया गया क्षेत्र शामिल है। सेल्फ-सर्विस स्टोर्स में, बिक्री तल के पूरे क्षेत्र का लगभग 30% आमतौर पर स्थापना क्षेत्र के लिए आवंटित किया जाता है।
ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र का प्रभावी उपयोग किसके द्वारा आंका जाता है
स्थापना क्षेत्र का गुणांक, जिसकी गणना सूत्र द्वारा की जाती है:
कू \u003d सु / सेंट। एच,
जहाँ कु - स्थापना क्षेत्र का गुणांक;
सु - स्टोर का स्थापना क्षेत्र, वर्ग। एम।;
यदि स्थापना क्षेत्र के गुणांक का मान कम (0.25 से कम) है, तो यह उपकरण की छोटी मात्रा के कारण बिक्री क्षेत्र के तर्कहीन उपयोग को इंगित करता है। यदि गुणांक का मान बहुत अधिक है (0.35 से अधिक), तो इससे खरीदारों को असुविधा हो सकती है, क्योंकि इस मामले में उपकरणों के बीच गलियारे की अपर्याप्त चौड़ाई उनके मुक्त आवागमन को रोक देगी।
हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह संकेतक स्टोर के आकार (बिक्री क्षेत्र जितना बड़ा होगा, स्थापना क्षेत्र का छोटा हिस्सा, एक नियम के रूप में) और इसकी विशेषज्ञता के आधार पर बदल सकता है।
स्टोर में उपकरणों की स्थापना के लिए खुदरा स्थान के तर्कसंगत उपयोग के साथ-साथ सामानों के प्रदर्शन के लिए इसे यथासंभव कुशलता से उपयोग करना आवश्यक है। यह बड़े प्रदर्शनी क्षेत्र वाले उपकरणों के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
प्रदर्शनी क्षेत्र की गणना ट्रेडिंग फ्लोर पर वाणिज्यिक उपकरणों पर सामान प्रदर्शित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी क्षैतिज, लंबवत और झुके हुए विमानों के क्षेत्रों के योग के रूप में की जाती है। भारी माल के ठिकानों के कब्जे वाला क्षेत्र भी प्रदर्शनी क्षेत्र के अंतर्गत आता है।
माल के प्रदर्शन के लिए ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र के उपयोग की डिग्री स्थापना क्षेत्र के गुणांक की विशेषता है। इसकी गणना निम्न सूत्र का उपयोग करके की जाती है:
केएक्सपी। = सेक्सप / सेंट। एच।,
जहां केएक्सपी ट्रेडिंग फ्लोर के प्रदर्शनी क्षेत्र का गुणांक है;
सेक्सप - स्टोर का प्रदर्शनी क्षेत्र, वर्ग। एम।;
अनुसूचित जनजाति। एच। - फर्श की जगह, वर्ग। एम।
यह संकेतक सामान प्रदर्शित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के प्रकार और प्रकार पर निर्भर करता है, साथ ही इसके आयामों और तत्वों की संख्या पर निर्भर करता है जो प्रदर्शनी क्षेत्र (अलमारियों, टोकरी, आदि) को 0.7 के बराबर बढ़ाते हैं।
द्वीप स्लाइड या उच्च रैक के उपयोग के माध्यम से प्रदर्शन क्षेत्र अनुपात में वृद्धि से माल की दृश्यता में गिरावट आ सकती है, उनके प्रदर्शन के दौरान असुविधा हो सकती है, और खरीदारों के लिए सामान का चयन करना भी मुश्किल हो सकता है।
प्रदर्शन क्षेत्र अनुपात स्टोर की विशेषज्ञता पर निर्भर करता है: यह उन स्टोरों में कम होगा जहां प्रशीतित काउंटर और अन्य समान प्रशीतन उपकरण का उपयोग किया जाता है, भारी सामान बेचने वाली दुकानों में, आदि।
माल और ग्राहकों की मुक्त आवाजाही के लिए, स्वयं-सेवा स्टोर के ट्रेडिंग फ्लोर का हिस्सा गलियारों के लिए आरक्षित है। वाणिज्यिक उपकरणों के बीच गलियारों की चौड़ाई GOST R 51773-2001 "खुदरा व्यापार। उद्यमों का वर्गीकरण" द्वारा निर्धारित की जाती है, हालांकि, यह प्रत्येक विशेष स्टोर में भिन्न हो सकती है, उपयोग किए गए मशीनीकरण और ग्राहक प्रवाह की तीव्रता को ध्यान में रखते हुए। इसलिए, व्यापक गलियारे होने चाहिए जहां उठाने और परिवहन वाहनों की मदद से माल की आवाजाही की परिकल्पना की गई हो। खरीदारों की मुक्त आवाजाही के लिए, दीवारों के साथ स्थित मुख्य (सामान्य से अधिक चौड़ा) मार्ग और ट्रेडिंग फ्लोर के सभी क्षेत्रों को जोड़ना अनिवार्य है।
उन दुकानों में जहां सेवा काउंटर के माध्यम से व्यापार किया जाता है, सेवा कर्मियों के लिए नौकरियों के संगठन के लिए एक क्षेत्र आवंटित किया जाता है। उसका आकार उत्पाद के बराबर हैकार्यस्थल की गहराई तक काउंटर के सामने की लंबाई। विक्रेता के कार्यस्थल की गहराई में माल के कार्यशील स्टॉक को बिछाने और रखने के लिए काउंटर और ट्रेडिंग उपकरण की चौड़ाई के साथ-साथ उनके बीच के मार्ग की चौड़ाई भी शामिल है, जो कम से कम 0.9 मीटर होनी चाहिए।
ट्रेडिंग फ्लोर क्षेत्र का एक विशेष रूप से सुसज्जित हिस्सा, जिसे स्टोर के स्वयं-सेवा क्षेत्रों में ग्राहकों के साथ बस्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें एक से अधिक कैश रजिस्टर केंद्रित हैं, कैश रजिस्टर कहलाता है। चेकआउट क्षेत्र में चेकआउट बूथ, उनके बीच के मार्ग, सामान पैक करने के लिए टेबल, साथ ही ग्राहकों द्वारा सामान लेने के लिए टोकरी और गाड़ियां संग्रहित करने के लिए एक क्षेत्र शामिल है। सेल्फ-सर्विस स्टोर्स में, यह क्षेत्र बिक्री तल क्षेत्र के 15% से अधिक नहीं होना चाहिए। इसी समय, नियंत्रकों - कैशियर के लिए नौकरियों की संख्या स्टोर की विशेषज्ञता और इसके ट्रेडिंग फ्लोर के क्षेत्र के आधार पर निर्धारित की जाती है।
एक के लिए किराने की दुकानों में कार्यस्थलनियंत्रक - कैशियर को 100 वर्ग मीटर तक का खाता होना चाहिए। बिक्री क्षेत्र का मीटर, और गैर-खाद्य क्षेत्र में - 160 वर्ग मीटर तक। एम।
ट्रेडिंग फ्लोर के तकनीकी लेआउट को तैयार करते समय, स्टोर क्षेत्र के सही प्लेसमेंट और वाणिज्यिक उपकरणों के उपयोग के माध्यम से तर्कसंगत उपयोग का बहुत महत्व है।
ट्रेडिंग फ्लोर के आकार और विन्यास के आधार पर, बेचे गए सामानों की श्रेणी और बिक्री के तरीके, रैखिक, बॉक्स, प्रदर्शनी और मिश्रित लेआउट का उपयोग किया जाता है।
व्यक्तिगत ग्राहक सेवा के साथ सामान बेचने वाली दुकानों के काम में कई वर्षों के अनुभव ने ट्रेडिंग फ्लोर के मुख्य, सबसे तर्कसंगत प्रकार के लेआउट को निर्धारित किया है। ऐसी दुकानों के ट्रेडिंग फ्लोर का सबसे आम लेआउट विक्रेताओं के कार्यस्थलों का रैखिक प्लेसमेंट है। बिक्री क्षेत्र की गहराई के आधार पर, विभिन्न विकल्परैखिक लेआउट।
6-7 मीटर की व्यापारिक मंजिल की गहराई के साथ, अलमारियाँ और काउंटर एक पंक्ति में रखे जाते हैं, दीवार के करीब व्यापारिक मंजिल को उपयोगिता कक्षों से अलग करते हैं। यदि ट्रेडिंग फ्लोर की गहराई 8 मीटर से अधिक है, तो विक्रेताओं के कार्यस्थलों को दो या तीन दीवारों के साथ रखा जा सकता है।
ट्रेडिंग फ्लोर का रैखिक लेआउट व्यापक हो गया है, क्योंकि यह विक्रेताओं के कार्यस्थलों को पैंट्री से निकटता प्रदान करता है, जो ट्रेडिंग फ्लोर पर माल ले जाने के लिए श्रम लागत को कम करता है; ग्राहकों को बिना किसी असुविधा के स्टोर खोलने के घंटों के दौरान रीस्टॉकिंग और विक्रेताओं को स्थानांतरित करने की क्षमता को सक्षम बनाता है।
कार्यस्थलों के एक रेखीय लेआउट का चुनाव न केवल ट्रेडिंग फ्लोर के आकार और आकार पर निर्भर करता है; निम्नलिखित आवश्यकता का अनुपालन करना भी आवश्यक है: विक्रेताओं के कार्यस्थलों के कब्जे वाला क्षेत्र बिक्री के फर्श क्षेत्र के 40% से अधिक नहीं होना चाहिए।
चेकआउट बूथों को ट्रेडिंग फ्लोर की अग्रिम पंक्ति के साथ रखा जाना चाहिए, न कि विक्रेताओं के कार्यस्थलों के लिए उपकरणों की लाइन के साथ, जो कैशियर और विक्रेता दोनों के लिए असुविधाजनक है। कैश बूथ की इष्टतम गहराई और चौड़ाई 1.5 मीटर है।
एक रेखीय लेआउट की मदद से, एकल निपटान नोड को व्यवस्थित करने के लिए, उपभोक्ता प्रवाह की गति की दिशा को विनियमित करना सुविधाजनक है। यह ट्रेडिंग फ्लोर का एक अच्छा दृश्य प्रदान करता है, एक ही समय में स्टोर में सभी ग्राहकों द्वारा सामानों के स्व-चयन का अवसर प्रदान करता है, उन्हें एक जटिल खरीदारी करने की अनुमति देता है, इस पर कम से कम समय व्यतीत करता है।
रैखिक नियोजन के लिए तीन विकल्प हैं:
- अनुदैर्ध्य, जिसमें व्यापारिक उपकरणों की लाइनें ट्रेडिंग फ्लोर के साथ पंक्तिबद्ध हैं;
- · अनुप्रस्थ, जब उपकरण ट्रेडिंग फ्लोर पर लाइन बनाता है;
- संयुक्त, अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ लेआउट दोनों का संयोजन।
अनुदैर्ध्य रैखिक लेआउट का उपयोग किया जाता है यदि स्टोर के बिक्री तल में एक छोटी (12 मीटर तक) गहराई है। व्यापारिक मंजिल की एक बड़ी गहराई के साथ, अनुप्रस्थ या संयुक्त लेआउट का उपयोग करना उचित है।
बॉक्स लेआउट एक दूसरे से पृथक विभागों (बक्से) में ट्रेडिंग फ्लोर के पूरे क्षेत्र का टूटना है। हालाँकि, प्रत्येक विभाग का अपना निपटान नोड होता है, जो इस लेआउट को उन खरीदारों के लिए कम सुविधाजनक बनाता है जो एक जटिल खरीदारी करते हैं, क्योंकि उन्हें प्रत्येक विभाग में सामान खरीदने और निपटान संचालन पर अतिरिक्त समय देना पड़ता है। बॉक्स लेआउट का उपयोग अक्सर आवासीय भवनों में स्थित बड़े स्टोर या स्टोर में किया जाता है और व्यापारिक मंजिलों के अनुपात में वृद्धि होती है। गैर-खाद्य उत्पादों के एक सार्वभौमिक वर्गीकरण के साथ दुकानों में इसका उपयोग भी उचित है, खासकर जब सामान बेचते समय फिटिंग (जूते, कपड़े) या विशेष चयन (गहने, आदि) की आवश्यकता होती है।
नमूने बेचने वाले स्टोर में प्रदर्शनी लेआउट का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग कपड़े, वॉलपेपर, टीवी, वाशिंग मशीन आदि की बिक्री में किया जाता है। सामानों को प्रदर्शित करने के लिए विशेष रूप से नामित क्षेत्र में स्थित स्टैंड, स्लाइड, रैक, पुतलों पर सामानों का प्रदर्शन किया जाता है।
ट्रेडिंग फ्लोर का मिश्रित लेआउट जोड़ती है विभिन्न प्रकारलेआउट।
