डिब्बाबंद बीन्स के साथ पोर्क प्याज और गाजर के साथ स्टू। बीन्स के साथ पोर्क स्टू पोर्क के साथ टोमैटो सॉस में व्हाइट बीन्स

मांस के साथ बीन्स - एक संयोजन जो आपको इसकी तृप्ति और उच्च पोषण मूल्य से प्रसन्न करेगा। इस तथ्य के बावजूद कि इन सामग्रियों से व्यंजन बहुत जल्दी तैयार नहीं होते हैं, चूंकि बीन्स को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, हम आपको आश्वस्त करने का साहस करते हैं कि अंतिम परिणाम आपके प्रयासों और थकाऊ प्रतीक्षा से अधिक भुगतान करेगा। और फिर भी, डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने पर मांस के साथ सेम का खाना पकाने का समय काफी कम हो सकता है।

मीट के साथ बीन्स कई प्रकार के व्यंजन हैं, जिनमें सलाद, सूप, सभी प्रकार के स्टॉज, स्टॉज, साथ ही ओवन में पकाए गए व्यंजन शामिल हैं। आप जो भी विकल्प चुनते हैं, सूखे बीन्स को निश्चित रूप से ठंडे पानी में भिगोना चाहिए - इससे न केवल खाना पकाने का समय कम होगा, बल्कि इसे खाने के बाद अवांछित गैस बनने से भी छुटकारा मिलेगा। आदर्श रूप से, बीन्स को कम से कम 8-10 घंटे के लिए भिगोना चाहिए। इस तरह के फलियों के लाभों से इस तरह के पूर्व-उपचार की भरपाई हो जाएगी - बीन्स उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन, खनिज और मूल्यवान अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो खाना पकाने के दौरान नष्ट नहीं होते हैं। वैसे, हरी बीन्स के बारे में मत भूलना - यह भी मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है और बहुत स्वस्थ है।

मांस के साथ बीन्स के लिए व्यंजन विधि

मांस के साथ बीन्स भी अच्छे होते हैं क्योंकि वे एक संपूर्ण व्यंजन हैं जिन्हें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। इस संयोजन को मशरूम, गाजर, टमाटर, घंटी मिर्च, या जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, और आपको एक अविश्वसनीय रूप से हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन मिला है, जो ठंड के मौसम में परिवार के खाने के लिए एकदम सही है, आपको फिर से जीवंत और गर्म करता है। निस्संदेह, मांस के साथ बीन्स, सबसे पहले, पुरुषों द्वारा उनकी कैलोरी सामग्री और जल्दी से संतृप्त करने की क्षमता के लिए सराहना की जाएगी।

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ बीन सलाद

अवयव:
300 ग्राम उबला हुआ मांस,
1 डिब्बाबंद बीन्स
4-5 छोटे अचार वाले खीरे,
1 बैंगनी प्याज
1 शिमला मिर्च
50 ग्राम लेट्यूस के पत्ते (मिक्स),
100 ग्राम मेयोनेज़,
1 छोटा चम्मच सरसों
अजमोद की 2-3 टहनी,

खाना बनाना:
उबला हुआ गोमांस, मसालेदार खीरे और काली मिर्च स्ट्रिप्स, प्याज - आधा छल्ले में कटौती। लेट्यूस के पत्तों को काट लें अगर वे बहुत बड़े हैं। एक सलाद कटोरे में मांस, धोया और सूखे सेम, सब्जियां और सलाद मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सरसों के साथ सीजन। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को फ्रिज में कई घंटों के लिए पकने दें। पार्सले से गार्निश करें और सर्व करें।

चिकन के साथ बीन सूप

अवयव:
300 ग्राम चिकन मांस,
100 ग्राम सूखे बीन्स,
1 प्याज
1 गाजर
1 आलू
2-3 लहसुन की कलियाँ,

1 छोटा चम्मच चीनी
स्वाद के लिए नमक और मसाले,
वनस्पति तेल,
डिल साग।

खाना बनाना:
बीन्स को पहले भिगो दें, फिर धो लें। बीन्स को सॉस पैन में डालें, 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लेकर 40 मिनट तक पकाएं। - फिर चिकन मीट डालें और उबाल आने के बाद 20 मिनट तक पकाएं. कटे हुए आलू डालें। 10 मिनट उबालें. इस बीच, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर वनस्पति तेल में 5-7 मिनट के लिए भूनें। कटा हुआ लहसुन, टमाटर का पेस्ट और चीनी डालें। 2-3 मिनट तक उबालें, फिर सूप में डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालकर 5 मिनट तक पकाएं। सूप को 10-15 मिनट के लिए पकने दें, फिर कटोरे में डालें, कटा हुआ डिल छिड़कें और परोसें।

सूअर के मांस और सब्जियों के साथ दम किया हुआ बीन्स

अवयव:
500 ग्राम सूअर का मांस
200 ग्राम सूखे मेवे
2 बल्ब
1 गाजर
1 शिमला मिर्च
4 लहसुन की कलियाँ,
4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
3 तेज पत्ते,
स्वाद के लिए नमक और मसाले,
वनस्पति तेल,
हरियाली।

खाना बनाना:
बीन्स को ठंडे पानी में 6-8 घंटे के लिए पहले से भिगो दें, कुछ घंटों के बाद पानी बदल दें। बीन्स को सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें, उबाल लें और पानी निकाल दें। बीन्स के एक बर्तन को ताजे पानी से भरें और लगभग 1 घंटे के लिए मध्यम आँच पर पकाएँ। पकी हुई बीन्स को छलनी में निकाल लें।
सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि मांस का रंग बदलना शुरू न हो जाए। एक दूसरे पैन में कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को तेल में 5 मिनट तक फ्राई करें। मांस में सब्जियां डालें, हिलाएं और 1-2 मिनट तक भूनें। कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर का पेस्ट और 200-300 मिली पानी डालें। नमक, काली मिर्च और 5-7 मिनट तक उबालें। बीन्स, कीमा बनाया हुआ लहसुन और बे पत्ती डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाकर धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट के लिए ढककर पकाएं। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें और परोसें।

चिली कोन

अवयव:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
400 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स
400 ग्राम टमाटर अपने रस में,
1 बड़ा प्याज
1 लाल शिमला मिर्च,
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
2-3 लहसुन की कलियाँ,
1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 चम्मच पिसी हुई पपरिका,
1 छोटा चम्मच चीनी
300 मिली पानी या स्टॉक
नमक स्वाद अनुसार
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
प्याज़ और शिमला मिर्च को काट लें, लहसुन को कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। 5 मिनट के लिए प्याज, काली मिर्च और लहसुन भूनें, पिसी हुई मिर्च और पपरिका डालें। मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए। एक अन्य पैन में, कीमा बनाया हुआ मांस वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। उसके बाद, पानी या शोरबा में डालें, टमाटर को अपने रस में, टमाटर का पेस्ट और चीनी डालें। स्वाद के लिए नमक, सब्जी का मिश्रण डालें और धीमी आँच पर ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकाएँ। धुली हुई फलियाँ डालें, एक उबाल लाएँ और लगभग 10 मिनट के लिए बिना ढके पकाएँ। डिश काफी मोटी होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और डिश को 10-15 मिनट के लिए पकने दें। चाहें तो उबले हुए चावल और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

बर्तन में मांस और मशरूम के साथ स्ट्रिंग बीन्स

अवयव:
500 ग्राम सूअर का मांस
500 ग्राम हरी बीन्स,
250 ग्राम मशरूम
2 बल्ब
2 टमाटर
70 ग्राम हार्ड पनीर,
खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच
स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:
पोर्क को छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में 5 मिनट के लिए भूनें। कटे हुए टमाटर और प्याज़ डालें, 5 मिनट और पकाएँ। शीर्ष पर आधे कटे हुए फली डालें, पानी, नमक, काली मिर्च की थोड़ी मात्रा डालें और लगभग 10 मिनट के लिए धीमी आँच पर उबालें। खट्टा क्रीम जोड़ने, वनस्पति तेल में कटा हुआ मशरूम भूनें। मांस और बीन्स के साथ मशरूम मिलाएं, सिरेमिक बर्तनों में व्यवस्थित करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

धीमी कुकर में मांस और सब्जियों के साथ बीन्स

अवयव:
500 ग्राम पोर्क या बीफ,
2 कप बीन्स
3 टमाटर
1 प्याज
1 गाजर
1 शिमला मिर्च
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया,
वनस्पति तेल,
स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:
सबसे पहले बीन्स को ठंडे पानी में भिगो दें। कटे हुए मांस को मल्टीकलर बाउल में डालें और "बेकिंग" मोड चालू करें। मांस को ब्राउन होने तक पकाएं। एक मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, सब्जियों को हल्का भूनें। टमाटर से त्वचा को हटा दें, उन पर उबलता पानी डालें और काट लें। मांस में टमाटर और कटी हुई बेल मिर्च डालें, भूनें। बीन्स और 3 कप उबलते पानी डालें। धनिया और पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें और "शमन" मोड चालू करें। लगभग 3 घंटे के बाद, डिश तैयार हो जाएगी।

बीन्स और मांस पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, यह एक सच्चाई है! इन दो अवयवों से तैयार व्यंजन उल्लेखनीय रूप से आपके आहार में विविधता लाएंगे और शरीर को आवश्यक प्रोटीन से संतृप्त करेंगे, जिससे आपके परिवार में प्यार और वांछित हो जाएगा। बॉन एपेतीत!

बीन्स को ठंडे पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें। भिगोने के बाद, आपको पानी निकालने और पैन में साफ पानी डालने की जरूरत है। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और निविदा तक बीन्स को पकाएं।

1.5 घंटे के बाद मेरी राजमा बनकर तैयार है. खाना पकाने का समय सेम के प्रकार पर निर्भर करता है। सबसे आखिर में बीन्स को नमक करें।

पोर्क को बहते पानी के नीचे धोएं, भागों में काटें।

प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। गाजर को क्यूब्स, प्याज को आधा छल्ले में काटें।

लगभग 10-15 मिनट तक मांस को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

फिर पोर्क में प्याज और गाजर भेजें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

हिलाते हुए, 5-7 मिनट के लिए भूनें।

आटे के साथ सूअर का मांस और सब्जियां छिड़कें। टमाटर के रस और पानी में डालें। 40-60 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एक चुटकी चीनी, तेज पत्ता, ढककर धीमी आंच पर उबालें। यदि तरल पहले ही उबल चुका है, और मांस अभी भी पर्याप्त नरम नहीं है, तो आपको और पानी जोड़ने की जरूरत है।

जब सूअर का मांस तैयार हो जाए, तो बीन्स डालें। एक और 10 मिनट के लिए हिलाओ और उबालो।

बीन्स के साथ स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाला पोर्क स्टू, गर्मागर्म परोसें, अलग-अलग प्लेटों में फैलाएं। यदि वांछित हो तो कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

सभी के लिए शुभकामनाएं। यदि आप सामान्य साइड डिश के अलावा विविधता की तलाश कर रहे हैं। मैं टमाटर सॉस में बीन्स के साथ पोर्क की कोशिश करने की सलाह देता हूं। पकवान काफी स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। और परंपरा के अनुसार, मैं आपके ध्यान में एक फोटो के साथ एक नुस्खा प्रस्तुत करता हूं।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

पोर्क 400 जीआर।;
- डिब्बाबंद बीन्स 1 कैन;
- प्याज 1 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।;
- हॉप्स-सनेली ⅓ छोटा चम्मच;
- तुलसी 1 छोटा चम्मच।

सूअर का मांस नरम, वसा की धारियों के साथ लेना बेहतर होता है, ताकि इसे लंबे समय तक स्टू न करना पड़े। टमाटर की चटनी में बीन्स आमतौर पर सफेद रंग का इस्तेमाल किया जाता है।

1. बल्ब को छीलें, बहते पानी से कुल्ला करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। और आधा छल्ले या क्यूब्स में काट लें।

2. पहले से गरम पैन में, सूरजमुखी के तेल की थोड़ी मात्रा के साथ प्याज को भूनें। 5-7 मिनट के बाद प्याज पारदर्शी और सुनहरा हो जाएगा।

3. सूअर का मांस कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें, लगभग 2 सेमी, यदि आकार क्यूब्स और 1 सेमी, स्ट्रिप्स जैसा दिखता है।

4. एक पैन में प्याज को तब तक भूनें जब तक कि बाहरी परत सफेद न हो जाए। मध्यम आंच पर आमतौर पर इसमें 5-8 मिनट लगते हैं। इस स्तर पर, आप सूनेली हॉप्स जोड़ सकते हैं और पोर्क को थोड़ा सा नमक कर सकते हैं।

5. उसके बाद, डिब्बाबंद बीन्स का एक कैन खोलें और उन्हें पोर्क पर डंप करें। मिक्स करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

6. बीन्स के साथ सूअर के मांस में 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। आधा गिलास डालें उबला हुआ पानीऔर अच्छी तरह मिला लें। हम सॉस के उबलने और आंच को कम करने का इंतजार कर रहे हैं।

7. अब आप डिश में नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। शोरबा को स्वाद के लिए चखना, ताकि अधिक नमक न हो। डिब्बाबंद बीन्स और टमाटर के पेस्ट में भी नमक पाया जा सकता है। तो स्वाद से जाओ।

8. साग को बहते पानी के नीचे धोएं और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए हिलाएं। तुलसी के पत्तों को टुकड़ों में काट लें या सिर्फ एक पैन में फाड़ दें। सूखी तुलसी का उपयोग करना घातक नहीं है, बस इसे हमारे व्यंजन के शोरबा में छिड़क दें।

9. धीमी आंच पर, बंद ढक्कन के नीचे, बीच-बीच में हिलाते हुए 15-20 मिनट तक उबालें। तैयार होने के लिए मीट को ट्राई करें, गैस बंद करें और सर्व करें।

टमाटर सॉस में बीन्स के साथ पोर्क अनाज और आलू और सब्जियों के साइड डिश के साथ बहुत अच्छा लगता है।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स के साथ पोर्क नुस्खा टमाटर के साथ

इस व्यंजन को तैयार करने का एक अन्य विकल्प टमाटर (मैश किए हुए आलू) और लहसुन का उपयोग करना है।

आवश्यक उत्पाद:

पोर्क 450 जीआर।;
- बीन्स (डिब्बाबंद) 250-300 जीआर।;
- 3-4 टमाटर;
- लहसुन 2-4 लौंग;
- टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच;
- नमक ⅓ छोटा चम्मच;
- काली मिर्च ⅓ छोटा चम्मच;
- दिल।

1. लहसुन की 3 मध्यम आकार की कलियां लें, उन्हें चाकू से कुचल दें, इससे उन्हें छीलने में आसानी होगी।

2. उसके बाद, एक कड़ाही में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें, इसे मध्यम आँच पर रखें।

3. अविश्वसनीय स्वाद के साथ सुनहरा भूरा होने तक तेल में लहसुन भूनें।

4. पोर्क को छोटे क्यूब्स (2-3 सेमी साइड) या स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, पैन में भेजें और 5-8 मिनट के लिए भूनें। जब तक ब्लश दिखाई न दे।

5. टमाटर को बहते पानी से धोएं, क्यूब्स में काटें या एक सजातीय द्रव्यमान तक ब्लेंडर में काट लें।

6. कटे हुए टमाटर को मांस और लहसुन के साथ पैन में डालें। आप डिश को नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।

7. 5-8 मिनट बाद सौंफ को काट लें। डिब्बाबंद बीन्स का एक जार और 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आग कम करें। और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

8. तत्परता के लिए सूअर का मांस चखें। परोसते समय हरे प्याज के साथ छिड़के।

एक स्वादिष्ट रात्रिभोज का आनंद लें!

खाना कैसे बनाएँ:

मक्खन तक, अन्य प्रकार के मक्खन का प्रयोग करें। तेल में 1-2 बड़े चम्मच डालें सोया सॉस, लेकिन इस मामले में आपको कम नमक की जरूरत है। आप स्टू करने की अवस्था में सोयाबीन भी डाल सकते हैं।

मसाले तलने के दौरान तेल में 30 सेकंड के लिए डाले जा सकते हैं।मसालों की सुगंध प्रकट करने के लिए।

प्याज को तलने की अवस्था में गाजर डालें, पहले इसे अशुद्धियों से धो लें, इसे स्ट्रिप्स, क्यूब्स में काट लें, या बस इसे कद्दूकस कर लें।

मसालों के साथ प्रयोग करें, करी, पपरिका के साथ खाना पकाने के विकल्पों का प्रयास करें, कुछ बरबेरी या बे पत्तियों को जोड़ें।

1-2 टीस्पून डालकर। चीनी को उबालने की अवस्था में, आप मीठी और खट्टी चटनी प्राप्त कर सकते हैं।

यदि डिब्बाबंद फलियों के बजाय आप नियमित फलियाँ लेते हैं, तो उन्हें इस व्यंजन को तैयार करने से पहले अलग से भिगोकर उबालना चाहिए।

इसी तरह, आप बीफ पका सकते हैं या। और अगर आप इसे सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ पसंद करते हैं, तो आपका ध्यान इसके लायक है)।

वीडियो नुस्खा:

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आश्चर्य है कि डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूअर का मांस कैसे पकाना है? और बहुत ही सरल! पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। मैं बीन्स, गाजर और प्याज के साथ स्टू पोर्क के लिए एक नुस्खा साझा करता हूं।

अवयव

पोर्क वसा के साथ - 300-500 ग्राम;
प्याज - 1-2 सिर;
गाजर - 2 जड़ वाली फसलें;
डिब्बाबंद बीन्स - लगभग 400 ग्राम प्रत्येक के 2 डिब्बे;
ब्राउनिंग के लिए वनस्पति तेल;
नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

बीन्स के साथ दम किया हुआ सूअर का मांस का फोटो नुस्खा

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में, मांस से कटा हुआ बारीक कटा हुआ लार्ड डालें। मध्यम आँच पर, वसा पिघलनी चाहिए। ग्रीव्स निकालें और खाना पकाने के अंत में डिश में डालें। यदि आप कम वसायुक्त भोजन पसंद करते हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
2. मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। पैन में डालकर भूनें। यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल डालें।
3. प्याज और गाजर। मांस में जोड़ें।
4. डिब्बाबंद फलियों से तरल को सूअर के मांस और सब्जियों में डालें। एक गिलास उबलता हुआ पानी डालें। थोड़ा नमक जोड़ें और, यदि वांछित हो, मसाले के साथ मौसम (यह मत भूलो कि डिब्बाबंद भोजन से तरल पहले से ही नमकीन है)। हम लगभग एक घंटे तक उबालते हैं।
बस ले जाओ...
5. डिब्बाबंद बीन्स को पोर्क के साथ पैन में डालें। बीन्स सफेद और लाल दोनों हो सकते हैं, किसे क्या पसंद है। डिश को उबलने दें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें।