कैसे चिकन पट्टिका के साथ गोभी स्टू करने के लिए। चिकन ब्रेस्ट के साथ ब्रेज़्ड गोभी - यह स्वाद आपको कभी बोर नहीं करेगा

कैलोरी: 757
खाना पकाने का समय: 40
प्रोटीन/100 ग्राम: 6
कार्ब्स/100 ग्राम: 6

सामान्य गोभी से, आप बहुत कम कैलोरी और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, और अतिरिक्त सामग्री और मसालों के साथ कुशलता से बदलते हुए, आप टेबल पर वास्तविक आहार मास्टरपीस प्राप्त कर सकते हैं। गोभी चावल, बीन्स, आलू और मांस के साथ बहुत अच्छी लगती है। इन स्वस्थ और आसानी से तैयार होने वाले रोजमर्रा के विकल्पों में से एक का एक उदाहरण पत्तागोभी के साथ दम किया हुआ है चिकन ब्रेस्ट.

तैयार पकवान के 6 सर्विंग्स प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
मध्यम आकार की सफेद गोभी - 1 पीसी ।;
मध्यम गाजर - 2 पीसी ।;
मध्यम प्याज - 1 पीसी ।;
चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
थोड़ा परिष्कृत वनस्पति तेल - लगभग 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
टमाटर का पेस्ट - 20-30 ग्राम;
स्वाद के लिए नमक और मसाले।

दिन का फोटो नुस्खा: चिकन के साथ दम किया हुआ गोभी।

घर पर कैसे खाना बनाना है

हम एक स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार उत्पाद तैयार करते हैं आहार खाद्यदम किया हुआ गोभी और चिकन से।



सबसे पहले प्याज को साफ करके धोकर काट लें। फिर हम गाजर को साफ करते हैं, पानी से धोते हैं और एक मोटे कश पर पीसते हैं। चिकन के मांस को भी धोने, सुखाने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत होती है।



हम साफ सफेद गोभी को ब्लेंडर से काटते हैं या चाकू से मैन्युअल रूप से काटते हैं।





हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, उसमें वनस्पति तेल डालते हैं और जब यह गर्म हो जाता है, तो तैयार प्याज, गाजर और चिकन स्तन डालें। सब्जियों और मांस को मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।



अब एक ब्लेंडर में कटी हुई गोभी को सॉस पैन में डालें, सब्जियों के साथ स्टू वाली ब्रेस्ट डालें, साथ ही नमक भी मिलाएं और उबाल जारी रखें। आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं।



15 मिनट बाद इसमें टमाटर का पेस्ट और स्वादानुसार मसाले डालें। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट के बाद बंद गोभी को आग से हटा दें।



हम चिकन स्तन के साथ तैयार स्टू गोभी को भागों में फैलाते हैं और सुगंधित तुलसी के पत्तों से सजाते हैं। यह एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन है जिसमें किसी भी तरह के व्यंजन और परिवर्धन की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ स्पष्ट और सरल है।
स्मरण करो कि पिछली बार हमने भोजन किया था

मांस की तैयारी के साथ पत्ता गोभी की तैयारी शुरू होती है। हम चिकन पट्टिका को धोते और सुखाते हैं, इसे मध्यम क्यूब्स में काटते हैं, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक और अन्य मसाले छिड़कते हैं। मिक्स करें, लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

हम पैन को गर्म करते हैं और उसके बाद ही हम उसमें तेल डालते हैं, मांस को गर्म तेल में डुबाते हैं और मध्यम आँच पर हल्का सुनहरा होने तक तलते हैं।

जबकि चिकन तल रहा है, आपको प्याज और गाजर छीलने की जरूरत है। हम गाजर को एक मध्यम grater पर रगड़ते हैं, प्याज को बारीक काट लें।

चिकन के साथ कड़ाही में सब्जियां डालें। 3-4 मिनट के लिए पास करें, बंद कर दें।

गोभी को धोकर काट लें। इसे बहुत बारीक काटना जरूरी नहीं है, क्योंकि यह जल्दी से जल सकता है, इसे मध्यम मोटाई के स्ट्रिप्स में काटना बेहतर होता है।

अगला, काफी बड़े सॉस पैन में, मांस और कटा हुआ गोभी का एक तिहाई मिलाएं। सभी गोभी को तुरंत पैन में न डालें, क्योंकि इससे इसकी मात्रा में भारी कमी आएगी। 50 मिली पानी डालें, 3-4 मिनट तक उबालें।

गोभी का एक और तिहाई जोड़ें। हिलाएँ, मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी (उबलता हुआ पानी) डालें।

गोभी का आखिरी तीसरा भाग डालें, मिलाएँ। देखें हमें कितनी गोभी मिली? लेकिन अगर उन्होंने एक ही बार में सब कुछ जोड़ दिया, तो यह "गिर" जाएगा और वॉल्यूम लगभग 2 गुना कम (चेक किया गया!) हो जाएगा। हम एक और 10 मिनट के लिए उबाल जारी रखते हैं।

अब आप गोभी को काली मिर्च और नमक के साथ सीज कर सकते हैं। उसी अवस्था में, टमाटर का पेस्ट और तेज पत्ता डाला जाता है।

कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए हिलाओ और उबालो। हम पकवान को स्वाद के लिए आज़माते हैं, अगर यह टमाटर के पेस्ट के कारण कड़वा हो गया है, तो आप एक बड़ा चम्मच चीनी मिला सकते हैं।

तैयार डिश को टेबल पर गर्म परोसें या ठंडा होने पर दोबारा गरम करें। जड़ी-बूटियों से सजाएँ - यह लीक, अरुगुला और अजमोद हो सकता है।

चिकन स्टू, अपने स्वयं के रस में पकाया जाता है, या विभिन्न सॉस और मैरिनेड के साथ, अपने आप में बहुत अच्छा स्वाद लेता है। लेकिन, कभी-कभी, आप उत्पादों के संयोजन के कारण स्वाद में सुधार करना चाहते हैं, अगर आपको नहीं पता कि क्या जोड़ना है, तो एक पैन में चिकन के साथ गोभी को पकाने के लिए नुस्खा का उपयोग करें। हम आपको बताएंगे कि इस लेख के चरण-दर-चरण व्यंजनों में इन दो स्वादिष्ट और स्वस्थ सामग्रियों को सफलतापूर्वक कैसे जोड़ा जाए।

चिकन के साथ गोभी कैसे स्टू करें: टमाटर के साथ एक नुस्खा

अवयव

• ताजा गोभी - 400 ग्राम + -
• - 300 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• — 1 पीसी। मध्यम आकार + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -

इस रेसिपी में चिकन और गोभी को अपने रस में उबालना शामिल है। स्नैक्स बनाने के लिए नई गोभी का उपयोग करना बेहतर होता है: यह जूसी होती है और इसका स्वाद बेहतर होता है। चिकन का मांस भी पुराना नहीं होना चाहिए, एक सुखद गुलाबी रंग, एक ताजा गंध और एक नरम बनावट (जब तक चिकन जमे हुए नहीं है, निश्चित रूप से)।

अगर पक्षी को सुपरमार्केट में खरीदा गया था, यानी। जमे हुए, फिर इसे पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं।

• धुले हुए सूखे मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, उन पर काली मिर्च और नमक छिड़कें। फिर हम मांस के टुकड़ों को अपने हाथों से छांटते हैं ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं।
• तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में टुकड़ों को दोनों तरफ से फ्राइये।
• कटा हुआ प्याज डालें और लगातार हिलाते हुए एक और पाँच मिनट तक पकाएँ।
• हम गोभी को काटते हैं, इसे नमक करते हैं और इसे अपने हाथों से दबाते हैं ताकि यह रस, नमक शुरू कर दे और साथ ही मात्रा में घट जाए और पैन में ज्यादा जगह न ले। हम इसे चिकन में डालते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं, गर्मी कम करते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं।
• हम टमाटर को आधा और मोटे तौर पर तीन (हम त्वचा को बाहर निकालते हैं) में काटते हैं। पैन में टमाटर का घोल डालें और मिलाने के बाद डिश को चखें। यदि पर्याप्त नमक नहीं है, तो इसे स्वाद के लिए डालें। एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

यदि गोभी का सिर पुराना है, तो हम चिकन को गोभी के साथ 10 नहीं, बल्कि 20 मिनट तक पकाते हैं। स्टू के अंत में, यदि वांछित हो, तो कटा हुआ डिल के साथ पकवान छिड़कें। चिकन के साथ ब्रेज़्ड गोभी तैयार है!

एक पैन में टमाटर सॉस में चिकन के साथ गोभी

अगर आपको लगता है कि रसदार सफेद गोभी की कंपनी में चिकन पकाना एक श्रमसाध्य और कठिन काम है जिसे केवल एक अनुभवी गृहिणी ही संभाल सकती है, तो आप गलत हैं। सब के बाद, सब्जियों के साथ चिकन पकाना बहुत आसान है, मुख्य बात यह है कि सभी सामग्रियों को खरीदना है।

अवयव

• सफेद गोभी - 1.5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी (या स्वाद के लिए);
• बड़ा चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• ग्रीन्स (कोई भी) - स्वाद के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• पसंदीदा मसाले - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;

• चिकन स्तन को धोने और सुखाने के बाद, हम इसे त्वचा से मुक्त करते हैं, इसे मध्यम टुकड़ों, नमक, काली मिर्च, मसाला के साथ स्वाद में काटते हैं। अच्छी तरह से मिलाने के बाद, मांस को किनारे से हटा दें और 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह मसाले की सुगंध से संतृप्त न हो जाए।
• - ब्रेस्ट पीस को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, फिर उनमें कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज डालें. तीनों मिनट भूनें और पैन को आँच से उतार लें।
• हम पत्तागोभी को मध्यम आकार में काट कर तीन भागों में बांटते हैं। हम मांस के साथ एक पैन में डालते हैं, इसे पानी (एक चौथाई गिलास) से भरते हैं और 4 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाते हैं।

• गोभी के स्लाइस के अगले भाग को डालें, और मिलाने के बाद, 4 मिनट के लिए उबालते रहें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। हम कटा हुआ गोभी के तीसरे भाग के साथ ऐसा ही करते हैं, 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सब कुछ उबाल लें।
• नमक, काली मिर्च पकवान, लवृष्का और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। हम एक और 7 मिनट पकाते हैं।

हम टेबल पर चिकन के साथ गर्म गोभी डालते हैं, पहले इसे डिल, हरी प्याज या अजमोद के साथ छिड़कते हैं।

यदि आप सामान्य स्टू वाले चिकन से थक गए हैं - इसे खट्टा क्रीम सॉस में गोभी के साथ स्टू करें। खट्टा क्रीम मांस को कोमल और नरम बना देगा, और यह डिश में एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा।

अवयव

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी। (बड़ा);
• नमक स्वाद अनुसार;
• प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• खट्टा क्रीम - 1/2 कप;
• पपरिका - चाकू की नोक पर (या स्वाद के लिए);
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• पानी - 1/2 कप ;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कैसे खट्टा क्रीम में एक पैन में चिकन के साथ गोभी स्टू करने के लिए

• हम धुले और सूखे मांस को एक मध्यम आकार के क्यूब में काटते हैं और एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल के साथ भूनते हैं ताकि यह अपना गुलाबी रंग खो दे।
• मांस में कटा हुआ प्याज डालें और 2 मिनट तक भूनें।
• मोटे कद्दूकस की हुई गाजर डालकर, आँच को कम कर दें और 5 मिनट तक उबालें।
• गोभी को बारीक काट लें, इसे पैन में डालें और इसकी मात्रा कम करने के लिए 10 मिनट तक पकाएं।
• सॉस के रूप में, पैन में पानी से पतला टमाटर का पेस्ट, पेपरिका और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें। नमक, काली मिर्च मिलाएं और गोभी के नरम होने तक डिश को उबालें।

मुख्य बात गोभी को ज़्यादा नहीं पकाना है, इसलिए इसे समय-समय पर आजमाएं। हम आपके पसंदीदा साइड डिश या सब्जी सलाद के साथ चिकन के साथ गर्म गोभी की सेवा करते हैं, और एक नई पाक कृति का आनंद लेने के लिए घरवालों को आमंत्रित करते हैं!

अब आप जानते हैं कि अलग-अलग सॉस के साथ और बिना पैन में चिकन के साथ गोभी को कैसे पकाना है। यदि आप मांस को भूनने के साथ इसे ज़्यादा नहीं करते हैं, तो यह निविदा, रसदार और नरम हो जाएगा, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन तला हुआ नहीं होगा। गोभी को उबालने के साथ भी यही स्थिति है: यह जितनी देर तक पकती है, उतनी ही खट्टी हो जाती है।

चरण-दर-चरण नुस्खा और व्यावहारिक अनुशंसाओं का पालन करने से आप सफलता से बच नहीं पाएंगे। आप एक उत्सव के खाने के लिए और एक शांत परिवार के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, यह मौलिक रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि इस तरह के व्यंजन का स्वाद लेने के लिए एक कारण आवश्यक नहीं है।

बॉन एपेतीत!

रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट पकाने के लिए, जटिल और उत्तम व्यंजनों के साथ आना आवश्यक नहीं है, आप पुराने सिद्ध व्यंजनों को याद कर सकते हैं। मांस, सॉसेज या कुछ भी नहीं के साथ दम किया हुआ गोभी, एक टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट और बजट व्यंजन है। आज हम आपको एक कड़ाही में चिकन के साथ स्वादिष्ट पत्ता गोभी की रेसिपी पेश करते हैं। एक साधारण डिश के लिए एक जीत-जीत विकल्प, चिकन मांस स्टू और रसदार हो जाएगा, चिकन के साथ संयुक्त गोभी एक साइड डिश और एक मांस पकवान है, दो में एक। यह एक सरल और सेहतमंद व्यंजन है जिसे हर गृहिणी को पकाने में सक्षम होना चाहिए।

आसान

2-3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• मध्यम आकार की सफेद गोभी - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन (पट्टिका या जांघ) - 450-500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

सबसे पहले चिकन पट्टिका को काट लें। पट्टिका के बजाय, आप चिकन जांघों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें तैयार रहना चाहिए: मांस को हड्डी से काट लें और त्वचा को हटा दें। फिर हम सब कुछ नुस्खा के अनुसार करते हैं।

गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें।

अब, एक बड़े फ्राइंग पैन में मांस को ब्राउन होने तक उच्च गर्मी पर भूनें। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

मांस में प्याज और गाजर डालें। मध्यम आँच पर 5-7 मिनट के लिए एक साथ भूनें, हर समय हिलाना न भूलें। तैयार सब्जियों को कड़ाही से बड़े कड़ाही या मोटे तले वाले पैन में स्थानांतरित किया जा सकता है। यदि आप एक बड़ा हिस्सा तैयार कर रहे हैं तो इसकी आवश्यकता होगी और यह पैन में फिट नहीं होगा।

अब पत्ता गोभी को बारीक काट लें। के लिए स्वादिष्ट व्यंजनथोड़े मीठे स्वाद के साथ एक दृढ़ सिर चुनें। मनमाने ढंग से टुकड़े टुकड़े करें, लेकिन याद रखें कि टुकड़े जितने बड़े होंगे, उतने लंबे समय तक तलेंगे।

हम गोभी को पैन में डालते हैं, अगर इसमें बहुत कुछ है और यह पैन का अधिकांश हिस्सा ले लेता है, तो घबराएं नहीं। खाना पकाने के दौरान, यह मात्रा में 2 गुना कम हो जाएगा। आग को मध्यम कर दें।

इसे तब तक चलाएं और तब तक भूनें जब तक गोभी की मात्रा कम न हो जाए। इसके टुकड़े पारदर्शी होने चाहिए। पैन की सामग्री को हर 7-10 मिनट में हिलाना न भूलें।

इसके बाद टमाटर के पेस्ट को सीधे पैन में डालें। आँच को कम कर दें और पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। गोभी उबलने के लिए पर्याप्त तरल प्रदान करेगी (पैन की सामग्री को हिलाते समय यह नीचे से बाहर आना चाहिए)। अगर आपको लगता है कि पानी पर्याप्त नहीं है, तो बेझिझक आधा गिलास - एक गिलास पानी डालें। नमक, स्वादानुसार काली मिर्च डालें। आप स्वाद के लिए बे पत्ती डाल सकते हैं, लेकिन तैयार पकवान से इसे हटाने की आवश्यकता होगी।

गोभी को ढक्कन से ढक दें और 35-40 मिनट तक उबालें। बुझाने के लिए, हमें पैन के नीचे एक कमजोर आग की जरूरत है। गोभी को हिलाना न भूलें और सुनिश्चित करें कि तरल उबल न जाए।

पकी हुई गोभी को रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें।

चिकन और मशरूम के साथ ब्रेज़्ड गोभी

चिकन और मशरूम के साथ पत्ता गोभी बहुत स्वादिष्ट होती है, इसे पतझड़ में, मशरूम के मौसम में स्टू करने का विशेष आनंद मिलता है। लेकिन सर्दियों में इसे शैम्पेन या जमे हुए घर का बना मशरूम की तैयारी के साथ पकाना अच्छा होता है, पकवान सुखद गर्म दिनों जैसा दिखता है, यह दैनिक सर्दियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट किस्म बन जाता है।

ऐसी गोभी को पकाना उतना ही सरल है, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

3-4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• सफेद गोभी - 1.5-2 किलो;
• चिकन (अधिमानतः पट्टिका) - 0.4 किलो;
• मशरूम (शैम्पेन) - 0.4 किलो;
• प्याज - 120 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 80 ग्राम;
• नमक - 1-1.5 छोटा चम्मच ;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 40-50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. सभी सब्जियां तैयार करें: उन्हें धो लें, उन्हें छील लें। गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें। हम छोटे मशरूम को आधे में और बड़े को क्वार्टर में काटते हैं (ताकि वे पहले से ही अच्छी तरह से परिभाषित हो जाएं तैयार पकवान). आप चाहें तो इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। जमा हुआ उबले हुए मशरूमडीफ़्रॉस्ट होना चाहिए। एक कटोरी में अलग से गोभी के लिए उनमें से तरल छोड़ना बेहतर है।
2. मांस को ठंडे पानी में धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक फ्राई पैन को अच्छे से गरम करें और उसमें तेल डालें। पहले से गरम तेल में, चिकन के टुकड़े कम करें, उन्हें थोड़ा काली मिर्च, नमक, 3-4 मिनट (तेज गर्मी पर) भूनें। अब आँच को कम कर दें और मांस में प्याज और गाजर डालें, इसे मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए रखें और फिर वहाँ मशरूम डालें। मिश्रण को और 8 मिनट तक पकाएं।
4. अब सब कुछ एक स्टू पैन में डालें, इसमें कटी हुई गोभी और 50 ग्राम मशरूम (मांस) शोरबा डालें, लेकिन आप पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
5. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, मध्यम आँच पर 25-30 मिनट तक उबालें। हम कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर देते हैं, और सामग्री को हर 8-10 मिनट में मिलाते हैं।
6. जब गोभी पारदर्शी और स्वादिष्ट हो जाए तो इसमें नमक, मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें। कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। यदि तरल पूरी तरह से उबल गया है, तो थोड़ा शोरबा (जरूरी गर्म) जोड़ें।
7. गरमा गरम गोभी परोसें।

कुकिंग टिप्स:

• गोभी को स्वादिष्ट, नरम और तेजी से पकाने के लिए, इसके साथ यह सरल क्रिया करें: गोभी के सिर को एक कटिंग बोर्ड पर बारीक काट लें, यहां हल्का नमक (1/3 छोटा चम्मच) डालें, उतनी ही मात्रा में चीनी डालें और आधा भी डालें। नींबू एसिड या सिरका या नींबू का रस परोसना और सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें। यह आवश्यक है कि गोभी को मिश्रण से संतृप्त किया जाए और रस को थोड़ा बाहर निकाल दिया जाए। ऐसा करने के लिए, इसे 5-7 मिनट तक खड़े रहने दें। और फिर इसे तवे पर डाल दें।
• यदि आपके पास बर्तन में फिट होने के लिए पूरी गोभी नहीं है, तो जितना आप फिट कर सकते हैं उतना डालें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, जब यह मात्रा में कम हो जाता है, तो गोभी को बोर्ड पर छोड़ दें। तो, आपके पास बर्बादी नहीं होगी।
• आप सब्जियों और मांस को सीधे स्टूइंग पैन में भून सकते हैं। केवल यह एक मोटी तल के साथ होना चाहिए ताकि यह जल न जाए।
• यदि आप पहले से ही उबले हुए मशरूम लेते हैं, तो उनमें से निकलने वाला तरल स्टू करने के लिए बहुत अच्छा होता है।
• खट्टी गोभी स्टू करने के लिए भी काफी उपयुक्त है। इस व्यंजन को मक्खन में पकाया जाना चाहिए, और गोभी को कम से कम 2 घंटे के लिए उबालना होगा, लेकिन इसका हल्का स्वाद इसके लायक है। यहाँ, बस पहले गोभी को उबाल लें, और फिर तली हुई सब्जियाँ, पास्ता और मांस डालें।

चिकन के साथ दम किया हुआ गोभी का नुस्खा आदर्श माना जा सकता है, क्योंकि यह साइड डिश और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों को जोड़ता है। भरपेट भोजन कराया जाता है। यह केवल कुछ स्नैक्स या सलाद के साथ इसे समृद्ध करने के लिए बनी हुई है। साथ ही, ऐसी गोभी मजबूत पेय के लिए अच्छी है - यह खाने में स्वादिष्ट होती है। और चूंकि रचना में चिकन है, इसलिए पकवान न केवल पुरुषों को, बल्कि महिलाओं को भी पसंद आएगा (आखिरकार, हम निविदा चिकन के लिए विशेष रूप से लालची हैं, है ना?) ।

चिकन स्टू व्यंजनों में पांच सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री हैं:

एडिटिव्स के साथ किसी भी स्टू गोभी के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। सबसे पहले, प्याज को तला जाता है, इसमें गाजर डाली जाती है (वैकल्पिक)। फिर सफेद गोभी को कद्दूकस कर लें। सब कुछ पानी के साथ बुझाया जाता है ताकि यह जला न जाए। अलग-अलग, मांस को क्रस्ट या हल्के से तला हुआ जाता है - जैसा आप चाहें। फिर सब कुछ नमक, मसाले, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है।

ग्रेवी का घनत्व और प्रचुरता तरल की मात्रा निर्धारित करती है। यानी डिश को थोड़ा ड्राय या थोड़ा जूसर बनाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, गाजर के अलावा, आप डाल सकते हैं: बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, आलू, चावल, सेम। हम अपनी खुद की पोषण संबंधी प्राथमिकताओं के आधार पर सूची जारी रखते हैं।

चिकन के साथ पत्ता गोभी के लिए सबसे तेज़ व्यंजनों में से पाँच:

चिकन के साथ पत्ता गोभी को सॉस पैन, स्टीवन, फ्राइंग पैन, ओवन, धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।

आप काटने के तरीकों को बदल सकते हैं: स्ट्रॉ से वर्ग और क्यूब्स तक।

ताजी गोभी को सौकरकूट से बदला जा सकता है, और कच्चे चिकन को स्मोक्ड से बदला जा सकता है। इसके साथ, यह कम स्वादिष्ट नहीं होता है। खाना पकाने का कुल समय आधे घंटे से एक घंटे तक भिन्न हो सकता है। इसलिए देर से काम करने वाले बहुत व्यस्त लोगों के लिए शाम के भोजन के रूप में यह व्यंजन काफी उपयुक्त है।