खेल से पहले फुटबॉल खिलाड़ी क्या खाते हैं? "मैच के बाद खिलाड़ियों का विश्लेषण - गहरे बीमार लोगों का विश्लेषण"

जैसा कि आर्सेनल के कोच आर्सेन वेंगर ने एक बार कहा था:

"भोजन गैसोलीन की तरह है। यदि आप गलत गैस को अपनी कार के टैंक में डालते हैं, तो यह उतनी तेजी से नहीं जाएगी जितनी होनी चाहिए।"

लगभग हर दिन, फुटबॉल खिलाड़ी प्रशिक्षण और खेल के दौरान गंभीर भार झेलते हैं। ऊर्जा खपत के मामले में, यह निश्चित रूप से टूर डी फ्रांस नहीं है, लेकिन एक फुटबॉल खिलाड़ी 3 तक हार सकता है, और गर्मी में - प्रति मैच 4 किलोग्राम तक भी।

मैं इस प्रत्यक्ष से परिचित हूं। कीव डायनमो के स्कूल से गुजरने के बाद, देश की युवा राष्ट्रीय टीमों में कंधे से कंधा मिलाकर दीमा च्यग्रीन्स्की के साथ खेल रहा हूं, मैं कर सकता हूं बताएं कि खिलाड़ी खेल से पहले, खेल के दौरान और बाद में क्या खाते हैं।

रयान गिग्स और गैरी नेविल अपने कैफे में खाना बनाता है

आज, प्रत्येक टीम के पास दुनिया के विभिन्न हिस्सों से दिग्गज हैं, इसलिए खिलाड़ियों की राष्ट्रीय विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए भोजन तैयार किया जाना चाहिए।

दुनिया के प्रमुख क्लबों मेंविशेष रक्त परीक्षण और चयापचय परीक्षणों की मदद से, पोषण विशेषज्ञ प्रशिक्षण और आराम के दौरान खिलाड़ी की चयापचय दर, प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति, साथ ही साथ विभिन्न खाद्य पदार्थों के शरीर की प्रतिक्रिया का पता लगाते हैं। फिर, इन आंकड़ों के आधार पर, एक मेनू तैयार किया जाता है।

फुटबॉल खिलाड़ियों में वसा की परत शरीर के कुल वजन के 10-12% से अधिक नहीं होनी चाहिए।अतिरिक्त वजन से गति विकसित करना मुश्किल हो जाता है, जोड़ों और रीढ़ पर अतिरिक्त तनाव पैदा होता है और रक्त प्रवाह धीमा हो जाता है।

एक फुटबॉल खिलाड़ी को दिन में कितनी बार खाना चाहिए?उदाहरण के लिए, बुंडेसलिगा में, एक दिन में आंशिक रूप से पाँच भोजन स्वीकार किए जाते हैं। जबकि यूक्रेन में स्नैक्स के साथ दिन में तीन बार भोजन स्वीकार किया जाता है।

स्नैक जॉन टेरी

अधिकांश फुटबॉल खिलाड़ियों के लिए उच्च सम्मान में गोमांस टेंडरलॉइन, चिकन पट्टिका, टर्की और खरगोश।पोर्क का स्वागत नहीं है। मछलीसामन, पाइक पर्च, ट्राउट और फ्लाउंडर द्वारा भी प्रतिनिधित्व किया जाता है। सब्जियों को फाइबर के स्रोत के साथ-साथ फलों की भी आवश्यकता होती है।और यहां मौसम के आधार पर वरीयता दी जाती है।

मैचों से पहले (और न केवल) यह सख्त वर्जित है:केचप, मेयोनेज़, क्रीम, सोडा, चिप्स, तले हुए पाई, बीन्स, मटर, बीज, मिर्च और सॉस।

फुटबॉल खिलाड़ी आमतौर पर मैच से 3-3.5 घंटे पहले खाते हैं।साइकिल चालकों के विपरीत, जो ठीक होने की दौड़ के बाद एक किलोग्राम तक पास्ता खाते हैं, बॉल मैजिशियन आमतौर पर 200 ग्राम पास्ता के साथ काम करते हैं।

थॉमस मुलर अपनी पत्नी के साथ स्पेगेटी चखते हुए

प्री-मैच भोजन में थोड़ा अतिरिक्त प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिएचूंकि प्रोटीन पाचन संबंधी कठिनाइयों का कारण बन सकता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दी जाती हैजैसे पास्ता, चावल, एक प्रकार का अनाज।

खेल के दौरान, फुटबॉलर आमतौर पर तथाकथित स्पोर्ट्स ड्रिंक का सेवन करते हैं।, जो पानी के संतुलन के साथ-साथ विटामिन और खनिज रिजर्व को विनियमित करने का कार्य करते हैं, जो बदले में मांसपेशियों की ऐंठन की रोकथाम है।

अंत में मैं यही कहना चाहूंगा हर फुटबॉल खिलाड़ी जानता है कि उसे क्या नहीं खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए।

फुटबॉल खिलाड़ियों के पोषण के सवाल को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।यहाँ विज्ञान है, और रसोइया का कौशल है, और उत्पादों की गुणवत्ता, और मनोविज्ञान, और परंपराएँ, और व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ हैं।

एंड्री कचन, विशेष रूप से "फुटबॉल 24" के लिए

फुटबॉल पोषण केवल फुटबॉल खिलाड़ी को मिलने वाली कैलोरी की संख्या के बारे में नहीं है। पोषण ऊर्जा पुनःपूर्ति के संदर्भ में, और, विरोधाभासी रूप से, वसूली के संदर्भ में, और यहां तक ​​कि मनोवैज्ञानिक रूप से भी मायने रखता है। उदाहरण के लिए, खेल के दिन नाश्ते में तले हुए अंडे खाना बिल्कुल गलत है।

जैव रसायन के दृष्टिकोण से, खेल से पहले तले हुए अंडे एक हानिकारक व्यंजन है। लेकिन चूंकि हमारे खिलाड़ी, विशेष रूप से दिग्गज वर्षों से नाश्ते के लिए तले हुए अंडे खा रहे हैं, अब उन्होंने पहले ही एक पलटा विकसित कर लिया है: यदि उन्हें नाश्ते के लिए तले हुए अंडे नहीं दिए जाते हैं, तो उनकी मनःस्थिति अलग होगी।

इसका मतलब है कि खेल से पहले की मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि पूरी तरह से अलग होगी। एक व्यक्ति को खेल के दिन वह व्यंजन खाना चाहिए जिसका वह आदी है। और अगर यह अचानक किसी तरह ऐसा नहीं है या यह मौजूद नहीं है, तो यह किसी व्यक्ति के लिए एक निश्चित आंतरिक असुविधा पैदा कर सकता है।

अगर उन्हें नाश्ते में अंडे की भुर्जी नहीं दी जाए तो उनका अलग ही मूड होगा
इसके अलावा, खिलाड़ियों की व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ हैं। उदाहरण के लिए, Tomasz Czyzek हमेशा ढेर सारे पैकेजों के साथ आधार पर आता है। उसके पास वहां एनर्जी ड्रिंक है, जैसे रेड बुल, वही स्निकर्स और कुछ अन्य चीजें जिनका वह आदी है। यह स्पष्ट है कि कार्बोहाइड्रेट भोजन के संदर्भ में, स्निकर्स की तुलना में बहुत बेहतर खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन इसके बारे में कुछ भी नहीं किया जा सकता है - यदि वह स्निकर्स खाने का आदी है, तो उसे खाने दें। बेशक, सख्त निषेध होना चाहिए, लेकिन इन निषेधों को आदतों और परंपराओं के साथ जोड़ना अभी भी बुद्धिमानी है।

वैसे इस मौके पर मैं एक और कहानी सुनाता हूं। जब मैंने उरालान में काम किया, इगोर शालिमोव अपने साथ एक शारीरिक प्रशिक्षण कोच लाए, जिनके कर्तव्यों में खिलाड़ियों के पोषण की निगरानी करना शामिल था। वह हमेशा खड़ा रहता था और प्रत्येक प्लेट को देखता था। उन्होंने दोपहर के भोजन में पहले पाठ्यक्रमों को मना किया, सॉस, ग्रिल आदि को मना किया। सामान्य तौर पर, जैव रसायन के दृष्टिकोण से, उन्होंने सब कुछ ठीक किया। हालांकि, वेट-इन के दौरान, मेरे अविश्वसनीय आश्चर्य के लिए, मैंने पाया कि खिलाड़ियों का वजन बढ़ रहा था। उन्होंने नियंत्रण को और मजबूत किया, व्यक्तिगत रूप से प्रत्येक प्लेट की जाँच की, अगर कुछ गलत हुआ, तो सब कुछ अतिश्योक्तिपूर्ण फेंक दिया, लेकिन खिलाड़ियों का वजन बढ़ता रहा। क्या हुआ? फुटबॉल खिलाड़ियों ने दोपहर का भोजन किया और खाना नहीं खाया, बस होटल के क्षेत्र से बाहर चले गए, सुपरमार्केट में कोला के साथ चिप्स खरीदे, और ऐसे "भयानक" उत्पादों के साथ उन्होंने स्वतंत्र रूप से कैलोरी की कमी प्राप्त की। परिणामस्वरूप, स्थानीय मानसिकता की ख़ासियत को ध्यान में रखे बिना, एक आशीर्वाद के रूप में जो कल्पना की गई थी, वह वास्तविक नुकसान में बदल गई।

कैस्पर शमीचेल ने कसरत शुरू होने से दस मिनट पहले स्पेगेटी का एक बड़ा पहाड़ खा लिया
हमारे क्लब के लिए, हमने हाल ही में एकेडमी ऑफ साइंसेज के फूड प्लांट के साथ एक समझौता किया है, जिससे हम बहुत खुश हैं। वे बिल्कुल सब कुछ करते हैं: उत्पादों की खरीद से लेकर उनकी अंतिम तैयारी तक। हमारे आहार में क्या शामिल है। चुनने के लिए दो या तीन पहले पाठ्यक्रम सुनिश्चित करें - ये साधारण तरल सूप और प्यूरी सूप दोनों हो सकते हैं। दूसरे में कम से कम चार विविधताएँ होनी चाहिए: एक मांस व्यंजन, एक मुर्गी, एक मछली और किसी प्रकार का कार्बोहाइड्रेट भोजन, जैसे स्पेगेटी। साइड डिश के कई विकल्प, सलाद, जूस, फ्रूट ड्रिंक और मिनरल वाटर के कई विकल्प। कम से कम केमिस्ट्री तो होनी चाहिए। कम से कम सॉस जैसे केचप, मेयोनेज़। रात के खाने के लिए, पास्ता को अन्य कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों - केक, कुकीज़, पेस्ट्री से बदला जा सकता है। लेकिन उसी समय, जैसा कि मैंने ऊपर कहा, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के बारे में मत भूलना। एडमोव, उदाहरण के लिए, गोमांस से प्यार करता है, और हम उसके लिए व्यक्तिगत रूप से गोमांस पकाते हैं, भले ही वह आज के मेनू में न हो। मोरालेस पहला कोर्स बिल्कुल नहीं खाता है। चिज़ेक विभिन्न संस्करणों में केवल चिकन खाता है। ओकोरोन्को चिकन का सफेद मांस नहीं खाता है। और इसी तरह।

फिर भी, फुटबॉल खिलाड़ियों के पोषण का निर्माण कैसे किया जाना चाहिए, इस पर अभी भी अलग-अलग विचार हैं। सिमर्टिन ने मुझे बताया कि इंग्लैंड में वे पूरी टीम के साथ इकट्ठा होते हैं और खेल शुरू होने से लगभग दो घंटे पहले दोपहर का भोजन करते हैं। और हमारा मानना ​​है कि प्री-गेम लंच खेल से साढ़े चार घंटे पहले होना चाहिए। मैं खुद मैनचेस्टर सिटी में एक इंटर्नशिप पर था और मैंने देखा कि प्रशिक्षण शुरू होने से दस मिनट पहले कैस्पर शमीचेल ने स्पेगेटी का एक बड़ा पहाड़ कैसे खाया। मैंने टीम के डॉक्टर से पूछा: वह इसे कैसे देखता है? "ठीक है, बेशक, थोड़ी देर हो चुकी है, लेकिन कैस्पर अब काम कर रहा होगा, और ये कार्बोहाइड्रेट उसके लिए एक अच्छा ऊर्जा भंडार बनाएंगे," डॉक्टर ने जवाब दिया। हम कहेंगे कि यह समय उचित पाचन के लिए पर्याप्त नहीं है। और यह सही है। लेकिन दूसरी ओर, हम सभी अंग्रेजी फुटबॉल देखते हैं और देखते हैं कि स्थानीय खिलाड़ियों को खाना पचाने में कोई समस्या नहीं होती है।

सामान्य तौर पर, फुटबॉल खिलाड़ियों के पोषण के मुद्दे को किसी भी तरह से कम नहीं आंका जाना चाहिए, क्योंकि यह जितना लगता है उससे कहीं अधिक कारकों को जोड़ता है। यहाँ विज्ञान है, और रसोइया का कौशल है, और उत्पादों की गुणवत्ता, और मनोविज्ञान, और परंपराएँ, और व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ हैं।

क्या मैं खेल से एक रात पहले सेक्स कर सकता हूँ? क्या आप हुक्का पी सकते हैं? क्या आप कोका-कोला पी सकते हैं? रूसी राष्ट्रीय टीम के डॉक्टर एडुआर्ड बेजुग्लोव फुटबॉल खिलाड़ियों के प्रतिबंधों के बारे में सबसे लोकप्रिय सवालों के जवाब देते हैं।

1. क्या कोई फुटबॉल खिलाड़ी हुक्का पी सकता है?

- बेशक, आपको हुक्का पीने की ज़रूरत नहीं है, यह उतना उपयोगी नहीं है जितना कुछ लोग सोचते हैं। लेकिन बहुत अधिक हानिकारक नींद की कमी है, अपर्याप्त कार्बोहाइड्रेट के साथ एक घटिया रात का खाना, बर्फ के स्नान, संपीड़न और पसंद के रूप में कसरत के बाद की वसूली की कमी। आपको हुक्का पीने की ज़रूरत नहीं है और आपको नहीं करना है। या आप हुक्का पी सकते हैं और उपरोक्त सभी कर सकते हैं, सकारात्मक प्रभाव बहुत अधिक होगा। अब सभी खेल चिकित्सक कहते हैं: जोर ठीक होने पर है। रिकवरी जितनी बेहतर होगी, परिणाम उतना ही बेहतर होगा।

- आप हुक्का और रूसी टीम के साथ कहानी के बारे में क्या सोचते हैं?

4. फुटबॉल खिलाड़ी किन मनोवैज्ञानिक समस्याओं का अनुभव करते हैं?

बहुधा दो विकल्प होते हैं। अत्यधिक संदेह, जब खिलाड़ी अपने आप में तल्लीन करना शुरू कर देता है। उन्हें शामिल किया जाएगा या नहीं? मुझे क्यों नहीं, लेकिन उसे डाल दो? अक्सर खिलाड़ी अपने से बाहर कारणों की तलाश करने लगता है। वे अपने लिए सर्वश्रेष्ठ हैं। यह ठीक है। एक डॉक्टर के रूप में, मैं सशर्त रूप से खुद को बाकियों से बेहतर मानता हूं। एक पत्रकार के रूप में, आप अपने आप को निश्चित रूप से किसी इवानोव से बेहतर मानते हैं। फुटबॉल में भी ऐसा ही है। अपने आप में नहीं, बल्कि दूसरों में समस्याएँ ढूँढना।

दूसरा कारण प्रतिस्पर्धा है। लगातार तनाव, लगातार बदलती स्थितियां। कोच बदलते हैं, टूर्नामेंट की स्थिति बदलती है। हर कोई अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। कोई शांति से बाहर जाता है और मैदान पर अपना काम करता है। कोच की चीख किसी को पंगु बना देती है, किसी को उत्तेजित कर देती है। आपको खेल के बाद दो दिनों के लिए किसी के बारे में भूलने की जरूरत है, उसे वह करने दें जो वह चाहता है, फिर वह आएगा और अपना सब कुछ झोंक देगा।

फुटबॉल में मनोवैज्ञानिकों की जरूरत नहीं है। आदर्श विकल्प तब होता है जब कोई स्मार्ट फुटबॉलर अपना करियर समाप्त कर मनोविज्ञान के पाठ्यक्रमों में जाता है। लोग उसे जानते हैं, वह उन्हें समझता है, क्योंकि वह एक फुटबॉलर था, वह उनकी समस्याओं को जानता है। फुटबॉल मनोविज्ञान की किताबें मज़ेदार हैं। तुम अपनी चाल लेकर आते हो, वे तुम पर हंसते हैं। अगर कोच कहते हैं, तो वे एक मनोवैज्ञानिक के साथ काम करेंगे, लेकिन प्रभावशीलता शून्य होगी।

5. क्या यह सच है कि फुटबॉल खिलाड़ियों को खेल से पहले सेक्स नहीं करना चाहिए?

- मुझे लगता है कि यहां कोई शारीरिक आधार नहीं हैं। प्रश्न मनो-भावनात्मक है। आपको मैच के लिए तैयार रहना होगा। वेश्याओं के साथ यांत्रिक यौन संबंध दुर्लभ है, आमतौर पर एक प्रेमिका या पत्नी। इसका मतलब है कि एक मनो-भावनात्मक भार है: आपको बात करने की ज़रूरत है, घर पर समस्याएं, आपके बेटे का स्कूल में झगड़ा हो गया, आपकी बेटी बीमार हो गई, जो भी हो। सेक्स भी मनो-भावनात्मक रूप से विनाशकारी है। मुझे बहुत खुशी मिली, एंडोर्फिन की रिहाई - यह उतारता नहीं है, लेकिन तबाही मचाता है। इसके अलावा, एथलीट अपने फॉर्म के चरम पर है, उसके साथ सब कुछ ठीक है। इसलिए, उसे पर्याप्त नींद नहीं मिलती है, भले ही उसने दिन में सेक्स किया हो, साथ ही वह ताकत खो देता है। आखिरकार, यह शायद ही कभी एक मिनट तक रहता है - और आप बिस्तर पर चले गए। आमतौर पर आप प्रदर्शन करते हैं, दिखाते हैं कि आप एक पुरुष हैं। 150 की नब्ज पर 30 मिनट। कोई नकारात्मक शारीरिक बदलाव नहीं हैं, यहां यह मनो-भावनात्मक है। और आप शारीरिक शक्ति खर्च करते हैं, जो हमेशा उपयोगी नहीं होती है।

6. क्या यह सच है कि खिलाड़ियों के पास डॉक्टर को दिखाने के लिए संकेत हैं: कोई चोट नहीं है, मैं सिर्फ दिखावा कर रहा हूं?

- ऐसी कोई बात नहीं है, लेकिन रूस-अजरबैजान के खेल में मेरी स्थिति थी। खेल महत्वपूर्ण है, हम 1:0 से आगे चल रहे हैं, हमारा फुटबॉलर चिल्लाते हुए गिर जाता है। आमतौर पर, जब हमारे खिलाड़ी गिरते हैं, तो मैं ऊपर नहीं कूदता: वे उठते हैं और चले जाते हैं। मैं हमेशा दौड़ सकता हूं। इसके अलावा, जब तक रेफरी सीटी नहीं बजाता, आप मैदान से बाहर नहीं भागेंगे, ऊपर क्यों कूदें।

लेकिन यहाँ यह अब जज तक नहीं है - एक चीख, शोर, अकिलिस में पीछे से। फुटबॉल खिलाड़ी अपने पेट पर झूठ बोलता है, उसने अपना सिर ढंक लिया, मैं दौड़ता हूं, वह इस तरह है: "डॉक्टर, शांति से, सब कुछ ठीक है, हम लेट जाते हैं और सांस लेते हैं।" रेफरी ने प्रतिद्वंद्वी के खिलाड़ी को बाहर भेज दिया, यह या तो पहला हाफ था, या दूसरे की शुरुआत, हमें एक बड़ा फायदा मिला। फाउल हो गया, बस जब मैं रन आउट हुआ तो खिलाड़ी पहले ही समझ गया था कि पैर हिल रहा है, वह नहीं मरेगा।

7. क्या यह सच है कि खिलाड़ी अक्सर दर्द से खेलते हैं?

- हाँ। अक्सर आपको मैच से पहले दो, तीन, पांच को एनेस्थेटाइज करना पड़ता है। केवल एक चीज वे पूछते हैं: "डॉक्टर, मुझसे वादा करो कि मैं इसे और खराब नहीं करूँगा। मैं कोई भी दर्द सह लूंगा अगर मुझे पता है कि मैं इसे और खराब नहीं करूंगा।" कोच का व्यक्तित्व मायने रखता है। सामान्य डाक टिकट "कोच के लिए खेला गया" अस्तित्व का अधिकार है। एक व्यक्ति फुटबॉल खेल सकता है, पैसा नहीं खोता, कोई शिकायत नहीं। लेकिन जब वह एक कोच के लिए खेलता है, उसकी सराहना करता है और उसका सम्मान करता है, तो यह एक अलग फुटबॉल है: वह दौड़ता है, तेज होता है, दर्द सहता है।

खेल के बाद एक फुटबॉल खिलाड़ी का विश्लेषण गहरे बीमार लोगों का विश्लेषण है। मैराथन के बाद मेरे पास खेल के बाद की तुलना में बहुत बेहतर परीक्षण हैं। यह एक बहुत ही विशिष्ट खेल है, यह नहीं कहा जा सकता है कि हमारे बाथलेट हल करते हैं, और खिलाड़ियों को कुछ भी नहीं मिलता है। सबसे कठिन वर्कआउट, भारी मात्रा में क्षति - घुटने के जोड़, टखने के जोड़, पीठ के निचले हिस्से, कमर। सामान्य डॉक्टरों के मानकों के अनुसार, वे 25 साल की उम्र से अपंग हो गए हैं। ऐसा शब्द "फुटबॉलर का पैर" भी है। बीट-बीट, पैरों का सूक्ष्म आघात होता है, सूजन होती है। एक्स-रे पर आप हमेशा देख सकते हैं कि यह एक फुटबॉल खिलाड़ी है। अनुबंध से पहले कितने लोगों ने देखा - कोई शिकायत नहीं। एमआरआई मेनिस्कस टूटना, दूसरी या तीसरी डिग्री के आर्थ्रोसिस, फटे स्नायुबंधन को दर्शाता है। उन्हें इसकी भनक तक नहीं लगती।

- तो, ​​खिलाड़ी विकलांग फुटबॉल छोड़ दें?

फुटबॉल के बारे में क्या अच्छा है? ऐसी बीमारियाँ हैं जो जीवन के लिए खतरा हैं: हृदय रोग और मधुमेह, जो अधिक वजन होने के कारण होते हैं। हम क्यों मर रहे हैं? अक्सर उन बीमारियों से जो धूम्रपान, उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप के कारण होती हैं। खेल, विशेष रूप से फुटबॉल, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल के विकास के जोखिम को कम करते हैं। और वे ज्यादा धूम्रपान नहीं करते। आबादी से कम जरूर है। मैं कुछ ऐसे लोगों को जानता हूं जो धूम्रपान करते हैं और फिर सप्ताह में एक बार शांत हो जाते हैं। वह घसीटा गया, फिर एक हफ्ते के लिए वह खुद को सोचता है कि अच्छा किया और एक हीरो।

ऐसी बीमारियां हैं जो जीवन की गुणवत्ता को कम करती हैं, लेकिन इससे खतरा नहीं है: आर्थ्रोसिस, हर्निया। फुटबॉल खिलाड़ियों को ये बीमारियां ज्यादा होती हैं। लेकिन उनके पास लगभग हमेशा प्रतिरक्षा सक्रिय होती है। एथलीटों के बीच उच्च रक्तचाप - इकाइयाँ। और फिर इसे सामान्य रूप से ठीक किया जाता है। मैंने कभी किसी फुटबॉल खिलाड़ी में उच्च शर्करा स्तर नहीं देखा। बेशक, अगर फुटबॉल के बाद एक व्यक्ति तुरंत बीस किलोग्राम वजन बढ़ाता है, तो यह फुटबॉल के बारे में नहीं है।

8. फुटबॉल खिलाड़ी पिच पर ही क्यों मर जाते हैं?

- यहाँ सब कुछ सरल है। सबसे सामान्य कारण- हृदय प्रणाली की विकृति, ऐसी मृत्यु को अक्सर अचानक हृदय मृत्यु कहा जाता है। आंकड़ों के मुताबिक, यह प्रति वर्ष प्रति 100 हजार शामिल 5-6 मामलों में होता है। दुर्भाग्य से, रूस में अभी तक ऐसी मौतों का कोई रिकॉर्ड नहीं है। सबसे आम कारण हाइपरट्रॉफिक कार्डियोमायोपैथी है, जब दिल बड़ा हो जाता है और खराब होने लगता है। यह सभी मौतों का एक तिहाई हिस्सा है, लेकिन हम इसे परीक्षा के दौरान हमेशा देखेंगे। एक और तिहाई मौतें प्रीकोर्डियल स्ट्रोक हैं, जो दिल के क्षेत्र के लिए एक झटका है। यह अमेरिका में है, जहां हॉकी, बेसबॉल, अमेरिकी फुटबॉल है। हृदय क्षेत्र को मारो - एक व्यक्ति मर जाता है। यहाँ भी, आपको कुछ नहीं मिलेगा, एक व्यक्ति सामान्य रूप से रहता था। तीसरा सबसे आम कारण हृदय वाहिकाओं की जन्मजात विसंगति है। हम हृदय का अल्ट्रासाउंड और ट्रेडमिल परीक्षण करते हैं, जहां हम व्यायाम के दौरान हृदय के कार्य को देखते हैं। ऐसे परीक्षणों के दौरान, जन्मजात विसंगति नहीं देखी जा सकती है। यह वैस्कुलर कंट्रास्ट टोमोग्राफी के दौरान देखा जा सकता है, लेकिन ऐसा लगभग कभी नहीं किया जाता है। यह बोझिल है। यह एक आक्रामक अध्ययन है, अगर हम ऐसा करेंगे तो लोग पागल हो जाएंगे।

वास्तव में, इन सभी मौतों की संरचना में हमेशा एक कारण होता है जिसे रोका जा सकता था। यह बात सभी अच्छी तरह समझते हैं। डॉक्टरों के कार्यों का विश्लेषण लगभग हमेशा दिखाता है कि उन्होंने गलत तरीके से काम किया। राष्ट्रीय टीम में, लोकोमोटिव में, अंजी में, मैं गारंटी दे सकता था कि ऐसा नहीं होगा। मैदान पर तत्काल मृत्यु के कोई अन्य कारण नहीं हैं। विसंगति - 5-6 मामले प्रति वर्ष प्रति लाख शामिल। फुटबॉल में - 2-3 मामले। जब ऐसा होता है, तो हर कोई जानता है: एक समस्या थी, लेकिन उन्होंने इस पर आंखें मूंद लीं। हमारे पास एक मामला था जहां एक व्यक्ति को हटा दिया गया था। उन्होंने जीवाणु संक्रमण की पृष्ठभूमि के खिलाफ हृदय दोष विकसित किया। कुछ समय बाद, वह बेलारूस में, कजाकिस्तान में, यूक्रेन में पॉप अप करता है। ऐसा कैसे?

समापन - "हम में से प्रत्येक के स्वास्थ्य के बारे में मुख्य प्रश्न" - अगले सप्ताह।

मानव जीवन में खेल का बहुत महत्व है, और इसके लाभ लंबे समय से सिद्ध हैं। बहुत से लोग जॉगिंग को एक खेल के रूप में चुनते हैं, क्योंकि यह सबसे उपयोगी और सुविधाजनक है।

विश्व चैंपियनशिप या ओलंपिक जैसी खेल प्रतियोगिताएं दुनिया भर के लोगों को एकजुट करती हैं, जो हाल ही में संपन्न विश्व कप से साबित हुआ। यह देखते हुए कि उनका अनुसरण उन लोगों द्वारा भी किया गया था जो फुटबॉल से दूर हैं, कई लोगों ने शायद देखा कि खिलाड़ी मैदान पर लगातार पानी कैसे बहाते हैं। किसलिए?

एक्सरसाइज के दौरान पानी पीना चाहिए या नहीं इस पर बहस दशकों से चली आ रही है। दोनों विकल्पों के समर्थकों के पास कई तर्क हैं कि वे सही क्यों हैं, और इसलिए अक्सर हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है कि किस दृष्टिकोण का उपयोग करना है।


यदि हम विशेष रूप से फुटबॉल खिलाड़ियों के उदाहरण पर विचार करें, तो यह दृष्टिकोण यहां काम करता है: तरल पीने से पेट में भारीपन होता है, जिससे अतिरिक्त थकान होती है। साथ ही, परिसंचारी रक्त की मात्रा में वृद्धि के कारण नशे में तरल मांसपेशियों के संकुचन की प्रक्रिया को बाधित कर सकता है।


ऐसा मत रखने वाले लोगों का मानना ​​है कि तरल पदार्थ का सेवन केवल व्यायाम से पहले और बाद में ही किया जा सकता है। अभ्यास के दौरान या मैच की स्थिति में यह सख्त वर्जित है।


द्रव सेवन के समर्थकों द्वारा समान रूप से ठोस तर्क दिए जाते हैं। मानव शरीर 70% पानी है, और व्यायाम के दौरान यह प्रतिशत कम हो जाता है, इसलिए खोई हुई मात्रा को फिर से भरना चाहिए।


यहां भी अलग-अलग तरीके अपनाए जाते हैं। कोई हर दो घूंट के बारे में बात करता है, कहते हैं, 20 मिनट, कोई, इसके विपरीत, लीटर तरल पी सकता है। यह माना जाता है कि शरीर में पानी के स्तर में कमी के साथ, रक्त गाढ़ा हो जाता है, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र को कम पोषक तत्व मिलने लगते हैं, जिससे शक्ति, प्रतिक्रिया और ध्यान में गिरावट आती है।


इस क्षेत्र में बहुत ही परस्पर विरोधी परिणामों के साथ कई अध्ययन हुए हैं। उदाहरण के लिए, 2015-2017 में आयोजित पड़ोसी प्रयोगशालाओं में किए गए अध्ययनों के नतीजे बताते हैं कि जब मुंह धोते हैं, एथलीट अभ्यास में बेहतर प्रदर्शन करते हैं जहां ताकत और प्रतिक्रिया महत्वपूर्ण होती है।


लेकिन जहां सहनशक्ति सामने आती है, जैसे कि लंबी दूरी की दौड़ में, परिणाम नहीं बदले हैं। इसने वैज्ञानिकों को यह मानने के लिए प्रेरित किया कि इस तरह की विधि केवल बल के अल्पकालिक उपयोग को प्रभावित करती है। फिर भी, यह फुटबॉल में था कि इस प्रथा ने जड़ें जमा लीं, हालाँकि ऐसा लगता है कि धीरज भी वहाँ महत्वपूर्ण है।


दूसरी ओर, यदि आप एथलीटों और सामान्य लोगों से बात करते हैं जो समय-समय पर खेल के लिए जाते हैं, तो आप पूरी तरह से विपरीत राय सुन सकते हैं। शायद यह सीधे प्रत्येक व्यक्ति के शरीर की स्थिति पर निर्भर करता है।

आप किस दृष्टिकोण से हैं और क्यों? टिप्पणियों में अपनी राय साझा करें।

उसके निकाले जाने के बाद, खिलाड़ियों ने मैकडॉनल्ड्स से खाना मंगवाया। गुरु किसके बारे में बात कर रहा हो सकता है? हमने रूसी टीम के मुख्य चिकित्सक से बात करने का फैसला किया एडुआर्ड बेजुग्लोवन केवल इसके बारे में, बल्कि सामान्य तौर पर फुटबॉल खिलाड़ियों के आहार के बारे में भी।

- कैपेलो एक साक्षात्कार में किसके बारे में बात कर सकता है? मैं सोच भी नहीं सकता। बेजुग्लोव कहते हैं, राष्ट्रीय टीम में फास्ट फूड के प्रशंसक नहीं थे। - अगर खिलाड़ी वहां खाते हैं तो ऐसा बहुत कम होता है। इससे कोई विशेष समस्या नहीं है।

एक नियम के रूप में, एथलीट हर दो से तीन महीने में फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में जाते हैं।

याद करना।

- एक फुटबॉल खिलाड़ी के लिए मैकडॉनल्ड्स का खाना कितना भयानक है?
- इस तरह के भोजन में कुछ भी उपयोगी नहीं है, हालांकि कई स्थितियों के अधीन, कोई असाधारण नुकसान भी नहीं है।

– क्या कोई गैर-अभूतपूर्व नुकसान है?
- बहुत अधिक वसा और स्पष्ट रूप से ताजगी का नमूना नहीं - यह पचाने में कठिन है। महीने में एक से अधिक बार, मैं निश्चित रूप से इन खाद्य दुकानों पर जाने की सलाह नहीं दूंगा। और यह प्रदान किया जाता है कि आप लगातार शारीरिक गतिविधि करें। एक नियम के रूप में, एथलीट फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में भी कम जाते हैं - हर 2-3 महीने में एक बार। कुछ बिल्कुल नहीं चलते। आमतौर पर हर कोई घर और क्लब के ठिकानों पर अच्छा खाता है।

- क्लबों और राष्ट्रीय टीम में डॉक्टर किस हद तक फुटबॉल खिलाड़ियों के पोषण को नियंत्रित करने में सक्षम हैं?
- राष्ट्रीय टीम के स्थान पर और सड़क पर होने के कारण टीम पूरी तरह से नियंत्रण में है। फुटबॉल खिलाड़ी पूरे दिन विशेष रूप से तैयार किए गए मेनू के अनुसार खाते हैं और उन्हें अतिरिक्त खाने की कोई इच्छा नहीं होती है, खासकर फास्ट फूड में। इसके अलावा, हम लगातार जागरूकता बढ़ा रहे हैं उचित पोषण. खासकर युवा लोगों के बीच। हां, और हमारे फुटबॉलरों की पत्नियां ज्यादातर मामलों में उत्कृष्ट रसोइया हैं - मुझे इस समय पोषण के साथ कोई विशेष समस्या नहीं दिख रही है।

- मैच से पहले फुटबॉल खिलाड़ियों को किन उत्पादों की जरूरत होती है?
- सबसे पहले, लंबी अवधि के कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाता है - ग्लाइकोजन स्टोर बनाने के लिए यह आवश्यक है, जो मैचों के दौरान ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है। हताशा से बचने के लिए उत्पादों को एथलीट से परिचित होना चाहिए

राष्ट्रीय टीम में, बीयर के एक गिलास पर कभी भी प्रतिबंध नहीं लगाया गया - यहाँ तक कि मैच की तैयारी के दौरान भी।

पाचन और एलर्जी, साथ ही अच्छी तरह से अवशोषित, इसलिए समुद्री भोजन, मशरूम, विदेशी फलों और सब्जियों को बाहर रखा गया है।

- मैच के बाद फुटबॉल खिलाड़ियों को क्या खाना चाहिए?
- फिर, हम लंबे कार्बोहाइड्रेट और आसानी से पचने वाले प्रोटीन के बारे में बात कर रहे हैं। अपने काम में, हम सामान्य खाद्य उत्पादों (उदाहरण के लिए पिज्जा) और खेल पोषण (गेनर, प्रोटीन आइसोलेट्स, विशेष जेली) दोनों का उपयोग करते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भार समाप्त होने के बाद पहले आधे घंटे के भीतर पुनःपूर्ति शुरू होनी चाहिए और कार्बोहाइड्रेट लोडिंग अगले तीन घंटे तक जारी रहनी चाहिए।

– एक फुटबॉल खिलाड़ी के लिए आदर्श नाश्ता?
- चाय या कॉफी, पानी और शहद के साथ दलिया दलिया, जैम या शहद के साथ टोस्ट।

- उत्तम दोपहर का भोजन?
- स्पघेटी, चिकन ब्रेस्टग्रील्ड या सैल्मन स्टेक, कम मात्रा में ग्रील्ड सब्जियां। आप जैतून के तेल से सब कुछ सीज़न कर सकते हैं।

- उत्तम रात्रिभोज?
- यदि रात का खाना खेल के बाद है, तो, सिद्धांत रूप में, वही दोपहर का भोजन, लेकिन सब्जियों के सलाद और फलों के साथ पूरक। ठीक है, एक गिलास बीयर या वाइन नहीं है

शराब का नशा विशेष रूप से व्यायाम के दौरान दिल की विफलता और अतालता का कारण बन सकता है

निषिद्ध।

- फुटबॉल खिलाड़ियों को अपने आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए?
- यदि वसा ऊतक की अधिकता नहीं है, तो खेल से दो दिन पहले पशु दुर्दम्य वसा (मक्खन, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस) को बाहर करना आवश्यक है। जिगर गहन काम के लिए तैयार होना चाहिए, और इसे पहले से वसा के साथ लोड करना अव्यावहारिक है। कार्बोनेटेड मीठे पेय को भी बाहर रखा गया है। और पहले से ही एक दिन में आपको डेयरी उत्पादों और फाइबर से भरपूर चीजों को सीमित करना होगा।

- क्या फुटबॉल खिलाड़ियों और अन्य एथलीटों के पोषण में कोई अंतर है?
- पोषण के सिद्धांत समान हैं। समान ऊर्जा स्रोतों का उपयोग किया जाता है। अनुपात भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, लंबी दूरी के धावकों में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जबकि ताकतवर एथलीटों के आहार में अधिक पशु प्रोटीन होता है। सबसे अधिक बार, खेल पोषण के उपयोग के लिए योजनाओं में अंतर होता है, लेकिन यह एक अलग चर्चा का विषय है।

- सबसे महत्वपूर्ण उदाहरण, जब एक फुटबॉल खिलाड़ी को कुपोषण के कारण गंभीर समस्या हुई?
- पाठ्यपुस्तक के उदाहरण, शायद, डिएगो माराडोना और रोनाल्डो हैं। रूस में, शायद ज़ाज़ा जनाशिया। हालांकि यह उन्हें मैदान पर चमकने से नहीं रोक पाया।

- बाद नए साल की छुट्टियांएक फुटबॉल खिलाड़ी को प्रशिक्षण शिविर से पहले कितने अतिरिक्त पाउंड हासिल करने का अधिकार है?
आदर्श रूप से, कोई नहीं। प्रशिक्षण शिविर में उसके लिए यह आसान होगा।

हालांकि 75-80 किलो के शुरुआती वजन के साथ तीन अतिरिक्त पाउंड से कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। उचित पोषण और प्रशिक्षण के साथ, एक सप्ताह में सब कुछ जल जाएगा।

- जर्मनी में फुटबॉलर्स की पूरी टीम मैच के बाद बीयर पीने जाती है। वे कहते हैं कि यह उपयोगी भी हो सकता है।
- रिकवरी के लिए कोई विशेष लाभ नहीं है, लेकिन इसे मनोवैज्ञानिक राहत के साधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। विशेष रूप से कठिन खेल के बाद, लेकिन एक लीटर से अधिक नहीं। वैसे, मैच की तैयारी के दौरान भी राष्ट्रीय टीम में कभी भी एक गिलास बीयर पर प्रतिबंध नहीं लगाया गया था। एक और बात यह है कि खेल से पहले लोग खुद कुछ भी शराब नहीं पीते हैं।

- अगर कोई फुटबॉल खिलाड़ी शाम को शराब पीता है, तो इससे उसकी सुबह की ट्रेनिंग पर क्या असर पड़ेगा?
- सबसे पहले, वह खराब मूड में होगा और कोच या भागीदारों के साथ समस्या हो सकती है। दूसरे, नशा हृदय और अतालता के काम में रुकावट पैदा कर सकता है, खासकर व्यायाम के दौरान। तीसरा, निर्जलीकरण मांसपेशियों के ऊतकों को ऐंठन और क्षति का कारण बनता है। चौथा, संयुक्त-मांसपेशियों की भावना परेशान होती है, जिससे क्षेत्र में तकनीकी क्रियाओं के प्रदर्शन में गिरावट आती है। और पांचवां, मुंह से निकलने वाली विशिष्ट गंध कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देती है।